有關法棍形的做法步驟和法棍形做法圖解

法棍形麪包

09-13

用料無無法棍形麪包的做法。。...

麻圓棍棍

10-27

這道點心主要是因爲家人喜歡吃，但又不想他們去外面買，因爲擔心油不乾淨，所以就臨時動手做了幾個用料溫開水糯米粉紅豆沙白砂糖白芝麻麻圓棍棍的做法因爲是臨時想着做，所以沒來得及拍做法過程，下面就用文字描述一下做法吧！首...

菠菜棍棍面

01-07

這個棍棍面是三年多前跟我西安的朋友的媽媽學的（好饒口），當時是朋友想了，自己還不會做，享受慣了的傢伙，就打電話回家，她媽媽在電話裏一步步教着做的，再後來她生孩子，她媽媽來了深圳，我們也就吃到比較正宗的，當時學了回家很來勁的...

可可紅薯棍形全麥麪包

12-28

參考了公衆號「素學家」阿喵老師的配方！烤紅薯黑芝麻棍形吐司（波蘭酵種）_n4vYgxRTI4aVYQQLGUeAg純素無蛋奶，非常有風味，做起來也不麻煩，分享給大家！巧克力真的太香啦！欲罷不能！用料細麥麩全麥麪粉（波蘭酵種）100g水（波蘭酵種）100克...

拍不死的黑麥長棍（附帶整形手法）

10-05

有個學佛的朋友要到外地求學，他是吃素的，擔心在路上買不到素食，所以讓我爲他做一款素食麪包。我想，如果是當作飯吃，那必須用粗糧，耐餓啊，於是這款麪包就誕生了。不過後來朋友說他吃純素，砂糖有骨碳，所以如果有廚友和他一樣，是一...

小法棍整形手法（一）

06-09

請看上方視頻用料11小法棍整形手法（一）的做法請看上方視頻小貼士禪哥微信：9600970（備註：包友）...

棍棍面

09-24

外地朋友老問我的麪食方子，說實在的，做麪食都是隨手放水和鹽啊、鹼啊這些東西，月餅季結束了，今天有空給大家整理一下面條的，這個麪條不管你吃熱乾麪、蔥油麪、牛肉麪、炸醬麪、哨子面等等都能用的，愛吃了怎麼都好吃，自己做的...

懶人藍莓/草莓/蘋果冰棍，無需攪拌，整形

06-28

用料匯源果汁250毫升也就是一瓶。剪刀，筷子。懶人藍莓/草莓/蘋果冰棍，無需攪拌，整形的做法把匯源果汁放入冰箱冷凍室冷凍一晚，直到變成固體冰了。把兩邊撬開如圖用乾淨的剪刀把兩邊剪開。把中間也剪開先準備好一個盤子。...

基礎法棍（西點四級配方附整形視頻）

05-12

下廚房的法棍菜譜都感覺段位較高有點複雜……這個是西點中級配方，雖然非最純真法棍，但是也有七八分像了。初學者在家做易上手且美味，特地記錄一下。家用38L烤箱做成兩條短棍。200/19015分鐘，轉180/18015分鐘，一共烘烤約30...

山崎老師法棍整形相關視頻分享

05-20

希望對大家有用用料高筋麪粉克水克鹽適量酵母克山崎老師法棍整形相關視頻分享的做法麪糰翻面整形烘烤法棍分割和預整形法棍整形不同角度法棍整形烘烤前法棍轉移割口入爐小貼士希望對大家有用法棍是需要不斷練習的一個...

油炸棍棍

08-18

每次媽媽要出遠門都會做一大盆油炸棍棍，擔心她不在家的時候我們餓肚子沒啥吃的,媽媽的愛在一米一面一衣一行裏。用料麪粉一大碗水一湯勺雞蛋2-3個油一湯勺白糖或鹽半湯勺油炸棍棍的做法麪粉，白糖，油，水適量，和麪，面的軟硬度...

棍棍油潑面

12-10

用料花椒粉適量油適量醬油適量醋適量鹽適量辣椒粉適量麪粉適量洋白菜或油麥菜或豆芽或一起適量蔥適量蒜適量棍棍油潑面的做法和麪硬一點水裏放一點鹽醒4個小時如圖搓面如圖蒜砸碎蔥切碎油麪筋切碎（可不放）菜切大小適中...

