麪包機奶香吐司【靜置法+後油法=和麪更易出筋！詳細解說】
這是我嘗試做的第二款奶味的吐司麪包，奶香很足，整體不塌陷，切開來也能感到韌勁和軟糯，水分剛剛好！參考分量500g,上色爲中度。用料高筋麪粉250g乾酵母3g綿白糖(或細砂糖）30g鹽4g牛奶150g黃油20g麪包機奶香吐司【靜置法+後油...
香蔥芝士火腿麪包（後酵母法後油法） 記錄自用
第一次正兒八經每個步驟拍照認真記錄的方子。對我來說圖文交織的方子纔是好方子。哈哈。400克麪粉的方子，可做12個船型麪包。用料高筋麪粉400克牛奶➕雞蛋150克水95克糖50克鹽3克溫水（化酵母用）15克酵母5克黃油30克火腿...
輕乳酪蛋糕（燙麪法&後蛋法）
如果說什麼蛋糕最深得我心，輕乳酪蛋糕必須穩坐首位！它有別於戚風蛋糕的鬆軟，綿密細膩入口即化，又比重芝士蛋糕來得清新，不容易被膩住。配上一杯紅茶，就是一個完美的下午茶！我參考了網上的一些配方，調整了糖的用量，在處理奶酪面...
手工自制椰蓉餡麪包，手揉法後油後酵母
因爲孩子愛吃就幾乎天天做一次麪包用料高筋麪粉250克酵母3克牛奶100克雞蛋1個鹽2克玉米油25克細砂糖30克蛋液適量刷面椰蓉餡:椰蓉70克雞蛋40克細砂糖25克奶粉15克玉米油10克手工自制椰蓉餡麪包，手揉法後油後酵母的做法...
麪包機手套膜（後油後鹽後酵母）
每次手和麪和到懷疑人生，還達不到手套膜的效果，在我打算準備入手料理機的一刻，總結了幾家麪包機的方子，發現用心做麪包機也能做出手套膜。用料高筋麪粉260克雞蛋1個（去殼50克）牛奶120克黃油30克細砂糖30克奶粉10克酵母4克（夏...
後補
1⃣️家裏沒有絞肉機怎麼辦？1、可以讓賣雲吞皮的店家幫你打成肉泥2、自己動手剁成肉泥2⃣️爲什麼我的肉泥成品底部有水？1、肉泥沒剁好、每添加調料都要混合成泥2、肉的水分大，沒瀝乾水分3、沒按步驟放調料3⃣️爲什麼一煮雲吞...
麪包機版拉絲麪包（後鹽，後油，後酵母法）
擁有面包機而不會用，這就是我心裏的痛！上週心血來潮用了一次，居然做出了個像發糕又不是發糕的類麪包產物！口感粗糙，一切就碎！說好的美味麪包呢？！於是仔細研究了別人的成功方子，總結經驗，付諸實踐，此番終於成功，揉出了手套膜，做出了...
午後茶
做自己所愛用料紅棗10粒桂圓10粒枸杞10g午後茶的做法將紅棗，桂圓用小火燉15分鐘，燉好後加入枸杞小貼士將紅棗，桂圓用小火燉15分鐘，燉好後加入枸杞...
水合法手揉麪包15分鐘輕鬆出膜，（後酵母后鹽後油法）
有廚師機，就是想學習挑戰手揉出膜拉絲麪包哦！畢竟自己手工能做出麪包🍞店裏的感覺真開心😁啊學習了好多方法，神馬中種法.直接法.隔夜冷藏法.波蘭種.....個人心得還是覺得水合法比較適合手揉。期間失敗鬱悶了多次，想必好多...
皇后粥
每個飄泊在外的人，都會有那麼一些味蕾的記憶，能喚起你對家鄉的想念。我也不例外，很愛吃這款粥，但是在外面根本吃不着，所以試着復刻。這個份量足夠一家人吃用料大米一量杯蠔幹9只瑤柱一小把火腿腸半根肉沫少量薑絲少許香菜...
後花園
我很喜歡各種花花，喜歡它們的豔麗色彩，喜歡它的香氣，它們有一種獨特吸引力，每每見到，都會停下腳步....然後各種拍拍.....景區，公園，路邊，只要是美的都不會放過，哈哈😄😃😃😃用料各種花花🌸手機，相機後花園的做法隨手拍拍拍2017....
