兩個六寸戚風
兩個六寸用料雞蛋5個純牛奶（水或者水泡奶粉代替都行）80克玉米油65克低筋麪粉105克細砂糖60-70克兩個六寸戚風的做法1.將雞蛋中蛋黃蛋白分開，蛋白放到無油無水的深盆2.牛奶+玉米油混合均勻（乳化）3.篩入低筋麪粉，手動打蛋器劃...
蔓越莓戚風（無油兩個四寸或一個六寸）
蔓越莓買太多了，幸虧老公會吃用料蔓越莓25g低筋麪粉45g牛奶100g白砂糖30g雞蛋兩個檸檬汁幾滴蔓越莓戚風（無油兩個四寸或一個六寸）的做法無油無水兩個盆，分離蛋黃蛋清，蔓越莓切碎一點蛋黃，牛奶，麪粉，蔓越莓放入同一個盆裏，蛋清...
戚風蛋糕 炫彩（兩個六寸）
都是做了好長時間的蛋糕一會兒就被家裏兩個饞嘴猴報銷掉了，就想着一次做兩個烤箱正好也放得，下省事多了，簡單粗暴哦！廚友要是做一個的話用料減半就行了。我原來剛學做的時候也失敗多次，感覺戚風蛋糕還是比較容易掌握技巧的...
一個六寸一個八寸一起烤兩個戚風
因爲我家烤箱正好能一下子烤一個六寸一個八寸，特意記錄一下用量，因爲家裏娃也要吃我特意糖的量有所減少！裝蛋清蛋白的容器一定要無水無油，要不然用料①蛋黃糊蛋黃8個糖粉30克玉米油60克牛奶60克低粉100克②蛋清糖粉60克蛋...
六寸戚風（兩蛋，零失敗）
14年入手烤箱之後，戚風是做的最多的，剛開始做也是失敗率最高，要麼塌陷、要麼凹底、要麼開裂，功夫不負有心人啊，經過多次嘗試，修改配方和做法後，現在的戚風每次都很成功，大家可以試試，做得好的可以在作業裏展示下。我的方法裏，糖...
六寸戚風蛋糕（兩蛋版）
家庭小烤箱製作的戚風蛋糕，超級鬆軟啊！用料低筋麪粉40g糖30g水(或牛奶)35g玉米油20g雞蛋2個鹽，玉米澱粉，醋少許黑芝麻粉（或其他想要味道的粉末）適量六寸戚風蛋糕（兩蛋版）的做法稱量好準備好各類材料首先從冰箱中拿出兩隻雞蛋，...
蜜豆戚風（八寸方子，兩個六寸）
用料雞蛋6個（40克）低粉90糖80色拉油50牛奶（水）50蜜豆（紅豆）90低粉一大勺（裹蜜豆）蜜豆戚風（八寸方子，兩個六寸）的做法按照戚風的做法，不沉豆的祕訣就是，將蜜豆裹上一層低粉，篩粉後加入拌好的蛋黃糊中。此配方可以做兩個六寸，一個八寸...
基礎戚風（2個四寸加高/1個六寸）
最基礎的戚風方子，給自己練手用。用料牛奶40克植物油30克砂糖110克低筋麪粉45克+10克（粉少一點就鬆軟一點，多一點就紮實一點）泡打粉1克蛋黃3個蛋白3個檸檬汁幾滴砂糖230克基礎戚風（2個四寸加高/1個六寸）的做法分蛋，蛋白放入...
不可能失敗，最順手的兩個六寸戚風
記錄自己摸索出來的步驟和用量用料蛋黃2個*2份=4個蛋白2個*2份=4個白砂糖（蛋白霜用）35G*2份=70G糖粉（蛋黃用）15G*2份=30G純牛奶（或水）25G*2份=50G玉米油（蛋黃用）20G*2份=40G食鹽（蛋白用）隨便檸檬汁（蛋白用）隨便香草精（蛋黃用）隨便低...
兩個六寸
用料雞蛋5個白砂糖90克玉米油43克牛奶45克低筋麪粉85克兩個六寸的做法基本就君之的八寸方子。後蛋法烤箱170溫度計150烤45分鐘正好，不怎麼回縮...
八寸戚風蛋糕（一個圓形六寸一個異形六寸）
媽媽生日開始第一個生日蛋糕後就愛上了戚風蛋糕用料雞蛋4個（60g左右）低筋麪粉80克玉米油50g牛奶，或者酸奶（稍稀）60g細砂糖（全部加入蛋白中）60g八寸戚風蛋糕（一個圓形六寸一個異形六寸）的做法準備材料分離蛋清蛋黃，必須是無油無...
棗泥戚風兩個六寸量
用料低筋麪粉80克雞蛋5個牛奶130克紅棗100克紅糖30玉米油40克蛋白裏的糖25克白醋幾滴白芝麻適量棗泥戚風兩個六寸量的做法紅棗去核與牛奶、紅糖、玉米油，用破壁機打成泥，再和低筋麪粉混合，加入蛋黃，蛋白打發，全部混合均勻1...
