私房牛肉茄子餅
用料牛肉180克姜3片生抽2勺鹽適量料酒一勺粗一點茄子🍆🍆1個土豆大的1個麪糊適量雞蛋1個私房牛肉茄子餅的做法選大個茄子🍆去皮，切片中間不要斷開（茄夾）。土豆切絲下水焯一下，瀝乾澳洲牛肉糜調味（加一個蛋）和麪糊（厚一點），方便...
私房辣牛肉
前幾天去燒烤店吃了一次牛肉小串，牛肉小串被非常香的輔料包裹着，回家DIY一版！用料牛肉（去市場問哪塊最嫩，不要帶筋）300克青椒1個大蒜4瓣芝麻一勺半孜然一勺半小米椒5個老乾媽一勺私房辣牛肉的做法除了牛肉，把所有的輔料切碎...
私房烤茄子
用料長茄子4條生抽棒棰島辣醬芝麻油色拉油老抽鹽糖辣椒粉尖椒一根豆瓣醬少許鮑魚汁小蔥蒜末私房烤茄子的做法茄子中間切開兩半，用刀劃幾刀，不要切碎，劃幾刀爲了入味烤盤鋪上錫紙，茄子放烤盤裏，把所有液體醬料混合，用刷子把...
私房醬牛肉
一個不吃牛肉的我，做出來的醬牛肉好吃到沒朋友，因爲家人們喜歡吃所以不斷摸索做出了這道菜。用料牛腱3斤蔥1根姜4片香葉8片花椒30粒八角3個桂皮2塊料酒2勺鹽2-3勺醬油3勺陳皮2片私房醬牛肉的做法控水買回來的牛肉先用清...
湯氏私房茄子滷（茄子面）
這茄子滷真的太香了，標配請就蒜。用料茄子一個（大的）豬肉適量香菜適量醬油適量鹽少許湯氏私房茄子滷（茄子面）的做法茄子切條（細一些）熱鍋放油，把茄子過油翻炒至軟把茄子撥到鍋周邊露出鍋底，把豬肉絲或肉餡均可放進去炒至變色加...
私房菜【酸菜牛肉】，下飯神器不可錯過
酸菜牛肉是一道酸辣開胃的家常小炒，非常適合下飯和麪條等主食，廢話不多說，現在介紹製作步驟，求關注！用料牛肉300克鹽一小勺蠔油少許生粉少許料酒少許菜籽油少許紅尖椒幹蒜苗3顆長的薑末少許蒜3大瓣醬油少許白糖少許私房菜...
私房炒牛肉
有沒有和我一樣特別喜歡吃牛肉的人？有時候出到外面餐廳都少不了點份【**炒牛肉】，牛肉是百搭，只要你喜歡吃牛肉，炒什麼來配都好吃！不過，外面餐廳的牛肉基本上都放了嫩肉粉的，你有沒有吃過放得太多嫩肉粉的，吃起來就像吃魚或豬...
睿媽私房～牛肉餡餅
從小到大家裏都愛做餡餅吃，儘管向來都不讓我幫忙，但是耳濡目染的也學到了好多精髓，可以說這是祖傳的方法也不爲過，就是一直沒把步驟拍下來，以後補上吧老北京餡餅主要是牛肉大蔥的和牛肉白菜的，改良一下可以做成牛肉洋蔥的，味...
私房炒茄子
這道菜很下飯哦！一頓一碗米飯完全不夠！用料茄子1個蒜半頭也蔥適量姜適量鹽適量料酒1勺生抽1勺老抽半勺豆瓣醬半勺蠔油半勺白糖半勺私房炒茄子的做法一根長茄子！切成條狀！蔥切成片！姜切成絲！蒜切成沫！原諒我這步只照了蔥花！開...
私房牛肉麪
用料牛腩/牛肉1000克八角2個香葉4片桂皮2塊花椒若干粒生抽3勺老抽1勺鹽適量郫縣辣醬1勺洋蔥半個姜10片紅酒3勺紅糖1勺時蔬適量私房牛肉麪的做法牛肉切塊泡水40分鐘，期間換水若干次。冷水上鍋，水開後煮5分鐘，充分去除血水...
私房滷牛肉
用料牛腱1kg料酒2湯勺老抽半湯勺生抽2湯勺海天黃豆醬1湯勺腐乳1塊幹辣醬半個蒜蓉辣醬1/3湯勺冰糖3小顆小良姜1塊肉蔻2顆白芷4片黑胡椒粉少許五香粉少許私房滷牛肉的做法1，牛肉洗淨，用清水浸泡4小時以上，期間換幾次水，把血...
私房菜茄子
疫情居家隔離，政府免費物資裏有茄子🍆婆婆見到，發來成都私藏菜茄子做法第一次做油炸類，完美！味道絕了用料茄子1個澱粉若干勺肉餡如圖湯汁如圖私房菜茄子的做法茄子刮薄片或切片肉餡平鋪捲起來肉餡：鹽、十三香、雞精、生抽...
私房牛扎餅
這個是依下廚房牛扎餅佳木木的方子改動的，我做過幾次把一些用量改動，主要是黃油減少了，我發現黃油少一些，會更軟糯，再把一些該注意的事項，用的材料牌子記錄下來，這個方子不軟不硬，放久了也非常好吃，只要你跟着我說的做，這個牛扎...