太后餅
太后餅是陝西富平縣的漢族傳統名點。太后餅外皮金黃，油潤酥脆，內層綿軟，鹹香適口。富含碳水化合物、動物脂肪酸等營養素。相傳，漢高祖劉邦未登基之前，曾娶薄氏爲妻，當皇帝后，便封之爲姬。薄氏所生之子，即漢文帝劉恆。這時，薄氏...
下班後
很喜歡這種感覺，下班回到家，跟男朋友一起去菜市場買菜，然後一起回家做飯，毛豆是男朋友剝的😜當然碗也是他洗的，這是第一次給男朋友做飯，有點小緊張，當然後面導致手抖鹽放多了，稍微有點鹹，我們完成了光盤行動✌✌✌用料鹽適量雞...
魚太后戚風蛋糕（後蛋法）
我被你們催得焦急啦！好吧菜譜在此！此菜譜也不是我發明的，但是我有做過調整！希望你們能有用！此方子就是8寸的！6寸用量直接減半，時間烤30分鐘看狀態出爐！我在“一直播”裏面有講的很詳細，有需要的去看看視頻再操作更好！賬號也是“...
後來
相識人海：後來，又各自迴歸人海…用料蝶豆花3朵果凍2個藕粉1包雪碧半瓶紅酒15毫升白涼粉15克後來的做法在100毫升熱水裏面加入15克白涼粉攪拌融化，放入三朵蝶豆花攪拌出顏色撈掉，放入冰箱冷藏一晚上；藕粉用熱水一秒鐘沖泡好...
飯後甜點
好不容易集齊所有材料，造就了今天的牛軋糖用料棉花糖150克花生125克芝麻15克黃油35克奶粉100克飯後甜點的做法炒花生切！這就做好啦！這是白白的棉花糖呢小貼士一定不能大火哦！...
產後術後恢復火腿燉老鴿
火腿燉老鴿，產後術後恢復傷口的營養餐，火腿和酒、奶酪、腐乳一樣是發酵製品。透過有益菌分解成人體吸收的氨基酸，上海杭州這邊產婦和手術後體弱者要吃火腿滋補身體。用料老鴿1只火腿4-5片生薑2-3片大蔥（小蔥結也可以）3片花...
後安粉
後安粉教學用料水克骨頭後安粉的做法加私聊小貼士瞭解學習加13078970481...
後菜園
阿花身處農村在農村能幹啥呢？帶孩子洗衣服做飯！嗯，全能保姆，還能自產蔬菜之類今時今日純屬當年一念之差呀！用料食材:水後菜園的做法小蔥的長勢不錯這個我們叫“齊菜”學名不詳青菜，一日三餐少不了在當年我肯定想不到如今會...
後蛋
用料玉米油50克牛奶60克低筋麪粉80克雞蛋4個細砂糖70克鹽1克後蛋的做法8寸150度45分鐘嗯...
然後
內容用料鹽克2然後的做法你在用肉在...
後續
馬斯卡彭香緹奶油（900克）450克……35%淡奶油#120克……香草醬10克……轉化糖漿10克……葡萄糖漿90克……34%白巧克力（WeissAneowhitechocolate34%）40克……吉利丁凍150克……馬斯卡彭乳酪130克……35%淡奶油#2製作：1、將淡...
仙后座
巧克力沙佈列120克——黃油235克——麪粉30克——可可粉65克——糖粉4克——鹽30克——杏仁粉47克——全蛋製作：1、攪拌缸內放入切丁的冷黃油、麪粉、可可粉、砂糖、鹽和杏仁粉，用扁槳（paddle）攪打均勻，逐漸加入全蛋液攪拌...
呆後廚
記錄～～～所有雜七雜八，第一次做的菜、點心？？～～用料好吃嘴一張專心一份嘗試一點呆後廚的做法所有開吃...
最後的最後
因某種原因不再能關注朋友圈，原本想放另一菜譜下的。不忍心開啟，罷了，容我違規開這菜譜，放置心情，謝謝，也許以後的以後會刪了…用料❤️最後的最後的做法無言...