蘆筍鴨胸沙拉
用料鴨胸肉200g蘆筍6-7根現磨黑胡椒肉豆蔻粉白巴薩米克醋橄欖油現磨海鹽蘆筍鴨胸沙拉的做法鴨胸肉在肉皮一側劃一寸左右格紋，注意不要劃太深。然後紅肉一側撒上現磨黑胡椒和肉豆蔻粉，醃半小時左右即可。熱鍋，無需放油，小...
戲食記--蘆筍煎帶子
入水文光動，抽空綠影春。露華生筍徑，苔色拂霜根。織可承香汗，裁堪釣錦鱗。三樑曾入用，一節奉王孫。用料仙貝兩個蘆筍一把蟲草花一把三文魚油兩勺蒜泥一勺海鹽適量水澱粉兩勺戲食記--蘆筍煎帶子的做法食材預處理，蘆筍削皮，和...
蘆筍秋葵炒蝦仁藜麥匯蔬菜沙拉
健康有營養，低脂很入味！蝦仁在跳舞，秋葵在唱歌，啦啦啦！用料蘆筍3條秋葵4條蝦仁10只藜麥適量蔬菜適量蘆筍秋葵炒蝦仁藜麥匯蔬菜沙拉的做法蘆筍切段，備用。秋葵切小段，備用。蝦仁洗凈，備用(可以先醃製入味再炒，也可以不用)熱鍋下...
戲食記--魚酥蘆筍
用料披薩餅皮100克培根兩片蘆筍數根三文魚油兩勺戲食記--魚酥蘆筍的做法蘆筍清洗削皮披薩餅皮餘料擀薄片，鋪培根蘆筍捲卷，三文魚油文火煎燒。佐黃精茶抗衰軒陽。...
蘆筍生煎蝦
用料鹽少許蝦500克蘆筍生煎蝦的做法蝦去頭剝淨撒海鹽和黑胡椒粉拌勻備用、切蒜粒或蒜蓉皆可、蘆筍切段汆燙備用熱椰油或橄欖油炒蝦，微微變色加入蒜蓉，翻炒至金黃，撒點鹽，放入黃油翻炒，待黃油溶化後下氽好水的蘆筍再次翻炒...
培根蘆筍捲
用料蘆筍酌量培根酌量黑胡椒酌量培根蘆筍捲的做法蘆筍川燙備用。水滾後下蘆筍30秒撈起備用如圖培根裹著蘆筍順勢捲成一長條。氣炸過的成品成條氣炸180°→7分鐘第一次200°→3分鐘第二次出鍋後再使用食物剪刀剪成小段...
蘆筍蝦仁
用料蝦仁半斤蘆筍一把鹽少許太白粉少許米酒少許蔥姜植物油蘆筍蝦仁的做法蘆筍洗淨切斜段，鮮蝦去殼去蝦線蝦仁加米酒太白粉抓勻醃製10分鐘熱鍋倒油，爆香蔥薑，放蝦仁翻炒，蝦仁變紅放蘆筍翻炒，加少許清水加鹽調味一分鐘後出鍋...
無花果蘆筍大麥花生沙拉
一款利用手頭既有食材設計的沙拉，原本只是簡單快手的日常一餐，因五香粉的加入變得有了生機和趣味。這道沙拉中大麥的做法同魚露孢子甘藍大麥沙拉（）中大麥的處理方法基本相同，只是這裡無需大麥特別爽脆，所以省去了乾炒的步驟...
蘆筍炒素雞
用料素雞、地瓜、包菜、蘆筍蘆筍炒素雞的做法1.蘆筍切薄片，素雞切厚片，包菜、地瓜切絲2.素雞下鍋煎至金黃色加入辣椒、醬油、醋、水煮至水收乾盛出3.下地瓜炒軟放入辣椒絲、蘆筍片炒勻4.下包菜絲炒熟即可...
沙茶醬蘆筍
查了半天蘆筍菜譜主要都是白濁啊黑椒檸檬啊直接炒啊的有點膩了剛好市集裡買的沙茶醬和醬油膏剛到貨來點不一樣的～用料蘆筍橄欖油沙茶醬醬油膏雞粉沙茶醬蘆筍的做法蘆筍中有草酸最好先汆燙一下汆燙好的蘆筍過水放涼炒鍋...
香椿白蘆筍
用料香椿100克白蘆筍500克迷迭香橄欖油少許鮮香菇200克鹽、胡椒少許香椿白蘆筍的做法白蘆筍洗淨去皮去頭尾白蘆筍切成合適長度的小段，香菇切片加入用迷迭香浸泡過的橄欖油和自制香椿醬（一層層鋪勻）；沒有自制香椿醬可以買...
蘆筍炒五花肉
用料蘆筍根五花肉克生抽勺料酒勺鹽克蘆筍炒五花肉的做法1、五花肉洗淨切片用生抽、糖、油、醃一下備用2、蘆筍洗淨切滾刀、蒜拍一下3、熱鍋加油放入五花肉炒黃金色備用4、熱鍋加油放入蒜爆香加入蘆筍炒熟放鹽調味後加...
