姜燜芋仔
又快到一年芋艿大量上市季了，芋艿好吃不貴，入胃腸經，有補中益氣、寬腸通便、解毒散結、添精益髓和化痰等好處。做這道菜，用芋仔，芋艿，芋頭都可以，整一個鮮，湯汁濃，醇，滑！那不多的一點點湯汁，就着入口即溶的芋艿滑入胃中，收穫滿滿的...
仔姜燜鴨#下酒：下飯菜
一碗仔姜燜鴨，鴨肉滋味豐富入味，做下酒、下飯菜都是再好不過了！用料鴨胸肉1塊幹辣椒5-6個仔姜1大塊青椒2個料酒1湯匙味啉1勺醬油1勺砂糖1勺鹽適量青蒜1根仔姜燜鴨#下酒：下飯菜的做法準備好鴨胸肉。仔姜洗淨、切小塊。幹辣...
仔姜燜仔鴨
那天婆婆來家，說這幾天雨水好，她已經在樓頂花園裏種下許多辣椒，只等長大、掛果、成熟，就可以分給我們幾個兒女泡罈子裏，煎魚、炒肉啊，好得不得了，自己種的，有機蔬菜！我喜歡仔姜，無論是泡罈子還是拍拍碎涼拌，或者做炒菜、燜菜的配...
仔姜仔雞
夏末，終於出伏了，在四川，入秋的傳統是要喝絲瓜湯，吃仔姜鴨。但是我確實吃不來鴨子，總覺得肉質粗，且有一股不可描述的騷氣，想了半天，我們就吃仔姜仔雞吧。這個時節的仔姜嫩，放心吃。晚飯吃薑如吃砒霜的老話先放放，反正不是天天吃...
子姜燜鴨（仔姜炒鴨）
客家美食：子姜燜鴨用料鴨半隻仔姜1大塊生抽少許冰糖7.個料酒2勺大蒜3瓣黃豆醬2勺鹽少許紅辣椒1個青辣椒3個子姜燜鴨（仔姜炒鴨）的做法鴨子洗乾淨，不用焯水，廚房紙吸乾表面水。辣椒切好子姜切好，再拍3瓣蒜。熱鍋，放一點油，鴨子...
仔姜燜鴨煲
一人菜品用料鴨1/4只仔姜五塊鹽適量小米椒4個婆婆甜酒1/3蒜3瓣醬油適量仔姜燜鴨煲的做法洗乾淨鴨肉備用小米椒大蒜切備用子薑切片鍋燒熱大火倒適量油爆炒一下大蒜出香味轉中火倒入鴨肉翻炒均勻五成熟倒入子姜翻炒然後...
仔姜燜鴨肉
用料鴨肉1/4只姜一塊(喜歡就多下)鹽5克(按自己口味)醬油1勺白酒1勺八角1個小米椒1個(喜歡辣可以多放)蒜頭5個(自己喜歡就放多)仔姜燜鴨肉的做法1.鴨肉先用鹽，白酒，醬油醃製一下。2.仔薑切片備用，小米椒隨便自己要不要切...
仔姜燜鴨(川菜)
用料鴨半隻仔姜一塊花椒7粒蒜5瓣豆瓣醬兩勺蔥兩棵仔姜燜鴨(川菜)的做法一、先把鴨肉洗乾淨，該去毛的去毛，等鍋燒熱，把鴨肉倒下去翻炒(這時候可以開大火，把鴨肉裏面的水都炒出來，炒了一會兒，你會發現水分越來越多，這個時候可...
姜仔燜鴨
用小美燒，不用看管，方便，好吃用料嫩鴨1只生抽20克姜3片老抽10克糖25克料酒50克青椒等適量姜仔燜鴨的做法鴨子切塊放入網鍋，5分鐘/50℃/速度5焯水，洗淨備用，油30克，嫩薑絲50克，大蒜瓣5個壓碎，郫縣醬10克，爆香2分鐘/Varoma/小勺…...
芋仔燜魚頭
以前每到芋仔收穫的季節，媽媽總是會用芋仔燜魚給我們吃，那味道即鮮又美味👍在我們當地也算是一道經典鄉村美食🙈今天路過市場看到有芋仔賣了，也是芋仔上市的季節，所以自己動手滿足一下自己的胃😁😁那味道真有媽媽的味道用...
超級下飯的仔姜燜鴨
這道菜我做了有十多年，兒子從小盆友一直吃到現在長成小夥子了，絕對是我全家最喜愛的菜品之一，平時我吃飯每餐基本都控制只吃一碗米飯，但每次做這道菜我必須要添多一次飯😂，雖然這道菜看着賣相一般，但絕對是超級下飯的一道菜...
芋仔燜鴨
家鄉人民的愛，鴨肉鮮香，加上軟糯的芋仔，對於愛吃鴨肉和芋頭的人來說，完美～（這次沒有買到靚鴨，於是用鴨翅替代了）用料姜7片鴨肉半隻芋仔1斤大蒜2瓣鹽若干雞精少許生抽若干芋仔燜鴨的做法6～9月份的芋仔都美味，隨便買都不會錯，不過...
