一雞兩吃（雞湯+嫩肉）
忘了照相了，圖片先借鑑農國棟廚師的視頻截圖，反正最後效果是差不多的，不過我做湯的步驟跟他不太一樣。料汁可以按照自己的喜好調配，不必非按照我的。用料雞隻鹽少許姜胡蘿蔔一根玉米香菇（幹/新鮮）4-5個橄欖油/花生油小米椒...
清燉雞湯(一雞兩吃)
這是對象坐月子時候，喝雞湯，可是雞肉沒味道，吃不下，纔想着把雞肉用涼拌的方法當個小菜吃用料雞4分之1只蔥小半根姜3片紅棗5顆料酒2勺鹽2克胡椒粉2克清燉雞湯(一雞兩吃)的做法雞肉涼水下鍋，把血水冒一下，不要一直在那撇浮沫，...
口水雞 一雞兩吃 口水雞 雞湯
用料煮雞肉輔料：雞1只1500克蔥薑蒜各10克白芷4克八角4克花椒1克香葉4片料酒20克鹽20克口水汁：紅油30克料酒10克花椒粉1克辣椒粉3克小蔥末5克蒜末10克薑末5克香醋20克鹽2克糖15克熟芝麻5克生抽15克老抽3克雞湯50克雞精（可...
兩煸一燜雞肉滑嫩
如何讓雞肉做的很鮮嫩，吃起來不柴。看到我寫到這裏，很多人肯定想到了那些絕招，加生粉，加雞蛋清醃製，但我告訴你，今天我這兩種調料都不用也能讓雞肉變得很鮮嫩你相信嗎？就是用醋，醋能起到軟化的作用，而且還能讓讓裏面的蛋白質更...
菊花雞湯（一雞兩吃）
簡單快手的家常菜，記錄一下，看到的廚友也可以嘗試下，湯鮮美，雞肉鹹香。沒有拍過程，步驟很簡單。用料雞1只去核紅棗一把姜3、4片菊花一把枸杞適量鹽適量菊花雞湯（一雞兩吃）的做法雞剁成小塊，洗淨，放入紅棗和薑片，加入水，因爲是湯，...
一雞兩吃：口水雞+雞架湯
這是一道超會過日子的主婦都一定要學的菜，哈哈哈哈。必須榨乾雞身上最後一點價值。做口水雞最好買2斤左右的童子雞夠鮮嫩，熬湯其實也不差。用料童子雞2斤左右一隻姜3片蔥1段料酒1勺水30克口水雞蘸料：花生醬50克芝麻醬50...
不孤獨的烏雞湯（一雞兩吃）
【烏雞的功效與作用】滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞...
一雞兩吃（煲雞湯+手撕雞）
本身雞湯裏面的雞肉淡而無味沒人愛吃做成手撕雞一盆不夠吃哈哈用料煲湯部分雞半隻薑片3片蒜2瓣料酒2勺鹽適量蔥適量菇類筍百葉結或者其他自己喜歡的材料適量手撕雞部分黃瓜半根花生米芝麻香菜適量生抽2勺老乾媽1勺一...
一雞兩味
用料老雞一隻幹香菇200g姜、蒜、香菜、香油、花椒油、蔥適量一雞兩味的做法幹香菇用滾水泡軟洗淨備用雞去內臟洗淨備用取砂鍋放水放入雞、洗乾淨的香菇、蔥放足量水燒開轉小火燉兩個鍾燉好的雞撈起放涼用手撕成雞絲蒜...
一雞兩吃——玉米胡蘿蔔雞湯/姜蔥雞
用料玉米1根胡蘿蔔1根老母雞1只姜一大塊一雞兩吃——玉米胡蘿蔔雞湯/姜蔥雞的做法雞清洗乾淨、胡蘿蔔切成滾刀塊、玉米切塊，加入姜放入鍋中，煮2個小時加入鹽，湯就可以了煮湯的雞肉不能浪費，戴上手套，把雞肉撕出來放到碗裏...
一雞兩吃（手撕雞+骨架湯）
老火雞湯，湯好雞一般比較柴。今天介紹湯好喝，雞肉保持彈性可口的做法。由於經期，只加了一點補氣和提高免疫力的藥材（黃芪黨蔘靈芝），非經期的女性朋友可以加一點當歸白芍熟地來補血。注意：1、判斷雞肉是否熟並保持嚼勁，筷子能...
一雞兩吃-雞湯/拌雞
整雞搞定的，算是一雞兩吃吃。雞肉拆出來做椒麻雞，雞骨和雞皮繼續熬湯，拌沙拉、雞湯麪和雞湯餛飩都用得上。用料三黃雞1只姜蒜洋蔥生抽耗油紅油花椒油一雞兩吃-雞湯/拌雞的做法整雞裏外洗淨，用一大鍋能沒過雞身的水來煮。...
兩人快手菜：清蒸雞湯（可做一肉和一湯）
這是婆婆教的清蒸雞湯，雞湯只放水，其他什麼也不加，燉好放鹽即可，喝起來很清甜，不用懷疑，一點也不腥哦！但要記住不要放太多水，半隻雞肉最多放1碗半清水～越少越濃越好喝～用料雞肉半隻水1碗鹽少許兩人快手菜：清蒸雞湯（可做一肉和一湯...
