農家水豆腐
從小就喜歡吃老媽做的水豆腐，特別下飯。用料水豆腐500g五花肉200g花生米100g韭菜100g生粉20g廚幫醬油5g花生油10g鹽少許水少許農家水豆腐的做法先把花生米放鍋裏用中火燒至七成熱，不放水，端起放一邊涼快，等會把皮去掉五花...
農家滷水豆腐
低成本高毛利用料滷水豆腐一塊，甜豆少許，開洋5顆，鹹肉5片農家滷水豆腐的做法鍋下菜籽油下鹹肉片，加入高湯下手掰豆腐，放開洋，文火慢燉30分鐘，下調料最後放入甜豆添色。加入高湯下手掰豆腐，放開洋，文火慢燉30分鐘，下調料最後放入...
農家小豆腐
用料熱豆腐青紅辣椒韭菜香菜鹽生抽味精香油農家小豆腐的做法青紅椒、韭菜、香菜洗淨瀝乾水分熱豆腐切塊，擺盤青紅椒、韭菜和香菜分別切碎在切碎的蔬菜中添加適量香油拌勻，然後添加鹽、生抽和味精攪拌均勻把拌好的剁椒韭...
農家家常豆腐乳。
每年到冬天，臘魚臘肉總是過年的必備，但豆腐乳也是我家的一個季節小吃，醃上一鉢子，澆上麻油，無論是吃飯還是喝粥，都是一個飯桌上的添味小吃。中國地大物博，一個小小的豆腐乳也是有非常多的做法，這裏分享的僅僅是我的習俗，畢竟最...
農家止咳水
用料姜適量大蒜適量紅糖適量橘子皮適量小蔥頭須適量農家止咳水的做法全部丟一起煮...
農家豆腐
兒時最喜歡的豆腐用料黃豆，石膏，水黃豆2斤黃豆2斤，石膏一勺農家豆腐的做法2斤黃豆泡一夜加水磨豆子過濾豆渣過濾好的後燒漿燒好後的豆漿加石膏衝漿，用保鮮膜蓋好，密封15分鐘，凝固豆腐裝盒，壓去多餘的水分...
自制農家黑魔芋豆腐
從小見家裏長輩做，覺得是不可高攀的技藝！（因爲太難了，經常看到長輩洗魔芋洗得滿手通紅，又癢又痛的難受）現在的廚房寶貝都齊全且方便，那我就憑藉自己的美食記憶，跟着兒時記憶一起去試做一次！沒想到一做就成功！用料魔芋2顆（大概2斤...
農家米豆腐
喜歡的留個關注。謝謝😊用料米豆腐400克酸豆角80克拍蒜20克小米辣10克野山椒5克蔥花5克鹽5克辣妹子15克耗油10克生抽10克農家米豆腐的做法老規矩把所有食材準備好！鍋燒水米豆腐煮熟煮軟和！鍋裏放鹽！倒出備用！鍋放油下入野...
農家釀豆腐
一口爆汁，口留餘香。輕鬆簡單做的一道美食。用料豆腐肉末雞蛋🥚金針菇香蔥薑辣椒🌶️生抽蠔油澱粉白胡椒粉鹽農家釀豆腐的做法1⃣️將豆腐切成長方形小塊，在中間挖個洞（千萬別用力過猛挖太深咯😬）再將調好的肉沫塞進豆腐洞洞...
農家燒豆腐
來自BTV《食全食美》欄目20140512。用料雞蛋豆腐蒜末泡椒小米辣枸杞油香蔥農家燒豆腐的做法雞蛋豆腐切厚片，鍋內放少許油，把豆腐全部推入鍋中小火煎至兩面金黃，盛出備用鍋內放適量枸杞油，爆香蒜末、泡椒、小米辣，放入肉湯...
農家蘸水豆腐
用料老豆腐1塊芝麻醬2大勺辣子油香菜香蔥香油1勺木耳8朵薑片4片醋4勺醬油3勺鹽1小勺小米椒6個蒜瓣5個農家蘸水豆腐的做法1.木耳洗淨撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。2.豆腐，木耳放入熱水裏焯熟，然後放入涼水裏。3.鍋裏倒...
宴小廚 農家鹽滷豆腐
味道特別鮮！用料五花肉蝦豆腐筍蔥宴小廚農家鹽滷豆腐的做法煮...
農家煎豆腐
用料豆腐，青紅椒酒釀辣椒鹽，味雞精耗油，生抽農家煎豆腐的做法豆腐切三角形，熱鍋涼油，小火煎豆腐。（放鹽）。豆腐煎好出鍋。鍋裏放油，油熱倒入姜蒜片，辣椒，鍋裏放入水，放入鹽，味雞精，耗油，生抽調味，放入酒釀辣椒，水澱粉勾芡。淋入明油，出...
