清蒸馬友魚乾
用料馬友魚乾1條薑絲適量清水適量清蒸馬友魚乾的做法馬友魚1條。馬友魚乾用清水沖洗乾淨，斬小塊，把切好的薑絲放在魚乾上面再淋點花生油在魚乾上面。鍋中的水上氣後把魚乾放入鍋中隔水蒸27分鐘關火燜5分鐘。出鍋。小貼...
幹煎馬友魚or馬鮫魚
菜譜搬自#食好D食平D#，因爲平常都會煎馬友魚或者馬鮫魚，通常我家的做法就是幹煎然後再淋薄煙生抽，但看了這個節目，發現了更多的吃法，所以記錄到自己的菜譜裏，留着下回自己再實驗比較！馬友魚被食客譽為排名第一美味之珍貴海魚...
一夜幹馬友/黃花魚
解鎖海魚新吃法用料馬友/黃花魚一條鹽一茶匙姜蔥少許蒸魚豉油一勺料酒一勺一夜幹馬友/黃花魚的做法馬友魚處理乾淨去魚鱗腮內臟血污廚房紙印幹水份實在怕腥的此時淋一勺料酒裏外抹勻稍微晾乾後再撒一茶匙鹽裏外抹勻通...
菜乾蒸馬友
馬友魚肥美，吃貨老公自己創造的最簡單的菜乾蒸馬友，我也覺得這是絕配，太好吃😋用料馬友魚一條菜乾適量蒸魚豉油2勺食用油適量菜乾蒸馬友的做法菜乾半條，用清水浸泡半小時後洗乾淨，切絲備用馬友洗乾淨後用鹽醃製半小時後衝...
清蒸馬魚
用料魚1條蔥2根醬油1.5勺姜1片鹽適量蒜2瓣紅米椒2克清蒸馬魚的做法魚洗淨，打花邊，抹上鹽醃個15分鐘。醃好後把魚沖水洗。盤底鋪上少量蒜粒和薑絲，把魚裝盤，再在上面灑上適量的蒜粒和薑絲，待水燒開放入鍋中蒸個10-15分鐘。...
清蒸馬鮫魚
馬鮫魚肉質肥美鮮嫩，營養價值也十分豐富，用清蒸的方法，防止了在烹飪過程中馬鮫魚營養成分的流失，也保留了魚的鮮香，實屬一道必備的家庭美食。用料馬鮫魚200克薑片5-6片鹽適量蔥絲適量清蒸馬鮫魚的做法馬鮫魚片洗淨控幹水分...
清蒸紅友魚
用料紅友魚薑片蔥根蒸魚豉油4勺清蒸紅友魚的做法1、把魚洗乾淨放蔥頭在肚子裏，鋪上薑絲，水開後大火10-15分鐘看魚大小。（蒸的時候不用放鹽與油）2、魚熟後把蒸魚多餘水分倒掉，淋上蒸魚醬油、鋪上蔥絲，熱油淋上去，完成。...
原始飲食-蒸馬友魚
無添加劑的天然做法。用料馬友魚1條陽江豆豉10顆蒜頭3瓣橘子皮一瓣椰子油少許粉鹽5克原始飲食-蒸馬友魚的做法魚很長，去內臟切兩段，洗乾淨。把蒜頭豆鼓和橘子皮（新鮮或者幹都可以）剁碎，灑在魚段上，抹點鹽，倒點油。放蒸架，大火...
廣東菜 薑絲清蒸馬友魚
這種做法超級推薦！簡單做法！吃下去肉質嫩口鮮甜！廣東稱爲“馬友魚”用料馬友魚1條鹽少許蔥花少許薑絲少許生抽1勺廣東菜薑絲清蒸馬友魚的做法市場買魚的時候先讓賣魚叔叔撒點鹽醃製下魚用自來水沖洗乾淨。裏面內臟旁邊的...
清蒸馬友魚（記憶裏的香港味道）
以前去香港，總有好朋友帶着我吃這吃那，有一次住在南部，去了“澄海小館”，吃完一道清蒸馬友魚，真的驚豔了，後來和老闆聊天，她說蔡瀾最愛吃她家這道菜，雖然蔡瀾平時愛好胡說圈粉，但自己吃東西的地方總體還是不錯。最近饞了這道菜...
蔥油蒸馬友魚（鮮午魚） by wqy
用料馬友魚（鮮午魚）1條蔥8～10根姜4、5片鹽適量油適量菌菇片（可不加）15片蒸魚豉油適量料酒適量蔥油蒸馬友魚（鮮午魚）bywqy的做法魚身洗淨打花刀內外抹上適量食用鹽魚盤內放幾滴食用油防止粘盤薑片洗淨切絲塞在花刀位置周邊碼...
家常清蒸魚（紅友魚）
紅友魚沒有小刺魚骨，小孩和老人都吃得放心！用料食材：紅友魚1條小蔥2根小黃姜1小塊新會陳皮1小片調料：蒸魚醬油2勺鹽1克食用油3勺家常清蒸魚（紅友魚）的做法買魚的時候可以請老闆幫忙去鱗去腮剖開肚子處理好，回家再仔細檢查洗...
