清蒸鱸魚（不用換盤版）
一條鱸魚驕傲地望向天空用料鱸魚一條姜一隻料酒適量小蔥一根油適量蒸魚豉油適量清蒸鱸魚（不用換盤版）的做法把魚處理乾淨。刮魚鱗，除魚腮，開魚肚，清五臟六腑。這個過程很考驗人，給點耐心一步步來。洗淨後，魚身兩邊抹少許鹽（不...
南瓜這麼做，快手好吃秒光盤，給肉都不換！
鼓搗了一道豉汁南瓜給愛吃的朋友，賣相好看而且簡單好吃，光波爐蒸一蒸十分鐘左右就上桌，實在簡單。別看加了辣椒絲，其實這道菜完全不辣，幹椒絲被熱油激起的香氣格外誘人開胃。吃的時候將南瓜在汁裏沾一沾，微微的蔥香麻香和鮮...
光盤行動！小朋友超愛·花式變換臥雞蛋
紅蘿蔔🥕、玉米🌽全部用上，好看營養又美味^_^用料雞蛋3個野生椴木菇3朵瘦肉30-50克紅蘿蔔1/4根鹽1勺生抽半勺油3滴蔥1根光盤行動！小朋友超愛·花式變換臥雞蛋的做法所有食材切碎+3個雞蛋，建議用淺盤，成品蒸出來效果比較好...
小山進完美小山卷28✖️28方盤換算(零刪減)
小山蛋糕卷的配方我復刻了不下五次，從換算配比，調整烘烤時間等儘量做到一比一還原我認爲小山卷的特點是隱約的蜂蜜味和濃郁厚重的蛋香，雖然盡力去還原大師的配方但不可否認每個人的口味不同。也許有人更喜歡戚風蛋糕卷輕...
換算
死磕日式大甜包之山峯吐司用料奶油100g水50g牛奶100g水90g全蛋100g水75g蛋黃100g水50g換算的做法等量換算（大約）中種：發酵箱：32-33度蓋保鮮膜3個小時左右；低溫：70中種室溫發到差不多3-4倍大程度，再4度蓋保鮮膜12-14個小時；100...
換換口味吧【芋泥鹼水球】
甜食吃多了胃酸嚴重聽說吃鹼水類會好一點就來研究鹼水的方子了。買一次芋泥（聚春園）可以用好久索性試試看做成鹼水包，可不要太好吃～用料高筋麪粉500克水260克新鮮酵母/乾酵母12克/4克玉米油/黃油17克/20克糖20克鹽12克芋...
換算
杯量換算用料1cup250ml1/2cup125ml1/3cup80ml1/460ml1tab15ml1teb5ml1/2tbsp1ml·2ml換算的做法…小貼士cup=杯...
超下飯❗️好吃到舔盤的辣椒炒香乾，給肉都不換～
今天西蘭分享一道巨好吃下飯的辣椒炒香乾，簡單又下飯，比肉還好吃，記得多煮點米飯！用料香乾5塊青椒1個紅椒1個生抽1勺蠔油1勺鹽5克蒜3瓣超下飯❗️好吃到舔盤的辣椒炒香乾，給肉都不換～的做法準備好所有食材。香乾、辣椒洗淨切...
賈換換
好借好還用料剛剛給580g賈換換的做法過函谷關咕咕咕小貼士郭哈哈哈哈...
長方形烤盤換算
家裏有三個尺寸的烤盤。最近做蛋糕卷，網上的方子大多是28x28的。想用大的烤盤做蛋糕卷。沒找到配方。所以查了一下換算方法。分別是下面的換算法。就是長×寬是28x28的多少倍。那麼材料的量就是28方盤配方的多少倍。哈...
換湯不換藥的晚餐2021.01.02
兒子又想吃咖喱，換個新吃法用料咖喱1塊雞肉土豆胡蘿蔔洋蔥適量麪粉咖喱粉200+3蝦200g娃娃菜1顆換湯不換藥的晚餐2021.01.02的做法咖喱麪包雞切開後是這個樣兒滴蒜蓉豉油娃娃菜油燜大蝦合集小貼士麪包就是費時間，3個半小...
換個桌布換個盤子，家常菜就穿上了新衣服
家常菜用料家常菜換個桌布換個盤子，家常菜就穿上了新衣服的做法做菜的樂趣還有器皿擺盤和桌布，它們是菜的衣服...