農家腐乳
1、水豆腐敞開放在太陽下自然風曬兩三天瀝乾水份緊固；2、切小塊，於透氣通風處敞開晾十五天左右，此時自然發酵產生黴菌一釐米左右，即可；3、鹽、辣椒混勻，一塊塊到加了鹽的辣椒粉中裹一遍直接裝入容器，一層豆腐一層白糖，最後澆...
農家水浸雞血
家裏經常會殺雞，但是我最喜歡吃的一道菜，不是雞而是雞血，鮮嫩香滑用料鮮雞血一碗2只雞的血農家水浸雞血的做法跟雞雜一起開水下鍋小火慢慢滾加鹽靜至凝固...
農家大豆腐
最普通的食材做的家常味道用料豆腐一塊青椒紅椒（或者剁椒）蒜蔥耗油生抽糖雞精農家大豆腐的做法豆腐整塊蒸熟油鍋爆香蔥蒜如果好辣放點幹辣椒段青紅椒切成小丁放入油鍋中翻炒片刻放入一小勺糖生抽耗油和一點水醬汁開了之...
農家拌豆腐
用料豆腐1塊小蔥2根皮蛋1個香油1勺鹽適量蠔油1勺生抽2勺醋2勺糖適量克青椒1個辣椒適量農家拌豆腐的做法1老豆腐蒸一下，放容器中。2松花蛋，青椒，小蔥切粒放在豆腐上面。3用生抽，耗油，味極鮮，鹽，糖，香醋，雞汁調成碗汁，澆在豆腐上...
農家臭豆腐
遵義臭豆腐是古老的民間小吃，有100多年的歷史，是豆製品家族中特殊風味的地方名食。用料臭豆腐300克辣椒麪50克食用油適量農家臭豆腐的做法準備糊辣椒麪50克備用鍋中倒入植物油加熱臭豆腐均勻放入鍋內炸直至臭豆腐變成微...
農家水餃
用料豬肉700克韭菜300克土豆1只胡蘿蔔半隻白菜少許蘿蔔少許蔥5根蒜5瓣姜3片大豆油鹽生抽六月鮮雞精味精農家水餃的做法將韭菜、胡蘿蔔、土豆、蘿蔔蔥洗好把韭菜、豬肉、土豆、胡蘿蔔、蘿蔔、蔥切成小碎（土豆、胡蘿蔔、...
農家火腿鮮蝦燉豆腐
火腿鮮蝦燉豆腐用料少許自制辣椒蝦8只鹽滷老豆腐1盒鹽少許黃酒少許農家火腿鮮蝦燉豆腐的做法火腿要用熱水先抄下，菜裏只加了少許鹽，少許黃酒，因今天有點想吃辣，加了點自制的紅辣椒.你也可以選擇不加....
農家油豆腐
應該是過年的必需品吧。小時候家裏的老人一到過年就自己做豆腐、泡豆腐，現在是平時想吃了就買來特製豆腐自己泡着吃，醬油醋喜歡吃辣的也可以放點辣椒，比臭豆腐更加衛生。用料特製泡豆腐的豆腐農家油豆腐的做法菜場特製油...
農家釀油腐
要有耐心才能做出美味哦用料油腐1袋瘦肉400克韭菜適量胡蘿蔔1個鹽，油，醬油適量生粉適量雞蛋1個農家釀油腐的做法在市場上買的油腐把瘦肉剁成肉餅，加入花生油，鹽，醬油，生粉攪拌均勻，韭菜切碎，胡蘿蔔去皮洗淨切成條狀，然後切成粒...
農家蒸豆腐
用料豆腐一塊蔥末適量蒜末適量生抽5ml蠔油5ml香油5ml花椒10粒乾紅辣椒（不吃辣可不放）兩顆農家蒸豆腐的做法豆腐切成小方塊，厚度不要超過一釐米，放盤子裏擺好造型擺好的豆腐放入蒸鍋，冷水放，大火燒開，然後再蒸5到7分鐘取出蒸...
農家小豆腐——減肥餐
在山東，幾乎每個地區的農家小豆腐做法都是不一樣的。從前生活條件不好的時候，都是用豆腐渣來做小豆腐的，現在不一樣了，生活條件好了，吃粗糧更有益於健康，現在吃小豆腐，算的上是憶苦思甜了。小豆腐的飽腹感極強，可以用來做減肥...
農家燉豆腐
用料姜1大片鹽4克料酒2勺黃豆醬2勺豆腐1斤農家燉豆腐的做法1，豆腐先用鹽水泡十分鐘後切成方塊待用，姜洗淨切末。2，鍋內入油燒熱，下薑末，黃豆醬爆香，放入豆腐炒勻，再加入鹽、料酒、開水，燜煮至豆腐入味後食用。...