法國MOF法棍整形手法分享

05-14

法棍是一個需要不斷練習的過程不同老師不同做法大家可以作爲參考整形原則相同就是動作要"輕柔到位"！用料傳統T65麪粉1000g水620g灰鹽22g天然酵母液250g鮮酵母6g後加水60ml法國MOF法棍整形手法分享的做法法棍麪糰的分割...

雜醬棍棍面

04-29

用料麪粉200克水100克鹽1克雜醬棍棍面的做法所有材料和成光滑麪糰。第一次揉的時候不光滑沒關係，醒十分鐘再揉就會很光滑。麪糰要三醒三揉，麪糰要揉到位纔會勁道好吃😋把醒好的麪糰分成幾個小劑子分別搓成條狀，刷上油，蓋...

松下麪包機-法國麪包（吐司形法棍）

01-14

特別喜歡吃法棍，家裏的麪包機一直都只用來做軟式吐司，這次翻出當時的說明書，發現有法國麪包，試着做了兩次，覺得非常成功，趁熱吃完全有在法國時等着麪包店新出爐的法棍的香氣，外酥脆裏柔軟。基本就是說明書上的內容，按照我平時...

法棍整形手法

04-07

癡迷擼棍，最近找到那麼點感覺。記錄一下自己的進步。用料水340克鹽10克法粉500克魯邦種100克低糖酵母0.8克麥芽精1克法棍整形手法的做法找到一丟感覺，記錄一下哦。...

家常棍棍面

11-28

小時候奶奶做得好好吃，可惜還沒來得及學習，就沒有機會了。本着見過豬跑的信心，成功地做出一碗棍棍面，媽媽說好好吃用料面豆腐食用油青菜番茄家常棍棍面的做法和麪-----軟一些。蓋上蓋，醒半小時或更久豆腐切小薄塊番茄切小...

polish種波蘭種法棍內附整形視頻

10-07

新錄製了這節法棍課程，在下廚房課堂裏，各種細節講解，家庭烤箱造蒸汽方法，割口正確方法，多角度的法棍整形拍攝，我還教發酵布怎麼摺疊，中間鬆弛等等。學過的同學們評價，各種你想到的想不到的細節，老師都在課上替大家想到了。最重...

棍棍面

12-06

防患疫情，擱家玩用料麪粉麪粉克醬油勺油克鹽3克溫水克辣椒麪棍棍面的做法面中加一小勺鹽，溫水和麪醒面30分鐘，中間多揉幾次面擀開，厚度1cm左右。刷油，一定一定要兩面刷，醒1小時以上，醒的時間越久越好拉。切條，抻面然後下鍋煮...

棍棍臊子面

05-12

棍棍面，也叫“老鼠尾巴”，陝西的大人小孩子都喜歡吃的，臊子的材料也可以根據個人喜好搭配。我覺得陝西人不能不會做面啊，趁着這個暑假學做飯的首要就是學做面，這是第一次在老媽的指導下自己和麪，以後也會做越來越多的陝西面...

直接法法棍（附詳細整形過程圖和割包圖）

09-24

76%含水量，不太適合剛接觸高水分麪糰尤其是法棍的新手。優點：1，酵母粉發酵，速度比天然酵種快，適合日常做；雖然是酵母粉發酵，但用量很少，有3次摺疊，最大程度減少了酵母粉發酵造成的味道欠缺的問題。2，基礎法棍，適合用來練手；3，免揉；4...

油潑棍棍面

12-15

作爲北方人做得一手好面，一直是我的追求，嘗試過不少，各種打滷麪，扁豆燜面，燴麪，唯有油潑面總是那麼有滋味，關鍵是簡單烹飪即可滿足味蕾。紅白綠點綴總充滿了故事，那麼親切！酸中帶辣，辣中帶麻，麻又裹着蒜香；豆芽和油菜的脆甜，又拉扯...

小法棍整形手法（二）

06-09

看視頻用料11小法棍整形手法（二）的做法看視頻小貼士禪哥微信：9600970（備註：包友）...

法棍的製作，免揉免整形，無糖無油低熱量