小炒蟶子
簡單快速好吃的一道懶人菜，也可以把蟶子換成蛤蜊。用料蟶子500g蒜薹一小把洋蔥一個剁椒一勺醬油一點點料酒一點點白胡椒粉看口味小炒蟶子的做法清水加鹽浸泡蟶子一段時間後洗淨備用；蒜薹、洋蔥切段備用；油鍋燒熱，放入蒜薹...
爆炒蟶子(麻辣蟶子)
下午沒什麼飯吃，正好有中午剩的米飯，就點兒什麼呢，今天買回來了蟶子，就炒蟶子了！用料蟶子300克蒜10瓣幹辣椒8個花椒20粒辣椒醬2勺爆炒蟶子(麻辣蟶子)的做法先讓蟶子吐沙，冷水入鍋煮一下，水開了一兩分鐘就可以了，放到一旁備用...
【香炒蟶子】
每年的3-4月份以及7-8月份，都是蟶子肉質最爲肥美的時間段。這時候的蟶子，任你是蒸、炒、烤，它都能給做出鮮美味道和絕佳口感來。不過，跟花甲一樣，蟶子體內含有較多的泥質，所以在烹飪之前，需要讓它先把泥質、沙子全都吐出來。...
炒蟶子
調料裏的辣椒花椒根據自己喜好酌情增減用料蟶子500克蔥2根姜3-4片蒜3-4瓣辣椒3-4個花椒1把美極鮮半勺（炒菜勺）白糖適量（1-3茶匙、提鮮用）清水適量香油少許（可不放）味精1茶匙（可不放）料酒半勺（炒菜勺）老抽小半勺（炒菜勺）生抽半勺（炒...
韭芽炒蟶子
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。用料美味鮮蟶子韭芽生薑幹辣椒食用油料酒食鹽味精韭芽炒蟶子的做法蟶子洗淨瀝乾。韭芽切段，幹辣椒切段，生薑切絲。鍋內倒入適量的...
辣炒蟶子
春季貝類小海鮮正是肥美季節，價格便宜，做法簡單，很受人們的青睞。蟶子肉營養豐富，具有補陰、清熱、除煩、解酒毒等功效，所以人們又常常喜歡把它當做下酒菜。用料蟶子（帶皮）500克薑絲少許大蔥白1段蒜2瓣小蔥1小把鹽少許辣椒醬...
蟶子炒蛋
用料蟶子克雞蛋個蟶子炒蛋的做法蟶子洗乾淨用開水燙一下，好剝殼雞蛋三個攪散加入蟶子，一小勺鹽，胡椒粉調味熱鍋倒油，加入蟶子雞蛋，稍微定型後慢慢翻炒均勻，熟了之後即可出鍋...
辣炒蟶子幹
很久以前買的蟶子幹。第一次做的時候沒洗乾淨，說實話是不知道怎麼洗，滿嘴沙，都忘了怎麼吃的了。昨天收拾廚房，看着剩下的蟶子幹，沒捨得扔。於是用水泡了兩回，泡軟了，洗洗表面的浮塵。沒想好怎麼做，扔冰箱。今天上下廚房四處找...
鮮炒蟶子
用料蟶子500克蔥1根姜3片鹽適量蒜3瓣料酒1勺辣椒幹5顆耗油小勺生抽適量鮮炒蟶子的做法蔥切段，薑切片，蒜切片，蟶子洗淨，備用。下油鍋爆香蔥薑蒜，之後下蟶子，加入料酒生抽耗油，小火鍋蓋燜3分鐘！出鍋裝盤，不需要鹽和其他作料！是不...
老友炒蟶子
南寧口味的老友炒蟶子用料酸筍克豆豉勺鹽克蟶子克薑片蒜瓣紫蘇葉片幹辣椒個醬油勺白糖克料酒勺雞精老友炒蟶子的做法蟶子破邊洗淨備用準備配菜，酸，薑絲，紫蘇葉，豆豉，幹辣椒，酸筍先下入薑絲爆香依次下入豆豉，蒜，酸筍。調入鹽，醬...
爆炒蟶子
用料蟶子500克蔥1根姜6片蒜6瓣豆瓣醬1勺料酒1勺爆炒蟶子的做法蟶子清洗乾淨，泡水，撒鹽，幾滴油，兩個小時讓蟶子吐沙。刷乾淨外殼。起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，下蟶子，加料酒，大火爆炒3分鐘，下豆瓣醬，再炒1分鐘，出鍋。裝盤，撒蔥花。...
爆炒蟶子肉
時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料蟶子650g蒜3瓣薑絲10g糖5g生抽8g郫縣豆瓣醬15g食用油10g小米椒2個小蔥1根爆炒蟶子肉的做法把蟶子洗乾淨後，放在清水裏，放入10g鹽，幾滴油，浸泡2h，讓其吐沙。鍋內燒開水，放入蟶子汆...
辣炒小人仙（蟶子）
每次去海鮮批發市場的時候不管買什麼都要帶回來點這個，長得很像小兔子的小人兒仙，也總是飯桌上吃的最快的一道菜，配酒配飯都可以。用料蟶子1000克洋蔥半隻香菜5毛錢的蒜蓉辣醬半袋大蒜5-6瓣小米辣椒一小把辣炒小人仙（蟶子...
