驢打滾（豆沙餡）
喜歡自己做的驢打滾，卷着自己做的豆餡，甜甜糯糯捲入紅糖，也是美味噠！用料糯米麪皮水磨糯米粉100克粘米粉（可換成等量糯米粉）40克水200克黃豆粉適量糖20克（或適量）餡料紅豆餡（豆沙）/紅糖150克（或適量）/適量煉乳25克驢打滾（豆沙餡）的...
【驢打滾】紅豆沙餡/黑芝麻餡
用料糯米粉300克紅豆泥200克熟黃豆粉適量（80克）涼開水適量（400克）黑芝麻醬60克【驢打滾】紅豆沙餡/黑芝麻餡的做法準備所需要的材料（參考分量：每條驢打滾成品400g左右）糯米粉過篩倒入涼水，一點一點地倒入糯米粉中，用筷子攪拌到...
驢打滾（電飯煲豆沙）
用料紅豆沙紅豆500克白糖200克糯米麪團水磨糯米粉100克溫水100克白糖25克熟黃豆粉適量驢打滾（電飯煲豆沙）的做法紅豆某寶買的一斤一包的，泡水24小時，放入電飯鍋。顆粒版：水沒過紅豆1釐米，開啟煮飯鍵待水乾，打至保溫鍵悶半小...
驢打滾（豆沙糕點）
用料糯米粉140克熟黃豆粉70克豆沙100克溫水約130ml驢打滾（豆沙糕點）的做法糯米粉➕溫水揉成團上鍋蒸熟（水開後約20分鐘）蒸熟後取出放至溫熱不燙手在硅膠墊上撒適量黃豆粉將糯米糰兩面均勻沾滿黃豆粉擀成長方形儘量厚薄均...
豆香餡甜 入口軟綿——驢打滾
用料江米粉/糯米粉紅豆沙黃豆麪溫水豆香餡甜入口軟綿——驢打滾的做法把江米粉倒在一個盆裏（量根據吃的人數定），用溫水和成麪糰；拿一個空盤子，在盤底抹一層香油，這樣蒸完的面不會粘盤子。將面放在盤中，上鍋蒸，大概20分鐘左右，...
豆香驢打滾
用料黃豆粉克水克白糖克糯米粉克豆沙克泡打粉豆香驢打滾的做法用無油無水的鍋把黃豆炒香炒熟，（略變色，有豆香就好）注意不要炒糊了。用水磨糯米粉加少許泡打粉用溫水攪拌成稀糊狀水開上鍋蒸8分左右加開水順時針方向攪拌至...
紅豆驢打滾
用料紅豆糯米粉300克奶粉30克糖粉20克油20克糖20克水320毫升熟黃豆粉紅豆驢打滾的做法1、紅豆加水高壓鍋壓40分鐘2、糯米粉、奶粉、糖粉加水攪勻3、盤子抹油倒入和好的糊，蓋上保鮮膜扎孔，上火蒸20分鐘4、紅豆放料理機打...
豆沙糯米餅(簡版驢打滾)
晚飯還沒做好，突然有點餓，想起老媽以前做的快手煎粘糕，就自創了這個做法，還挺合我跟老公的口味。留個記錄備查。用料豆沙餡適量水75克糯米粉55克熟黃豆粉適量豆沙糯米餅(簡版驢打滾)的做法糯米粉加水攪勻，成爲濃稠的糊狀。...
驢打滾
hello，我是穎涵今天來做個老北京經典小吃-驢打滾你們知道這道小吃爲什麼叫這個名字麼哈哈，讓我來秀一波知識製作過程中撒上了黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡兒打滾兒時揚起的陣陣黃土，由此得名驢打滾怎麼樣這個名字很有趣...
驢打滾（豆麪卷~老式豆沙涼糕）
2020年伊始，武漢疫情爆發讓我們措手不及，但我們待在家裏也要做做室內運動，還要好好吃飯，增強免疫力。現在在家時間不再是奢侈品，若手頭還有材料的，做做美食，疫情當前，生活向前。東北小零食，驢打滾來了，喜歡朝鮮打糕，豆麪卷，東北老...
【驢打滾】
地道的驢打滾，一般是用黃米麪來做的。但現在大多數人已經改用江米麪來做了，也就是大家所熟知的糯米粉~整個製作過程不會很難，主要有3大步：製坯、和餡和整型。製坯，就是加溫水把糯米粉調成粉漿，再上鍋蒸熟。粉漿不要調太稠，也...
驢打滾（紅豆沙餡兒）
一天中午，突然很想吃很想吃老北京驢打滾～糯糯的東西、加上香香的黃豆麪、紅豆沙已經很饞了！😭立刻去超市買材料！自己做！😋用料黃豆粉適量紅豆沙400克糯米粉250克水（溫水）200克細砂糖（加在糯米粉裏10-15克驢打滾（紅豆沙餡兒）的做...
