油雞樅面
用料雞樅菌適量鹽適量雞1個麪條1份小蔥油雞樅面的做法水開下面煎雞蛋出鍋薩點小蔥加點剁椒...
雞樅面
這些年一直沒有再嚐到過美味的雞樅。前幾天，突然發現戶外美女，同爲吃貨，曬即將要到貨的雞樅，看着很心動，立即按圖索驥，搜到店主，立馬拍下雞樅，然後靜等店主的媳婦去300公里外收集雞樅，熬製。昨晚準備睡的時候，突然覺得餓。想起...
雞樅菌油
用料雞樅菌1500克青油2000克雞樅菌油的做法菌子洗乾淨，涼上幾個小時的水汽把菌子撕成小塊！等油燒開，關火晾上一會，慢慢放入菌子，要一點一點的放！熬上兩個小時左右，把菌子的水汽熬乾熬好，關火！很香，吃麪放上雞樅菌油可香了！小貼士...
炒雞樅
炒野生菌用料雞樅菌1000克菜籽油2勺鹽適量蒜5-6瓣花椒8粒紅辣椒6-8個炒雞樅的做法新鮮雞樅菌洗淨，大蒜，花椒紅辣椒是乾花椒就先炒一下放入雞樅炒八分熟雞樅，加入大蒜，紅辣椒，或者新鮮花椒炒好了，就可以放夠鹽，起鍋了小貼士雞...
油雞樅菌
用料雞樅菌克油鹽花椒辣椒油雞樅菌的做法油雞縱洗乾淨，控水割開，也可以撕開，比較容易炸在鍋裏榨乾水份，幹一點也不怕，因爲會放在油裏浸着，會比較有嚼勁的裝瓶，開吃，記得冰箱存儲喔...
雞樅
用料雞樅菌適量蒜6瓣大蔥1根豆瓣2勺油適量姜適量雞樅的做法處理食材，雞樅洗乾淨，剝切蒜，切蔥，姜剁成磨冷鍋冷油加熱，油熱放入豆瓣，蒜，姜，下雞樅大火不停翻炒，直到鍋裏的水炒幹，最後放蔥出鍋。...
雞樅菌
用料雞樅菌400克雞油300克油潑辣子2勺鹽5克姜一塊蔥結2扎雞樅菌的做法鹽水浸泡手撕雙手擠幹水份，晾乾雞油加入雞油，姜塊，蔥結，雞樅菌小火慢慢炸放涼裝罐...
雞樅菌拌麪
用料雞樅菌克老抽勺鹽克臘肉青椒姜蒜空心菜雞樅菌拌麪的做法先油辣，然後放入撕成條的雞樅菌油炸，炸至沒有水分，微微卷曲發黃放入青椒碎，姜蒜碎，加入幾顆花椒，繼續小火炸，到你喜歡的樣子小貼士撈出，然後下面，出鍋冷水衝，煮空心菜...
油雞樅
多用途百搭小料用料雞樅菌500克菜籽油100克青花椒一勺幹辣椒一小把生抽2勺鹽少許油雞樅的做法雞樅菌清理乾淨，控幹水分將柄部捏開，撕成絲狀，不要把傘帽撕掉，看起來像小水母鍋中加入油燒熱放入雞樅，中小火翻炒脫去水分（也可...
樅菌鮮湯麪
用料鹽適量樅菌小半斤土豬五花肉160g薑片兩三片樅菌鮮湯麪的做法把五花肉的油脂煸出來，我喜歡吃糟一點🤏沒什麼油的五花肉，煸出豬油，丟兩三片姜意思意思。將洗乾淨的樅菌丟進去，跟肉一起翻炒加入適量的水（多放點無所謂）煮20...
雞樅菌湯麪
一個人想吃雞樅，又不想做飯，美味的雞樅菌，平時做飯，想做成一碗湯，不放麪條就可以了，做法一樣用料新鮮雞樅青辣椒大蒜幹辣椒花椒白菜蔥雞樅菌湯麪的做法洗淨食材切成自己喜歡的樣子豬油另一個鍋燒水，準備煮麪條切油熱後，下花椒...
樅樹菇煮麪
每年春天和秋天，天氣合適時，我都會上山撿樅樹菇，可謂是人間極鮮。用料樅樹菇1碗新鮮瘦肉200克大蒜仔3瓣蔥若干根豬油50克樅樹菇煮麪的做法1、新鮮樅樹菇，洗淨備用。瘦肉洗淨，切片，淖一下水去血沫。2，鍋燒熱，放一點菜油，加寬水，...
炸雞樅油
雲南的雨季新鮮的各種美味菌子上桌那麼剩下沒用完的點辦？直接炸油吧遠比你在當地買的便宜所謂的雞樅菌，其實就是我們說的荔枝菌只是雲南的品質好太多，別傻呼呼的給超貴從化的荔枝菌昆你！用料雞樅菌克鹽克花椒粒菜籽油勺炸...
