糟滷鴨舌
餐前餐後美味小零食用料鴨舌500克姜8片花椒50粒泡椒8片蔥3根香葉5片八角8片糟滷鴨舌的做法花椒少許蔥少許大蒜切片少許薑片少許一瓶鴨舌洗乾淨後，鍋裡放水➕蔥，姜，大蒜片，花椒，料酒煮開，煮開後放入洗乾淨的鴨舌，再燒開，火關閉...
糟 鴨舌
簡單，好吃的零食用料鴨舌半斤鵝掌幾隻鴨盹幾隻酒糟看量糟鴨舌的做法煮熟香料撈出加入酒糟，等待半小時左右就可以食用簡單，好吃！...
麻辣鴨舌頭
用料鴨舌500克料酒一勺麻辣醬麻辣鴨舌頭的做法美味美味美味用啤酒泡約一小時...
滷水牛舌/牛舌處理法
用料牛舌一條滷水包一包利刀一把滷水牛舌/牛舌處理法的做法1舌尖-比較韌和硬，適合長時間炆煮2舌芯-比較爽口，適合燒烤3舌根-一般用來做肉碎4)舌腩-是最珍貴和美味的部位，1條牛舌太約只有100g,最貴就是這部位，肥美軟腍，有入...
可樂滷鴨
因為在巴西買不到鵝，只能吃鴨了，試過很多種做鴨的方法，最後還是覺得可樂做最好吃。用料鴨1只姜大約5片醬油大約150g八角2個香葉1/2片可樂600ML南乳3塊柱侯醬1勺水200g油500g可樂滷鴨的做法先把鴨洗乾淨，內賍掏乾淨，油下鍋，...
香糟鴨舌
用料鴨舌糟滷大蔥花椒料酒八角生薑香糟鴨舌的做法鴨舌洗乾淨，用大蔥、八角、生薑、花椒、料酒，加水，煮開。開了之後再煮十分鐘吧。到點把鴨舌撈出來，自然冷卻。放進糟滷。蓋好，放進冰箱。冰鎮4-24小時。最好不要超過24小時...
糟香豬舌
用料香糟滷少許豬舌適量白酒少許糟香豬舌的做法將豬舌洗清將豬舌、薑片放入開水鍋內，加酒煮熟後撈出將豬舌撈出刮淨舌上的白膜。(這道過程留香真的處理得好長時間捏，難怪飯店裏賣的一盤豬舌價格好高哈)將豬舌切成片最後...
醪糟兩樣：糟毛豆、糟鴨舌
好“糟”的菜名，好讚的味道，這道杭幫菜，微微入了酒味，冰鎮過後總是很適合夏天，毛豆和鴨舌都很入味，熟的恰到好處，再多醃一分嫌濃，少一分嫌淡。醪糟留着可以繼續泡至其他菜餚，比如炸幾隻小黃魚，焯幾塊白切雞泡一泡都很好。醪糟在...
糟滷豬舌
香糟天下，夏天的冰鎮美味！用料豬舌2條糟滷1瓶薑片3片蒜1瓣八角1個花椒適量蔥1根鹽3克料酒1勺糟滷豬舌的做法將豬舌上的舌苔去除後洗淨備用、準備好其它調料.鍋中水燒開後加入蔥、花椒、鹽、料酒、薑片.放入豬舌水開後撇...
糟滷鴨舌頭
炎炎夏日，沒什麼食慾也不想做很多菜，可以做簡單的糟滷鴨舌頭用料鴨舌300克姜2片八角個香葉1片料酒2勺花椒10粒糟滷酒10勺糟滷鴨舌頭的做法將鴨舌洗乾淨，加入料酒、生薑、花椒等調料醃製半小時。退水洗乾淨。加入糟滷酒。...
糟滷（糟鴨舌，糟毛豆）
糟一鍋滷，配上冰啤酒，是夏天的味道。常規就是毛豆，白肉，豬肝，鴨胗，雞爪，鴨舌等等，其實一瓶糟滷同樣可以滷一切。用料鴨舌克糟滷毛豆克薑片蔥根糟滷（糟鴨舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，買好一瓶糟滷，就完成一半了。鴨舌，沸水加入薑片...
冰鎮糟鴨舌
用料糟滷鴨舌若干姜2片料酒1湯匙冰鎮糟鴨舌的做法鍋中放冷水，燒開後放入鴨舌、薑片、料酒，繼續大火燒至水開關火燜10分鐘，鴨舌撈出瀝淨，放入糟滷中，冰箱冷藏12小時以上。...
糟鴨舌
用料鴨舌1000克姜4-5片花椒10粒料酒4勺蔥2段香糟滷2瓶糟鴨舌的做法洗乾淨的鴨舌，冷水下鍋，放2片姜大火燒開，綽水另準備一鍋子，放入水，花椒，蔥，姜燒開，把綽好水的鴨舌洗淨，放入燒開水的鍋中，倒入料酒。大火燒開，轉小火，10分鐘撈出...