雙菇蘆筍
新鮮香菇，蘑菇各三朵，蘆筍一把菇類切片，蘆筍切段蘆筍先過一下水菇類一起下油鍋（油適量）炒至半熟時下過水後的蘆筍翻炒30秒後放入適量鹽調味，再翻炒一下即可起鍋。用料新鮮香菇3朵蘑菇2朵蘆筍1把雙菇蘆筍的做法新鮮香菇，蘑菇...
蟹肉棒蘆筍玉子壽司
我喜歡做壽司，把喜歡吃的全都放進去捲起來就可以一併享用，真的很過癮！用料厚蛋煎3~4顆蛋蘆筍適量蟹肉棒適量海苔片5片壽司醋適量鹽少許白飯壽司米蟹肉棒蘆筍玉子壽司的做法炊煮白飯，煮好後趁熱拌入壽司醋。雞蛋打散後入少...
蘆筍炒蝦仁
超簡單的家常菜用料新鮮蘆筍冰凍蝦仁蒜蓉蘆筍炒蝦仁的做法把蒜頭切成蒜蓉，把蘆筍切成一小條，斜切，把冰凍蝦仁開邊切，不要完全切斷蝦仁把油倒進鍋裏，放入蒜蓉，開火，把蒜蓉爆炒一下，放入蘆筍抄到半熟，放入冰凍蝦仁，炒到蘆筍跟蝦仁...
戲食記--南瓜蘆筍派
用料慄麵南瓜🎃四分之一個蘆筍一把鵝蛋兩勺牛奶半杯戲食記--南瓜蘆筍派的做法南瓜蒸熟取蓉，蘆筍削皮切段，布入烤盤。鵝蛋加牛奶、巖鹽、五香粉打蛋液，灌入烤盤。微波爐叮5分鐘...
蘆筍炒香腸
香香的好下飯用料美國蘆筍1把臺灣豬肉香腸1支醬油膏1匙康寶鮮雞精1匙胡蘿蔔1/3條蘆筍炒香腸的做法香腸蒸熟，切小塊、胡蘿蔔切細絲、蘆筍洗乾淨斜切。炒鍋起火倒入1匙橄欖油，先炒香胡蘿蔔，直到變鮮豔顏色，再倒入蘆筍拌炒，加...
白灼秋葵蘆筍
用料秋葵蘆筍芥末醬油白灼秋葵蘆筍的做法蘆筍洗淨切段。秋葵洗淨。煮一鍋水，放少許油，鹽，下秋葵，蘆筍稍煮1分鐘撈起浸泡一會冰水，撈起瀝乾，點芥末醬油吃。...
蘆筍培根蘿蔔仔芒果藜麥沙拉
培根和蘆筍這對組合，只要你看到就想吃到肚子，聞到就口水直流！自製的檸檬沙拉汁就是百搭！用料蘆筍4根培根適量芒果適量生菜兩三片藜麥適量檸檬半個黑胡椒粉少許鹽少許糖少許葵瓜子油適量蘆筍培根蘿蔔仔芒果藜麥沙拉的做法...
酸筍炒鴨腸
用料酸筍鴨腸薑末蒜末小紅椒酸筍炒鴨腸的做法鴨腸清洗乾淨後切段，小紅椒椒切段，酸筍稍微沖水洗淨切成寬一點的絲，用白鍋炒幹水分備用油鍋爆香薑末，蒜末，小紅椒，放入酸筍和鴨腸爆炒，加鹽，糖，雞粉調味...
蝶豆花蘆筍藍莓翡翠苗花生沙拉
在食物•對話《餐芳》（）中我設計了一道帶子蝶豆花玉米粥伴蘆筍藍莓翡翠苗花生沙拉，把沙拉部分的做法單獨整理成了食譜。蝶豆花在東南亞料理中不算少見，人們將它用做天然染色劑，用來給糯米飯、布丁、各類飲品添上深邃的藍色...
蘆筍炒雞蛋
用料蘆筍數根雞蛋2個油適量鹽適量蘆筍炒雞蛋的做法1、蘆筍切段備用、2、雞蛋打均勻備用、3、熱鍋加油炒蛋炒熟備用，4、熱鍋加油放入蒜爆香加入蘆筍炒熟放些鹽加入炒好的雞蛋即可...
戲食記--銀魚伴蘆筍
黃金周隨一眾資深“老驢”穿越羅布泊。一路上雖是風塵僕僕，難敵眾兄長們呵護倍致。更有隊長郭老大，悉心烹飯調羹味美難拒。歸家恐知體重狂飆兩斤有餘，為還原以往之舊態。只得清心寡慾，倍加運動素食清湯。用料蘆筍一把銀魚...
酸筍啤酒鴨
用料鴨酸筍薑片蒜粒蒜心幹辣椒八角八角草沙姜南姜酸筍啤酒鴨的做法鴨子切塊。酸筍切片。蒜心切段。乾辣椒切段。油熱放鴨子下去炒幹水分，煸出鴨油裝起備用。油熱先把薑片，蒜粒爆香，再把所有配料加進去炒香，炒好的鴨肉也放...
磨菇蘆筍牛油炒帶子
第一次試煮成功，吃光光了。用料曰本帶子6-8只有機蘆筍（細條）1包（超市）白磨菇1盒即磨黑胡椒適量即磨粉紅巖鹽適量牛油適量磨菇蘆筍牛油炒帶子的做法帶子吸乾水份用即磨粉紅巖鹽、黑胡椒醃製半小時或以上。略略煎香。熱鍋落...