蒸蛋糕(兩蛋六寸戚風)
用料蛋黃2個糖(蛋黃)13g水20g低粉33g油20g蛋白2個糖(蛋白)33g蒸蛋糕(兩蛋六寸戚風)的做法戚風分蛋打發法制作蛋糕糊，蛋白打至九分發，打完蛋白時蒸鍋內注水，大火燒水蛋糕糊倒入六寸活底模，蓋保鮮模，放入蒸鍋內，電磁爐溫度100...
戚風六寸
看過很多人的材料配比，總結出自己喜歡的口味，自己的口訣是345。“3”是三個蛋，無味植物油35或者30克，“4”是牛奶或者水45或者40克，“5”是低粉55或者50克，糖是自己特別注意的，因爲不喜歡太甜自己最多放40克一般放37克，澱粉5...
一個六寸一個八寸戚風蛋糕
六寸已經被兒子吃啦，特別鬆軟好吃，別的圖都忘拍啦。用料雞蛋8個牛奶80克低筋麪粉120克食用油80糖,蛋黃裏45糖,蛋清裏70白醋，檸檬汁，鹽任選一種加幾滴一個六寸一個八寸戚風蛋糕的做法蛋清，蛋黃，分離到兩個無油無水的盆裏蛋黃...
八寸戚風一個➕四寸戚風兩個
用的是長帝烤箱32L的，每次只烤一個八寸的戚風覺得有點浪費空間和時間。今天格外加了兩個四寸的，放裏面正好。用料雞蛋7個（冷藏的。偏大，共420克）牛奶110克（常溫）玉米油100克低筋麪粉140克玉米澱粉25克白砂糖90克（30克放蛋黃糊...
一次能做兩個六寸戚風蛋糕的配方
用料雞蛋6個牛奶70克玉米油60克細砂糖90克檸檬汁滴低粉100克玉米澱粉5克一次能做兩個六寸戚風蛋糕的配方的做法來個大合集蛋清加檸檬汁打發，分三次加糖60克蛋黃加油，牛奶，糖，玉米澱粉，低筋麪粉我這個配方都有9分滿了，考得時...
一個八寸一個六寸戚風蛋糕
戚風蛋糕是烘焙中比較簡單也比較難的一款，有很多人做過失敗，也有很多人很容易就上手，而且成功了用料低筋麪粉99克糖（加入蛋黃）35克色拉油或者其他油都可以60克水或者牛奶60克糖（加入蛋白）99克雞蛋6個一個八寸一個六寸戚風蛋...
兩個六寸可可戚風
用料雞蛋5個低粉71克糖80克水69克或牛奶玉米油48克可可粉22克鹽1克玉米澱粉2克醋1小勺兩個六寸可可戚風的做法玉米油用蒸蛋器加熱有點小氣泡就加入22克可可粉攪拌均勻，加入水和糖攪拌乳化後。篩入低筋麪粉，z字型拌到沒...
六寸戚風
僅僅是爲了記錄材料方便自己查閱用料雞蛋3個低筋麪粉60克牛奶50克蛋白細砂糖30克蛋黃細砂糖20克玉米油30克檸檬汁2—3滴六寸戚風的做法140度60分鐘...
兩個六寸戚風蛋糕
用料雞蛋6個（360克左右）玉米油60克（也可以50克）牛奶100克低筋麪粉130克細砂糖100克（總計）蛋黃40克糖蛋白60克糖兩個六寸戚風蛋糕的做法僅限於自己記錄：第一層無托盤，上下火140度烤30分鐘，上下火155度烤30分鐘...
一個八寸兩個六寸戚風方子
烤箱38升的，能放兩個六寸，一個八寸的戚風，原方轉自星杭媽的10寸戚風蛋糕，藉此用來儲存一下！溫度：美的烤箱140度預熱，放烤架中層烤56分鐘！用料牛奶126克玉米油117克糖54克低筋麪粉180克蛋黃9個蛋白9個糖80克檸檬（可有可無）幾滴一...
戚風蛋糕六寸兩雞蛋
用料雞蛋2個細砂糖40克低粉30克牛奶22克色拉油20克玉米澱粉5克檸檬汁或白醋滴數戚風蛋糕六寸兩雞蛋的做法兩個雞蛋高度差點基本滿膜蛋白一定要打到乾性發泡糖我每次放30不容易成功可能低糖的不太穩定如果想好看糖不能...
兩個雞蛋的六寸戚風（糖量少）
家裏沒有低筋麪粉了，所以用的中筋麪粉加澱粉😂用料雞蛋2個橄欖油20克牛奶20克糖18克中筋麪粉45克澱粉15克蜂蜜20克兩個雞蛋的六寸戚風（糖量少）的做法將蛋黃、牛奶、蜂蜜、橄欖油混一起劃Z字攪拌，篩入低筋麪粉和澱粉繼續攪...
六寸戚風
用料雞蛋2個細砂糖13克色拉油20克水20克低筋麪粉33克白砂糖33克六寸戚風的做法蛋清蛋黃分離，蛋黃加入13克包砂糖攪，顏色變淡後，加入水和色拉油攪拌，最後篩入蛋糕粉，攪拌至無顆粒～33克白砂糖分三次加入蛋清打發。打發結束後...