八珍煲排骨
這次放的湯料有些多，爲了能煲出一鍋清澈靚麗的湯，我想了一個辦法，把所有的湯料放到一塊紗布裏繫好放入鍋中，湯煲好後撈出紗布包，所有的湯料依然在鍋中釋放自己的特質，但是湯卻清而不亂。煲湯的時候一定要在砂鍋裏放入足量的...
八珍湯
何爲八珍湯？？它主要有八味非常好的食材！其中四味以補氣爲主，也就是四君子湯，主要有人蔘，白朮，茯苓，甘草！另外四味是以補血爲主的，也叫四物湯是川芎，白芍，熟地，當歸！四味補血的加上四味補氣的就構成了八珍湯，因此八珍湯是雙補氣血的…...
排骨臘八粥
臘八粥含義：敬獻農神,進行禱祝,以慶豐收。此外臘八粥還有：溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜（以粥代茶）、結緣等意義。用料大米2杯紅豆100克蓮子50克黑豆100克藕1節香菇7-8朵鹹排骨500克...
八珍八寶醬汁煎牛排
八珍八寶醬是選用優質的日本瑤柱，蠔豉，無添加色素蝦米，和自制的蘿蔔乾等天然原材料，由師傅用心調節火候而成。用來拌麪，炒飯，沾糕點和蒸炒，均能帶出食材的鮮味。用料牛排150克生粉少許醬汁：八珍八寶醬3湯匙醬汁:八珍甜醬油3湯...
炒八珍
用料荷蘭豆80g木耳4朵胡蘿蔔40g玉米筍30g杏鮑菇50g香菇1朵鴻禧菇30g銀杏（新鮮）30g油15ml鹽小茴香太白粉少許（用於勾芡）炒八珍的做法木耳提前泡發，胡蘿蔔切半圓片，玉米筍切三等分，杏鮑菇切片。鍋內熱油，加入小茴香籽，炒香後依次...
八珍糕
認識這個糕我是從書上學的，剛開始書上用到的配方是山楂100克，麥芽、扁豆20克，薏米15克，茨實、山藥、茯苓、蓮子各10克，糯米粉粘米粉加起來要6斤，糖也要6斤，我曾經懷疑過作者哈哈還好有下廚房，我結合了幾個方子得出了第一個作...
八珍蒜蓉辣豆豉醬蒸排骨
冬天最適合吃熱騰騰的食物。今天給大家介紹一道很經典的廣東家常菜，豆豉蒸排骨。我用八珍蒸魚豉油和蒜蓉辣豆豉醬蒸的。誰說蒸魚豉油只能蒸魚呢？蒸排骨也非常美味！用料排骨（切塊）500克紅椒（切絲）2只八珍蒜蓉辣豆豉醬2茶匙八...
春季養生的清爽八珍醬香小排骨
春季養生，祛溼去燥用料純排大蔥鮮生薑料酒暗八珍茯苓大料桂皮草果蓮子芡實山藥紅曲米明八珍胡蘿蔔青豆香菇青筍海蔘蝦仁魔芋火腿其它調料白胡椒粉雞粉食鹽醬油水澱粉春季養生的清爽八珍醬香小排骨的做法純排切小段，大蔥...
素八珍
素八珍，聽名字就是一道素菜，“八珍”是八種蔬菜，選自己喜歡吃的，顏色搭配好看的幾種蔬菜來做，清淡美味又清爽可口。用料菜花90克胡蘿蔔40克荷蘭豆50克香菇40克蟹味菇50克紅椒半個黃椒半個水芹50克油適量鹽1小勺蒜3瓣素八珍...
排骨煲
排骨煲～用料排骨500克蔬菜適量雞蛋3個玉米1根排骨煲的做法排骨洗淨，裹上澱粉再衝洗生抽：老抽：蠔油：料酒3：1：1：1加適量糖，胡椒粉，番茄醬，澱粉準備蒜，洋蔥，可以加五香八角香葉那些，暫時沒有就沒加炒香，爆油煎排骨煮熟雞蛋，劃口，加入玉米...
【八珍糕】
今日穀雨，是春季的最後一個節氣了。都說穀雨時節陽氣升發，要多多保護脾胃，吃些健脾養胃的食物，今天做的八珍糕就很合適！八珍糕是我國明代著名外科醫學家陳實功所創，因爲小孩子食用後，少病氣色好，也被稱爲“肥兒糕”。八珍糕有...
八珍甜醋骨
甜醋介紹好的甜醋是用天然發酵米醋加入多種名貴香料，經長時間細心烹調，將不同原材料的芬香與醋融合成澤香濃的甜醋。甜醋能提升鈣質吸收和幫助血液循環，最適合用來煲豬手姜蛋醋。八珍甜醋除了用煮豬手姜蛋醋外，還可以用來...