陳皮薑絲蒸馬友魚（百搭蒸魚法）
用料魚1條陳皮半片薑絲適量蔥絲適量生抽1勺鹽適量陳皮薑絲蒸馬友魚（百搭蒸魚法）的做法魚洗淨控幹水分，魚尾切掉（不切也可以），兩面塗抹鹽醃製十分鐘。馬友魚只有中間一條魚骨，可以大口大口吃肉，不用擔心被魚刺卡喉嚨，而且清蒸、...
清蒸乾魚
乾魚是老家大河裏自己釣的鯉魚、太多了吃不了就將其曬成了乾魚、爲了蒸出來好吃、已經將魚用水泡了三天、用料幹於魚3天大蔥1根姜一塊醬油少許香油少許料酒少許清蒸乾魚的做法乾魚在蒸之前已用水泡了三天、將魚身上的...
清蒸馬友魚-轉
用料魚2條清蒸馬友魚-轉的做法酸梅...
清蒸魚乾
清蒸魚乾：以往過年媽媽都會自己醃製魚乾，醃製以後再曬乾，蒸一蒸，色澤紅潤、狀如火腿肉、咬起來有嚼勁，可以清蒸，可以加雞蛋一起蒸，也可以與肉末一起蒸制，帶了油脂更香。今年的魚乾是淘寶買的，選了箇中鹹，味道剛剛好。用料魚250...
幹煎馬友
用料馬友魚鹽黃酒幹煎馬友的做法黃酒魚身抹一點不要太多，不然不好乾，不抹其實也是可以的。鹽裏外抹上，醃半小時以上,這個天氣放室溫風口處吹吹乾油鍋燒熱，熱到幾乎冒煙，下魚，轉中小火慢煎，看到魚邊緣變黃才晃動鍋子，若是看到...
鹹梅清蒸午魚（馬友魚）
午魚，俗稱午筍，又叫馬友魚，是一種多脂肪的海魚。看菜菜的菜譜裏有道鹹梅蒸鱸魚，覺得也很適用於午魚，就學習並記錄了。鮮嫩的海魚，加上潮汕地區特有的鹹梅，上火一蒸，酸酸鹹鹹的梅味悉數滲入細嫩魚肉，美味不膩，正適合清爽的夏天。...
清蒸馬頭魚
用料馬頭魚1條姜適量鹽5克油10-20克蔥絲適量糖適量清蒸馬頭魚的做法把魚處理成大片，抹少許鹽醃半小時魚片後，沖洗乾淨魚片碼好碟上，放薑片蒸7-8分鐘，倒去魚汁放上蔥絲，滾油淋面，起鍋調醬油水糖煮至沸騰，倒入魚內即可。...
清蒸鱸魚乾
用料鱸魚乾1條姜3-5片蔥1根料酒2勺鹽5克清蒸鱸魚乾的做法先把魚乾用溫水泡2小時將魚切塊，擺放入盤，撒上切好的蔥絲和薑絲入蒸鍋蒸25分鐘...
清蒸馬友魚
馬友魚是一種比較名貴的深海魚，也是排名第一好吃的海魚！在湛江地區，我們叫午魚！馬友魚的肉質細嫩，肉多刺少，入口即化，無腥味，營養豐富，是男女老少都喜歡吃的海魚。馬友魚DHA的含量特別豐富，適合孕媽和孩子食用！碼頭海鮮好貨哪裏...
清蒸乾墨魚
用料幹墨魚片蔥花、蒜、調料、色拉油清蒸乾墨魚的做法幹墨魚泡一下洗淨切條，擺盤，上面放上蔥花調料油，隔水蒸15分鐘。小貼士幹墨魚一般是鹹的，泡一會，做的時候不要放鹽了。...
清蒸馬沙魚
用料馬沙魚250g蔥適量姜適量蒸魚豉油適量胡蘿蔔少許香油少許清蒸馬沙魚的做法馬沙魚蔥姜分別切絲泡水裏備用，再準備幾個蔥段和薑片。胡蘿蔔切絲。鍋裏放水燒開，篦子上放上擺魚的盤子一起加熱。化凍好的馬沙魚洗淨放在盤...
清蒸鹹水梅馬友魚（午筍）
潮汕人偏愛的一種烹飪方式，特別簡單，關鍵是魚要新鮮。用料午筍魚一條姜十片鹹水梅一顆鹹水梅汁半勺芹菜粒一小把清蒸鹹水梅馬友魚（午筍）的做法午筍魚殺好洗淨劃幾刀放盤子裏。放上薑片，鹹水梅搗碎和汁液一起淋上去。放入蒸...
清蒸馬哈魚
用料馬哈魚適量蔥、姜、色拉油、鹽、料酒適量清蒸馬哈魚的做法將馬哈魚切成合適的小塊，容器裏先鋪一層蔥絲，擺好馬哈魚塊，在魚上淋上料酒、色拉油、鹽，上鍋蒸熟，魚塊變色即成。...