紅燜羊肉（一本正宗）
其實不放紅曲米的那種不叫紅燜羊肉，叫紅燒，哈哈哈。懂羊肉的人，燉的時候是不放大料、桂皮、香葉、蒜一類的，味道不協調，會遮蓋羊肉的香味。去腥用到蔥，姜，花椒，幹辣椒，白芷，小茴香這些就夠了。羊肉和胡蘿蔔&白蘿蔔一起吃對...
孩子就要考試了，送她一本考試💯祕籍
星期一孩子就要參加第一次期末考試了，今天孩子問我有什麼祕訣，我當然有祕籍啦。於是說做就做，我就做了這一個特別好玩的蝶豆花餅，一本考試100分祕籍就完成啦！自從上一次畫了一張手抓餅後，很多朋友都很喜歡我的創意手繪美食，...
一本滿足飯
剩飯和冰箱食材混合。但是太滿足！用料米飯一碗臘腸半根馬蘇裏拉適量美極鮮適量黃油一小塊納豆可選一本滿足飯的做法米飯盛碗裏。放一半加上馬蘇裏拉。再放點米飯臘腸切好放在碗邊微波爐2min叮好取出。一塊黃油放在飯上...
家家都有一本不夠完美但足夠溫暖的菜譜
建個菜譜放回家吃到的菜。我家呢，老媽基本不下廚，平時都是奶奶統籌廚房，主打家常溫馨範兒，老爸只在節日大展身手，追求霸氣罩全桌的效果，我一般負責消滅成果。所以說，這真是星湖和諧的一家子啊~~用料滿滿的都是愛家家都有一本...
一本滿足 沼夫三明治
“沼夫三明治”（沼サン），又稱“捲心菜沙拉三明治”，據說是日本陶藝家大沼道行的太太爲他特別製作的愛心早餐。它是最近日本三明治界的新寵，在Instagram圈裏傳得異常火熱，只要在製作普通火腿芝士蛋三明治時在中間塞進滿滿的...
我買了一本很貴的菜譜，我要好好使用它~
這個菜譜專門用來實踐《廚神家常菜》這本書上的方子，這本介紹了31種好吃不貴易於實踐的套餐，這本書好貴我要好好實踐！用料根據不同菜譜而定我買了一本很貴的菜譜，我要好好使用它~的做法認真看書用心實踐...
香煎羊排--世上的人與人邂逅之際，手裏都應該有一本詩集，或者一朵玫瑰花
用料羊排1塊橄欖油適量海鹽適量黑胡椒適量孜然適量紅酒適量香煎羊排--世上的人與人邂逅之際，手裏都應該有一本詩集，或者一朵玫瑰花的做法羊排提前融化好，兩面抹橄欖油，撒海鹽，胡椒，孜然土豆切塊冷水下鍋，煮到半熟熱鍋冷油羊...
二魚一本滿足面
抖音記錄的晚餐用料手擀麪看人數定五花肉一人200g西紅柿一人2個小香蔥2根二魚一本滿足面的做法西紅柿去皮切碎，水裏加料酒和姜放肉焯一下（別熟透），撈出放涼切塊。冷鍋熱油，下焯好的肉炒一下後放蔥白繼續翻炒，加入生抽，胡椒粉...
消耗山藥餅和漢堡牛肉餅但是一本滿足的肉夾饃
家裏山藥太多，怕壞，就做了一鍋又一鍋的山藥餅。有時候還繼續買吐司什麼的。今天就來mix一下中西合璧，感覺山藥餅真的是冰箱屯糧潛力股啊用料漢堡牛肉餅180克一袋生菜3片洋蔥碎10克番茄半個馬蘇裏拉芝士20克黑胡椒2/3粒鹽...
日式醃一整根黃瓜（きゅうりの一本漬け）
經常可以在日本的祭り的攤位上看到竹籤串着的醃整根黃瓜賣，穿着浴衣邊走邊吃真的很夏天！因爲有些材料買可能會比較麻煩，寫了個最簡單的譜子！用料黃瓜500g白糖43g鹽13g辣椒（可有可無）一點日式醃一整根黃瓜（きゅうりの一本漬け...
黃蘿蔔鹹菜（一本漬）
日韓料理經常能看見的黃鹹菜有的包裝品寫的一本漬半本漬區別就是一本漬就是一根半本漬是半根用料白蘿蔔一根鹽1一大勺梔子花3-4個水150g糖80g白醋80g鹽21.5g黃蘿蔔鹹菜（一本漬）的做法白蘿蔔洗淨切頭切尾去皮切成適當的...
一口一個迷你蛋糕仔風爐版本
方子看了很多，總結出來一個屬於自己口味的房子，主要給娃吃，糖量已經很少了，風爐一次兩盤48連模的量，方法和蛋糕卷戚風步驟相同，需要注意的是酸奶用比較濃稠的，提前從冰箱拿出來回溫，防止水油分離，玉米澱粉可以用低筋麪粉代替，做...
水果一本書
用麪包，等各種水果，做成的一本書！！！TOT尷尬，這菜譜太簡單了。用料黃桃(去桃核(切片))一片面包(切片)四片菠蘿(（去掉中間的白色部分，留下一個環形的）切片)一片水煮雞蛋(去殼)一個水果一本書的做法一片面包上面放黃桃。放上第二...
