試了十多次，最好的一次豆角燉肉
用料豬五花肉250g油豆角500g土豆1個八角2-3個生抽2小喝湯勺老抽1小喝湯勺蒜5瓣鹽適量蠔油1小喝湯勺雞精適量試了十多次，最好的一次豆角燉肉的做法鍋裏放油，加兩瓣蒜切的蒜片爆香切塊五花肉放入鍋中翻炒，把八角也放進去一...
第一次試試看做了老麪包
羣裏的妹紙說把做好的中種繼續放置冰箱48小時以上，再用來做的老麪包，出來的效果槓槓的。今天，我也來試試，看看這個出來的效果到底有多槓槓😊哈哈沒有做土司的模具，開心地做了一次僞土司，純屬解悶圖個樂趣😜開心地爲早餐做了...
試過很多次最好吃的一次滷牛肉
滷牛肉的版本很多，然後自己也試過好幾個版本，最終找到一個自己最喜歡又簡便的方法，同時娃們也愛吃，特記錄下來。用料牛腱500克八角2個老抽6勺鹽克冰糖5克桂皮1塊花椒2020粒月桂葉2片生薑1個八角2個大蔥1根試過很多次最好...
多次試驗的饅頭做法
試了好多方子，這個方子是比較好的，做出來的饅頭非常光滑，裏面也疏鬆多孔。發酵時間一定要夠，白糖加太多的話如果不是耐高糖酵母可能活性不強。和麪要用溫水。第一次醒發後也可以拿出來揉一會再放進去醒發，反覆3次。多做幾...
嗆生菜（多次試驗得出的）
很喜歡吃嗆生菜，以前每次自己做都做不出餐廳的美好味道。這次透過反覆思捉，終於成功了，記錄下來，免得自己也忘記了用料生菜一顆白糖少量米醋適量味極鮮適量大蒜適量油適量花生和芝麻少量幹辣椒3-5個嗆生菜（多次試驗得出的）...
試驗了十次纔敢發的奪命吐司方子
此方源自“Gina的小廚”，我之所以再寫一遍是因爲我沒有稱，所以我的用量全靠試驗多次總結出來。大家看到麪粉是ml的時候不用驚訝，其實就是用四勺125ml的量。給沒有稱也想做麪包的你們🤣🤣🤣另外，這個方子含水量很大，我一會...
香軟排包，小白試了很多次終於成功了！
我的麪包做了很多次，各種失敗，這次真的太好吃了，就是沒想傳作品就沒有拍照片，先把配方步驟上傳，等下次做再傳照片吧用料高筋麪粉360克雞蛋1個牛奶220克白砂糖50克黃油40克奶粉30克酵母4克鹽3克香軟排包，小白試了很多次終於...
400/4000次咖啡新做法（求求你們了快試試好喝多了）
其實上圖是原版4000次咖啡新版乃敝人自創原版的咖啡打發成泡泡太苦，連我這種喝慣清咖的也覺得難以下嚥所以創新試了試牛奶加咖啡粉再打發糖就可以看喜好添加啦（不加糖也打發的起來但是泡泡就不會太濃密）好喝又順滑其實不...
做了很多次戚風都失敗的來試一下
我是也是菜鳥剛學做蛋糕，今年做了很多次戚風都不成功，昨天在網上看到一個方子試了一下結果成功了，分享給經常失敗的親們。用料雞蛋4個蛋清白糖72克蛋黃白糖30克牛奶78克玉米油或葵瓜子油78克低筋麪粉120克泡打粉5克做了...
嘗試了很多次精準無誤次次成功的生煎包
全網衆多方子綜合之後的產物，特別棒。沒有準備皮凍，如果加上皮凍，會流汁哦用料普通麪粉250克溫水130克酵母6克豬肉糜150克生抽5克老抽5克白糖5克耗油5克蔥姜水20克鹽2蔥花少許白芝麻少許料酒5克嘗試了很多次精準無誤次次...
第一次嘗試做西多士
因爲本人還是一個做菜小白所以這是算是第一次嘗試做出來的菜賣相雖然不是很好看但是味道真的很不錯希望大家可以嘗試做一下然後也跟我分享心得讓我學習學習😁用料雞蛋3個吐司一包黃油適量花生醬看個人喜歡第一次嘗試...
第二次嘗試，加了藍莓，Muffin
用料藍莓新鮮的第二次嘗試，加了藍莓，Muffin的做法爲什麼在烤箱裏的時候會覺得發的好一點呢小貼士1，麪粉量增加，到了170g，還是不夠。2，糖增加到90g。3，牛奶也增加了。到110g。4，黃油110g。但是，還是不夠。。。爲啥...
超級無敵好吃茄子炒肉丁，研究了嘗試了很多次才發現最最最成功的做法哦，想吃的朋友們趕緊試一試吧！
用料茄子2根五花肉蔥薑蒜海天豆瓣醬味達美生抽老抽鹽糖八角1個超級無敵好吃茄子炒肉丁，研究了嘗試了很多次才發現最最最成功的做法哦，想吃的朋友們趕緊試一試吧！的做法茄子不要去皮，用鹽泡洗乾淨，切成丁（先切成厚片再切丁，不...