糟滷豆腐
姐姐的菜譜簡單好吃用料豆腐隨意糟滷沒過豆腐即可蔥花隨意糟滷豆腐的做法豆腐切厚片四面煎金黃泡入糟滷泡10分鐘灑上蔥花小貼士豆腐可以用炸的煎的較健康且油煙較小糟滷不用稀釋...
滷鴨掌—下酒必備
本人自己研究的做法.麻煩需要轉載的請加我微信和我說一下（微信號在我主頁有）.謝謝！！自己家滷的乾淨.衛生.而且最主要的是味道不比買的差！用料鴨掌500克材料1:小米椒適量生薑幾片大蒜幾瓣香葉二片八角一個桂皮一個花椒2克大...
清酒糟豬舌
用料豬舌2條清酒少許李錦記醉雞汁少許清酒糟豬舌的做法豬舌加入薑片和料酒焯水然後撈出稍稍放涼後用水果刀颳去舌苔去好舌苔的豬舌加薑片料酒，置入高壓鍋煮20分鐘（我喜歡吃比較軟膩的如喜歡豬舌嚼勁脆口的可以適當減少...
滷水鴨舌
女兒和老公很喜歡吃這個，在外面買不划算，不如自己做。最好當然是自己買滷水包做滷水，不過我這個是懶人版，用現成的滷水做成的。用料鴨舌一斤五香滷水/水200/300亳升姜四片冰糖少許滷水鴨舌的做法先把鴨舌洗幹浄，清除舌根一...
糟豬舌
用料香糟滷300ml豬舌二個茴香二個蔥薑黃酒適量糟豬舌的做法豬舌買回，用水沖洗，接着用鹽反覆搓洗鍋中燒滾水，滴些黃酒，把豬舌放進去燙一下，取出這時，豬舌上面的白色部分顯出來了，這樣刮就方便了找一把鋒利的小刀，把豬舌上面的...
糟滷鴨舌(無糟貨，不夏天）
夏至已至，一年一度的糟貨季又來了！對於吃貨來說，聞不到糟香的夏天是不完整的。萬物皆可糟！夏季最愛涼爽的開胃小菜。用料鴨舌300克料酒1勺薑片2片野山椒3個糟滷400克檸檬2片花椒8粒糟滷鴨舌(無糟貨，不夏天）的做法鴨舌解凍備...
醬鴨舌
用的是老湯，味道相當濃鬱用料鴨舌批發市場賣的一公斤裝花椒，大料，桂皮，香葉，肉蔻，蔥，姜，白糖，老抽，料酒，鹽，樹椒適量醬鴨舌的做法洗淨，焯水所有調料放料包裏，縫好，鍋裡料酒，老抽，白糖，鹽，蔥姜，料包放入湯鍋裏，下入鴨舌，開鍋5分鐘，關火…就這...
冰鎮糟豬舌
這是一道適合夏天的菜，鹹鮮而不油膩，夏天就是要吃各種糟😋糟毛豆、豬腳、雞翅、豬耳朵、雞腳………用料豬舌2條（本次糟2只）糟滷小半瓶姜3-5大片蔥白1把料酒1勺大料（茴香、桂皮、香葉、黨蔘、黃芪、草果…）少許（1-2顆）冰鎮糟豬...
鹵水鴨舌
用料1:鴨舌一包2:薑片2塊3:鹵水大半碗4:清水2.5碗5:指天椒數隻6:胡椒粉少量鹵水鴨舌的做法清水加入薑片,水滾鴨舌飛水,,飛完水過冷河,(如果想爽口就用冰水過冷河)鹵水大半碗,加2.5碗清水,下胡椒粉,開猛火水滾後放鴨舌...
酒糟鴨舌
用料鴨舌辣糟滷姜料酒酒糟鴨舌的做法鴨舌、薑片、料酒加入冷水，煮熟。煮熟的鴨舌用涼水冷卻，加入糟滷浸沒，放冰箱兩小時後可食用。...
糟滷鴨舌
用料鴨舌半斤生薑一塊泡椒或辣椒個人口味，適量糟滷寶鼎三年陳糟，適量糟滷鴨舌的做法取小鍋加水燒開，放入鴨舌和半個生薑切片一起煮（如果是速凍的話，提前解凍），倒入半勺黃酒一起煮，能幫助去腥。煮至水再次燒開，然後用涼水沖洗幹...
酒糟豬舌
爲什麼！！！我app裏找了半天都沒有酒糟的，都是速成！我要那種放着慢慢入味的酒糟菜餚。每年過年回外婆家，都讓外婆準備好土豬的舌頭帶回去自己燒，基本成每年慣例了。今年自己動手糟滷～在聽完爸電話口述兩遍後還是忘了些細節，應該...