山藥軟餅（烤箱、平底鍋通用版）
用料山藥300克雞蛋2個麪粉320克奶粉30克糖（淡）30克鹽3克耐糖酵母5克pvc手套一雙山藥軟餅（烤箱、平底鍋通用版）的做法山藥蒸熟，能插進筷子就是熟了山藥壓成泥，我是用擀麪杖搗的全部材料都加在一起，鹽和酵母不要放在一個位置，然...
【99道消暑小涼菜】 第5道：藍莓山藥 （baby/大人通用版）
給寶寶做輔食，意外發現自己做的藍莓醬簡直太讚了，所以，又給大人吃了點兒。哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia用料藍莓1盒檸檬1/4個冰糖20克鐵棍山藥1根清水或牛奶適量【99道消暑小涼菜】第5道：藍莓山藥（baby/大人通用版）的做法藍莓洗...
Q版-甜酒魚（通用版）
這是一道廣西南寧口味的特色菜，於20年前源自南環路杜康飯店，也是屬於我的特色保留菜品~一般選用羅非魚（其他魚只要體型不胖，不超過1斤的魚也可以）此菜酸甜爽香脆，是道很不錯的開胃菜和下酒菜~南寧人秒懂這個味道，女人比喝酒...
果茸堅果軟糖通用版
這個配方中250克果茸可用40克幹洛神花加230克水替換，兩者煮沸後用破壁機打碎，與（樹莓/草莓）果茸250克一起混合使用。其他味的直接果茸總量用500克就好例如：500克椰子果茸+150克椰子油（替換掉黃油）+300海藻糖用料堅果600克樹...
潮汕海魚煲（耗兒魚 小黃魚）海內外通用版
用料少骨海魚5-6條芹菜5根蒜5瓣鮮筍(可略)適量普寧豆醬適量冬菜少量薑片適量魚露適量潮汕海魚煲（耗兒魚小黃魚）海內外通用版的做法先切好材料沒有鮮海魚的話也可以買這種處理好的急凍魚，我在華超買的，國內儘量買新魚海魚，...
通用版煎烤羊排
透過一個寶媽介紹轉戰少嘗試的紅肉給寶寶吃，大家也喜歡，可惜今晚獨身帶娃做，快速操作沒拍圖，只能簡易文字髮菜譜了。用料羊排420克小洋蔥5個土豆1個玉米半根通用版煎烤羊排的做法1️⃣羊排泡水出血吸乾水分備用2️⃣土豆和玉...
涼拌黃瓜（通用版）
🌈炎熱的夏天吃什麼都沒有味道，有時候就想簡單熬點粥吃，但又覺得缺少涼拌菜搭配，於是就像媽媽請教了涼拌黃瓜教程🌈我是來自四川樂山的一名美食博主，除了大街小巷，卡卡角角發現一些地道美食之外，平時自己偶爾也會親自下廚做...
牛奶奶酪麪包（通用版）
以前老公總吃外面買的麪包，我覺得吃的是各種添加劑，很不健康，就決定自己動手做麪包，作爲一名體脂管理師，深知健康的飲食是很重要的。奶酪可以換成葡萄乾或者其他乾果，乾果和黃油一起放，其他不變。用料高筋麪粉250克蛋液+牛奶...
脆爽藕片(5分鐘泡菜通用版)
有時候嘴饞很想吃泡菜，但是沒有家裡媽媽做的老壇，總是很可惜。但是有了這個快速泡菜版，隨時隨地都可以滿足胃口。藕片的清淡口味也在此做法當中最大程度地保留。除了藕片，也可以用生的包白菜和胡蘿蔔薄片喔。用料藕(切薄...
電壓力鍋做蛋糕（通用版）
此版本適用於壓力鍋沒有“蛋糕”模式的筒子們~用料雞蛋5個牛奶80ml麪粉兩勺糖適量鹽少量電壓力鍋做蛋糕（通用版）的做法雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋清中不能有蛋黃，盆必須無水無油。打發蛋白，有打蛋器用打蛋器，沒有就用三個筷子...
可麗餅/千層餅/毛巾卷/班戟皮（krups通用版）
krups料理機做萬能可麗餅/千層餅皮/毛巾卷皮/班戟皮材料步驟記錄貼📝用料雞蛋🥚2個牛奶🥛150克黃油🧈1塊（待稱重）麪粉60克細砂糖15克可麗餅/千層餅/毛巾卷/班戟皮（krups通用版）的做法krups➕蝴蝶刀頭➕雞蛋🥚➡️轉速7➡️打3...
Q版-祕製啤酒鴨(雞鴨鵝魚兔通用版）
2017元旦剛過就突發奇想的做了這道菜。靈感來源於順德的火焰醉鵝~經過3次改良這道菜最終成型。一般人羣均可食用，特別適用於體內有熱、上火的人食用。發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。此菜方...
