波蘭種鹹麪包（外韌內軟）
改了b站up的歐洲麪包配方，面目全非，不過超級軟～愛了，鹹口的用料波蘭種高筋粉50水50酵母1克主麪糰高筋粉200水115-125克酵母3糖10克鹽5克椰子油或橄欖油15g奇雅子波蘭種鹹麪包（外韌內軟）的做法波蘭種的料混合，放冰箱發酵8小時...
蜂蜜發酵果子——外韌內軟的低糖軟歐
最近迷做麪包，就把吃過的軟歐復刻一下。蜂蜜發酵果子——又是之前在麪包公爵的一款經常買的軟歐，沒有太多的輔料，味道清淡樸素卻不簡單，吃完後喉嚨中仍回有蜂蜜的甘甜和麥子的濃香；口感呀，是外q韌裏綿軟，裹着烤香的的核桃仁，...
超級省時的紅絲絨貝果麪包，內軟外韌
貝果，一個被千萬次誤會成甜甜圈的麪包。吃一口，跟軟萌甜根本不搭邊。即便如此，他卻並不簡單。作爲唯一在烘焙之前需要水煮的麪包，口感勁道，身世顯赫，以及多到可怕的無數種變身，成爲西式早餐的隱藏顏值擔當。最關鍵，好做省時間...
做一個外韌內軟的妹紙（劃掉，是吐司）-東菱麪包機懶人版
已經被咬了幾口的吐司，做了好多次啦！自己都會背的方子，其實也是在下廚房裏經歷過好多人的方子後確認下來的，最簡單，最成功好吃的懶人吐司用料雞蛋1個鹽1克糖40克高筋麪粉250克黃油20克酵母3克牛奶（或者涼白開）120克奶粉（沒有...
【無糖粗糧低卡】獨家100%純黑麥全麥貝果，外韌內軟，減脂減重健身，百變早餐！
愛貝果，愛健康，可鹹可甜，百變早餐！達到100%純粗糧，爲給粗糧加上柔軟的內部口感，獨家特別加入一般貝果方子裏沒有的第一次發酵，成功！本館主開着一個健康親子烘焙的微信公衆號：極地晴天抹茶館（polar_matcha_house），另有線下交流小羣...
外韌而內軟 | 原味貝果
聞一聞，撲面，是濃郁的麥香；嚼一嚼，滿口，是歡愉的回甘切開之後，塗抹上喜歡的芝士、黃油、果醬，也會非常搭再或者，碼上一些牛油果、雞蛋、三文魚，就是非常豐盛的Brunch了淘寶店鋪：貝殼烘焙bakrs微信號：15601645072用料麪糰高筋麪粉...
麻薯包～外脆裏韌
方便快捷，外脆裏韌，用量可以做16個麻薯喲～用料麻薯預拌粉200克水70克雞蛋2個奶粉5克黃油40克（隔水熱容）鹽2克黑芝麻10克（炒熟）麻薯包～外脆裏韌的做法先準備好材料，炒熟芝麻，隔水熱容黃油除了黃油，把所以材料放到盤了攪拌均勻。拌...
自制香甜麻薯包，外脆裏韌，口感一絕！
用料木薯澱粉90g高筋麪粉20g雞蛋1個牛奶100g白糖25g鹽1.5g黃油25g黑芝麻30g自制香甜麻薯包，外脆裏韌，口感一絕！的做法食材準備好。將牛奶、黃油、白糖和鹽一起放入鍋裏，小火加熱到黃油融化，牛奶冒小泡。倒入高筋麪粉，用蛋抽...
奶香金牛角：外脆內軟，韌口小麪包
麪包人一定要挑戰的牛角包，也是很經典的配方啦，喜歡吃有嚼頭，有韌勁兒，外脆內軟口感的麪包，一定要跟着小法做起來~好久沒練習牛角包的整形啦，一時不練都要忘記了，做麪包真是太需要手感了~這次的整形是金色的牛角造型，沒有做到...
外脆內軟還帶點韌的【日式鹽麪包】
終於解鎖了【鹽麪包】，外脆內韌的，實在是太好吃啦！做鹽麪包還是更建議夾餡使用有鹽黃油哦～這個是之前王后麪粉的師傅來直播間的時候強調過的！夾餡使用無鹽黃油+鹽的話，雖然也能有鹹味，但是風味還是會有一定差別！這次的鹽麪包...
外酥內韌油條
宅家早飯總是吃白粥，來點油條豆漿778用料麪粉200克雞蛋1個鹽1克水50克酵母2克外酥內韌油條的做法所有材料放在一個盆裏先用筷子把麪粉攪混成絮狀然後用手揉成一個光滑的麪糰蓋上保鮮膜發酵至少5小時，也可以放在冰箱裏發...
外脆硬，內柔韌，巧克力麻薯歐包，麪包新食尚
傳統的硬歐包太硬，不太適合中國人的胃，而軟歐包擁有歐包的外表，軟麪包的心，更適合大衆的口味。外殼脆硬，內心柔韌，比歐式硬麪包的更加鬆軟，比日式軟麪包更有嚼勁，綜合兩者的特點，是近些年比較流行的網紅麪包，也是麪包界的新食尚...
