北海道留心蛋糕
純粹因爲無聊，爲了記錄一下作爲筆記，這是多次改良後的數字🔢，喜歡的朋友可以試試，個人比較暢銷的一款紙杯蛋糕，不接受🙅差評用料蛋黃2個蛋白4個牛奶15克細砂糖65克細砂糖20g低筋麪粉65克色拉油37克內餡淡奶油（）250克糖18克北...
北海道蛋糕內陷做法
用料淡奶油120克細砂糖30克牛奶200克蛋黃2個低筋麪粉10克玉米澱粉10克北海道蛋糕內陷做法的做法淡奶油加入糖打發至6-7成蛋黃攪勻變稠濃用50克牛奶和麪粉、玉米澱粉調成漿，將剩餘牛奶煮沸將煮沸的牛奶倒入蛋黃中，拌勻後...
北海道戚風蛋糕（紙杯蛋糕）
超快速蛋糕製作步驟，配上最簡單的卡仕達醬的做法，簡單易做，冰淇淋口感。也可以採用更方便的方法，直接擠入奶油，小娃娃們很是喜愛。配方是16個紙杯的量，28×28cm方烤盤一盤剛好👌🏻配方中的糖份很少，不能再減糖了。如果喜歡偏...
北海道夾心紙杯蛋糕，孩子一口氣吃好幾個
秒殺外面蛋糕店的紙杯蛋糕用料卡仕達奶油醬牛奶350克蛋黃4個玉米澱粉10克低筋麪粉21克黃油16淡奶油200g細砂糖75克香草精少許紙杯蛋糕部分雞蛋4個低筋麪粉40玉米油30g檸檬汁少許水或者牛奶30g白砂糖30g北海道夾心紙杯...
最近很火的北海道奶蓋蛋糕🍰冰皮夾心
最近看到網上好多都買這款🍰湊湊熱鬧買了兩盒兩種口味的，嚐了一口芒果味的好好吃哦，看着挺簡單的自己嘗試做了一些，家裏沒有芒果粉，就大膽嘗試做了巧克力味的奶蓋兩種夾心，方法是根據雪媚孃的做法做的奶蓋，很成功😘💢製作前...
北海道麪包（自留方）
改方，自留用，這是一個大方子，可以做一個450克吐司和幾個小麪包。用料高筋麪粉500克雞蛋2個約100克牛奶130克淡奶油120克煉乳60克黃油40克鹽4克酵母5克奶粉50克糖60克北海道麪包（自留方）的做法液體部分（煉乳+淡奶油+牛奶+打...
北海道蜂蜜海綿杯子蛋糕
分量：8杯烘焙：180度中層上下火15分鐘前段時間在好利來吃到了新推出的北海道戚風，一口氣吃掉一整條，就此長草。美味的關鍵在於香草奶油餡，跟誰搭配都能驚豔了味覺。不管是戚風、泡芙，還是今天的蜂蜜海綿蛋糕。香草奶油餡已經...
（無須奶油版）北海道夾心蛋糕
用料雞蛋3個牛奶35（蛋糕）200（夾心餡）細砂糖10克（蛋黃)25克（蛋清）20克（夾心）玉米油20克低筋麪粉30克檸檬幾滴黃油12克（夾心用）蛋黃2個（夾心用）玉米澱粉15克（夾心用）蔓越莓適量（無須奶油版）北海道夾心蛋糕的做法蛋糕體做法：3個雞蛋[分出來...
🍰“北海道戚風紙杯蛋糕”（無夾心）
🍓“六寸戚風蛋糕”及“北海道紙杯蛋糕”做法見之前“六寸戚風菜譜”🍓Littlemonkey&littleLion🧁用料1）六寸戚風蛋糕坯一個2）淡奶油500克3）白砂糖50克4）烤杏仁片適量5）巧克力碎適量6）巧克力珠珠適量🍰“北海道戚風紙杯...
芝士北海道紙杯蛋糕
用料芝士100g牛奶50g蛋黃4只量黃油30g蛋白4只量細砂糖35g檸檬汁3滴芝士北海道紙杯蛋糕的做法蛋黃糊：牛奶，芝士，蛋黃，黃油；蛋白糊：蛋白，細砂糖芝士和牛奶，隔水加熱，融化至細小顆粒，分別加入四個蛋黃，一個一個加入，迅速打散。然後加...
檸檬夾心的北海道戚風蛋糕
檸檬餡的做法和北海道戚風蛋糕的做法都是轉自【君之】。意外的發現把這兩者結合，味道出奇的好。tips：1、檸檬餡因爲需要冷藏一段時間，所以要提前做好。2、用料自己做過調整，使用5cm*5cm*4.5cm規格的紙杯裝蛋糕麪糊，裝5分滿...
北海道戚風蛋糕（杯子蛋糕）
這款北海道戚風蛋糕，蛋糕非常的軟，加上裏面冰淇淋似的香草奶油餡，味道很不錯哦！這款是參照君之版本，覺得太甜了，糖的分量減少了，打發蛋白也介紹的很詳細，因爲蛋白霜的好壞，直接影響蛋糕能不能成型參考分量11-12個烤箱上下火，180...
