奶香鹹餐包
懶人版做法，一次發酵，柔軟的，少油少糖的，健康的奶香鹹餐包。工具：麪包機，烤箱，烤盤，防粘手套，切刀。最重要的還有你！麪包機（懶人必備工具），以下操作時間以我的麪包機爲例，不同牌子的麪包機揉麪時間是不一樣的，不過沒關係，結果是一樣的...
奶香紅豆餐包 蔥香芝士包
這個方子是爲了記錄牛奶麪包胚的，爲了消耗蜂蜜就沒放糖，下面有替換的哦😊這個麪包體最後成品可甜可鹹，可以做12個紅豆餐包或者6-8個蔥香沙拉芝士包圖爲上次做的紅豆餐包用料雞蛋1個（放入麪糰的雞蛋液45g左右，剩餘刷面）高筋...
芝士鹹餐包
剛出爐的麪包，口感鬆軟，連帶芝士香氣撲鼻而來，鹹香味十足。用料雞蛋1個芝士12片鹽6克牛奶250克黃油25克蛋液5克細砂糖50克高筋麪粉375克酵母5克低筋麪粉38克芝士鹹餐包的做法將所有材料（除黃油外）全部放進麪包機糅合至擴展...
鹹味小餐包
省事省心，微鹹，適合早餐的小餐包。用料高筋麪粉360克水230克細砂糖15克鹽5克酵母4克橄欖油20克含鹽黃油適量鹹味小餐包的做法所有材料放入麪包機，揉麪程序25分鐘左右，基本成光滑團。蓋蓋子，室溫發酵約50分鐘，麪糰長到2.5倍...
金沙酥粒奶酪包奶昔包（不遜於蒜香奶酪包的鹹蛋黃奶昔麪包）
忽略我手殘的擠醬，還是佷好吃的，鹹甜口。手巧有耐心的寶寶，做出來的成品肯定又漂亮又好吃。可以用這個方子做奶昔包，詳情參見我的奶昔包。酥皮醬可以減10—15克低粉，換成等量金沙調料。切口隨意，井字和八瓣還是很容易擠醬的...
不用揉出膜就能做的鹹香餐包【肉鬆餐包】
平時揉吐司要揉出手套膜也太累了！其實有不用揉出膜的好吃麪包，比如說這款肉鬆餐包，內部組織很鬆軟，口感絲毫不差。麪糰擀成片，平鋪肉鬆捲起來，可以卷多點，做出來的餐包在吃的時候任意一口都能咬到滿滿的料，切開橫截面會超好看...
鹹奶黃包
配方是根據泳哥的奶黃餡改的噢適合我家人的口味覺得很好吃所以得記錄記錄哈用料鹹蛋黃6個雞蛋2個牛奶60g淡奶油40g玉米澱粉50g黃油30g全脂奶粉30g韓國幼砂糖50g鹹奶黃包的做法鹹蛋黃蒸熟後加適量的水用料理機打成泥雞...
紙杯鹹餐包
純記錄用料波蘭種高粉50克水50克酵母1克主麪糰發好的波蘭種水80克雞蛋液45克高粉230克奶粉20克細砂糖35克鹽4克酵母2克紙杯鹹餐包的做法制作波蘭種：50g粉+50g水+1g酵母攪拌均勻無干粉後密封好，放入冰箱冷藏，時間12-24小...
奶香餐包（奶酪鹹香）
用料高筋麪粉280克黃油25克奶油奶酪50克乾酵母3克牛奶125克雞蛋1個細砂糖40克鹽3克奶香餐包（奶酪鹹香）的做法原始材料除了黃油加入廚師機。蛋液加30-40g，剩下的到時候刷表面。牛奶逐次慢慢加，觀察下溼度。廚師機1檔3分鐘2...
鹹香好吃的小餐包🍞
早安🌤分享昨晚烤的小餐包🍞沒想到麪包這樣簡單的配搭也是很好吃～美乃滋鹹鹹的，讓小餐包添加了不少風味～～#愛上用這個烤盤烤麪包#大小剛剛好💯食譜：高筋麪粉320g低筋麪粉80g細糖80g酵母1tsp鹽1tsp雞蛋1個冷牛奶205g無鹽黃...
香橙鹹奶酪餐包
原方沒有儲存找不到了，感謝作者提供的方子，但是我自己也有做了一些調整，原方是用中種，我改成了液種，經過液種的一發，揉到擴展後二發，二發後醒面，醒面整形後三發，整個麪包相當鬆軟，配上鹹芝士和橙皮丁，別有一番風味。用料高筋麪粉...
奶酥豆漿椰香鹹麪包
那天去盒馬背了好多貨回來，打折的豆漿，立馬想到做豆漿麪包，其實之前做蛋糕多出來的酥粒沒用完，這裏剛好用上🤓做出來的麪包超級棒，軟軟軟！用料高筋粉500g豆漿355g奶粉20g糖20g鹽4.5g酵母6g椰子油20gTopping酥粒杏仁粉24g黃...