私房燒茄子
用料茄子1個醬油1勺蒜沫3瓣生抽2勺鹽5克糖20克老抽半勺澱粉5克西紅柿1個柿子椒1個私房燒茄子的做法油溫80度油沒過茄子炸至金黃炸成這個顏色呈出備用其它切成塊，蒜苗和大蒜切沫備用鍋裏留一點底油加入初澱粉以外所有調...
私房燒牛肉
馬拉松比賽在即！給家人做上一道美味可口的私房燒牛肉，助力滿滿用料牛肉1000克八角6個胡蘿蔔1根洋蔥1頭土豆1個蔥1根薑片5片蒜5瓣生抽3勺花椒1勺糖1勺鹽3勺豆瓣醬1勺辣醬1勺香葉3片私房燒牛肉的做法配菜如圖，也可照個人口...
私房牛肉麪
之前有做過，再來一個視頻的😄用料：三斤牛腩肉、蔥半棍、姜6片、蒜5瓣，花椒1把、大料3個、桂皮2塊、香葉3片、草果1價、幹辣椒4個做法：1、牛腩洗淨放入高壓鍋，加多半鍋水，放入所有燉肉配料2、放大概100毫升料酒、3勺鹽、100...
私房燉牛肉
用料牛肉番茄土豆胡蘿蔔蔥薑蒜小米辣幹辣椒花椒大料香葉桂皮燉肉料（十三香也可以）生抽老抽冰糖料酒私房燉牛肉的做法清水加料酒泡出牛肉血水，泡完的牛肉焯水備用。蔥薑蒜炒香加入炒好水的牛和兩個去皮番茄，把番茄炒出汁加...
私房牛肉湯
用料新鮮牛肉鮮香菇油菜西紅柿大蒜私房牛肉湯的做法牛肉、香菇切丁，大蒜切片，西紅柿切碎，油菜切段鍋中放底油，大蒜熗鍋，將切好的牛肉丁放入放入西紅柿丁炒制，直至西紅柿成泥放入香菇炒制，加調料香菇變軟加入開水，沒過牛肉燉煮...
私房牛肉乾
爲老公做的小零食，因爲他是加班狗嘛，專門做起加班的時候吃點回家吃晚飯就沒那麼餓了♥用料牛肉1000克姜5片鹽適量克孜然粉適量勺辣椒粉適量勺蜂蜜適量克生抽適量勺耗油適量大蒜適量花椒粉或油適量胡椒粉也可以是黑胡椒...
私房番茄牛肉麪
用料牛肉300克西紅柿3個生菜2棵姜10片大蔥切段6根醬油2勺叉燒醬2勺十三香2勺黑胡椒粉1勺私房番茄牛肉麪的做法牛肉冷水煮一會掉下血水，備用大蔥切段，拍一下番茄在表面輕劃十字，開水燙一下很容易去皮，然後放盤子裏切丁，這樣...
私房茄子
用料北京茄子，毛豆（豌豆）個醪糟，鹽，糖，醬油克私房茄子的做法選用無籽北京圓茄子，不削皮，茄子改梳子花刀。切兩釐米厚，3*3塊斜刀調汁：兩勺白糖，一勺鹽，花雕酒三勺，醪糟三到四勺，醬油（多放），老抽，香油，蒜片，蔥花，蒜末。稍後少許水放澱粉拌均...
私房牛肉
用料牛肉姜，蒜，蔥西紅柿，菠蘿八角，桂皮香葉，花椒，辣椒老抽，料酒，酒私房牛肉的做法牛肉切塊也可以切厚片，隨自己歡喜備料備料高壓鍋最下面放好牛肉，各種料碼好這是第二鍋第四鍋倒入一大勺醬油，二大勺料酒，酒依自己喜歡，不要加水。高...
私房臘味肉末燒茄子
老爸從老家寄來好多臘肉，很多都是大塊的肥肉，炒着吃太油膩了，但是切成小丁熬油炒菜真是香死了，肉末茄子的燒法借鑑了其他燒茄子的做法，但是加上臘肉的香味就變成了超級下飯菜用料長條茄子一根臘肥肉一小塊紅椒1個青椒1個瘦...
私房牛肉醬
用料油400克牛肉2斤豆瓣醬1大勺姜5片大蒜10瓣醬油1勺蠔油1勺料酒3勺天車牌辣椒醬1勺勺小米椒30個冰糖一小塊麻辣鮮，十三香一小勺桂皮，八角，香葉適量私房牛肉醬的做法準備兩斤帶筋或裏脊牛肉冷卻後切丁炒至表面金黃辣椒末...
私房燜牛肉
超級下飯的一道菜，牛肉入味，湯汁拌米飯可以吃兩大碗用料牛肉(選擇適合燉煮的，牛腱子或者牛腩)土豆一個胡蘿蔔一根洋蔥三分之一個姜啤酒番茄醬黑胡椒私房燜牛肉的做法牛肉切大塊，用料酒，鹽，白糖，黑胡椒，老抽醃製一晚上熱油鍋，姜...