“鴻運當頭”年糕
感覺現在年味兒越來越淡，物質極大豐富，什麼東西都覺得稀鬆平常，很難提起大家的興趣，年糕是每年過年的必備之物，但普通的年糕平時也可以吃到，也不再稀罕，所以利用自己的便利條件做這道“鴻運當頭”年糕，有好的寓意又有好的口感...
鴻運當頭| 年夜飯優秀選手
龍騰虎躍，金玉滿堂今天來做道好吃又討好口彩的鴻運當頭祝各位新春快樂，虎年大吉~用料品利特級初榨橄欖油適量火腿半塊胡蘿蔔半根玉米粒適量青豆適量水果黃瓜1根鹽少量蠔油適量黑胡椒少量鴻運當頭|年夜飯優秀選手的做法...
2021年夜飯-鴻運當頭（剁椒魚頭）
剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。今天我們用鴉片魚頭來做，口感更細膩鮮香。用料鴉片魚頭（一隻）400克剁椒100克新鮮紅椒50克蔥薑蒜沫各一勺料酒一勺醋半勺胡椒粉...
紅燒獅子頭-鴻運當頭
改良版的夾心大肉丸，鮮嫩多汁，切開有驚喜！用料豬肉末300g淮山藥或荸薺小半根小青菜4顆熟雞蛋4個生抽適量老抽適量鹽適量蠔油適量花椒油適量胡椒粉適量蔥姜適量八角1個桂皮1塊花椒適量冰糖5粒澱粉適量紅燒獅子頭-鴻運當頭...
年夜菜｜香辣金針菇大蝦 鴻運當頭
過年了年菜都做有寓意的！蝦的各種吃法👉👉用料鮮蝦12只鹽少許料酒1勺金針菇1小把萵筍1節姜蔥蒜適量豪吉豉香川辣醬1勺香菜葉1根年夜菜｜香辣金針菇大蝦鴻運當頭的做法1⃣大蝦用牙籤挑去蝦線處理乾淨加少許鹽和料酒醃製10...
鴻運當頭的剁椒魚頭
口感嫩滑，鮮辣鮮香，非常有層次感。用料鰱魚頭/胖頭魚頭/鯇魚頭1個（1000g）剁椒四湯匙海南黃燈籠椒一湯匙米醋一湯匙白糖一湯匙蒸魚豉油一湯匙料酒適量鴻運當頭的剁椒魚頭的做法1.1魚頭洗淨控幹，撕去黑膜、牙齒和魚鰓，魚身部...
年飯必上鴻運當頭的剁椒魚頭——兩招制勝
過年的團圓飯，不僅要做本地的傳統家鄉菜，還可以做家人喜歡的一些外地的傳統名菜。我家過年必做的一道外地菜就是寓意鴻運當頭的剁椒魚頭。那火辣辣的紅剁椒，覆蓋着白嫩嫩的魚頭，冒着熱騰騰清香四溢的香氣，魚頭的鮮美和剁辣...
年菜食譜 | 鴻運當頭，紅紅火火
用料山藥1根草莓1斤左右蜂蜜適量年菜食譜|鴻運當頭，紅紅火火的做法山藥去皮切條狀放入ARMADA鑽鈦鍋中，加入適量水煮開至山藥半透明狀即可撈出草莓切片，放入Kitchenspring瑞士瑞蓮低噪音破壁機中，選擇點動檔約10秒打成醬打...
鴻運當頭
搜尋菜譜看到這種方式做出的武昌魚非常漂亮，意義也非常好，開始學做~^O^~。用料武昌魚1條紅，青椒各1個蔥白6-8段生薑6片生抽1勺料酒1勺聖女果1個鹽少量香菜2根鴻運當頭的做法魚洗淨切去頭和尾先留着，從背部切開成小塊狀但...
新年之鴻運當頭紅醋栗果醬❤
16年的最後一天在超市買了紅醋栗，紅紅的珠子美得讓人心疼，洗淨後卻因爲太酸沒法下口，於是把它熬成了紅紅的醬，希望新的一年也能過得紅紅火火吧❤❤❤用料紅醋栗一盒白砂糖適量檸檬半顆新年之鴻運當頭紅醋栗果醬❤的做法準...
新的一年鴻運當頭：紅酒雪梨
又到一年的歲末，年夜飯在即當然要精心準備一下，感受團聚時的溫馨。涼菜裏特別推薦這道紅酒雪梨，製作簡單，而且方便前一晚準備好，第二天直接切好擺盤就OK啦。新的一年裏鴻運當頭哈~清爽美味的紅酒雪梨吃起來。用料雪梨2只紅...
鴻運當頭——紅絲絨蛋糕
本命年必備～～用料雞蛋4個水40克無味植物油40克細砂糖40克紅絲絨液10克低筋麪粉50克淡奶油250克糖粉20克草莓若干鴻運當頭——紅絲絨蛋糕的做法蛋黃蛋白分離，蛋白冷藏備用。蛋黃加入三分之一細砂糖後用打蛋器攪拌均勻。加...