奶香軟餐包
用料⒈高筋麪粉200克⒉奶粉30克⒊酵母3克⒋軟化的黃油20克⒌白砂糖40克⒍全蛋液20克⒎鹽2克⒏水85克奶香軟餐包的做法1.把全有的材料稱重，放到麪包機攪拌盆裏揉成麪糰，一直揉到麪糰呈擴展階段（能抻出薄膜，但不需要達到手...
奶香早餐包
用料高筋麪粉950克黃油80克雞蛋3個酵母10克細砂糖150克牛奶430克奶香早餐包的做法上固下液，牛奶，雞蛋，白砂糖，攪拌至糖融化，倒入攪拌桶，高粉，加入酵母，一起倒入攪拌，低速攪拌10分鐘換中速至粗膜放入黃油，轉高速，至手套膜，然後初步...
奶香小餐包
記錄配方用料高筋麪粉300克鹽3克細砂糖60克黃油30克酵母3克雞蛋1個（50克）牛奶160克裝飾全蛋液適量芝麻適量奶香小餐包的做法除油以外，所有材料加入盆中揉成粗膜，再加入油揉出膜，當然沒出膜也是可以的，（有面包機或者揉麪機的...
鹹香口味的蒜香餐包
用料高筋麪粉200克低粉50g細砂糖20克鹽3克酵母3g蛋液1個，約50g水100克黃油25克蒜蓉的黃油25g蒜蓉12g蒜蓉的用鹽1g鹹香口味的蒜香餐包的做法首先準備好各種材料。我一般是按照面包機推薦的和麪順序進行材料稱量的，先液體...
奶香餐包
用料高筋麪粉350克酵母8克煉乳30克雞蛋一個糖60克蜂蜜適量水1:1兌蜂蜜鮮牛奶200克奶香餐包的做法把所有食材混合攪拌成絮狀放入和麪機揉出手套膜發酵一小時麪糰2倍大切成6等份空心拳搓成圓面團團好的麪糰放進烤箱發酵...
鹹口小餐包
用料高筋麪粉400克水230克雞蛋50克淡奶油24克奶粉15克糖40克鹽6克鮮酵母12克黃油30克鹹口小餐包的做法除黃油外全部材料廚師機低速混合成團至無干粉,轉高速打到擴展階段,加黃油低速混勻轉高速至完全擴展階段(能拉出有...
鹹香小餐包
用料小餐包5個淡奶油120ml雞蛋4個香蔥適量煙燻火腿4片鹽，胡椒粉適量工具類：碗勺刀菜板鹹香小餐包的做法準備好所需的食材與工具。將小餐包上面切去一釐米，將心挖出。將小餐包上面切去一釐米，將心挖出。將淡奶油與雞蛋混...
鹹味蒜香蔥香低卡小餐包，鹹香蔥蒜小麪包
加幾滴白醋，發酵更快更好。揉麪時開始麪糰是很粘的，等到出筋了就不粘手了。廚師機揉麪，輕鬆出膜。揉出手套膜最好，做小餐包揉不出手套膜也沒關係，一樣鬆軟好吃。一發後面團排氣分割然後要鬆弛差不多十五分鐘，否則會粘手用料...
鹹吐司（奶香鹹方包）
對於帶娃的辣媽們，沒有太多的時間去和麪和等待發酵，那麼這款自己做的放心麪包一定適合你，想像一下早上一起來就可以吃到剛出爐還帶着溫度的方包，特別是看娃也吃得津津有味，頓時幸福滿滿。（關鍵是娃他爸不吃甜的東西所以我就...
奶香小麪包 小餐包
這款小麪包相當柔軟。怕粘手的夥伴一定要預留10-20克液體。用料全蛋液40克純牛奶160克（根據麪粉吸水性增減）細砂糖55克鹽2克高筋麪粉300克乾酵母4克黃油40克全蛋液10克（用於刷麪包表面）芝麻2克（用於撒麪包表面）奶香小麪包小...
微鹹小餐包——奶黃餡紫薯餡
秋天到了，桂花也開始飄香，秋高氣爽，20多度的溫度，總是讓人很舒服。最近一直壓力很大，只有寫東西的時候，做烘焙的時候，纔會心情放鬆點，不去想一些事，緩解一下壓力。夏天的高溫讓我不想去碰烘焙的事，喜歡烘焙的人，自己會做，都不會去...
小鹹鹹餐包（附香腸包做法）
麥香濃郁，鬆軟微鹹，耐嚼回味好。無論空嘴吃還是做漢堡都不錯。液體總量（包括蛋液，牛奶或水等）一共180～190克左右。黃油可以替換成椰子油。方子教大家用三種設備揉麪小美（美善品），小瑪（瑪捷斯）或者廚師機，大家按手頭設備參考。氣溫...
鹹香奶酪蔥香熱狗麪包
爲家人和自己做的早點也可作爲下午茶😊喜歡鹹口的那就過來瞅瞅吧😎😎🤩喜歡麪包的動手做起來吧😁😁😁還不太喜歡麪包的更要來看看啊保證你會愛上這款與衆不同的鹹麪包☺️☺️☺️用料黃油20g牛奶50g番茄醬適量雞蛋2個酵母3...