小炒竹蟶
我們都無抵擋海鮮的誘惑，實在是太美味啦……用料竹蟶500克料酒2勺姜3片蒜3瓣小米辣1個花椒15粒生抽2勺老抽1勺白糖5克香蔥1根色拉油20克小炒竹蟶的做法1.竹蟶子洗淨備用。2.調料準備好。花椒，小米辣，香蔥一次吃不完，可以...
蟶子炒蛋
又香又鮮的蟶子炒蛋，好吃到爆炸哦！用料蟶子500克雞蛋4個蔥1根胡蘿蔔1根鹽半勺雞精半勺胡椒粉半勺蟶子炒蛋的做法蟶子放入沸水中煮至開口後撈出去殼去黑線裝盤備用碗中打入四個雞蛋把雞蛋打散放入蟶子肉蔥花胡蘿蔔絲加鹽...
小炒蟶子肉
用料蟶子1000克蔥、姜、蒜適量紫蘇一把螺絲椒1只紅辣椒1只洋蔥半隻豆豉辣醬或豆瓣適量黃豆醬適量生抽、老抽、醋適量白酒或料酒適量香油一丟丟小炒蟶子肉的做法蟶子洗乾淨。煮一鍋開水。將蟶子放入開水中燙至外殼張開...
醬炒蟶子
秋天到蟹腳癢蟶子肥，今天我們吃蟶子，醬炒味道更好，去鮁魚圈吃過當地炒法就知道啦(^o^)o用料蟶子1000克尖椒半根姜3片生抽1勺蠔油1勺洋蔥半個豆瓣醬1勺西蘭花半朵香菜3根啤酒1勺醬炒蟶子的做法蟶子放一勺鹽，泡一泡讓她吐吐...
辣炒蜆子蟶子小仁鮮
用料蒜3瓣姜4片郫縣豆瓣醬2勺幹辣椒2個料酒半勺蠔油生抽老乾媽醬1勺洋蔥半個青椒1個小的蔥一小段花蜆子蟶子也叫小仁鮮辣炒蜆子蟶子小仁鮮的做法蟶子和花蜆放加了香油的水裏浸泡兩個小時，吐沙。蔥薑蒜切好備用，青椒洋蔥...
炒蟶子肉
用料蟶子500克芹菜1根紅辣椒1個青辣椒1個蒜1瓣姜1片鹽適量油適量炒蟶子肉的做法1.青紅尖椒切圈/粒，芹菜梗切小段，姜蒜拍碎切粒2.蟶子洗淨煮熟，將肉剝離3.熱鍋下油，將所有配料入鍋爆香4.加入蟶子，適量鹽，翻炒出鍋5.芹菜葉不...
辣炒蟶子皇
就愛吃海鮮用料蟶子500克姜6片蔥1根蒜6瓣青紅椒2個料酒1勺小米辣8個蠔油1勺生抽2勺澱粉1勺辣炒蟶子皇的做法做蟶子皇很簡單，就是處理內臟有點麻煩。時間不要炒長了，吃起來有點脆，嫩，口感好極了。用剪刀或刀把它從中間破開...
清炒蟶子
部分蟶子有泥沙可以用清水養個半個小時到一個小時先用料蟶子400克姜2片蒜1瓣蔥1根油適量鹽適量料酒2勺生抽1勺白糖少許蠔油1勺味精少許清炒蟶子的做法準備好洗乾淨的蟶子準備姜蒜蔥花熱鍋冷油先下少許鹽，姜蒜爆香然後...
炒蟶子王
用料蟶子克炒蟶子王的做法蟶子王焯水，去殼，洗乾淨，肚子全部去掉。姜蔥蒜辣椒爆炒，➕蟶子王肉，料酒，鹽，蠔油，➕澱粉水收汁。...
炒蟶子
炒了一大盤，扔了大半盤，那點精華都吃進肚子裏了，這絕對是一道吃不胖的美味菜餚。用料蟶子克蔥根薑片鹽克料酒勺蔬菜乾醬油勺炒蟶子的做法1.蟶子放鹽水中浸泡至少一小時，吐吐沙子。2.鍋裏放水燒開沸騰後，把蟶子放鍋裏，用筷子...
👩🏻炒蟶子
用料蟶子少許蔥半根姜2片鹽少許油少許料酒少許👩🏻炒蟶子的做法蟶子放入清水中，吐泥沙，順便看看是否都是活的準備工作：蟶子取出後衝一下，蔥薑切片。鍋熱後放油，放入蔥姜，散出香味後放入蟶子爆炒，最後放少許料酒即可出鍋...
溜炒蟶子
色香味俱佳用料水發黑木耳30g蟶子500g芹菜2根蔥末少許薑片少許蒜片少許水澱粉幹辣椒段少許溜炒蟶子的做法把蟶子放在涼水裏煮沸，去殼洗乾淨，備用芹菜切段，備用鍋熱加油，放入蔥薑蒜幹辣椒炒香，加入芹菜、木耳，略炒一會兒，加鹽...