紅薯小麻球

友人給的吃都吃不完的無公害紅薯，紅薯的不歸路 ~

用料  

紅薯小麻球的做法  

1. 紅薯蒸熟，壓成泥。加入黃糖/白糖（看個人喜甜程度加，加入奶粉 ( 個人喜歡可以不加 )，攪拌均勻。根據紅薯溼度加入糯米粉，揉成麪糰。

2. 再揉成小球，一口一個大小，滾上芝麻。

3. 鍋中放油燒熱，放入小麻球一定要小火炸，就不會焦黑，而且裏面又不熟，黑黑的幾個就是試水炸的，火大就黑黑了。不用着急小火慢慢炸，就美美噠！小火炸至表面金黃小麻球浮起來，撈起油再大燒熱，再把小麻球放入大燒炸一下撈起就可以了，主要把多餘的油炸出來。這樣的小麻球真得不會很油，軟軟糯糯的。

4. 一口一個，太讚了！