青椒炒牛肉（版本一）
牛肉片炒辣椒，牛肉最好選裏脊肉。其中的洋蔥可以和大蒜替換。用料牛肉青辣椒洋蔥/大蒜澱粉鹽孜然粉青椒炒牛肉（版本一）的做法先將牛肉抹鹽和醬油，然後加入澱粉攪拌。熱鍋冷油，爆炒洋蔥／大蒜。加入牛肉。把牛肉移至鍋邊，鍋中...
水煮魚（一人食版本）
從一人食學的，跟其他版本不一樣，就是魚片直接用熱油潑熟的，挺適閤家庭製作。這次用的是鱸魚。用料乾辣椒鱸魚鳳尾（萵苣葉）蒜辣椒麪花椒麪水煮魚（一人食版本）的做法鱸魚洗淨，把兩側肉剔下來，魚骨切成幾塊。剔下來的魚用片成片。...
家常豆腐（版本一）
用料豆腐塊青椒個木耳朵蒜瓣郫縣豆瓣醬勺雞精勺醬油勺白胡椒粉克味精胡蘿蔔洋蔥香油蒜片白糖家常豆腐（版本一）的做法準備豆腐1塊準備好配菜：胡蘿蔔片，洋蔥切滾刀塊，尖椒也片，蒜片也切片勺內熱油，用刀一片一片下入豆腐下豆腐，...
一平炒麪(日本泡麪)
以前在日本讀書的時候，沒錢吃飯總是買這個泡麪吃，又便宜，又好吃。時隔十多年最近突然看到淘寶有賣的，雖然賣的很貴（18.5一個……）還是買了幾個解饞，結果媳婦很愛吃。所以就研究了下怎麼降低成本複製。用料黃芥末醬勺炒麪醬蛋...
蒜蓉「扇貝」版本一
一道簡單美食分享給夥伴們用料扇貝一斤半粉絲2個蒜適量小蔥切段鹽少許雞精少許生抽適量蒜蓉「扇貝」版本一的做法刷殼摘鰓去掉黑色洗乾淨蒜切末粉絲泡一會把粉絲蓋在上面調汁生抽➕雞精➕少許白糖➕鹽➕耗油待用放入...
一塊錢成本的黃豆芽
茶壺生豆芽，疫情期間不能每天出門買菜，家裏100克生豆子泡好的豆芽正好炒出一盤菜，每天澆水即可，簡單，好操作，最主要健康～用料黃豆100克水適量茶壺或玻璃壺均可一塊錢成本的黃豆芽的做法我家胖子的茶壺，很小的一支，上直徑10釐米...
一人在日本！（1）
在日本一人部屋目標：多吃青菜！不長胖！用料鮭魚一塊米飯適量檸檬一片豆腐適量海帶適量味噌一勺青菜來一捆！ぽん酢（可以叫柚子醋吧）一勺胡椒粉一點點一人在日本！（1）的做法橄欖油煎鮭魚擠上檸檬汁，撒一點胡椒粉白水燙青菜加柚子醋...
牙籤牛肉-一口一個，根本停不下來！
串肉10分鐘，光盤10秒鐘，嘬完牙籤都不夠！用料牛肉500克孜然20克幹辣椒4-5個生粉10克老抽5克生抽10克油30克糖2克蔥薑蒜適量鹽少許牙籤牛肉-一口一個，根本停不下來！的做法將牛肉的紋理橫切斷，長條形爲佳。牛肉中加入生粉，拌勻...
一口一個麻薯 預拌粉版本
很喜歡全家的麻薯趁現在有機會就嘗試做了一下之前做過不用預拌粉，用的木薯粉跟高筋麪粉懶人還是覺得麻煩了些就還是買了預拌粉參照了包裝背面的方子和下廚房的一些方子結合用料總統黃油40克小雞蛋2個（共60克）牛奶65克麻...
國民油條大PK，泡打粉版本VS酵母版本哪個更勝一籌？兩個版本同時做了一次，答案馬上揭曉！
疫情期間全民動手做美食，大家都在做油條，饞得家人建議也做點吃。本着健康的原則先做了酵母版的但是出來不夠空心，所以第二天同時做了酵母版和泡打粉版的油條，現在把一些個人的體會和大家一起分享！用料中筋麪粉250克雞蛋1個...
乾煸雞心——一口一個，根本停不下來
用料雞心250克生抽1勺料酒2勺白糖0.5勺蔥花適量薑絲適量鹽適量孜然適量燒烤料適量乾煸雞心——一口一個，根本停不下來的做法雞心清洗乾淨，雞心焯水，撈出控水鍋內加油放蔥花薑絲炒出香味，加入雞心中火翻炒，加料酒、生抽、糖...
清蒸水蛋，順德本味，一個水蛋一鍋飯
還記得七歲的時候，站在外公旁邊看著他做飯，他教我蒸水蛋的情形歷歷在目，他說“蒸水蛋怎樣才嫩呢？教你一個最笨最實用的方法，就是一個雞蛋，兩個雞蛋的水，就不會老啦！”一眨眼十一年過去了。再長大點，我媽教我“蒸水蛋的時候不能...