毛蟹蒸肉
用料螃蟹2只豬肉250g生抽少許料酒少許姜蔥糖少許鹽少許毛蟹蒸肉的做法把蟹和豬肉處理乾淨後，豬肉裏當生抽料酒少許鹽醃製十分鐘。把醃製的肉鋪滿在螃蟹身上當少許鹽雞精糖，最後把醃製的料汁均勻的焦外盤種，切忌要均勻鋪...
寧波菜豆瓣醬蒸毛蟹
要的是不是就是這個味？螃蟹挑選時不要買精品陽澄湖大閘蟹，土豪不計。好的大閘蟹適合清蒸。普通毛蟹才做成這道菜用料毛蟹/大閘蟹豆瓣醬勺料酒勺寧波菜豆瓣醬蒸毛蟹的做法隔水隔水隔水蒸，大火10-15分鐘就可以出鍋醃螃蟹酒...
鹹肉老豆腐蒸毛蟹
用料鹽克老豆腐塊味精胡椒粉黃酒鹹豬肉鹹肉老豆腐蒸毛蟹的做法鮮香肥美小貼士1.毛蟹清洗乾淨2.乾的豆腐皮泡軟切小段3.鹹肉切薄片，毛豆籽待用4.鍋內放水，加半塊濃湯寶5.放入豆腐皮、毛豆煮入味6.鹹肉墊在碗底7.把洗乾淨...
清蒸大毛蟹
莫有故事的毛蟹用料蟹愛吃幾隻就幾隻姜若干片蔥絲若干龍口粉絲半把清蒸大毛蟹的做法蟹殺好，怎麼殺去百度哈！粉絲溫水泡好鋪盤底，放上薑片，蟹，鍋裏水大火燒開大火蒸8分鐘，出鍋撒蔥絲淋熱油即可吃出一堆殼...
醬毛蟹
寧波人最喜歡吃的醬毛蟹用料姜5片醬油100毫升蒜5瓣料酒250毫升老抽10毫升桂皮1根八角3個香葉3片白酒10毫升醬毛蟹的做法毛蟹洗淨在水裏養個2個小時在養的同時，把乳汁調好讓它靜置一下然後加入蟹蓋子蓋好等個36個小時就...
蔥油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹
蔥油青蟹，加入肉末使得整道菜更加美味用料青蟹2只肉末150克鹽1克味精2克啤酒10克自制蒸魚豉油20克蔥油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹的做法準備兩隻青蟹，150克肉末肉末剁好加鹽味精啤酒攪拌上勁放入盤中鋪平青蟹開啟蟹蓋，去除不能...
蟹肉蒸蛋
用料2鹽蟹肉蒸蛋的做法將兩個雞蛋打入碗中，如圖中的碗大小。加入清水，再加入一勺鹽。一定要加鹽，蒸出的蛋纔會平滑。碗上蓋一個盤子上鍋蒸15分鐘，取出後點綴一些蟹肉腿，或者你喜歡的食材即可，最後加入一點醬油，非常美味...
蟹蟹蒸肉餅
又到吃蟹季節了，來個新菜蟹蒸肉餅，簡單又美味，肉餅戶主最愛了，蟹汁溶入肉餅裏，鮮！用料大閘蟹或青蟹1只五花肉150g馬蹄3個香菇2朵生粉5g醬油5g蠔油3g料酒5g鹽2g油5g糖2g薑末少許蟹蟹蒸肉餅的做法1.準備好所需要的材料2.先將...
毛豆蒸肉餅
立夏之後，正是鮮嫩的毛豆走上餐桌的時節。和其他豆類相比，新鮮的毛豆含有更多的直鏈澱粉和可溶性糖，因此口感更糯更甜，光是水煮就已經非常可口了。今天要分享的這道家常菜，用毛豆搭配肥瘦相間的豬肉，就能輕鬆完成一道營養口...
毛蟹蒸飯
用料糯米適量毛蟹3只生抽適量油適量水100克蔥適量姜3-4片鹽適量毛蟹蒸飯的做法糯米浸泡5小時毛蟹洗淨斬塊備用炒鍋放薑片，蔥段爆香倒入毛蟹塊不停翻炒，中火或者小火翻炒到毛蟹殼變紅此時倒入浸泡好的糯米，加入生抽和鹽，繼...
毛豆蒸蟹
誰吃過崇明毛蟹，就一定知道六月蟹黃有多鮮了！廢話不說，自己做一做吧。用料毛豆50克料酒適量蔥5根鹽兩勺姜3片糖少許六月鮮醬油適量崇明毛蟹4只油適量毛豆蒸蟹的做法1:把毛蟹用刷子刷乾淨，一切二，剔除胃的部分。2:把蟹延盤...
鮮掉眉毛的水蛋蒸蟹
美食不過當季鮮，嫩滑的雞蛋和梭子蟹的鹹鮮完美融合在一起，真的鮮掉眉毛😁用料梭子蟹一隻250克雞蛋二個清水半碗澱粉半勺鹽1/3勺胡椒粉1/3蔥花一勺白糖1/3勺鮮掉眉毛的水蛋蒸蟹的做法準備食材及配料，計量看用料明細新鮮梭...
清蒸紅毛蟹
今天向大家推薦一款超棒的海蟹——紅毛蟹。這種蟹主要產自俄羅斯和日本的冷水海域，身上有密佈的紅毛，殼薄肉厚、口感細膩、味道鮮美，位列日本三大名蟹之首。紅毛蟹的規格從四五兩到兩三斤的都有，個頭越大就越肥美，當然價格...