用ELEKSON可換盤式三明治機制作甜甜圈/DONUTS
用料雞蛋1只泡打粉少許蛋糕粉100克牛奶30g德芙巧克力半條用ELEKSON可換盤式三明治機制作甜甜圈/DONUTS的做法首先是準備好材料啦，蛋糕粉，牛奶，泡打粉，巧克力，當然如果你還可以配些水果，如草莓，藍莓等等孩子們喜歡吃的將ELEKS...
雜項19: 烤盤換算法
抖音裏學來的蛋糕卷烤盤換算方法：28x28戚風配方，以此爲標準，換算其他尺寸烤盤。蛋白110克糖48克蛋黃48克玉米油30克溫水48克低粉55克砂糖42克公式：axb--------=X28x28將烤盤尺寸代入a和b，除以”28x28“的數，假如等於0.82，那...
兌換
差不多變得棒棒噠用料雞蛋1個兌換的做法茄子...
N蛋戚風蛋糕胚（含各種烤盤尺寸換算）
曾經答應廚友的，所以方子來嘍～經常碰到廚友詢問蛋糕尺寸，烤盤尺寸的問題。在小貼士裏我會做個詳細的換算，其實小學畢了業就會算，但有的人就是想不到或者懶得算，那我就給大家行個方便，以便查閱。就連原料多少我也給出了n個雞...
金不換一盤香噴噴南瓜，簡單易做
和媽媽學的，又簡單又好吃，做一次就成功。媽媽是個大廚，看她做菜多年，她很多的做菜技巧🙏用料糖40克鹽1.5克板栗南瓜半個金不換一盤香噴噴南瓜，簡單易做的做法根據家裏人份量取適量南瓜🎃先炒2顆大蒜加適量花生油快速中火翻...
【青菜肉片】青菜怎麼炒纔好吃？換種搭配，油亮濃香秒光盤
青菜，可以說是最常見的食材了，無論是在家還是在街邊餐館總能瞧見它的身影。青菜與香菇一起爆炒，迸發出極致的鮮香；或與豆腐一起燴制，逼出極致的醇香，好像青菜與誰都能碰撞出別樣的火花。那你家青菜是怎麼做的呢？淘最廚房最近...
金不換的“新疆大盤雞”（原創）
又到週末，在外溜達了一圈不知道吃啥，突然懷念起新疆大盤雞的味道，附近的那家新疆人開的飯店關門了，粑粑就說買只雞自己做吧。um…一隻公雞做了整整兩盤，一盤不辣的娘仨吃，辣味的粑粑包圓兒咯。味道真是“金不換”，你們也試試...
拿肉都不換！酸辣過癮，一盤秒清空~
今天給大家分享的美食，一點肉沒放，卻吃着比肉還香！依舊是天熱最愛的涼拌菜，換種食材就又是新的美味~平菇撕小塊，焯水3分鐘後擠幹水分，再加料汁涼拌就可以，10分鐘輕鬆搞定，下班晚不知道吃什麼的時候，可以試試這一道，又快又省心。...
烘焙材料替換大盤點
用料蜂蜜:白砂糖1:1楓糖漿:白砂糖3:4麥芽糖:白砂糖1:1牛油果:黃油1:1椰子油:黃油1:1杏仁醬:黃油1:2牛奶+黃油:淡奶油(35%)180ml+80ml:250ml材料名稱替換比例烘焙材料替換大盤點的做法蜂蜜替換白砂糖蜂蜜的甜度較高，比...
烤盤換算表
在網上看到的怕忘了截下來萬一有用呢用的話麻煩自己換算不要問我我數學很差用料6666662333烤盤換算表的做法大換小小換大...
金不換煎雞蛋，金子都不換
今天的主題——金不換肉碎煎雞蛋↓↓↓看到今天的主題，Fanty自己都感覺有點偷懶的樣子（偷笑......），不過，即便看起來如此，我還是要一本正經地來分享這個好吃的煎蛋，哈哈。煎蛋是再家常不過的菜了，缺個菜，馬上煎個蛋就可以湊成...
換種方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盤起來趣多多
還沒有解禁，有的是時間提升廚藝同樣是菜盒子~盤龍菜盒換種包法，換種心情……用料麪粉300克鹽3克溫水適量海米小青菜香菇蔥適量調和油鹽胡椒粉姜粉十三香香油麻油適量換種方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盤起來趣多多的做法面...
換算用
用料辣椒5kg粉1kg添加劑70g換算用的做法換算...