仔姜鴨燜土豆
愛下廚的人最開心的事情就是收到各種美美的鍋當然漂亮的爐子也是必不可少的這次看到大宇的這個就果斷的下單了顏值真的沒話說，夢幻紫色，不挑鍋具，鐵鍋不粘鍋琺琅鍋陶瓷鍋玻璃鍋都能用，遠紅外加熱盤，上溫迅速，無高頻輻射，無一...
魔芋仔姜鴨
用料鴨子500克魔芋500克仔姜100克青椒5個老薑1塊蒜5瓣豆瓣醬3勺料酒3勺幹辣椒5個花椒10粒魔芋仔姜鴨的做法把鴨子用砍刀剁成小塊魔芋切成小塊，青椒切丁，仔薑切片，做料準備齊全，待用魔芋用開水擔一下，除鹼味倒油燒熱了，把鴨...
子姜薯仔燜鴨
用料鴨子半隻子姜80克，或嫩姜中等土豆3個砂糖1湯匙生抽2湯匙鹽1茶匙花雕酒2湯匙植物油1湯匙熱水500毫升子姜薯仔燜鴨的做法鴨子剁成塊狀，土豆切成比鴨子小的塊。姜洗淨，連皮切薄片鍋燒熱，放油，充分炒香薑片。加入鴨塊。炒...
仔姜木耳燜鴨
我家奶奶又一美食奉送各位^_^不愛吃鴨子的人都會愛上這道菜哦Y(^_^)Y用料仔鴨一隻仔姜半斤木耳二兩八角兩顆沙姜一粒幹辣椒適量鹽醬油適量老抽幾滴米醋一勺蠔油兩勺五花肉二兩（可不用）紫蘇葉十片仔姜木耳燜鴨的做法鴨肉...
仔薑絲燜鴨
冬吃蘿蔔夏吃薑，這個夏天燥熱的很所以空調房裏呆的多一些，還是吃點仔姜出出汗下下飯吧😄用料鴨一隻仔姜500克生抽2勺花椒20粒鹽5克白糖3克老抽1勺仔薑絲燜鴨的做法黃皮鴨一隻，斬成小塊沖洗乾淨，開水下鍋撇去血沫，然後鴨塊...
仔姜燜鴨
用料鹽適量鴨四分之一仔姜適量廚邦味極鮮適量仔姜燜鴨的做法1、鴨肉洗乾淨放在瀝乾水分，加鹽醃半個小時2、仔姜洗乾淨去皮切片（沒有固定放多少，喜歡吃就放多點，不愛吃就少點，個人口味不同哦）3、花生油下鍋，先下仔姜爆香，然後...
仔姜燜兔
天氣冷了，上一道麻辣鮮香爲一體的川味仔姜燜兔用料兔子半隻青辣椒五個紅辣椒一兩乾花椒一勺仔姜三兩紅辣椒醬（豆瓣也可以）兩勺白糖少量大蒜八瓣仔姜燜兔的做法兔子洗淨，然後在燒開水的鍋裏面煮大概三分鐘左右撈起來晾乾切...
仔姜燜鴨腿
用仔姜來燜鴨肉，吃起來神清氣爽，肉的味道也更活潑熱鬧。比起生肉油滋滋的簡單粗暴，仔姜的清香脆嫩絕對是它更好的歸宿，去膩提香，還包圓了姜的養生小祕方，驅寒祛溼，和鴨肉搭起來，再來一個滋陰降火，很妙~不光這鴨肉能麻溜地吃幹...
小美仔姜燜鴨
轉載用料生薑小美仔姜燜鴨的做法好...
仔姜芋兒燒鴨
用料仔姜200克仔鴨半隻1KG鹽3勺老薑50克料酒少許小米椒150克白糖少許二荊條50克芋頭500克仔姜芋兒燒鴨的做法仔鴨剁塊，水燒熱，加兩片老薑，除下血水後控幹仔姜滾刀切塊，小米辣和二荊條切條鍋熱油，放入老薑和花椒倒入控幹水...
排骨燜芋仔
感覺芋仔不太適合燜，可以改成薯仔，芋頭，口感更好用料排骨芋仔蒜頭排骨燜芋仔的做法熱油鍋放蒜炒香放排骨，猛炒放芋仔一頓猛炒，炒至變金黃加醬油，鹽，糖調味放水，最後倒蠔油，加蓋煮20分鐘，大火燒開後，轉中火慢慢煮開蓋，確保不要胡掉...
仔姜燜醉鴨
又是一年仔姜出道時，天天盼着媽媽做這道菜。超級美味，連汁水也不能浪費，超級下飯。用料老母鴨1|4只仔姜一大塊鹽適量自制娘酒♡黃酒♡啤酒半碗水半碗仔姜燜醉鴨的做法①鴨肉切塊備用，仔姜切塊備用。②鍋裏放油，放薑片，激出...
姜爆鴨（仔姜炒仔鴨）
這是夏天啊，重慶的仔姜那麼便宜，難道還能忍住買買買的衝動嗎。我家每週必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜豬肉餡的餃子，裏面也放了仔姜。用料仔鴨半隻仔姜1斤紅尖椒適量大蒜1整個大蔥半根花椒適量白酒2瓶蓋蠔油少量冰糖...