【最美年夜飯-鴻運當頭篇】
“那是從旭日上採下的紅，沒有人不愛你的色彩。”正如大家所見，今日推薦的合輯菜品主題爲“中國紅”。就是要你紅，鴻運當頭。主打橙紅色調，有朝陽般的生機，有豔陽般的和煦，亦有晚霞般的溫婉，怎能不心動！凜凜寒冬，更是需要一些溫...
鴻運當頭(剁椒魚頭)
用料魚頭1000g紅剁椒適量大蒜子適量瀏陽豆豉適量紫蘇葉適量香蔥適量食用油適量香油適量餃子十個姜適量鴻運當頭(剁椒魚頭)的做法將新鮮紫蘇葉切碎鋪滿盆底～將魚頭改刀～摸鹽後醃半小時以上～趁醃魚的時間將剁椒放置碗中～我...
鴻運連年
過年家裏必備飯後甜點用料紅棗若干糯米粉若干蜂蜜適量桂花少許鴻運連年的做法準備好紅棗去去核的時候別切斷開了塞糯米糰進去桂花加蜂蜜水上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上桂花糖水味道棒棒噠...
鴻運當頭——獅子頭
用料澱粉3克獅子頭10個老抽0.5勺兒生抽1勺兒蔥蒜適量小青菜適量鴻運當頭——獅子頭的做法把獅子頭水開下鍋煮3分鐘撈出備用小青菜也用水焯一下撈出備用鍋中加入適量油燒熱放入蔥蒜末兒炒香放入獅子頭和青菜翻炒3分鐘...
鴻運當頭～涼拌豬頭肉
豬頭肉買的熟的五香的，回來再拌一下更好吃。如果是自己烀的要加點鹽哈。用料豬頭肉500克青椒半個胡蘿蔔半根蒜2瓣香菜1根六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油1勺醋半勺白糖半勺香油幾滴鴻運當頭～涼拌豬頭肉的做法準備食材將食材...
椰汁鴻運年糕：鴻運當頭！年年高升！
椰汁紅糖年糕是廣東地方農曆新年的應節美食，寓意年年高升之意。我也相信很多朋友都會做。但做法和配方是否跟Queenie的一樣呢？有的朋友看到我今天推薦這款年糕，可能會說，不喜歡吃這款年糕，因爲太黏了。確實，以前我也不喜歡...
年夜飯~鴻運當頭
2022🐯年年夜飯之~紅酒雪梨寓意~紅紅火火、鴻運當頭用料雪花梨6個檸檬1個紅酒兩瓶冰糖100-200克年夜飯~鴻運當頭的做法用到所有的原材料🍐洗淨，去皮挖去梨核檸檬切片，去除檸檬籽梨、冰糖放入鍋中倒入適量紅酒，我做的比較...
鴻運當頭饅頭試驗版
用釀黃酒的酒糟做的鴻運當頭饅頭.試驗中記錄一下用料麪粉一斤半溫水375克酵母粉3克白糖,紅糖,鹽各一克小蘇打1克鴻運當頭饅頭試驗版的做法先用溫水化開酵母粉和麪發酵至麪糰兩倍大,然後揉麪,加入打碎的酒糟(酒糟先和...
年夜飯之【鴻運當頭~剁椒魚頭】
年夜飯之【鴻運當頭~剁椒魚頭】剁椒魚頭是餐桌上受歡迎的菜式，每次用大盤裝好魚頭，看上去也非常美觀。而且這個也是屬於快手菜，即簡單又美味。而且鴻運當頭也非常有寓意。吃完之後再問老闆來碗麪，湯汁都不要浪費一滴。用...
【年味】-鴻運當頭-海派口水雞腿卷
想吃口水雞怕太辣？怕搶不到雞腿？這裏幫你一次解決所有問題！！用料琵琶腿3只生抽1大勺香醋1小勺麻油1小勺鹽適量糖適量油適量薑絲適量花椒適量小米椒2只幹辣椒2-3只蔥段適適量熟芝麻適量熟花生碎適量注：以上數量請按自己的口...
鴻運當頭 鬆糕
用料糯米粉60克粘米粉110克糖粉50克紅曲粉4克常溫水75克葡萄乾紅棗幹松仁隨便加看創意豆沙自己做的隨便加鴻運當頭鬆糕的做法將粉料混合，加入水，攪拌後靜置15分鐘過篩後鋪上一層後，放上豆沙層，再鋪上鬆糕粉上籠蒸15分鐘上...
年夜飯頭道菜～鴻運當頭（櫻桃小蘿蔔）
這道櫻桃小蘿蔔一定會成爲你年夜飯餐桌上一道亮麗的風景，它不僅顏色漂亮，味道還酸甜可口，作爲年夜飯的頭菜再合適不過了～寓意鴻運當頭。大魚大肉吃膩了，再來一口小蘿蔔，非常的清脆爽口。用料櫻桃蘿蔔300克白糖70克白醋50克...
鴻運當頭—新年蛋糕
新年的第一天，烤個鴻運當頭的蛋糕，寓意着2015年有個紅紅火火的開始，祝大家元旦快樂，幸福安康！這個方子是參考了妃娟老師的拜拜蛋糕，我減少了糖的用量，增加了紅菜頭汁，使得蛋糕帶有天然的紅色，討個好彩頭！用料低粉100克雞蛋5個紅...