咖啡秀廚：清蒸毛蟹
桂花飄香季，秋高蟹肥時，每年桂花飄香的時候，正是螃蟹大量上市的季節，這時候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香。用料蟹2只生薑醋醬油咖啡秀廚：清蒸毛蟹的做法螃蟹洗淨放入蒸籠隔水蒸熟生薑切成末用醬油和醋調勻，蘸蟹食用。...
蒸螃蟹-扁蟹，肉蟹
扁蟹也叫肉蟹也叫梭子蟹，這款螃蟹出了名的肉多皮薄，價格很實惠，肉質鮮嫩肥厚好好吃用料扁蟹1斤水少許蒸螃蟹-扁蟹，肉蟹的做法先把扁蟹泡水裏面解凍一下，然後拿個刷子把螃蟹外表刷乾淨，再把皮筋剪掉大火把水燒開，放入蒸盤，再把...
清蒸肉蟹
用料肉蟹薑片料酒薑蓉鎮江浙醋清蒸肉蟹的做法買了只大傢伙，回來洗乾淨，把鉗子拍幾下刷乾淨後，晾乾水，把肚子反過來，放上幾片姜裝一鍋水，加點料酒，冷水隔水蒸，大火蒸20分鐘（看蟹的大小算時間），關火燜至沒有水蒸氣。做個蘸汁，熱鍋下...
毛蟹炒毛豆
用料毛蟹4只毛豆200克黃酒生抽澱粉薑片蔥花糖鹽毛蟹炒毛豆的做法把毛蟹清洗乾淨，切成兩半，在切口處蘸上一層澱粉煱里加油放入薑片小火爆香將毛蟹切口向下放入煱內，待切口處焦黃且殼變紅後翻炒均勻加入黃酒、生抽、糖、鹽...
毛豆炒毛蟹
作爲新上海人，炒毛蟹是必學家常菜。改良後沒有濃油醬赤，感覺有點廣東味😄朋友聚會時大家都說不錯哦🦀用料毛豆150克毛蟹4只糖5克蠔油3勺海鮮醬油適量白酒適量蔥20克姜3片面粉適量胡椒粉適量澱粉適量毛豆炒毛蟹的做法小...
清蒸毛蟹
公公挑的蟹比外面飯店好吃多了用料毛蟹數只清蒸毛蟹的做法1、鍋內少許水，放入毛蟹，開最小火，待蟹被燙至不動後，取出，用自來水沖刷乾淨蟹身蟹腳。2、刷洗乾淨的毛蟹捏幹蟹毛上的水分後裝盤，隔片刻後將盤內滲出的水分倒出，反覆...
蒸蟹肉
從小就經常吃蒸蟹肉，是把雞蛋和瘦肉放在一起上鍋蒸，今天試了一下雞蛋蝦仁菜花，味道也很贊！用料食材雞蛋5個蝦仁適量菜花適量香油，生抽，薑末蒸蟹肉的做法打5個雞蛋放到盤子裏，加蝦仁，菜花上鍋蒸20分鐘，蘸料裏放香油薑末生抽！20分...
螃蟹毛豆蒸肉糜
過了六月，市場上小螃蟹多了起來，俗稱“六月黃”，價格便宜，又味道鮮美。在這酷暑難耐的夏日，來一道簡單味美的蒸菜，是麻麻們不二的選擇。用料毛豆半斤肉糜（3肥7瘦）3兩六月黃3只生薑，小蔥少量調料若干螃蟹毛豆蒸肉糜的做法剝好的...
（六月黃）螃蟹蒸毛豆
在江南，最愛的就是這道菜了，小時候，自己去田埂抓螃蟹，拿回來媽媽就放油，鹽，醬油，簡單的放飯鍋上蒸，至今回味無窮用料螃蟹4只毛豆150克姜4片鹽克蔥根醬油勺料酒勺（六月黃）螃蟹蒸毛豆的做法毛豆鋪在碗底螃蟹用刷子刷乾淨，清理乾淨，...
蟹肉蒸餃
用料麪糰麪粉開水涼水餡料蟹肉和蟹黃豬肉大白菜大蔥姜鹽色拉油蟹肉蒸餃的做法麪粉中分次加入開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許涼水和勻，揉好後蓋溼布餳10分鐘豬肉切小丁，螃蟹蒸熟後取出蟹肉和蟹黃，白菜切碎，姜和蔥切末，餡...
毛豆蟹肉面
現在梭子蟹正好吃的時候，剔點蟹肉直接吃，是不是很爽呢！用料梭子蟹（一雌一雄）2只（1斤以上）面1-2人份洋蔥少許冰毛豆1小碗生薑少許蔥少許鮮醬油（生抽）少許荷包蛋1個水少許醋少許麻油少許毛豆蟹肉面的做法新鮮梭子蟹2個，我選了一個...
毛蟹
吃蟹的季節，簡單又好吃用料蟹只薑片沾水：醋醬油蒜蓉小米辣香菜毛蟹的做法水開上鍋蒸十分鐘時間一到可以吃了哦！這個沾水是不可少的。是不是很簡單😂小貼士這種蟹要挑母的纔會有膏，而且分好幾個品種。要問老闆蟹的品質，買幾...