正宗青海西寧釀皮
我做的釀皮，絕對不敢和西寧當地的老字號相比，但是，真正自己在家動手做的，那我還沒見過做的比我好的！這次，我把步驟詳細的描述出來，希望和我一樣身在外地的朋友也能品嚐到正宗的釀皮！不要再用那些涼皮來欺騙自己的味蕾了！用料面...
西寧 馬學武手抓羊肉
西寧馬學武手抓羊肉。因爲覺得這家店的手把羊肉太好吃，一點都不羶，軟爛香，就把店家發佈的做法搬過來了！用料羊肉不要超過20斤鮮薑片9克花椒0.06克鹽6.5克乾薑1克西寧馬學武手抓羊肉的做法先將羊肉切塊後放入水中洗去血漬...
江西名小吃~寧都肉丸
寧都肉丸是我的老家，江西贛州的一道著名的小吃，記得小時候。放學回家的路上，總能看見擔着個大扁擔賣的寧都肉丸的阿姨，扁擔兩頭各一隻大鍋子，裏面煮着熱氣騰騰的肉丸子湯。QQ彈彈的小肉丸，香香辣辣的湯底，配上一小勺辣椒醬，又...
咸寧七
用料七喜汽水（雪碧也行）1瓶醃過的檸檬1/2個黃色檸檬3片咸寧七的做法把黃檸檬和醃過的檸檬切好放入容器中倒入七喜汽水或者雪碧，靜置一個小時，以便把鹹檸檬和黃檸檬泡出味道一個小時之後就可以拿來喝了...
陳寧新陳寧新香辣大閘蟹
用料鹽20克大閘蟹10只陳寧新陳寧新香辣大閘蟹的做法+紅腫號:紅盈合集，花菜，金針菇焯水至斷生（這兩樣蔬菜要吃脆感，不要太爛），海帶要煮5分鐘（海帶可以久煮不爛，多煮一會兒，太硬了，不容易消化），金針菇和海帶直接鋪在盛菜盤底。花菜...
寧夏油香泡西瓜
小的時候我家就是這樣吃的，現在還是這樣吃，沒毛病。油香，也就是油餅。我覺得是寧夏回族的特色美食，在別的地方還真沒咋見過。2019年6月5號是穆斯林的開齋節，回族同胞們有互相贈送油香的風俗。我今天吃的就是回族老大爺贈送...
寧神茶
這段時間老是睡不好，還是熬點寧神茶來喝吧🍵🍵🍵用料幹桂圓肉5顆幹玫瑰花10朵紅棗3顆枸杞15粒冰糖15克清水2飯碗寧神茶的做法備好紅棗，枸杞，幹桂圓肉和幹玫瑰花用一飯碗的清水浸泡備好的材料1小時一個小時後把浸泡好的材...
寧波蟹糊（寧波鹹熗蟹）
用料梭子蟹若干只鹽、白糖、醋少許啤酒以蟹的數量而定生薑少許寧波蟹糊（寧波鹹熗蟹）的做法梭子蟹洗淨橫切梭子蟹（🔪要鋒利，但切記注意安全，小心割手）梭子蟹一分爲二取出蟹腮、蟹胃。在蟹橫切面上撒一層食鹽、再放一層白糖，一...
摸寧☀️
吃好每頓早餐用料。摸寧☀️的做法。...
青寧湯
接連的陰雨天氣和不間斷的加班，人有點疲。老家帶的食材，傳統媽媽式做法，即使遠在他鄉，也念着家人。用料毛豆適量，黃瓜1根，麪粉若干，蔥頭1個，鹽，中萃青寧湯的做法毛豆洗淨備用，黃瓜削皮切片，注意籽不要放進去。麪粉倒入碗中，放調味...
寧夏中寧枸杞
沒有簡介！今天剛從老家寄來的枸杞，順手拍了幾張！我就想炫下我今天隨手用手機拍的竟然不渣的圖，需要的請盜走不用招呼！用料枸杞寧夏中寧枸杞的做法看看這色澤！嘖嘖！看看這構圖！嘖嘖！這口感！呃……口感你們不知道哈！被我自己帥到了...
【大寧粗品】芒果西米露
炎炎夏日何以解憂~~~被朋友們問了好多次西米露的做法懶惰的大寧寧實在拗不過小夥伴們的熱情寫下菜譜分享給大家一起消暑思密達~~~~用料西米按照個人喜好加唄我一般就半碗芒果1-2枚椰汁1罐牛奶可用可不用按個人喜好冰...
