“涼菜篇”
從小就喜歡自己做東西吃，美味又好看，如今更喜歡做給家人吃，一道道色香味俱全的美食端上餐桌，看着家人吃健康用心做出的食物實在是一種享受😘用料新鮮核桃仁200g嫩豆角500g“涼菜篇”的做法1.將新鮮核桃仁去皮剝好備用2.嫩...
純素美食｜涼菜篇（13道）
此爲本人下廚房ID@素小帥Fiona下，所做純素食譜，根據烹飪方法、菜品類別進行的分類彙總之〖涼菜篇〗。請開啟“下廚房app”，點擊對應超連結，進行食譜的頁面跳轉。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋...
年菜預演篇
快過年了，把過年菜預演一遍用料牛肉片等1斤年菜預演篇的做法全家福基圍蝦乾鍋牛蛙藤椒手撕雞幹切牛肉、牛舌酸菜魚滿屏圖大家快樂開吃來杯紅酒...
紅油涼拌豬舌（＃湘潭篇）
用料八角桂皮茴香香葉草果姜老抽紅油涼拌豬舌（＃湘潭篇）的做法如圖如圖2如圖擺盤3紅油製作方法：油燒製五成熱椒入幹辣椒末上，一邊澆一邊攪拌，要麼幹辣椒末會燒枯（切記！），攪拌好後放少許鹽、雞精及超市購買的辣椒油，放置一晚上即可...
涼拌白煮蛋（減肥篇）
用料雞蛋2個生抽1勺食醋1勺蠔油半勺大蒜1瓣涼拌白煮蛋（減肥篇）的做法雞蛋涼水下鍋，開鍋兩分鐘，悶一會兒撈出加入生抽，食醋，蠔油，切碎的蒜末用筷子夾開會更好吃，拌勻即可...
菠菜篇
用料菠菜菠菜篇的做法---...
涼拌菜汁之——西蘭花篇🥦
用料西蘭花半朵大蒜3瓣鹽1勺蠔油半勺海鮮醬油大半勺白糖半勺雞精少許涼拌菜汁之——西蘭花篇🥦的做法西蘭花用刀一朵朵切下來，再分成不大不小的小朵，放一點點鹽，泡在清水中兩分鐘，洗淨，燒開水，把洗淨的西蘭花倒入開水中，焯水...
晾涼那些事 之 吐司篇
出爐用力震出熱氣+擡高高度＋晾網＋透氣烤墊高度:烤好之後的吐司熱氣是向四面八方散開來晾涼的，所以，晾架需要架高高。晾架:專用晾網或者烤架。透氣烤墊:寬邊烤墊/窄邊烤墊。一度爲吐司怎麼晾涼而苦惱不已。辛苦擀卷，等來等...
涼拌豆芽韭菜 from《昨日的美食》新春特別篇
這個菜特別簡單，但有點奇怪：沒調料，微波爐的加熱火力和時間皆不明。感覺口感應該是爽脆的，但我不吃韭菜，歡迎吃韭菜的同學試試味道，並給出修改菜譜的建議用料韭菜一小把豆芽約100g涼拌豆芽韭菜from《昨日的美食》新春特別篇...
簡單好學的生漬酸辣白菜~夏季開胃涼菜~家常菜篇
這道菜是多年以前一位廚師朋友教給我的，大部分的酸辣白菜都是炒熟之後吃的，這道菜做法比較獨特，相當於是生吃。用料白菜5片簡單好學的生漬酸辣白菜~夏季開胃涼菜~家常菜篇的做法更多菜譜在公衆號下面開始操作，首先我們醃...
家常菜篇
寫個家常菜譜，記錄一些家常菜，偶爾點閱，記憶猶新，溫馨幸福。用料寵與愛滿滿柴米油鹽醬醋茶適量粉糖奶蛋酵黃漿適量家常菜篇的做法客家燜鵝2019.03.12.栗子燜雞肉2019.04.06.滷五花肉炒金竹筍2019.04.07.滷豬腸頭炒蒜苗201...
涼拌木耳（＃湘潭篇）
用料木耳朵小米椒個大蒜瓣生抽勺蔥糖鹽等涼拌木耳（＃湘潭篇）的做法1、木耳提前泡發洗淨；2、大蒜去皮，切片、蔥切段、辣椒切絲；3、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯2~3分鐘，撈出過冷開水後瀝乾；4、取一碗，加入大蒜、辣椒、...
涼拌五花肉卷（＃湘潭篇）
肥而不膩，下飯色香味俱全！用料五花肉花椒野山椒朝天椒香菜葉大料涼拌五花肉卷（＃湘潭篇）的做法1.五花肉洗淨，颳去皮面上的污垢。2.鍋中倒入足量清水燒開，放入五花肉焯燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼降溫後將五花肉捲成卷，用棉線捆綁...