一雞兩吃☞藤椒椒麻雞&枸杞雞湯
想喝雞湯，又覺得煮完雞湯的雞肉太寡淡了，於是兌了一個調料碗，蘸雞肉吃，味道媲美紫燕百味雞的藤椒雞喲用料雞半隻枸杞1把生薑1小塊花椒油適量辣椒油1勺生抽適量蠔油少許蔥5-10根香菜1根鹽適量杭椒1根紅椒1根一雞兩吃☞藤椒...
一隻雞兩吃～【西洋參黃芪燉老母雞湯】和【奧爾良烤雞】
很多朋友愛喝雞湯，不愛吃湯裏的雞肉，之前分享過一隻雞兩種吃法的雞湯和酸辣檸檬雞，今天再分享另外兩種吃法，同樣是用一隻雞做。做法簡單，吃起來美味而滋補。用料（雞湯配料）老母雞1只西洋參6克姜3片蔥2段枸杞20粒紅棗3顆黃芪1...
一雞兩吃：雞肉海帶湯，棒棒雞
用料雞腿2塊雞翅2個泡好的海帶一碗黃瓜1根芝麻醬2勺蔥蒜少許一雞兩吃：雞肉海帶湯，棒棒雞的做法雞腿和雞翅清水煮半小時後，雞腿手撕，黃瓜切絲芝麻醬裏放醬油，蔥蒜，米醋，白糖拌勻澆黃瓜雞肉絲上把泡好的海帶放進雞湯裏，用醬油，蔥...
一雞兩吃：菠蘿雞+蟲草花雞湯
我是很喜歡菠蘿的香味，但受不了直接吃的酸，炒雞是最好的，相互成全。目前沒吃過比我炒得更好吃的菠蘿雞，汁撈飯都好吃但小戶人家，吃不完一隻雞，也不喜歡吃雞胸肉。所以一部分炒雞，一部分煲湯。湯好菜好，加個青菜就是一餐飯了。...
一雞🐔兩吃
一整隻兩斤的雞做成一菜一湯。適合單身或者兩個人吃。用料豉油雞配方鹽適量老抽1勺生抽1勺蠔油1勺蒸魚豉油1勺料酒4勺蜂蜜半勺蔥5根姜10片香油半勺雞半隻雞湯配方雞半隻當歸適量紅棗2顆蔥1根姜4片淮山1根一雞🐔兩吃的...
雞湯，藥膳湯，一雞兩吃，科學安排合理搭配，湯鮮肉嫩又營養@主廚農國棟
節日在家，想吃粵菜，刷到了B站主廚農國棟的菜譜，看着很鮮美的湯，於是和老公下廚嘗試一遍。做完後被驚豔到了，太鮮美了那湯~雞肉也很嫩滑，配上自制醬料，超級下飯！吃完味蕾得到了極大的滿足~本想follow農大廚收藏他的菜譜，發現沒...
一雞兩吃
半隻雞熬湯做砂鍋米線；熬完湯的雞肉吃起來柴，不浪費，拿來跟青椒爆炒；一雞兩吃，完美！😜用料雞半隻幹米線一把青菜1顆火腿腸半根幹香菇5朵生薑、香葉、桂皮、料酒、蔥花適量一雞兩吃的做法雞塊焯水洗淨，另起鍋熬雞湯。這是熬了...
一雞兩食
廣東人的必點菜😋😋有一句古話叫作：“無雞不成宴。”，意思就是，沒有用雞做的菜餚，算不上是吃宴席。雞和豬鴨牛羊魚一樣，都是人們餐桌上日常有的食物，只是雞對廣東人來說，特別地重要。圖片拍的有點醜，請大家多多包涵😂😂用料雞...
如何燉出一鍋鮮比雞精的雞湯？三黃雞🐔喝湯吃肉兩不誤
豬肉太貴，只能多吃雞肉啦💧最近一段時間，隔三差五燉只三黃雞，三黃雞肉容易燉爛，雞肉吃起來也嫩❤️喝上一碗湯，再吃一點肉，早上營養豐富，晚上可以戒掉主食當減肥了用料三黃雞1只薑片5片蔥果10個枸杞4粒如何燉出一鍋鮮比雞精的...
一雞兩吃：蔥油雞+油豆腐粉絲雞湯
因爲這道菜纔會吃蔥和姜用料姜8片蔥2根小蔥8根料酒2勺鹽5克整雞1只油50-80克白菜3-5片粉絲1把油豆腐5個火腿2片一雞兩吃：蔥油雞+油豆腐粉絲雞湯的做法整雞掉水後，放火腿，料酒和生薑燉煮50-60分鐘撈出放涼生薑切末，蔥切成...
一雞兩吃☞人蔘雞湯&手撕雞
用料雞半隻薑片5-8片生抽1勺香油半勺鹽適量青辣椒2個蒜頭3-5瓣油適量老抽少許熟芝麻適量料酒1勺鮮人蔘2根紅棗6-10顆枸杞1把白糖少許鹽焗雞粉半包一雞兩吃☞人蔘雞湯&手撕雞的做法紅棗，枸杞，鮮人蔘活雞4斤不到，半隻...
清燉雞湯——一雞兩吃（上）
清燉雞湯是一道簡單家常的美味。越是烹飪方式簡單的菜品越是對原材料的要求高，所以清燉雞一定要選柴雞，不能用超市裏面的肉食雞，否則再高的廚藝也燉不出來好喝的雞湯。應該說清燉雞湯是7分看食材，2分看火候，1分看經驗。不...