媽媽牌脆皮腸
食品安全堪憂的年代難尋一份安心好食材做一份健康安心脆皮腸是我的初心，讓每一個媽媽選擇時再無煩憂。買了很多老師的教程，改編成現在這個大家比較喜歡的味道，衆口難調，希望你也喜歡，非專業，歡迎交流，交流不收費哦用料豬後腿...
媽媽牌臘腸
用料肉(三分肥七分瘦10斤白砂糖350克酒(60度)150克生抽500克鹽50克媽媽牌臘腸的做法肉沫，不要搞太爛，還能看到粒粒平時媽媽不懶時，會把肥瘦分開切小粒，先放糖入肥肉裏醃一下，這樣會脆而不膩酒生抽糖，酒，生抽，鹽，依次倒入肉中，拌...
媽媽牌抄手
住校的神獸要出籠了，早飯成爲剛需，爲了保證爲孃的睡眠又能讓娃吃得營養健康，抄手包起來～用料抄手皮若干，我買了兩塊錢的豬肉餡360g，網易嚴選的黑豬肉餡小蔥5、6根姜4片蠔油若干雞蛋1個媽媽牌抄手的做法肉餡加入蔥薑末、蠔油...
媽媽牌陝西自制涼皮
麪皮鑼鑼買了好久沒派上用場，現在防控新型肺炎隔離期間，在家有大把時間做好吃的。昨天心血來潮，挽起袖子，抄起傢伙開整！做這道麪食，要感謝我的母親！我小時候，她在做涼皮時，非常喜歡跟她一起洗面，這個過程既好玩又溫馨！手洗面做的...
chromo媽媽牌廣式雙皮奶
熊貓兒放假回家，嘮叨了幾次要吃媽媽牌雙皮奶，滿足之。用料牛奶600克蛋白2個細砂糖20克食鹽少許檸檬幾滴chromo媽媽牌廣式雙皮奶的做法三盒牛奶倒三碗，上鍋蒸10min，至牛奶開鍋。這一步也可以用微波爐操作，分三碗，微波爐叮至...
媽媽牌排骨
媽媽做的超好吃排骨，暫且叫媽媽牌排骨吧，這種做法最能體現排骨的肉香～做法簡單，先煮後炒用料排骨條（精排）克鹽克醬油勺冰糖克醋勺蔥薑蒜媽媽牌排骨的做法排骨焯水，然後放入高壓鍋內，加熱水沒過排骨，煮20分鐘後撈出排骨起鍋燒油...
媽媽牌菜飯
用料肉200克小油菜500克花生適量姜5片生抽，料酒適量媽媽牌菜飯的做法如圖如圖油熱後依次放入肉，料酒，薑末，花生，鹽翻炒，肉炒熟後關火，將米加入攪拌均勻後，倒入電飯鍋。加水沒過勺子（平時蒸飯水量即可），開始蒸飯。待飯蒸熟時，在炒...
媽媽牌
用料白菜片陳醋勺蔥乾媽媽牌的做法油不熱下幹辣椒，稍微變色，倒醋。不用翻動，下蔥花、片好的白菜。翻炒撒鹽出鍋。小貼士可以放麻椒。...
媽媽牌烹蝦
最愛老媽的烹蝦用料海蝦500g蔥薑蒜末適量鹽、味精、糖、醋醋可以多點料酒、醬油、澱粉適量小米辣5個媽媽牌烹蝦的做法準備一斤海蝦將蝦洗淨，減去蝦鬚、去掉蝦線，備用鍋內放油，至七八成熱放入蝦，同時把小米辣和蔥薑蒜切末...
媽媽牌腸粉
外面的腸粉再好吃，都比不上媽媽做的味道。用料粘米粉200克澱粉100克油少量生菜2棵雞蛋1個肉末200克媽媽牌腸粉的做法粘粉和澱粉的比例是2：1。我這裏是4個人的量，喜歡腸粉軟一點的可以少加一點澱粉。加入等量的水攪拌均勻...
媽媽牌自制香腸/臘腸
媽媽做的香腸深受大家喜歡。有次一個飯店老闆特地請媽媽教大廚製作。每次做香腸，鄰居們都過來學，學會後就一起做，邊說笑邊灌，熱鬧得很。每年冬天都要從家裏帶走不少。授之以魚不如授之以漁，這次回家參與制作，想吃時就可以自...
媽媽牌涼菜
想家時，涌現在腦海裏的都是爸爸媽媽做的可口飯菜的味道。這個涼菜真是可以一下吃大半盆的，今天突然想吃了，弟弟給我發來了照片！打結了婚，在家吃飯的次數驟減，家就是爸爸媽媽做的飯吖，以前各種嫌棄，現在朝思暮想。這個涼菜先ma...
媽媽牌酒釀
小時候媽媽經常做酒釀我們吃，那時候住鄉下沒什麼零食，每天沒事就挖兩勺覺得特別的美味，那時候的媽媽真的是萬能的，什麼小吃都會做，後來大了後住校讀書不怎麼在家媽媽也很少做這些了，結婚後市場買過幾次不好吃沒有小時候媽媽...