8寸裸蛋糕 多次試驗版
用料雞蛋5個白砂糖110g色拉油80g牛奶80g低筋麪粉100g檸檬汁2.3滴泡打粉3g鹽1g淡奶油200g8寸裸蛋糕多次試驗版的做法蛋白和蛋黃分離先做蛋白糊。將蛋白加2.3滴檸檬汁打發至粗泡。加入20g白糖，繼續攪打，再加入20g白糖攪打...
用*高溫短時*烤了次小麪包試過一次就愛上了
全手工做麪包，就是費時費力。用冷藏法做麪包，就可以省心多了😁我家的ACA烤箱，還是nnn多年前的，是個16L的小烤箱。平時烤麪包溫度都是在150℃～180℃之間烤的，聽別人說小麪包用高溫度短時間烤出來特別好。試做了小麪包，用200℃...
試驗多次的冰皮月餅
吃冰皮吃怕了的菜譜。非原創，記錄用。三天沒硬❤成品12個左右。還挺多。用料粘米粉25克澄粉15克牛奶115克玉米油25克水磨糯米粉25克代糖35克煉乳(低脂)18克試驗多次的冰皮月餅的做法必須用水磨糯米粉，三象牌，味道完全不...
【暖暖焙家】炸麪包，烤的吃多了，試試炸的
閩南風味油炸麪包，廈門人小時候的味道~麪包體用料：高筋麪粉250克細砂糖40克鹽2克乾酵母4克雞蛋液45克牛奶110克黃油30克內餡：荷美爾午餐肉、滷蛋用料工具：佳麥廚師機1臺刮板1個擀麪杖1個【暖暖焙家】炸麪包，烤的吃多了，試試...
青團（多次嘗試，總結多個配方）
三月清明節前去上海的一次旅行，從外灘步行去人民廣場的路上，弄堂衚衕裏偶然買了一個大叔的青團，也是第一次知道南方青團這個甜品，自那記住了獨特的味道，總結了多個配方，嘗試了多次，找到了適合自己的方子，記錄一下，來年再用！用料...
雪媚娘（自己嘗試很多次，認真寫了詳細步驟）
雪媚孃的配方很多，也很容易操作，關鍵是怎樣才能讓糯米皮兩三天依舊Q彈軟糯，不會影響口感和好心情呢，看了一個非常喜歡的作者的零失敗方子，拍了詳細的視頻，希望對大家有幫助，一起來看看吧用料糯米粉50克玉米澱粉15克牛奶85克...
做了多次吐司，試一下一次發酵，麪包機版（柏翠PE8500）
麪包機做了很多次吐司，這一次試一下一次發酵，想不到成品圖很不錯。下次可以偷懶了。秋天來了，溫度逐漸降低，發酵的時間也越來越長，可以透過麪包機發酵，或者整理到烤盤，烤箱打到40度以內，手摸烤箱以不燙手爲標準，這樣可以增快發...
醬牛肉（多次試驗）
有着緊的某人（看三生三世十里桃花入魔了）喜歡吃醬牛肉！經過多次試驗，最終獲得成功，浪費了很多牛腱子呢！用料牛腱1000克蔥適量料酒20克老抽15克左右生抽10克鹽適量（看你放多少水）八角2個桂皮粉筆那麼大一段花椒30粒左右香葉3片...
試過最成功的配方！芒果慕斯蛋糕 嘗試了很多次
每當買🥭，第一個想到的甜品就是慕斯蛋糕啦～～新手也一次成功雖然簡單，卻嘗試過很多次不同的配方，總結出這個是最好吃，最成功的配方啦，免費贈送給你們！！！快點收藏好吧😭6寸的配方！需要的自己增加或減少！用料芒果泥150克糖35克奶油30...
究極雪花酥|多次試驗版
天冷就想吃甜食單純的甜味和單一的口感已不能滿足我於是覺得雪花酥是再好不過的選擇做法適合懶人口感層次豐富甜膩程度也還好試過市面上各種雪花酥私房的品牌包裝的都不盡人意要麼糖多了太甜要麼奶粉膩要麼堅果不夠好...
熱可可喝多了，粉紅色的試過了嗎？
近幾年我發現周圍的咖啡店都有一個趨勢，除了普通的咖啡以外，越來越多的店家喜歡做不同顏色的拿鐵，像是抹茶拿鐵，粉紅拿鐵(一般是用甜菜根粉)或者黃金拿鐵(薑黃)。我第一次喝到粉紅拿鐵應該是在紐約的一家咖啡店，那家的粉紅...
《試了好多次之後最好吃的可樂雞翅》
用料雞翅一斤6-8個《試了好多次之後最好吃的可樂雞翅》的做法放冰箱裏沒解凍的雞翅要直接放冷水（加蔥姜料酒）裏焯水，焯完水之後拿出來劃刀，再放鍋裏煮開拿出來洗淨鍋裏倒油，煎雞翅加料酒蔥薑蒜老抽生抽鹽八角花椒香葉可樂...