蔥香蘇大餅乾
參考下廚房各家所長，稍作調整。用料低筋麪粉150g小蔥一把鹽一小勺牛奶75g橄欖油42g酵母6g泡打粉6g蔥香蘇大餅乾的做法將酵母用牛奶融化。將小蔥切成小蔥末，我習慣將小蔥切成末放到冰箱裏冷凍，用的時候拿出來抓一把就好。...
意大利經典 提拉米蘇
從自己製作手指餅乾，到自己熬製草莓醬，沒有買現成的哦~用料手指餅乾蛋黃4個細砂糖90剋意大利經典提拉米蘇的做法提拉米蘇教程1馬斯卡彭室溫軟化至順滑備用2無菌蛋黃4顆，細砂糖90g3把蛋黃中小火加熱至濃稠狀態4加入馬斯卡...
蘇打大黃汁
用料大黃莖5根糖10克新鮮檸檬皮4片蘇打水500ml水1L蜂蜜2勺蘇打大黃汁的做法首先，你得種一棵大黃。大黃營養豐富，富含鐵元素，在國外經常作爲烘焙餡料或飲料。你可以播種，也可以在秋後購買根莖苗。這種食用大黃雖然原生地是...
水果大烏蘇
用料水果啤酒水果大烏蘇的做法把你喜歡的水果切片，泡上你喜歡的啤酒啤酒有水果的清香，泡過的水果更加甜甜的...
意大利經典提拉米蘇
這是8人份的量，想做小份一些的所有材料減半就可以，這個是沒有加酒的方子，喜歡加酒的可以放一層浸咖啡的餅乾，然後再放一層浸酒的餅乾，或者直接把酒加到咖啡裏混合。用料馬斯卡彭奶酪（提前室溫軟化）500克中等雞蛋6個手指餅乾（s...
紫蘇炒大腸
用料紫蘇片鹽克醬油勺蒜末瓣肥腸克味精克紫蘇炒大腸的做法大腸洗乾淨先炒一遍，出水縮水後再次洗乾淨去肥油，放油炒蒜末，然後放豬大腸炒，把大腸炒得有點焦，放醬油味精，最後放紫蘇一起炒即可。ok...
大盤雞（大烏蘇版）
學校後門的大盤雞吃過很多回但是就算是最大盤的肉每次都吃不夠畢業了懷念那個味道自己做一次料足的吃個爽用料公雞半隻雞腿兩隻各種大料（桂皮香葉白果辣椒之類）十三香蔥薑蒜土豆兩個青椒（大青椒和二荊條）奪命大烏蘇330ml...
紫蘇大閘蟹
紫蘇葉有行氣健胃，幫助消化，發汗祛寒之作用，正好可以搭配大閘蟹，解其寒性。用料鮮紫蘇葉大閘蟹紫蘇大閘蟹的做法將蟹用小牙刷刷淨，蟹肚朝天放入鋪滿鮮紫蘇葉的碟子裏中火煮開水上蒸架，蒸15分鐘...
紫蘇蒸大腸
用料肥腸紫蘇，姜，蒜頭，豆豉紫蘇蒸大腸的做法🌴大腸🌴大腸洗淨，鍋裏水開放鹽放料酒放大腸稍微焯2分鐘左右撈起排掉水，切塊備用。🌴醃製🌴大腸加入蒜末，薑末，豆豉剁碎，紫蘇切碎，鹽，砂糖，蠔油，黑胡椒粉，油，澱粉拌勻，煮飯放電飯煲蒸到飯...
蘇式月餅（大包酥）
這個方子可以製作蘇式酥皮月餅16個。採用了大包酥開酥法，有“紅豆沙+白糖芝麻夾心”，“白蓮蓉+白糖芝麻夾心”，和“綠豆沙+椰蓉夾心”三種口味。PS：方子的餅皮部分參考了任老師的課程。用料幹油酥：低筋麪粉（王后軟白）100克豬...
大大以大大蘇聯蜜豆包
蜜豆買多了，想起2015年我在海參崴海邊遇到的賣辮子麪包的俄羅斯老大媽。濃濃的麥香和甜甜的紅豆讓我在這個聖誕夜又想起了她。so憑着記憶做了這款蘇聯氣息濃郁的俄式蜜豆包。因爲蜜豆很甜，所以和麪的時候我一點糖沒放…...
蘇軾月餅（大包酥）
配方做10個的量，餡料的果仁都是熟的用料水皮：麪粉110g，白糖15g，玉米油30g，鹽1g，開水48g油皮：麪粉90g，玉米油45g餡料：熟麪粉30g，白糖25g，芝麻35g，榛仁40g，核桃40g，瓜子30g，葡萄乾20g，玉米油40g，五香面1g，鹽1g蘇軾月餅（大包酥）的做法蘇軾月...
紫蘇大蒜香味烤雞肉
配麪包的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml）需要數量雞腿肉（切一半。厚部位切成和其他部位一樣厚度。放鹽和黑胡椒粉）250g鹽，黑胡椒粉少許大蒜（去皮，切成薄片）1瓣紫蘇葉（洗淨，切掉莖，切成絲）6張食油1勺A醬油1勺A...