媽媽牌燉魚
小時候麻麻經常做的菜菜～每次醃製好多魚尾，聽媽媽說我一次吃一條啊！吃一條啊吃一條～那一身肉肉就是那驚人的飯量養成噠～用料花鰱魚尾、雞蛋、白酒鹽、花椒、幹辣椒蔥、姜、蒜醋、生抽、老抽、糖媽媽牌燉魚的做法魚尾全身抹...
媽媽牌之糯米撐豬腸
糯米撐豬腸成了我家不可多得的美味豬大腸在我們這裏很難買到大多都被酒樓和私人承包了買豬腸要提前託我爸的朋友留下來纔能有肥肥的豬腸辛辣的胡椒和各種配料充滿着豬腸糯米吸收了豬腸的肥膩燉豬腸的水成了湯一道兩味...
媽媽牌糉子
想媽媽了，去看看她，正好趕上包糉子我包了3個😃用料1*糉子用糉葉10片玉米油一小勺2糉子用餡五花肉200克用鹽醃一下生抽10克老抽10克鹽3克雞精5克料酒5克3*糉子用糯米500克鹽3克老抽5克生抽5克4*糉子用棉線10根媽媽牌糉子...
媽媽牌花捲
用料麪粉，玉米麪，花椒鹽，蔥花，油媽媽牌花捲的做法白麪和適量玉米麪溫水和麪+酵母粉（水裏）發麪至兩倍大（大約兩小時）+擀成薄面皮，刷食用油，花椒鹽，加蔥花捲成團+切塊，兩個一組捲成團+上鍋蒸十分鐘。...
🌸媽媽牌無添加脆皮腸
第一次弄竟然成功了，味道還不錯，口感QQ、嫩嫩的，小吃貨很滿意[偷笑]對比了好多廚友的房子，最終選了【端午要做羅文姬】大廚的方子，大家可以搜了看看，講的很詳細，我按自己口味、喜好稍微做了改動😆趕着要試試，只買到豬腸衣，下次...
媽媽的招牌菜-臘腸燜飯
小時候媽媽做的一碗放了冬豆、芋頭、蘿蔔、玉米、臘腸、臘肉的菜飯對於那時候的我來說，簡直是人間美味記錄一下我今天做的簡易版本太好吃了，光盤行動！用料大米300克泡過香菇的水230克臘腸90克胡蘿蔔100克玉米粒60克幹香...
媽媽，我想再吃一根脆皮腸
👩:兒子，我覺得這個腸不是很脆耶，還是要有攪拌機，手工攪拌的口感不夠，不脆。👦:但這次是成功的，我想再吃一根(第四根)內心還是暗喜了一下，兒子喜歡吃就是最大的動力。脆皮腸，感覺你是集萬千寵愛的腸，好像所有小孩都愛你😍用料...
媽媽牌煎粿
老媽這幾天去廈門了，家裏的伙食就由我來包了，突然想吃煎粿（應該叫煎粿吧，不清楚），所以就打電話給媽，然後就開始做了，第一次做😬用料麪粉一小袋雞蛋半個糖適量芝麻炒熟水一點點加，不要一下子倒太多，後面還要加雞蛋哦媽媽牌煎粿的...
媽媽牌寶寶腸
這個腸安全放心給小寶寶們吃！可以做各種蔬菜的、肉的、蝦的，食材非常隨意不受限制，大人小孩都可以吃！愛了愛了！你也會愛的！用料胡蘿蔔（去皮）半根蛋清（全蛋也可以）2個麪粉可以加可以不加媽媽牌寶寶腸的做法胡蘿蔔蒸熟磨成泥，和蛋...
媽媽牌醬雞
劉姥姥是我媽。她教的這道醬雞是和我外婆學的，外婆是湖州人，所以這道醬雞是江浙口味的，是我從小到大最愛吃的一道菜。用料童子雞1只香蔥1把姜1塊生抽1湯匙醋1湯匙料酒1/2湯匙糖1/2茶匙鹽1茶匙媽媽牌醬雞的做法將雞的雞爪...
媽牌皮凍
滿滿的膠原蛋白、脂肪卻不高，我也不說神馬美容養顏的了，最重要的是，Q彈爽滑，真、的、很、好、吃！！這個菜譜的所有調料都是隨意放的，老媽在家都是隨手抓的。用料肉皮150g左右八角一顆生薑一塊老抽一大勺鹽看你心情蘸料蔥一段...
媽媽牌燉肉
喜歡吃老媽燉的肉，鹹香不甜，假期特意老媽做了一次。用料五花肉500克姜5片蔥半根生抽三勺糖10克八角1個媽媽牌燉肉的做法蔥姜爆香，直接下肉，翻炒，加1顆八角，醬油稍多點，少許糖，炒兩分鐘加開水，蓋好鍋蓋小火燉40分鐘。...