脆皮桂花雞
用料桂花糖適量子雞一隻（重量約1-1斤半）生抽少許蠔油少許黃油少許蔥少許姜少許幹辣椒少許八角少許脆皮桂花雞的做法子雞洗淨，從中間分成兩半，如果家裏湯鍋太小的話，可以把雞去腳、去脖子加入200毫升的黃酒、一勺蠔油、兩勺...
桂花雙皮奶
改良了一下下！做法只是把糖換成桂花蜜！一人量的開始。用料雞蛋1個牛奶180克桂花蜜1勺桂花雙皮奶的做法雞蛋牛奶一袋。桂花蜜代替糖！把桂花蜜跟雞蛋先融合在一起，再放牛奶和一起！別忘記過濾一次。會更嫩！蓋上保鮮膜，上面戳幾...
陳皮桂花鴨
用料十年陳陳皮約10克草鴨一隻米酒半瓶桂皮一塊大料2個老抽適量生抽適量橄欖油少許薑片適量冰糖適量陳皮桂花鴨的做法陳皮用開水洗一次，然後泡水晾溫備用。姜切厚片。草鴨洗淨瀝水斬大塊兒，冷水加少許料酒焯水，瀝乾水分...
脆皮百花雞
百花雞是一道瀕臨失傳的古法名菜，用蝦膠攤瓤在雞皮內側蒸熟而成，因蝦膠適應性強，可運用於蒸、煎、炸、炕諸法，能製成各式各樣的名菜美點，成爲一種用途廣泛的基本餡料，故人們又稱蝦膠爲“百花餡”，百花雞也因而得名。傳統的“...
香脆桂花餅乾
八月桂花香！營養價值桂花有豐富的營養價值。含有22種氨基酸(包括人體必須的8種)和維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K等15種維生素，還含有鐵微量元素、花青素，含有10多種人體必須的微量元素和大量的...
桂花蜜汁脆皮蝦
用料1新鮮海蝦500克廣東米酒15ml鹽2-3克白胡椒粉一小撮玉米澱粉一勺用料2(碗汁兒)蜂蜜15ml糖桂花一大勺吉士粉1/4小勺玉米澱粉一小勺鹽2克清水30-50ml白醋15ml蔥絲20克，其他薑絲20克，其他桂花蜜汁脆皮蝦的做法把鮮蝦洗...
地瓜桂花脆
地瓜我巨愛美食之一😍爺爺給了很多自家種的地瓜🍠，就想着怎麼做點其他零食，因爲蒸地瓜已經吃很多啦~這次也是第一次嘗試，不知道成不成功，所以前面幾步都沒有拍照片。做出來，嚐了下味道真的很好吃！很香！！芝麻混合着桂花的香甜，...
脆皮花生
兩種口味！用料花生500克雞蛋2個五香..十三香，椒鹽，胡椒粉，鹽，雞粉麻辣..辣椒粉，鹽，孜然粉，椒鹽麪粉，玉米澱粉1比1脆皮花生的做法半斤花生米，一個雞蛋，放入調料和均勻用乾粉攪拌，篩乾淨多放點油，三成油溫小火慢炸，爆完就熟，控油如果淡...
脆皮桂花年糕
年糕，是我國很多地區都有的一種食物，特別是春節都講究吃年糕，年糕也就成爲了農曆年的應景食物。記得，小時候過春節，糖年糕，是肯定要吃的。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生...
脆皮五花
用料帶皮五花肉600克蔥、姜各3片段香葉、桂皮幾片一小塊花椒粒7-8粒椒鹽克八角一個脆皮五花的做法帶皮五花肉和除椒鹽以外的所有香料放鍋里加水煮開，煮20分鐘左右，怕腥的可以多泡一會兒取出五花肉，肉朝上，切成1.5cm的方塊...
脆皮烤雞／脆皮雞腿／脆皮雞翅根（烤箱）
超級快手，一小時可吃。食材簡單，隨手可做。表皮酥脆，雞肉軟嫩多汁。效果驚人，可比大廚，聚會端出來驚呆你的小夥伴。烤箱可置換成空氣炸鍋之類。食材按配方準備即可。我最常做的還是烤雞腿，簡單粗暴，想吃即吃，快手簡單。烤制過...
紫米桂花乳酪脆頂小吐司｜附雪山脆皮配方
🧀️本次分享一款雪山皮的配方，烤出來是好看的白色，味道其實就是蛋白曲奇，我用了椰子油感覺非常香，也可以換成玉米油或者豬油.🧀️內陷是滿滿的紫米糖桂花和乳酪的組合，搭配酥酥脆脆的酥皮，顏值超高，是直擊內心的口味呀😋⚠️材料...