八角燒排骨
這道是改良版的紅燒排骨，全程30分鐘左右，用作三杯雞的方法來做的這道菜。用料排骨八角2顆蔥薑糖生抽白酒油八角燒排骨的做法鍋內燒開水，放入排骨、薑片、蔥結煮至排骨出血水，把水倒掉，排骨撈起鍋內放1大匙油，爆炒姜蔥、八角...
【曼步廚房】八珍豆腐煲
大冬天的，最溫暖的莫過於一碗米飯配上一窩熱騰騰的煲，趕在過年之前大掃除了一下，晚上便懶得做飯炒菜，乾脆燒一鍋，倒也省事........................用料魷魚只嫩豆腐蝦香菇雞肉木耳荸薺臘肉青豆【曼步廚房】八珍豆腐煲的做...
四色珍骨煲
用料豬小排2根，斬成小段新鮮水果玉米1個凍豆腐1塊海帶絲200g枸杞少許蔥段姜塊花椒10粒八角1個十三香雞精鹽料酒植物油開水適量（可以淹過所有材料）四色珍骨煲的做法排骨洗淨，用沸水緊一下，逼出血水後撈出，用廚房紙吸乾表面水...
排骨珍珠鮑
就是超市買了包珍珠鮑幹，然後滿世界找菜譜。然後沒啥適合我的，就亂來了。：）用料排骨一包珍珠鮑幹30個幹筍若干香菇若干茴香，桂皮等燉肉材料若干蔥姜若干排骨珍珠鮑的做法珍珠鮑幹泡發。（加水燒開泡24小時，再換水燒開泡24小時...
鮮得人心：八珍海鮮豆腐煲
在外面吃飯時點過一個海鮮豆腐煲，起初以爲是湯比較大、類似砂鍋的煲，沒想到更像是廣東的啫啫煲，湯汁不多，因爲勾過芡所以都掛在食材上，海鮮類是剛好的嫩度，炸過的豆腐吸飽了海鮮的鮮味，好吃得差點咬到舌頭。我在此基礎上進行...
珍珠排骨
用料排骨糯米姜蔥蒜鹽黑胡椒醬油米酒白糖珍珠排骨的做法①把糯米洗乾淨，用開水浸泡，讓糯米可以容易熟。②把排骨用冷水洗乾淨，然後焯水。之後再用冷水沖洗乾淨，最後把水瀝乾。③把瀝乾水的排骨放在一個乾淨的盆中。加入姜...
八珍丸
只用作記錄，有時方便自己。用料黨蔘120克白朮120克淮山藥200克茨實200克蓮子200克生、熟（炒）各半的薏米總共200克白扁豆200克白茯苓200克炒熟糯米粉500克蜂蜜適量花生油適量八珍丸的做法沒有拍過程圖，將所有乾淨的材料用...
八珍豆腐煲
去天津吃過愛了用料豆腐1塊蝦仁8只口蘑海鮮菇蟹味菇金針菇油豆泡3魚豆腐3木耳胡蘿蔔豌豆八珍豆腐煲的做法炒香勾芡...
〈排骨煲〉
用料排骨〈排骨煲〉的做法多油炒香多醬油少翻多燉可以下花捲...
糯米蒸排骨/珍珠排骨
①這是一道可當配菜，可做主食的糯米蒸排骨～②配料可用來醃製肉類，做糯米珍珠丸子。用料排骨500克長糯米150克十三香約1克花生油約10克蠔油約20克生抽約12克老抽約2克料酒約5克砂糖約1克澱粉約1克鹽約3克蒜3瓣糯米蒸排骨/...
豆腐八珍煲
用料豆腐300克鵪鶉蛋2個竹筍半個蝦仁3個魷魚絲木耳香菇胡蘿蔔豆腐八珍煲的做法香菇黑木耳水發，豆腐切片煎金黃，鵪鶉蛋煮熟剝殼，砂鍋內放魷魚，豆腐，香菇，竹筍，加水燉15分。放胡蘿蔔，黑木耳，鵪鶉蛋燉15分鐘。放蝦仁，加鹽燉5分鐘即...
八珍黃梅醬燜排骨
用黃梅醬燜排骨和平常用甜醋或陳醋燜排骨不同，黃梅醬有梅子的不同果香和酸澀，吃起來有解膩的感覺。今天教大家用黃梅醬做一道很家常的料理，八珍黃梅醬燜排骨。用料排骨（切小塊）600克油1湯匙醃料：八珍特級生抽王1湯匙醃料：八...
八珍排骨湯（食療）
八珍排骨湯，對氣血不足的調理非常有效哦。用料排骨500g高麗蔘4g茯苓13g炙甘草4g白朮8g熟地黃4g白芍10g川芎4g當歸2g姜2片料酒10g食鹽（可根據個人口味調整）4g水適量八珍排骨湯（食療）的做法將高麗蔘、當歸、川芎、白芍藥、熟...