吐司修習
用料高筋麪粉克黃油克糖克鹽克酵母克吐司修習的做法90日式吐司粉+10麥麩28度一發38度二發整形有錯誤上火略高，爆頭底部有沉澱，二發不到位75吐司粉+10麥麩+15黑米粉裹自調朗姆巧克力，高度還算可以，底部有沉澱，二發依然沒有...
蘋果修頌
酥皮+香草&肉桂蘋果餡兒，哎呀熱一熱吃簡直不能更贊！（此配方可製作：橢圓大小寬約8.5cm、長11.5cm的小號修頌約24枚or橢圓大小寬約11cm、長15cm大小的大號修頌約12枚。蘋果餡兒量不固定，蘋果大可能富裕，蘋果小有可能會不...
福慧雙修
用料南瓜300克老豆腐1塊新鮮蓮子100克海鮮菇100克香菇5朵秋葵8根福慧雙修的做法1.南瓜不去皮不去籽，切成小塊放入破壁機內，放入200克水，打成南瓜汁。2.老豆腐切成小塊，香菇、海鮮菇、秋葵切成小丁。3.將南瓜汁放入鍋內煮...
天悅修改
用料餅乾底天悅修改的做法檸檬汁不用，糖多了記錄一下需要調整的地方，以後再完善小貼士檸檬汁不要，糖下次自己嘗一下，以現在的低糖口，如果遇上熟透凱特芒果，感覺十克甚至不放都可以。...
進修 or 練習記錄
記錄下一年來認認真真的進修和練習成品~不管好壞。嗯，烘焙，西點，美食，我是認真的…💍用料耐心無限細心無限興趣無限進修or練習記錄的做法制作前準備好所有原材料用心去製作吧！💕小貼士製作美食，製作烘焙西點，是一項無比享受...
學習
用料努力無數學習的做法實在不知道怎麼改一個寫爛了的菜譜，所以就只能這樣了...
戚風修行
💙記錄做過的比較滿意的戚風吧💙用料愛心意戚風修行的做法做得滿意心情愉悅嘴巴也享受...
練習
用料咖啡牛奶練習的做法萃取咖啡液打奶泡拉花...
修女泡芙
據說泡芙是一種原自意大利的甜點。經由甜點大師們一代代的傳承改進，現在已發展爲西方甜點中不可或缺的一部分。也是法式甜點的重要組成部分。修女泡芙是現在法國最受歡迎的甜品之一，會有各式各樣的創意造型，各家甜品師都...
修車
用料橙子個修車的做法，小貼士把剎車線放鬆把剎車總成卸下來裝上兩片新片和一個彈黃片然後裝到車上再鎖好螺絲和調整好剎車線...
修水哨子
看似豪不起眼的食材，經過時間的沉澱，便是與美食一場華麗轉身的不期而遇﹉純系天然，清香綿柔，營養豐富，入口即化。用料芋頭（山東干芋，軟糯的）千萬不要買水芋1500克紅薯粉（一定要純度高的細膩的）450克鹹餡料去皮梅花肉500克花菇50克...
阿修蘿蔔
用料白蘿蔔1個紅蘿蔔1/3個青紅辣椒各一個三角豆乾5片紅糖一小塊阿修蘿蔔的做法把白蘿蔔去皮切塊，中度厚片，紅蘿蔔切成小片，青紅辣椒去籽切片，三角形豆乾也切成小塊。鍋裏放清水煮開，然後放入白蘿蔔煮至變色透明然後撈起放...
滷味修煉
因爲疫情吃不到周黑鴨，饞得很，參考了app上幾個菜譜，自己發揮了一下，雖說沒周黑鴨那個味道，但也不錯用料鴨翅中12只姜酌情添加香葉1片桂皮1塊乾紅椒酌個人口味添加花椒一勺料酒兩勺生抽三勺老抽兩勺冰糖10克滷味修煉的做法...
修理鮑魚
用料鮑魚6只乾淨牙刷1支修理鮑魚的做法鮑魚鹽水浸泡半小時，用牙刷刷刷刷，刷乾淨鮑魚肉，如果想要鮑魚殼那就刷刷刷。用湯匙沿鮑魚殼割開，取出鮑魚肉。去掉內臟，內臟就是當你收拾的時候你能確認那就是內臟的東西，軟軟的貼着殼...
練習
記錄菜譜用料細砂糖90克雞蛋3個低筋麪粉90克玉米油25克牛奶30克練習的做法建個菜譜只是爲了方便存放自己的作品...
安迷修
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修女蛋糕
羣裏的姐妹曉來簡稱過兒，最早推薦我做這個小蛋糕的，她說灰常好吃。接着看了蝸牛小姐和貝太上的連結，馬上就動手試試。做法還是用蝸牛小姐的，古古說修女好吃就是外脆裏嫩的口感，密封盒儲存之好這個口感就沒有了。正好我第一...
練習題
用料黃油1克練習題的做法s...
烘焙師的自我修煉—超級省錢又省事的抹面練習法
掐指一算，還差三個月就在烘焙這個大坑裏撲騰兩年了，這期間有多大的成就談不上，畢竟我還有一個耗時耗力的工作“家庭主婦”，那麼磨人的工作不好好幹，幹嘛跳到烘焙這個坑裏瞎攪和，因爲~因爲~本人我見“錢”眼開了，前幾年的私房...
自我修養
這是一個寂寞的攝影師平臺用料無聊寂寞自我修養的做法kodak200rollei小貼士我是第一個這昂的麼？...
修修的甜點
用料......修修的甜點的做法...............
修煉
用料牛軋糖手機修煉的做法就是拍照隨手拍高深的不會牛軋糖來自同事...
吐司修煉
看上去簡單的吐司，實則不然只給出配比，剩下的就靠不斷練習了比例爲麪粉用量*百分比烘焙百分比=原材料重量／麪粉總重量*100%麪粉總重量=總重量／百分比原材料重量=百分比*麪粉總重量如450g麪糰吐司麪粉總重量爲450g／191%=236...
布里歐修
用料海綿酵頭高筋麪粉14.1克牛奶25克鮮酵母2.8克主麪糰高筋粉85.9克雞蛋51.6克糖6.3克鹽1.9克黃油50克總量237.9布里歐修的做法步驟和小貼士在連接，我只是上傳個配方數據來算係數...
馬修
巧克力控一枚馬修一定不要錯過！用料無鹽黃油可可粉雞蛋砂糖低粉利口酒吉利丁巧克力淡奶油馬修的做法烘烤蛋糕體制作香緹巧克力、甘納許組裝裝飾...