【夕食寧人】西班牙海鮮飯
歡迎大家關注我的微博@夕食寧人，公衆號xishiningren2015，優酷空間==用料青口貝蛤蜊扇貝香腸洋蔥壽司米歐芹魷魚番茄大蒜藏紅花青豆斑節蝦雞腿肉白葡萄酒【夕食寧人】西班牙海鮮飯的做法開始先給雞腿去個骨，把去完骨的雞...
食·毛寧
美好的早餐纔是一天的原動力用料總是想着吃得越多越好=v=食·毛寧的做法他們說早上要吃的好...
寧寧的幸福烘焙時光 — 草莓醬
撲鼻的奶味香草莓，時令的水果，動手製作成草莓醬，美味至極。用料草莓500g白糖250g檸檬半個寧寧的幸福烘焙時光—草莓醬的做法新鮮的草莓篩選去爛的，用清水洗淨，可在清水中加入麪粉更容易沉澱草莓上的垃圾。草莓切去綠蒂，對半...
洛寧蒜汁涼拌西紅柿
來北京21年，每當夏天的時候，總是會想起小時候在老家，媽媽在夏天涼拌的蒜汁西紅柿。老家管西紅柿叫，“洋柿子”夏天是洋柿子盛產的季節，這個季節的洋柿子是應季蔬菜。味道好吃，比反季節蔬菜健康，味道純粹。夏天農忙的時候，晚上...
寧波湯圓
每逢家庭團聚，老老小小圍坐在一起吃湯圓，是寧波人一道不可或缺的家味。咬一口湯圓，香濃的芝麻餡兒就順着瓷勺緩緩淌下來，趕緊順着舔餡兒，那可是不會鬆口一滴的，脣齒留香。用料主料糯米粉200克溫水175克黑芝麻50克豬油80克綿...
寧寧版宮保雞丁
黃瓜胡蘿蔔雞胸肉均切丁，油燒8成熱，放雞肉，翻炒至變色，盛出，鍋內留少於油，低溫放豆瓣醬辣醬蔥花炒至出香味，放雞肉，黃瓜，胡蘿蔔，翻炒半分鐘，放花生米，放生抽+糖+醋（如果不愛吃糖醋的，此處可以直接放一品鮮醬油），翻炒20秒，然後放入水澱...
廣寧醬鴨
廣寧醬鴨，又名翅鴨。已有悠久的歷史，靠的是一輩一輩傳下來，最爲講究的是火喉，火大不行，火小也行，火大了鴨肉沒醬透已經醬糊了，火小鴨肉沒香味，所以醬鴨用的文武火，用柴火最爲好吃！用料紅蔥頭50g姜30g八角5個冰糖50克料酒3小勺香...
南寧著名糖水-香芋西米露
南寧中山路夜市一道著名的糖水——香芋西米露，經過多次嘗試，這個味道在家裏吃也ok，有興趣的廚友可以試一下。很多教程芋頭都是直接水煮，其實芋頭應該是炒制的。這裏的糖量，最少70克起，大家根據自己的口味調整。製作過程有:...
【寧氏私廚の津口李子（西餐配菜）】
李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有改善食慾，促進消化的作用。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。李子中的多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，李子...
山西鄉寧美食-茄子餡菜盒子1.0版本
爲什麼說是1.0版本呢？哈哈😄，因爲這是我第一次嘗試做唉！昨天在超市轉悠了會，看見茄子蠻新鮮的，就想起了媽媽做的茄子盒子，美味吖！正好今天休息，早上給我媽打了個語音，讓她傳授我技藝。我媽說的很詳細，但是……⊙﹏⊙（每個人的手法...
南寧西大臭名遠揚豆腐（家常快速版）
南寧西大美食街的臭名遠揚炸豆腐超級好吃！但是有時候離得太遠又懶得去那就在家就可以自己做簡單版本！用料嫩豆腐或者老豆腐兩大塊嫩蔥一把番茄醬孜然粉白芝麻香辣粉油鹽南寧西大臭名遠揚豆腐（家常快速版）的做法第一步，先把...
招牌香芋西米露（復刻南寧冰神版）
冰神甜品，南寧的老牌子，一直很喜歡吃它家的招牌香芋西米露，雖然顏值不咋滴，但是重在味道非常棒，所以一直有把這個道甜品做出來的想法。這個方子的量，你們看着辦，我做的時候真的憑感覺去放的。用料荔浦芋頭適量西米適量白糖適...
寧國粑粑
用料麪粉1千克熱水500克豬肉400克豆乾100克豆角100克竹筍100克小蔥50克生抽40克蠔油20克料酒10克黑胡椒適量雞精適量油適量鹽適量寧國粑粑的做法麪粉中放入鹽，然後一邊加熱水一邊用筷子將麪粉攪拌成絮狀將麪粉揉成麪糰...