油辣子海椒
用料幹辣椒200克白芝麻一大把花椒一把菜籽油適量桂皮2八角3香葉2-3片老薑少許油辣子海椒的做法先將幹辣椒剪成小段，這裏我用的是貴州買回的幹辣椒，中和七星幹辣椒，又香又辣鍋中倒少量菜油，燒熱後開小火，倒入幹辣椒段、八角...
自制油辣椒，油潑辣子
陝西關中八大怪，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調幹面，嘴巴一抹嫽得太。在陝西油潑辣子很受人們喜愛，岐山擀麪皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。雖不是正宗陝西人，但是我家也是離不開油辣子的(๑•̀ω...
油潑辣子（萬能辣椒油）
用料辣椒麪白芝麻桂皮八角香葉茴香片鹽油油潑辣子（萬能辣椒油）的做法鍋內燒熱油油溫四五層熱就可以放入香料爆香（不懂判斷的可以看香料的顏色來辯，暗黃就可以，千萬不要焦了影響口感）撈出香料渣辣椒麪裏放入適量鹽和白芝麻拌...
紅油辣椒（油潑辣子）
家中常備的紅油，煮麪條、拌涼菜、調蘸醬、做湘菜川菜都少不了~用料辣椒麪30克五香粉2克孜然粉2克白芝麻8克涼熟油20克玉米油280克洋蔥40克大蔥1根食鹽半勺白砂糖1勺紅油辣椒（油潑辣子）的做法取一個乾淨無水耐高溫的碗，辣...
辣椒油（油辣子）做法
用料辣椒麪一碗白芝麻10克花椒一把桂皮2塊八角3個草果3個香葉5片食用油300克熟花生碎芝麻少許蔥一把蒜頭一個姜一塊辣椒油（油辣子）做法的做法準備材料，辣椒放兩種最好，辣椒粉加辣椒麪，我材料量比較大打算做來送給朋友的，花...
四川油潑辣子熟油海椒
四川人餐桌必備熟油海椒用料桂皮八角香葉油洋蔥花椒芝麻辣椒麪四川油潑辣子熟油海椒的做法將上述食材(除辣椒麪，花椒，芝麻外）放入油中炸出香味撈出各種配料待油降溫之後，放入辣椒麪，芝麻，花椒即可小貼士辣椒麪芝麻花椒一定...
正宗重慶油辣子海椒
小面，燒烤都用得着用料辣椒個花椒粒八角個鹽克香葉片花椒油辣椒麪黃豆少許胡椒粉少許正宗重慶油辣子海椒的做法混合調料後，鍋中倒菜油，燒熱至不冒泡即可關火，將熱油淋上，攪拌好，靜置即可...
『熟油海椒（辣椒油）』——川菜調味祕籍
說起川菜就不能不提辣椒，別看辣椒小小的不起眼，其中維生素C的含量在蔬菜中排名第一。辣椒原產於墨西哥，在明朝末年才透過商貿交易傳入中國，在中國大面積的種植傳播。相比其他地區，四川地區食用辣椒的記錄卻很晚，網上查抄是...
辣椒油（油潑辣子）
最近比較喜歡做涼拌菜，於是就做了一碗辣椒油，辣度大家按自己吃辣等級來選辣椒。用料蒜末若干薑末若干熟芝麻（可加花生）若干辣椒粉辣椒麪糖鹽五香粉五香料辣椒油（油潑辣子）的做法大蒜，姜切末，放入碗中。加入一半辣椒粉，一半辣椒...
油辣椒、 油潑辣子、紅油、辣椒油、各種叫法的那一瓶
用料蔥3根姜5-8片蒜5-8瓣八角1枚花椒一小把（20粒左右）幹辣椒小半碗，<打成辣椒粉之後大約80ml>白芝麻10G鹽一小撮植物油110G（大約是120ml）油辣椒、油潑辣子、紅油、辣椒油、各種叫法的那一瓶的做法將蔥洗乾淨，控幹水分，劃出花...
四川辣椒油（油辣子）
今天依舊是不在四川的我，懷念家鄉味道的時候，油辣子搞起，有了它，涼拌鞋底都好吃！不要看用料多，實際很簡單～用料洋蔥1個香菜1把大蒜7瓣生薑1坨大蔥半根香葉5片八角4個花椒1小把辣椒麪250克白芝麻100克鹽3小勺雞精7小勺白糖1.5...
四川紅油辣椒、辣椒油、油潑辣子。
萬能辣椒紅油，有了它，什麼重慶小面、酸辣粉、紅油豬耳、紅油肚絲、蒜泥白肉......全都能輕鬆駕馭！（我做辣椒油不喜歡放香料、花椒之類，因爲作爲一個配料，還是喜歡純粹的味道，需要別的味道可以在製作菜品的時候添加調味料。比...
油辣子（熟油海椒）
油辣子可以說是川菜裏面必不可少的一道調味料，涼拌菜裏有了它，增香增色，使人食慾大開；麻辣小面有了它，你就能記住重慶和四川的味道。在川渝，家家戶戶都會做油辣子但每家做法都不一樣，而且飯店做這個又極其講究，自己家裏吃嘛，隨...