陳皮桂花鴨
廣東人家裏少不了有幾塊陳皮。燉紅豆沙的時候，掰兩塊進去，沙沙綿綿的還帶着陳皮的香甜。更妙的是與肉同煮，陳皮裏的芳香物質可以掩蓋肉類的腥臊。紅燒牛肉放一片進去，香！滷鵝放一點，解膩提味。陳皮燜鴨，拿陳皮和麻鴨一起燜，綿...
脆皮雞
20元買來的雞這樣做，皮脆肉香，比紅燒的好吃，一隻不夠吃。用料雞1只脆皮雞的做法20元買來的雞這樣做，皮脆肉香，比紅燒的好吃，一隻不夠吃。...
桂花陳皮茶
用料桂花一小搓吃剩的橘皮一兩片橘子捏碎3瓣糖2大勺水500克桂花陳皮茶的做法橘皮要一點點就可以了糖要多一點，多煮一會...
陳皮桂花茶
今天分享一款上班族必備的茶陳皮桂花茶，暖胃止痛，祛溼化痰，散瘀，經常不愛運動久坐的，痰溼重胃寒的一定要多喝...
脆雞皮
用料雞皮適量鹽適量黑胡椒適量檸檬1片脆雞皮的做法雞皮處理乾淨撒上少許鹽後加入鍋中兩面煎出雞皮的油至金黃色出鍋撒上少許黑胡椒、口感脆脆的🍻...
【百合花開】皮脆鮮嫩滿口汁——脆皮雞
烤箱真好！中午電飯鍋燜了一鍋飯，菜就用烤箱解決，收拾起來真輕鬆。用料雞腿4只【百合花開】皮脆鮮嫩滿口汁——脆皮雞的做法雞大腿肉4塊，去骨頭，加鹽、生抽、糖、燒酒，用叉子將雞肉插些小孔好入味。醃製近1個小時。雞肉醃製...
脆脆脆皮雞
想起超同學說，怎麼纔可以把雞肉烤的那麼脆皮？！脆脆的皮和汁水充盈的嫩肉搭配起來，想想也都是滿滿的幸福呢❤用料童子雞1只（1斤左右）五香粉10g雞粉15g綿白糖5g食鹽15g橄欖油適量脆皮水白醋20ml紅醋20ml麥芽糖少量脆脆脆皮雞...
脆皮麻花
用料中筋麪粉500克牛奶160克雞蛋2個酵母5克鹽2克白糖60克蜂蜜40克豆油或玉米油30克左右脆皮麻花的做法牛奶稍微加溫一下將所有的材料混合揉勻、醒發一倍半大後、分成80克左右的小份、刷油蓋保鮮膜醒10鐘左右搓成長條...
脆皮燒肉/脆皮五花肉
用料五花肉1斤料酒鹽姜蔥細鹽燒烤粉/五香粉粗海鹽白醋脆皮燒肉/脆皮五花肉的做法帶皮五花肉，去毛，洗淨，冷水下鍋，放料酒薑片鹽和蔥段，煮開，撈去浮沫，繼續煮十分鐘左右，關火浸泡半小時擦乾水分，如圖切起來，不要切斷皮撒點細鹽和...
脆皮五花肉配肉桂蘋果醬
食譜來自我最喜歡的GordonRamsay，跟粵式脆皮肉異曲同工，但按照這個方式做出非常美味的脆皮肉後感覺之前用的粵式的食譜真的太複雜了。。用料脆皮肉五花肉800g鹽適量油適量檸檬1個蘋果醬蘋果2個-3個，稍大一點的水45ml肉桂...
陳皮桂花茶
用料陳皮片幹桂花克糖陳皮桂花茶的做法全部放茶包，電水壺煮...
脆皮五花
看到很多人在做這個菜，試了幾次，覺得這個版本的比較好吃。用料五花肉300克鹽適量生抽適量十三香適量脆皮五花的做法五花肉冷水下鍋，加料酒。水開後瓢出浮沫。加入蔥姜，花椒，大料。煮十分鐘後撈出。吸乾水分。切塊兒，但是肉...
桂花皮凍
用料鮮生豬肉皮雞蛋水發木耳菠菜葉紅蘿蔔鹽料酒蔥姜味精桂花皮凍的做法鮮生豬肉皮刮洗乾淨，汆水後去淨油脂切成細絲放入盆中。蔥切段，薑切片拍鬆。雞蛋磕碗中打散，木耳、菠菜葉、紅蘿蔔均切絲。將肉皮和蔥姜加清水倒入鍋...