北海道戚風蛋糕（未注心版本）
用料雞蛋2個低筋麪粉17g食用油15g細砂糖40g牛奶15g檸檬汁3-5滴北海道戚風蛋糕（未注心版本）的做法將雞蛋黃與雞蛋清分離注意：使用的打蛋盆要保持乾燥首先，處理雞蛋黃：1.蛋黃加15g細砂糖，打勻2.然後，加入牛奶（15g）和食用油（15g），攪...
北海道流心紙杯蛋糕
紙杯蛋糕也能流心啦，每一個都可以爆漿！切開蛋糕的那一瞬間，意想不到的流心呼之欲出，這種驚豔的感覺給美食大大加分。最基礎的戚風蛋糕與冰淇淋口感的卡仕達醬結合，小身材也有大內涵。酥軟的蛋糕，濃郁的卡仕達醬，美味滿分，同時...
全蛋北海道
這是天然氣小姐改的愛和自由的70%中種北海道，做的時候爲了操作方便，小改了一下。兩個450克吐司🍞的量，蛋清改成兩個全蛋基本100克，淡奶油110克基礎上加了50克。中種麪糰太硬，所以在中種階段沒有放蛋清，而是把淡奶油全部放入...
軟心北海道
用料北海道蛋糕：雞蛋4只糖蛋黃30g/蛋白40g牛奶35g油35g低粉35g北海道夾心：蛋黃2個牛奶200g糖40g澱粉、低粉10g香草精幾滴奶油100g軟心北海道的做法蛋糕步驟和戚風一樣150度20分鐘紙杯有10杯可以裝夾心部分：牛奶➕糖小火...
北海道蛋糕(8杯)
用料低筋麪粉55克細砂糖40克雞蛋3個玉米油40克牛奶40克檸檬汁幾滴卡仕達醬蛋黃1個玉米粉4克低筋麪粉4克牛奶90克細砂糖15克香草精幾滴鮮奶油75克北海道蛋糕(8杯)的做法40克牛奶+40克玉米油攪拌均勻，加低筋麪粉55克過篩...
口齒留香 I 100%北海道吐司
100％中種北海道吐司，烘焙的你我他都不陌生了吧，沒有人不會做了吧，方子也爛大街了吧，隨便一找，全是北海道配方！把所有的麪粉都拿來做中種麪糰，時間交給冰箱，麪糰經過長時間發酵，口感更好，更不容易老化，而且很適合夏天降低面溫好配...
北海道小蛋糕
用料雞蛋2個蛋黃用細砂糖12克玉米油25克牛奶視頻上忘記標註了12克蛋白用細砂糖20克醋幾滴北海道小蛋糕的做法成品小貼士有空再來補圖文，視頻可以先看看～...
北海道戚風蛋糕—總有一款蛋糕能俘獲你的心
總是有一款蛋糕能俘獲你的心，讓你吃了還想吃，做了還想做，對它帶着滿滿的愛意，對我來說，北海道戚風蛋糕就是這樣的一款蛋糕。北海道蛋糕是一款最柔軟的戚風蛋糕，裏面充添着滿滿的、爆漿的、猶如冰淇淋口感的卡士達醬，吃上一口...
夾心餡蛋糕的口味--北海道巧克力奶油醬草莓紙杯蛋糕
北海道巧克力奶油醬草莓蛋糕好長的名字，好豐富的口感，好美味的蛋糕北海道蛋糕之前做過，但巧克力奶油醬是第一次做，吃過之後覺得夾心餡的味道決定蛋糕的口味。這餡料太有質感了。口感豐富，口感綿密，甜中帶着巧克力特有的一點...
北海道蛋糕（4—5只）
用料雞蛋1只牛奶15g色拉油15g淡奶油100g細砂糖（蛋黃中）10g細砂糖（蛋白中）30g低筋麪粉18g糖粉（霜）10-15g北海道蛋糕（4—5只）的做法1、蛋白與30g白糖分批加入並打發，先打蛋白一分鐘，加入1/3白糖，繼續，加1/3，再打，再加1/3打，直到打發至...
北海道蛋糕
用料糖粉10克油22克牛奶22克低粉26克蛋黃3個蛋清3個砂糖（加入蛋清）33克北海道蛋糕的做法糖粉，油，牛奶打至乳化狀加入過篩好的低粉攪拌均勻加入蛋黃拌均勻蛋白和砂糖打至中性發泡蛋黃糊和蛋白霜分2-3次翻拌均勻上火150下火...
北海道吐司自留配方
用料面270克牛奶85克細砂糖30克雞蛋1個煉乳30克鹽3克奶粉25克黃油20克淡奶油35g酵母3克北海道吐司自留配方的做法除黃油外扔進攪拌機內，低中高355加入軟化黃油，335等麪糰細膩可以拉出手套膜後，分那三個麪糰搓成圓球。直...
誰的心不曾柔軟--北海道戚風蛋糕
第一次做戚風，就試着做了一款不是基礎的戚風蛋糕。可以說是內藏玄機吧，如果想玩點創意，這個蛋糕是好選擇。用料【北海道戚風蛋糕】(參考分量：120ML紙杯12個)配料：雞蛋4個，低筋麪粉35克，細砂糖50克（加入蛋白裏），細砂糖30克（加入蛋...