法式歐包
麪包中屬歐包的口感和嚼勁最好，本次就在這裏向大家發佈一款零失敗的家庭常規法式歐包製作方法。用料高筋粉400g水300g鹽7g白砂糖12g乾酵母7g黃油（色拉油）20g碎乾果仁（杏仁）若干切碎法式歐包的做法所有材料添加到容器裏面進...
歐式麪包（柏翠PE8609）
早餐老是趕不上吃，有了麪包機，媽媽在也不用擔心我不吃早餐啦用料高筋麪粉290g細砂糖26g水150ml雞蛋60g鹽3g黃油26g糖26g黑芝麻適量五仁適量酵母2g歐式麪包（柏翠PE8609）的做法按以下順序加料，水、雞蛋、鹽、糖、黃油、麪粉...
歐式柔軟麪包 麪包機版
麪包機版最基本的麪包500g燒色淺用料水150ml白糖26g（個人口味增減）鹽3g雞蛋60g（一個半左右）高筋粉290g酵母2～3g（隨溫度變化）黃油（橄欖油）26g歐式柔軟麪包麪包機版的做法按順序放入所有材料除黃油如果是橄欖油則放在雞蛋之前如...
歐式軟麪包
在和同事一起聊天時說烘焙的樂趣，以前我做過麪包，都是用爪子揉麪，胳膊基本上快廢了，所以很少做麪包，後來同事用麪包機做麪包，非常好，我下決心買了一個，第一次做就成功了，非常好，增加了信心，現在每週給女兒都做一到兩次，今天回家看...
歐式麪包
這本來是嗶哩嗶哩裏一個叫奧地利的小胡的外國up主的配方，想看的朋友可以在嗶哩嗶哩搜尋AV82268235。這只是我在原有配方上改過符合我家裏人的口味，老爸特愛吃甜的，原來沒甜味的歐包他是不吃的，只能改良一下。一天做一個，家...
歐式麪包(非軟包）
用料溫水220ml高筋麪粉320克鹽5克糖8克酵母8克玉米油20ml堅果（核桃，榛子）淨2把歐式麪包(非軟包）的做法將所有材料混合均勻（可以倒入大盆中，先用筷子攪拌成面絮，然後揉勻。麪糰比較軟，最好在加入原材料的時候就散勻。非常重要，...
法式小歐包
用料高筋麪粉170克全麥粉80克牛奶180克糖10～20克鹽3克酵母3克黃油20剋核桃20克芝麻20克蔓越莓幹10克法式小歐包的做法除黃油和果乾外所有材料揉成團，加入黃油揉出手套膜，加入乾果揉勻，28度一發（直接法）；輕微排氣，分成6份，滾圓，...
歐式柔軟麪包（麪包機版）
#柏翠PE8500雙管大米麪包機體驗報告#柏翠PE8500雙管大米麪包機，能做各種麪包，米包，煮八寶粥，和麪，做酸奶，米酒，熬果醬，還能滷豬腳等，真是太驚豔了！終於有了第一臺麪包機，太激動了！決定照着菜譜一個個做一遍。用料水150ml橄欖油26g...
基礎歐包 歐式麪包 鄉村歐包（免揉免出膜）
最近天天在家躺着，是時候減減肥了，便做了這款低油低糖低脂的基礎歐包，當作早飯吃。鄉村歐包一般個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麪包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麪包口味爲鹹味，麪包裏很...
歐包(附註歐包儲存方式)
歐包加入了低粉，黑糖油份也較少，所以適合想吃麪包，又不想發胖的人，而且可以加入堅果，麥片等的膳食纖維，飽足感十足，試試看喔！用料高筋麪粉170克低粉60克黑糖18克鹽3克酵母粉3克水130克歐包(附註歐包儲存方式)的做法準備材料所...
歐式餐包
露西婭節是瑞典非常傳統的宗教節日，這一天是北歐大地冬日裏黑夜最長的一天。從幼兒園開始，老師就帶着孩子們製作露西婭餐包。在瑞典，只有在12月纔可以看到超市裏有銷售。藏紅花的天然色彩融入在麪糰中散發迷人的金黃，健康...
歐式榴蓮麪包，起司cheese麪包！
榴蓮控和碳水控的我，在美讀博最痛苦的就是失去了國內各種榴蓮美食，糕點店的快樂！美國的甜品真的很不適合中國胃。但是，今年實驗室來了一個土耳其小哥，小哥不但長得帥氣，而且還做得一手好麪點，這個土耳其麪包就是我的最愛！用料...
歐式軟包
買了麪包機，學做的第一種麪包，紀念一個用料高筋麪粉175克全麥麪粉125克黃油20克牛奶200毫升雞蛋1個鹽3克白砂糖30克酵母5克杏仁、蔓越莓、葡萄乾（可自配）適量歐式軟包的做法把材料準備好，杏仁碾碎，蔓越莓稍微切小顆一點。除...
