烘焙實驗
一切的折騰都是爲了做喜歡的口味。用料各種食材~烘焙實驗的做法用心。...
實驗品
用料腦子實驗品的做法隨便做做...
功能糖烘焙實驗之熟蛋黃餅乾
因爲開始健身了，所以在心裏默默樹了個牌坊，說不吃糖了，但是內心還是非常渴望甜食，正好雲無心大大開發了功能糖，說可以放心吃，就心癢癢想試一試做餅乾咋樣用料蛋黃1個低筋麪粉50克玉米澱粉50克玉米油30克雲式功能糖10克水/牛...
S·烘培實驗室
一點點嘗試烘焙，低卡減脂！個人記錄！用料燕麥、全麥適量S·烘培實驗室的做法呼嚕...
快手隨意青菜烘蛋【腦洞實驗室】
青菜烘蛋，是借鑑了下廚房裏大夥兒發佈的菠菜烘蛋的做法。發現用青菜做出來也特別好吃，同時補充了蛋白質和蔬菜，簡單快手，還很適合帶便當。用料涼水一盆雞蛋（大）4個青菜300克（左右）鹽3克色拉油（或橄欖油）5克白胡椒粉適量鹹鴨蛋（放...
實驗
投簡歷用料看看李達康實驗的做法看看...
烘焙實驗室
白天電腦前工作，夜晚廚房裏實驗。個人記錄。用料學習練習總結改進烘焙實驗室的做法黃桃派...
實驗地
用料有什麼就弄什麼咯實驗地的做法自己亂倒騰的食物...
奶香曲奇（烘焙書版本，已實驗，好做！新手必備）
用到電動打蛋器，裱花袋和菊花嘴（最好是大號），橡皮刮刀。溫度180，中層10分鐘；上層再烤5分鐘。我是做了很久以後才發的，所以用圖不是一次製作過程，其中有面糊過稀花紋消失，也有面膜過稠裱花袋破損，所以大家要掌握黃油的軟化程度，我...
廚房烘焙小白的血淚經驗史。
記錄一下自己烘焙中遇到的問題和經驗。用料(｡•́︿•̀｡)心痛。廚房烘焙小白的血淚經驗史。的做法做各種酥的時候豬油不需要融化。麪包機揉麪酵母記得挖洞。不能後加麪粉。抹茶粉買五十鈴，國產便宜抹茶粉就是有點發黃還特...
【獅風烘焙】實作1：威風蛋糕
威風蛋糕，是理解烘焙，研究和練習製作蛋糕的基礎類型，可以加強對各種原料在烘焙中所發揮作用的理解，加強對製作工藝和條件的實際感受，從而提高食品烘焙的技術水平。當然，製作出色的威風蛋糕作爲美食享受也是令人興趣盎然的。...
實驗室
。用料新鮮大雞蛋麪粉糖鹽油實驗室的做法蛋糕卷1：5蛋，60低粉，30油，40糖，40奶/水。特色：偏厚卷。甜度中低。低油低糖。注意：蛋清8-9分發即可。蛋糕卷2：4蛋，40低粉，40油，40糖，40奶/水。特點：中等厚度。甜度適中。黑芝麻蛋糕卷：5蛋，純黑...
烘焙基礎工具🧰真實經驗分享
現在越來越多的人喜歡玩烘焙，但是很多剛入門的烘焙新手可能會有迷茫的時候。不知道應該從哪些物品開始準備，很多的新手開始會成套的買一些烘焙工具，可能會買到很多雞肋工具，或者不太合適的工具。我就總結一下我一年來買過...
我的麪包、蛋糕彙總（烘焙實驗室）
烘焙菜鳥，買了一些不太常用的模具，這是用一個方子來製作各種麪包，把模具儘量用起來！（自己📝)給吐司選個型，方子來源於各家高手的彙總，方便自己使用！1⃣️1－6步驟模具尺寸：14cmx7cmx4cm，括號裏是做一個的份量2⃣️7一9步驟模具尺寸：10c...
呆瓜烘培實驗室
僅作爲日常紀錄用料愛心1用心1呆瓜烘培實驗室的做法花時間用點心...
待實驗
待實驗用料流心餡（成品約120G，每份約12g）淡奶油50g奶粉10g細砂糖20g芝士碎（或車達芝士1片）25g鹹蛋黃45g奶黃餡（成品約195G,每份約19G）雞蛋4個黃油100G澄粉40G奶粉80G砂糖65G麻薯糯米粉150G玉米澱粉38G牛奶260G白砂糖70G黃油1...
烘焙初體驗
食材盡取天然..食色，低糖。用料正能量滿分興趣+細心+熱誠100烘焙初體驗的做法巧克力磅蛋糕水果蛋糕小貼士零烘焙，從失敗中學習。默默地看着食譜摸索。感謝烘焙高手無私分享，珍惜和感恩的心。...
德普烘焙實驗室之芒果千層蛋糕
太適合夏天吃了！！清涼爽滑，好吃停不下來啊。原料奏放這吧：餅皮部分：雞蛋6個牛奶500g、低筋麪粉100g、糖粉50g、玉米澱粉60g、黃油20g、白蘭地20g夾心部分：淡奶油400g、糖粉20g、芒果適量用料雞蛋6個德普烘焙實驗室之芒果千...
優雅烘焙 2015：馬卡龍實驗記錄 13
曾經有段時間瘋狂實驗法式馬卡龍，從一開始外形就做的不錯，但是一直在探索如何不讓馬卡龍中空，時好時壞，在商業烤箱convectionoven裏烤出來的法式馬卡龍很是像樣，但是在我自己的烤爐裏卻達不到我想要的效果，我的烤爐好像溫度...
烘培實驗室
心血來潮想試一下各個方子之間的大比拼，結果慘不忍睹啊同樣遭遇過的廚友們歡迎一起探討哦……用料海綿蛋糕氣氛蛋糕烘培實驗室的做法海綿蛋糕不倒扣不回縮，表面依舊美麗戚風蛋糕不倒扣，面目全非...
S烘焙實驗
私人手作亂入，要吃不要胖的各種試驗……用料腦洞1個水適量S烘焙實驗的做法(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))...
Avaの烘焙實驗室
記錄我得烘焙歷程。用料各種材料各種模具Avaの烘焙實驗室的做法記錄用...
溫二實烘焙社
歡迎來到溫州市第二實驗中學烘焙社用料雞蛋個鹽克低筋麪粉溫二實烘焙社的做法1棉花糖吐司2南瓜餅3蛋黃肉鬆青團4和英國結對學校同學一起包餃子5南瓜餅6搶着吃蜂蜜凹蛋糕...
德國結麪包，零失敗西點烘焙/德國扭結麪包，麪粉實驗室下
用料400克牛奶1茶匙乾酵母粉600克高筋粉2茶匙鹽600克水4大匙小蘇打意大利綜合香料，少許，撒在一包上或粗鹽，少許，撒在額包上德國結麪包，零失敗西點烘焙/德國扭結麪包，麪粉實驗室下的做法1將牛奶和乾酵母粉放入主鍋，以2分/37°...
毛毛的烘焙實驗室之桃紅酒果乾歐包（消耗代餐粉和開封紅酒）
純記錄爲了消耗材料，所以搭進去更多材料？？？因爲酒煮沸後就只有80g了，所以用量就只烤了兩個7cm歐包。用料高筋麪粉115g葛根魔芋粉（代餐粉30g糖15g鹽1g紅酒（煮沸80g果乾（桂圓、葡萄乾、蔓越莓幹）適量酵母1.5g油15g毛毛的烘焙實驗...