蘇北青菜燒牛肉（蘇北八大碗）
吃過那麼多牛肉的做法，還是覺得老家的做法最好吃！有一次和朋友聊天，我說，好久沒回老家了，想吃老家的青菜燒牛肉。沒過幾天，就收到了朋友寄來的牛肉，自家種的菜，還有辣椒醬。做了一頓，可算解饞了。今天呢，就來和大家說道說道這個...
意大利手工提拉米蘇
在比利時讀書一年，住學生宿舍，同層住着一個意大利小姐姐，生活特別健康，天天各種豆類蔬果➕黑咖啡。俏咪咪看她做手工提拉米蘇也好多次了，完全不加任何魚膠粉、吉利丁片，口味超棒！用料馬斯卡彭乳酪125g奶油20cl黑咖啡適量手指...
紫蘇大黃魚
用料大黃魚1條紫蘇20片蔥半根紫蘇大黃魚的做法嗯，首先魚身上切花刀，然後鍋裏放上三勺豬油，把豬油化開，以後把魚身上抹上鹽放進去煎，我這個煎一面定型才能翻，我提早翻了，所以說，不太美觀了魚的兩面都煎定型，以後倒入高湯，放入蔥...
紫蘇炒大蜆
用料新鮮大蜆2斤紫蘇葉8-10片蒜蓉5勺薑蓉少許小米椒2個蔥白少許調味料生抽1勺料酒1勺鹽少許蠔油1勺鮑魚汁1勺糖少許老乾媽風味豆豉口味2勺澱粉少許勺清水一碗紫蘇炒大蜆的做法家裏種一棵紫蘇，隨時用隨時摘，實在太方便啦...
紫蘇大頭魚
這是老公一個朋友教我的。用料紫蘇一把蒜3瓣油菜籽油，稍微多點姜8片醬油適量鹽適量白糖適量紫蘇大頭魚的做法鍋熱倒菜籽油，只有菜籽油燒這個魚湯纔會是金黃色的。油熱後下薑片，下魚塊稍微煎一下。最好魚肉表面微黃。加點...
蘇揚大烤
說起大連菜，蘇揚大烤算是肉菜中當之無愧的第一代表了。這道菜源自蘇揚飯店，本名“生大烤”，是當年飯店廚師去蘇揚一帶考察學習，借鑑一道當地的特色小吃而改良出的菜品。用料豬裏脊肉大蒜料酒耗油糖澱粉生抽蘇揚大烤的做法...
紫蘇燉麻鰱（大頭魚）
用料麻鰱（大頭魚）1只生薑1只大蒜5瓣辣椒1個菜油適量紫蘇葉適量鹽適量紫蘇燉麻鰱（大頭魚）的做法準備:醃好過夜的魚洗淨涼着備用，其他配菜洗淨切好燉魚:熱鍋熱油放去約1克的鹽，油燒熱後放入魚，先煎背面，中火煎煎至金黃，翻面稍煎，...
提拉米蘇（意大利）
Amy根據意大利莫妮卡奶奶視頻做的新手一枚，感覺很好做很好吃很正宗的意大利味道配方是這樣，也可以視頻莫妮卡奶奶哦用料手指餅乾雞蛋2個糖（蛋白+蛋清）30g+20g低粉60g提拉米蘇雞蛋2個糖粉50g鹽少許馬斯卡彭奶酪250g咖啡一...
正宗意大利提拉米蘇
在澳大利亞時一個鄰居姐姐教我的，非常非常正宗。用料雞蛋3個細砂糖30克手指餅乾1包巧克力酒一小勺可可粉少許咖啡125g香草香精幾滴Mascarpone芝士250g正宗意大利提拉米蘇的做法蛋白蛋黃分開蛋白打發至大泡，加入三分之一...
提拉米蘇(意大利🇮🇹)
好吃😊你不妨試試。很簡單又正宗。意大利朋友嘗過的,認證了的，哈哈用料雞蛋<黃奶油>4個細砂糖<黃奶油>70克marscapone<黃奶油>250克淡奶油<白奶油>225克手指餅乾1.5包咖啡2大杯摩卡壺自制的expresso可可粉適量克提拉米...
提拉米蘇大福
時間：約40-50分鐘難度：容易做🤞份量：8個用料奶油芝士餡奶油芝士130g白砂糖15g淡奶油100g外皮速溶咖啡粉5g熱水90g糯米粉50g玉米澱粉15g白砂糖25g黃油15g可可粉適量提拉米蘇大福的做法先來做「奶油芝士餡」：將奶油芝士提前...
提拉米蘇蘇大福
用料糯米粉50克玉米澱粉15克糖25克牛奶90克黑芝麻適量克花生碎適量克白糖或糖粉適量黃油15克提拉米蘇蘇大福的做法準備食材，前半部分是皮的食材中間忘了拍了，糯米粉澱粉糖可可粉和牛奶混合均勻，，上鍋蒸20分鐘，碗蓋上保鮮膜...