生酮keto-歐式麵包
今早做了杏仁烤饅頭，我姐說不要杏仁味！我把杏仁粉換上黃金亞麻籽粉！這更好吃！無澱粉！零碳水化合物！把一個月的量，做好，切好，凍好！如果想想瘋！麵包！就那這黃金漢堡包！真的和外面歐式麵包！用料黃金亞麻粉300剋剋車洋前子粉70剋剋艻打...
米麻薯芋泥蔓越莓/藍莓/咖啡麪包/咖啡包/軟歐/法式麪包/歐包
米麻薯和芋泥都是我鍾愛的，香甜軟糯的口感，入口即是滿滿幸福感！這個疫情終於又可以閒下來做自己喜歡的美食了。此方僅爲個人記錄所用，並會不斷優化，認真照做絕不會翻車，希望大家也喜歡💕此方可做6個麪包，根據自己喜好的大小...
亞麻籽麪包（免揉歐式麪包）
第一次製作歐包的過程中，意料之中地遇上了不少困難。整形整得不好、割包找不到感覺這都不算什麼了，在沒有烘焙石板的情況下，我事先烤熱了一隻重型鋼材質的深烤盤來代替，效果也算是聊勝於無吧。最關鍵的還是，家用小烤箱保溫...
硬式歐包——波蘭種鄉村麪包
來源b站小熊喜歡吃麪包的波蘭種法棍。侵刪。夏天做成法棍，找不到合適的容器放冰箱發酵，所以改成了鄉村麪包。用料波蘭種t5587克水107克酵母粉1克總麪糰t5587克水0～17克鹽2克硬式歐包——波蘭種鄉村麪包的做法波蘭種發酵...
麪包機版歐式柔軟麪包
用料牛奶200ml黃油30ml鹽5g雞蛋一個糖30g高筋麪粉250g即發酵母2g麪包機版歐式柔軟麪包的做法將配料按順序投入麪包桶中功能選擇爲歐式麪包，設定燒色，重量，啓動程序。等待制作完成小貼士我用的是柏翠PE6280麪包機，按配料順...
歐式麪包🍞
這款麪包是看了奧地利小胡的視頻～歐式麪包，結合摔打的揉麪方式做的。這款麪包只需1次發酵。因爲烤箱比較小，我只用了他一半的材料。烤的時候也要注意溫度。這個麪糰比較溼，手揉的時候，撒了少許乾麪粉。用料高筋麪粉315克鹽...
麪包機一鍵歐式軟包
記錄配方用料淡奶油60克牛奶65克煉乳30克全蛋液50克黃油20克鹽2克糖30克奶粉25克金象高筋粉250克燕子牌耐高糖酵母3克麪包機一鍵歐式軟包的做法將上述材料按照目前的排列順序放入麪包機選擇歐式軟包程序，等待完成小貼...
簡易麪包機歐式軟麪包
買了麪包機以後，做了好幾次都不成功，硬邦邦的，每次都備受打擊，還在老公一直支援我，不管做成什麼樣都會吃光光，幸福有一丟丟的是不？這次做的比之前做的好多了，而且到第二天也不會變成乾乾的，所有發上來給自己留紀念。用料牛奶90...
記錄我的歐包花式割包
第一次接觸歐包的花式割包大概是在2020年12月。當時在下廚房看到Cocolat的帖子真是驚爲天人。現在只要我做歐包都會嘗試花式割包。目前大部分是模仿，有時也會自己設計花樣。開帖記錄一下我的割包，希望看到自己一次比一...
懶人面包機之歐式麪包
第一次用柏翠麪包機做歐包就成功啦！由於順便也能給八個多月的女兒一起吃，沒有用鹽，沒有用黃油改成了女兒可以吃的亞麻籽油，也很成功外酥裏嫩！好吃！用料奶粉/牛奶100ml雞蛋1個糖20克（1+1/2大勺）亞麻籽油/黃油20克（1+1/2大勺）高筋...
歐式麪包之核桃麪包
歐洲人基本上早上吃麪包，晚上也吃麪包，麪包對他們非常重要，每個國家，每個地方做麪包的配方和方法略有不同，這個核桃麪包是我最喜歡吃的，而且簡單、易做。用料溫水280克酵母10克中筋麪粉500克鹽2茶匙核桃、瓜子仁、亞麻籽各...
抹茶麻薯夾心軟歐包/可可麻薯歐式麪包
這個配方可以做3個的量。有不懂的可以加微信utopia6988,歡迎和大家交流。用料抹茶麪包團高粉250G抹茶粉（青嵐、五十鈴）15G細砂糖35G乾酵母5G雞蛋1個水130G黃油25G鹽3G麻薯糯米粉70G玉米澱粉20G牛奶120G細砂糖30G黃油10G...