外酥裏韌的香甜麻薯
用料麻薯預拌粉200克雞蛋一隻黃油40克細砂糖50克純牛奶100克或抹茶粉、巧克力粉等適量外酥裏韌的香甜麻薯的做法黃油融化，麪粉過篩，將所有準備好倒入盆中將打蛋器換上攪面頭，麻薯粉用手揉非常粘，難操作，但是有有攪面頭就非...
無油低糖·外脆內韌·比利時華夫餅
♡藍莓·比利時華夫餅♡第一次homemade華夫餅外脆內韌·無油·低糖·研發成功！就差一抹香濃醇厚的動物奶油啦～本方子可以按喜好加點butter烘烤的時候滿屋子的香味非常誘惑哈！#漂亮的口感都是需要時間去孕育#只有隔夜發酵...
QQ韌韌紅糖馬拉糕
你喜歡鬆鬆軟軟超蓬鬆的馬拉糕麼，oh不，我喜歡QQ韌韌不硬不鬆有口感的～試一試這款【酵母➕泡打粉】組合版的吧用料低筋麪粉160克木薯粉90克牛奶170克雞蛋4個紅糖180克白糖10克酵母4克泡打粉6克植物油30克QQ韌韌紅糖馬拉糕...
意大利麪包（外脆裏韌，無油無糖)
耗時2天的意大利麪包，用時間發酵出來的美味，值得等待用料❤️種麪糰高筋麪粉110g水110g酵母粉0.3g❤️主麪糰高筋麪粉200克水145克酵母粉1.2克鹽4克粗砂糖（撒表面，可不放）2剋意大利麪包（外脆裏韌，無油無糖)的做法制作酵母種：將種...
外酥內韌的Q彈麻薯！
零失誤的好方子！用料麻薯預拌粉125克雞蛋液25克水60克玉米油20克外酥內韌的Q彈麻薯！的做法碗里加麻薯預拌粉，玉米油，水，雞蛋液攪拌成一個團型。放在案板上像洗衣服一樣揉它。大約5-10分鐘。麪糰拉開變得非常光滑就好了。分...
奶油焦糖栗子鹼水棒🥖外脆內韌
🌈時間緊迫還想擼包怎麼辦用時較短的鹼水包就是最好的選擇了甜蜜的焦糖栗子餡搭配樸實的鹼水會碰撞出怎樣的火花呢用料🔻麪糰材料高粉230克低粉20克水145克鮮酵母4鹽4克黃油5克奶粉10克🔻鹼水烘焙鹼20克常溫水500克🔻...
棉花糖披薩，外焦內韌，要不要來一塊??
辦公室小野火燒榴蓮披薩,外焦內韌,比肩必勝客。用料麪粉榴蓮酵母克白糖克棉花糖披薩，外焦內韌，要不要來一塊??的做法麪粉加酵母等揉成麪糰，添加榴蓮果肉。...
無難度無油外脆韌內糯烤薯片&松下NU-JK180W
原本想烤氣泡薯片，然而家裏人反對他們不想吃個寂寞那就來個厚點的薯片吧，晾涼吃外酥脆帶有韌性內糯香的薯片適合煲劇看電影時磨磨牙跟耐造。用料土豆1個鹽3克地瓜1個無難度無油外脆韌內糯烤薯片&松下NU-JK180W的做...
韌韌糯米餈
用料糯米粉適量韌韌糯米餈的做法韌韌噠糯米餈‖愛了😋敏仔巧廚娘第🖐🏻課，學糯米餈，這個方法和我之前做的不一樣，我們一般是先蒸熟麪糊在來包餡的，這個是需要先揉麪團包好餡，再蒸熟，蒸好再滾椰蓉的~皮有點韌韌的，我很喜歡，不...
外韌內軟蔓越莓核桃燕麥果仁歐包
用料高筋麪粉300克鹽3克糖15克酵母5克黃油15克蔓越莓30剋核桃少量克水200燕麥40克外韌內軟蔓越莓核桃燕麥果仁歐包的做法這些配料可以根據喜好來增或減，攪拌至看不到液體揉成團，蓋保鮮膜發至2倍大拍揉麪團裏面的氣泡，把...
『外脆裏韌、噴香油酥』校門口蔥油餅
以前唸書的時候，校門外一條街薈萃着南北不同風味的快餐和小吃。其中最受大家歡迎的就是淮南牛肉麪和蔥油餅。來北方之前，我的家庭是不吃蔥的，也不愛吃麪食，自然也就沒有沒有吃過蔥油餅。自從我在同學手中咬了一口，人生的新...
果乾麻薯包【外酥內韌恐龍蛋啊】
看！大大的空心！奇妙的口感！要趁熱吃，外皮酥酥的，內裏軟韌奶香，是美味的小可愛呀~果乾不要省略，讓它美味再上一個層次，空口就夠好吃！<配方量可做9-10個麻薯包>用料麻薯預拌粉100克奶粉5克雞蛋液30克牛奶40克黃油（軟化）20克鹽一小...
外韌裏極嫩🉐️烤金奶～😋
大家好，我是fish囡甜品天天翻，每天不重樣，這就是我🤪。今天來一個打屁股都不肯罷休的【烤金奶】，手殘黨也能成爲大師級，快來一起享受美食吧😏用料雞蛋3個細砂糖20克玉米澱粉25克外韌裏極嫩🉐️烤金奶～😋的做法細砂糖+玉米粉20...