總結篇-涼拌菜作品
用料黃瓜根胡蘿蔔根香菜根鹽克大蒜瓣總結篇-涼拌菜作品的做法涼拌胡蘿蔔萵筍絲一1、用切絲器將胡蘿蔔和萵筍依次切粗絲,再依次汆水各兩分鐘(這個時間是關鍵，要卡好,萵筍絲生吃其實也不錯)。真的涼拌要過冷水增脆,但家...
涼拌香菜根（#湘潭篇）
用料香菜根小米椒個生抽勺大蒜瓣鹽雞汁（超市有賣）涼拌香菜根（#湘潭篇）的做法1、香菜我們買回來可以下火鍋，下面條、炒牛肉都可以的，香菜根留着做涼菜！2、香菜根切好、洗淨（一定要清洗乾淨！），用冷開水沖洗一次備用，大蒜、小米椒切...
涼拌肉皮凍（＃湘潭篇）
用料肉皮買兩塊錢能吃3餐姜一丟丟八角、桂皮一丟丟看圖你就知道多少涼拌肉皮凍（＃湘潭篇）的做法我覺得這道菜最大的特點就是便宜、簡單、大氣上檔次！這道菜的核心就是肉皮，購買的時候一定要買沒毛或毛少的肉皮！以便爲你回家...
白涼粉—桃(萄)之夭夭篇
用料桃子2個葡萄25顆白涼粉20克細砂糖15克水300克白涼粉—桃(萄)之夭夭篇的做法1、準備兩個皮紅點的桃子，用鹽水洗去毛毛2、葡萄用澱粉清洗3、把皮削下來，備用4、倒入300克水，把桃子皮下鍋煮，顏色出來後，把皮撈出來後，倒入2...
涼拌土豆絲（#湘潭篇）
用料土豆個大蒜蔥朝天椒老乾媽涼拌土豆絲（#湘潭篇）的做法1、土豆切絲（比平常炒土豆絲要稍微粗點）過水7分熟就可以了（⚠️注意：過水後要迅速用冷開水沖涼！）備用；2、準備一個碗，放朝天椒、大蒜、老乾媽豆豉油（不要豆豉）、鹽、雞汁（雞精...
雞蛋變奏曲之涼拌篇
雞蛋：兩個用料熟雞蛋2只生抽適量香醋適量姜，蔥，蒜適量祕製油辣子辣辣辣！熟白芝麻少量鹽，味精適量雞蛋變奏曲之涼拌篇的做法雞蛋煮熟，切塊備用；上面寫的用料備好，先把溼的佐料（如生抽，醋，油辣子這些）；把雞蛋擺盤好，面上撒上（蔥薑蒜切...
涼拌黃瓜（減肥篇）
用料黃瓜2根蒜3瓣生抽2勺醋2勺鹽2克耗油1勺涼拌黃瓜（減肥篇）的做法所以食材及調料準備好黃瓜用刀拍扁拍好多黃瓜斜切放入大碗中（方便拌）放蒜放入鹽、耗油放生抽，醋攪拌拌好，裝盤，食用。小貼士無油無鹽，簡單快捷，方便減肥者食用...
懶媽種菜篇
家有寶貝一枚，爲了讓寶貝吃的健康，懶媽大變身。開一個種菜貼，記錄種菜過程中的成功、失敗和點滴。用料1、對生活的熱情無限2、愛家人愛自己的心一顆懶媽種菜篇的做法3月16號中午12點泡種，3月16號晚上10點鋪盤、噴水、蓋紙...
玉米布丁（白涼粉篇）
白涼粉，話說吃過的都知道你能聯想到果凍，但當它與帶點奶的玉米汁碰到後，卻會有布丁的口感。用料白涼粉35克水1000ml（初步）玉米兩條煉奶兩勺砂糖適量玉米布丁（白涼粉篇）的做法玉米剝粒，取適量蒸熟備用。（用來加果凍液裏）豆漿機加...
自制涼粉（家常）夏篇
夏天不可缺少的一道涼拌菜，自制爽滑的涼粉和麻辣鮮香的佐料拌在一起，越吃越過癮，分享一下我的傷心涼粉做法吧。超級簡單一看就會！爽口開胃的拌涼粉，搭配一碗綠豆粥，極舒服的一餐。用料豌豆澱粉100g水600克調料生抽1勺醋1勺...
涼拌金針菜-新手懶人-隨心所欲篇
不用量具，不用廚房秤，隨心所欲，有多少做多少，需要多少做多少，憑什麼？---憑手感，憑感覺，憑心情O(∩_∩)O哈哈~出門在外，遠離地大物博的祖國，只能用我們手頭上、能買到的食材，做一道家鄉美食，一減思念祖國美食之情。這道涼拌菜特別...
涼拌豆筍（＃湘潭篇）
用料豆筍一包香菜或香蔥一小把大蒜子5－10粒香油辣椒油味精、雞精朝天椒鹽涼拌豆筍（＃湘潭篇）的做法1、豆筍前一天晚上泡好大概5－10個小時，用熱水泡！2、豆筍切斜刀。如圖3、用一個大一點的碗方便我們攪拌，依次放入，豆筍、大蒜、...