油雞樅菌/雞樅油
雞樅菌是雲南特有的一種名貴食用菌，肉質細緻爽口，營養豐富。但新鮮採摘的雞樅菌不易儲存，隔夜就壞，很多人很難吃到新鮮的雞樅菌，所以聰明的雲南人想出了一種既能保留雞樅營養，又可以使雞樅更爲美味的吃法——油雞樅。如有不...
油炸雞樅菌（雞樅油）
雞樅，煮湯，炒青椒，炸雞樅油。每一種做法都讓人停不下嘴。我喜歡買這種粗的雞樅，炸得不太乾，這樣吃起來除了鮮香還有甜。不要說炸幹了方便儲存時間長，一鍋雞樅在我這過不了一個禮拜，不論配面，配飯，都能一掃而光。不利於減肥，但是...
辣雞樅
超市裏看見雞樅乾貨毫不猶豫買了回來，事實證明又被坑了。要型沒型要品沒品的一身泥巴，我換了13次水才洗的能吃了！！！！還好味道不錯算是小小的安慰彌補我受桑的小心肝兒~~賣相神馬的浮雲，湊合看吧唉~（and……→_→果然乾貨和新...
蒸雞樅
用料火腿隨意雞樅菌隨意鹽適量新鮮青花椒一小撮味極鮮醬油一瓶蓋來的，可加可不加豬油一勺辣椒油一兩勺蒸雞樅的做法雞樅菌洗淨，菌傘撕開放盤底菌杆切一下放上撒上一些青花椒粒，一定要新鮮的，絕配，我的這個冷凍室放了一久，變...
油浸雞樅
用料雞樅菌500克白蔻1個煎熟菜籽油500克鹽3克泡水30分鐘幹辣椒幾個花椒10粒蒜粒15克草果1個油浸雞樅的做法這是大白雞樅個頭大，杆粗，有點老的樣子，我就把它拿來做油浸，小一些的，傘大的明天準備清炒用小軟刷在水龍頭下衝洗...
雞樅油
雞樅菌是食用菌中的珍品之一。肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。我們一家人都特別愛吃雞樅油煮麪、煮粉每年都要熬幾大罐雞樅油的做法開箱~運輸過來表面的泥巴已經有些硬了用淨化水稍微泡一下把泥巴泡軟一點便於清洗原...
雞樅拌麪
週末帶娃去採摘雞樅，一個個剛從土裏探出頭的雞樅君真是太可愛了🍄回來後他給雞樅削根、清洗、掰成絲，慢火炒成雞樅油，用來做雞樅拌麪🍜真是太香了。用料雞樅菌300克蒜3瓣八角1個鹽3克菜籽油200克幹辣椒2個花椒20粒雞樅拌...
小白菜雞樅油雞蛋麪
媽媽的味道現在回看媽媽是勤勞的人有實驗精神對於食物有自己的理解和感受用料小白菜適量顆雞蛋適量個油雞樅油克蔥適量根鹽適量克生抽適量芝麻適量小白菜雞樅油雞蛋麪的做法蔥花芝麻鹽雞樅油生抽合適量放入煮開的水和...
油雞樅拌麪
買了黑皮雞樅，想在沒時間做飯的時候也有鮮美食物，於是，油雞樅。用料雞樅菌克鹽克花椒粒幹辣椒個乾花椒克菜籽油勺油雞樅拌麪的做法雞樅洗乾淨切成絲，買到了黑皮雞樅，其實和雞樅差別不小，但是北方，你懂的。茶樹菇也可以。菜籽...
油雞樅菌三絲褲帶面
小雪了，降溫了，來一帶着家味道的麪條🍝用料蒜兩瓣胡蘿蔔1根雞腿菇1個芹菜350克雞樅菌250克小米椒4個生薑少許小蔥少許香油2勺香醋3勺生抽4勺油雞樅菌三絲褲帶面的做法雞樅菌洗乾淨晾乾，小火油鍋煎炸。出鍋備用，不喜歡吃太...
雞樅油湯麪
用料雞樅菌一大勺香菜2根生抽半勺柴魚精3分之一勺平菇5瓣掛麪一把雞樅油湯麪的做法需要這些材料。日本柴魚精可用味精代替。把面放進去咕嘟，平菇撕碎咕嘟。加上一大勺的雞樅油一起煮。放生抽，柴魚精。出鍋放香菜。小貼...
雞樅醬
親戚家做的，不難，但是特別耗時間，她們花了一天時間才做好。我把過程記錄在此。用料雞樅菌8斤辣椒（二荊條）6斤菜油10斤嫩姜米1小碗新花椒（青花椒更好）若干白芝麻若干蒜米（可不加）一小碗雞樅醬的做法買當日上市的雞樅，去掉雜質（如...