零失敗快手驢打滾（附低糖豆沙餡製作方法）
中國的傳統小吃中，驢打滾算是我最喜歡的之一，沒想到做出來這麼的簡單，而且超級快，跟小郭老師學了之後，今天就在家實踐一下偶然遇到一個小姐姐說媽媽也喜歡吃，今天就把過程記錄下來，分享美食也是分享生活，歡迎大家一起交流做驢...
驢打滾
用料黃豆粉500克白糖克糯米粉克芋頭煉奶奶粉玉米粉驢打滾的做法先蒸芋頭芋頭高溫蒸18分鐘糯米摻水攪均勻，可以掛在筷子上就可以。蒸18分鐘加煉奶加奶粉加油加水(或者牛奶)黃豆粉多撒點(用花生粉應該更香)鋪上，有點幹，水...
驢打滾滾滾
做豆包剩下的豆餡兒，還有不知道囤了多久的豆麪，終於成就了你，驢打滾，滾滾滾…用料黃豆粉一些豆沙（紅豆餡兒）隨意水400克糯米粉400克驢打滾滾滾的做法混合糯米粉和水，在蒸籠屜上鋪好油紙，把糯米糊倒在上面，蒸30分鐘左右。取出室...
驢 打 滾
用料白糖20克糯米粉330克玉米澱粉50克色拉油10克水430克黃豆粉適量紅豆沙200克驢打滾的做法1、除黃豆粉外所有食材混合均勻，無顆粒。2、倒入平底盤（分兩次），微波爐高火兩分鐘，取出攪拌，繼續高火兩分鐘，麪粉無白色呈透明狀即...
奶香蜜豆驢打滾•如意卷【創意驢打滾】
創新改良版驢打滾！姑且命名爲“如意卷”，取甜蜜如意之意！用料糯米粉150克黃豆100克花生100克紅豆沙適量奶粉適量白糖適量奶香蜜豆驢打滾•如意卷【創意驢打滾】的做法黃豆和花生一起放入鍋中幹炒（別炒糊，發現有均勻黑點即...
驢打滾（豆沙自制）
糯米粉，玉米澱粉，黃豆粉，都是之前留下來的“剩餘物資”，找了找，正好用來做驢打滾用料糯米粉200克玉米澱粉50克水300克糖60克色拉油60克黃豆粉適量赤豆200克（豆沙）水600克（豆沙）糖125克（豆沙）驢打滾（豆沙自制）的做法材料放張圖，好記...
驢打滾🥣
執着的嘗試傳統小吃。。。從原材料把控～每一顆豆子都精心挑選然而。。。誰能告訴我如何才能調製出不沾彈牙軟糯的糯米皮呢？後來這是一個打豆粉，做豆沙的教程。。+料理機硬廣用料黃豆若干綠豆若干糯米若干大米若干糖若干...
驢打滾～
用料黃豆粉適量糯米粉適量粘米粉20克紅豆沙適量糖20克驢打滾～的做法只有成品圖呀，因爲沒人給我拍照啊！完美的一天！...
紅豆磨嘰（包餡兒驢打滾）
用料糯米粉適量低粉少量紅豆白砂糖少量黃豆粉紅豆磨嘰（包餡兒驢打滾）的做法適量紅豆洗淨，加大量水，扔鍋裏煮爛（我用普通鍋煮了接近一個小時就很爛了，建議用高壓鍋縮短時間）。把煮爛的紅豆撈出，用勺子搗爛，加少量白砂糖攪拌（如果...
豆沙驢打滾（東北打糕）
吃的第一口，記憶一下子被拉到了小時候，有很多朝鮮👩，頭頂打糕盆一路叫賣，算是沒什麼零食時代的美好回憶吧。不愛糯的我，也喜歡😇😇用料糯米粉90克粘米粉30克水130～140克色拉油20克白砂糖20克豆沙適量熟黃豆粉適量豆沙驢打滾...
【驢打滾】
多年前和朋友們聚餐，剛好我媽來美國看我，有個北京姐姐帶了她做的驢打滾，非常好吃，媽媽至今仍然懷念。用料糯米粉1杯水（可以減去一大勺水，更筋道）2/3杯糖1大勺食油1大勺紅豆沙1/2杯黃豆1/2杯【驢打滾】的做法把黃豆小火炒香冷...
紫薯豆沙雙味驢打滾
用料糯米粉100克玉米澱粉20克水120-125克黃豆粉克紫薯個豆沙克紫薯豆沙雙味驢打滾的做法材料步驟1-4步驟5-8成品成品1成品2小貼士紫薯餡：紫薯切塊上鍋蒸熟加入牛奶煉乳攪拌均勻壓成紫薯泥備用...
驢打滾｜糯米豆沙涼糕
糯米軟糯，豆沙香甜，黃豆粉豆香味十足。混搭在一起給炎炎夏日帶來一絲清甜。完美！用料糯米粉60克玉米澱粉15克牛奶140克糖20克黃油20克豆沙適量黃豆粉適量驢打滾｜糯米豆沙涼糕的做法糯米粉➕玉米澱粉➕牛奶➕糖，攪拌均勻，大...