青花椒青海椒辣子雞
用料雞1只青辣椒（二荊條）8兩青花椒4兩嫩仔姜2塊醃雞調料：蠔油2勺生抽2勺老抽1勺生粉1勺食用油2勺花椒油1勺青花椒青海椒辣子雞的做法一隻子雞，請賣家幫忙剁成小塊兒。回家後再改刀成雞丁，用水反覆淘洗，至完全沒有血水。加入...
自制油辣子海椒
用料辣椒麪250克芝麻50克花椒麪10克八角幾個香葉幾片茴香2克鹽5克草果1個白芝麻50克桂皮幾塊自制油辣子海椒的做法花生，白芝麻炒香切顆粒準備好香料自制海椒面，花椒麪冷油放香料，鍋裏油燒熱，油放制7分熱，分三次攪拌倒入海...
萬能百搭熟油海椒（辣椒油）
印象中，奶奶家的櫥櫃裏放着一個暖棕色的陶罐，有吃不完的［熟油海椒］。在老家，我們把“🌶️”叫“海椒”，煎熟的菜籽油淋在辣椒麪上，做成萬能［熟油海椒］。吃麪🍜，拌菜🥒🥕，做蘸水，味道巴適得很！就是做菜神器！🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶...
私家辣椒油（油潑辣子）
二荊條微辣，特香；七星椒特辣，中香，二者完美結合。用料二荊條七星椒菜籽油桂皮花椒草果八角大蔥香葉芝麻鹽私家辣椒油（油潑辣子）的做法二荊條和七星椒研磨成辣椒粉備用。鍋中倒入菜籽油，放入蔥段、草果、桂皮、八角、香葉炸香...
油潑辣子，炸辣椒油
用料油220克桂皮一小塊八角1個花椒30粒白芝麻30克香葉3片鹽3克小米椒幹辣椒30克二荊條50克普通紅辣椒50克小香蔥3根油潑辣子，炸辣椒油的做法辣椒用破壁機低檔打碎，撒點花椒麪鹽白芝麻。辣椒麪分3份，3次倒入。據說這樣口...
濃香熟油辣子（辣椒油）
這款濃香熟油辣子應該是巴巴最常送朋友的伴手禮，很多人問我討要，所以每次都做上很多瓶，怎麼吃都超級香，以前的室友每天拿來拌黃瓜，天天吃。主要是一定要先炸香味蔬菜，再炸香料，分幾次逐步升溫倒入混合好的辣椒麪、花生、芝麻...
熟油辣子（油潑辣椒）
辣，是世人對川菜的第一印象，但辣椒其實明末清初才由美洲傳入四川。辣椒在四川被叫做海椒，從名字也可看出是海外流傳而來，所以古典川菜裏說到辛辣的調味品，有花椒，有姜，有茱萸，但是並沒有海椒和胡椒。但辣椒入川菜說起來真是件...
辣椒油（紅油辣椒/油辣子）
#美食日記單純記錄給自己#以前做的都是家常簡易版第一次嘗試加香料版辣椒油補拍照片入鏡的配料不齊全用料菜籽油550ml兩種辣椒100g紅花椒粉適量大蔥1根洋蔥半個香菜5根生薑適量八角5顆香葉3片桂皮1小塊鹽少許白芝麻適...
油潑辣子（辣椒油）
第一次做油潑辣子~放了一晚上早上吃起來更香~另外，油可以多一些，剩下的炒菜用，變成了料油~用料①粗辣椒麪四勺細辣椒麪四勺芝麻一勺鹽一小勺雞精一小勺②油一鍋薑片蔥段香菜花椒大料香葉桂皮適量小茴香洋蔥等少量③醋一...
紅油辣子（辣椒油）
用料熟白芝麻適量大蔥一根桂皮一塊香葉3-5片洋蔥一個熟花生適量生薑一塊食用油1000克辣椒麪一斤紅油辣子（辣椒油）的做法鍋中加油，（看你辣椒麪多少定油的量，我用的半斤變態辣，半斤不辣的）鍋中放入大蔥，生薑，洋蔥，香葉，八角，慢慢熬，...
椒麻油辣子
用料乾紅辣椒100克熟黑芝麻100克姜15～20克玉米油150ML鹽1大勺椒麻油辣子的做法幹辣椒清水中洗淨放在筲箕中在陽光下曬乾煎下辣椒蒂，再將幹椒切成小段將剪好的幹椒放在食品料理機中打碎打好的幹辣椒沫同樣將黑芝麻也放在...
快手辣椒油（油潑辣子）
簡單快捷誰都能做誰都愛吃噢耶～～～用料碎辣椒2兩花生2兩花椒一湯勺八角兩個鹽巴適量黑芝麻/白芝麻適量油400ml快手辣椒油（油潑辣子）的做法花生炒熟壓碎，芝麻炒熟，和辣椒碎混合充分。油燒熱到5成時，放入八角花椒，炸到顏色變深，撈...