戚風蛋糕（四寸六寸八寸通用版）
配方是一個八寸的戚風蛋糕，也可以做成兩個六寸蛋糕或是四個四寸蛋糕。（可以根據需要成倍的增減）糖量可以自由增減，配方里的糖量偏少，個人覺得剛好。戚風蛋糕做好，就可以隨意的diy啦。看似複雜，一步一步做起來就簡單多啦。重...
海鮮蛋炒飯(各種魚肉、乾貝、蝦乾等通用版)
昨晚做的香煎馬鮫魚沒吃完，燒好的米飯也沒動。想着放一起做蛋炒飯會不錯。果然是一頓美味早餐。用料馬鮫魚肉3段雞蛋1個米飯1碗大蔥半根因爲馬鮫魚肉是醃製過的，不用再加鹹味調料茶油2勺雞精半勺海鮮蛋炒飯(各種魚肉、...
通用版懶人草莓醬
我太懶了用料草莓若干個冰糖一把蜂蜜兩勺通用版懶人草莓醬的做法把洗乾淨的草莓和冰糖放到微波爐裏高溫加熱兩個五分鐘。打成草莓軟趴趴，斷生就行了😁這樣做是爲了縮短熬草莓的時間。不用微波爐的話提前一個晚上把洗幹...
香酥炸雞排（通用版）
步驟都在圖裏面建議一次多做點，孩子完全不夠吃用料如圖香酥炸雞排（通用版）的做法開始操作如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖小貼士最後番茄醬有沒有都無所謂，因爲切開趁熱吃最好吃，秒光...
薏米銀耳粥（通用版）
天氣🌞實在太熱沒啥胃口？試試這道薏米銀耳粥吧～嘻嘻-體內五臟六腑的燥熱一秒清乾淨！-薏米銀耳具有消水腫利腸胃清熱潤燥的功效還能美容養顏哦～用料薏米半碗（兩人份）銀耳三分之一朵冰糖適量薏米銀耳粥（通用版）的做法銀耳剪碎洗...
通用版冰皮月餅
我覺得冰皮月餅還是自己做皮好。預拌粉做的口感真的就很一般。關於餡兒，如果能自己做就更好了，不過買的花樣可以更多一些。用料澄粉30g粘米粉50g糖粉50g糯米粉50g玉米油30g全脂純牛奶230g煉奶30g餡料450g月餅模具6個克...
漢堡熱狗餐包（通用版配方）
家裏有個愛吃漢堡的老公，愛吃熱狗的娃，還有個喜歡吃蔓越莓餐包的老媽，隔三差五的做，於是總結了這個通用版的餐包方子，漢堡熱狗蔓越莓餐包培根餐包紅豆包，我都用這個方子，白搭，做出來都是非常柔軟的，素胚空口吃也很棒！用料高粉20...
玫瑰花餅（黃油、豬油通用版）
喜愛中式點心的吃貨們都會喜歡酥皮點心吧？我也是其一！但是想做酥皮點心的時候常常因爲家裏沒有豬油而放棄。豬油的保質期短，製作起來也不是那麼方便，而且很多人會覺得不夠健康。而黃油，大部分喜愛烘焙的小夥伴們，家裏都會常...
可可沙粒 酥粒——通用版
配方可以做成可可口味，也可以把可可粉用低粉替換做成原味，都很好吃……這是一個萬能通用方，也可以做在小麪包表面^_^用料黃油（冷藏）40克幼沙糖40克可可粉7克低筋麪粉80克可可沙粒酥粒——通用版的做法所有材料入廚師機用k...
豆沙餡南瓜餅🎃（南瓜湯圓、炸南瓜丸子通用版）
做過那麼多甜點，唯南瓜餅獨得老爸老媽恩寵，這個方子比其他方子多了一個步驟，有點費時，但慢工出細活，而且還可以做出三個不同的甜點╮(￣▽￣)╭你的一切努力都是值得噠～用料南瓜500克糯米粉適量豆沙餡適量芝麻餡或各種喜歡的餡...
微波爐/烤箱烤生蠔通用版
與炭燒不同的是生蠔更加鮮美用料生蠔適量花生油適量生抽2勺紅色小辣椒3個蒜蓉適量微波爐/烤箱烤生蠔通用版的做法生蠔洗乾淨，小技巧把生蠔放在篩裏用水龍頭衝，邊抖動平鋪在碟子或者托盤，放進烤箱或微波爐烤5-10分鐘拿出...
包子皮、烙餅皮、饅頭通用版
作爲一個南方人，卻生了一個愛吃麪食的娃😂～於是乎～偶就開始走上了麪食的漫長道路。。。。。。此皮子的製作方法，是我在結合了很多廚友的經驗後，總結出的一個我用的最順手的方子，可以用來做包子、饅頭、烙餅等等。大家注意看...
薯條🍟🍟🍟（通用版）
用料土豆2個鹽適量番茄醬適量薯條🍟🍟🍟（通用版）的做法兩個土豆切成如圖的條狀，要切粗點，因爲炸完後會瘦一圈，用水不斷沖洗，去掉土豆中的澱粉，並用清水浸泡10分鐘。接下來就是煮土豆啦～水燒開後，煮1～2分鐘撈起，不要煮時間長了，時...