『擱置翻糖的防潮箱』
我把這當成一件工藝品每一次製作都用心去完成妳會不會每天都回家來告訴我妳的一天都發生了什麼和我說妳那個囉嗦的同事和我說妳午飯時沾到襯衫上的污漬和我說那些妳起牀時突然想到但後來又不小心忘記了的有趣想法告訴...
防潮巧克力糖皮
用料巧克力50克糖粉35克熟玉米澱粉56.5克水飴10克水11.5克吉利丁片3克防潮巧克力糖皮的做法材料備好，玉米澱粉180度10分鐘烤熟吉利丁泡軟擰乾水份，加入11.5克水後隔水融化巧克力隔水融化融化的白巧倒入融化的吉利丁液中...
造型蛋白糖【意式蛋白霜防潮版】
用到了意式蛋白霜，做出來的蛋白霜穩定性好，可操作性強，烘烤過後不易吸潮。經測：1⃣️20度室溫環境，溼度60%放置超過12小時無變軟、無粘手、未吸潮2⃣️放入4度冰箱，4小時無變軟、無粘手、未吸潮3⃣️模擬蛋糕表面，將蛋白糖放置在打...
自制防潮糖粉
用料白砂糖1000克玉米澱粉20克自制防潮糖粉的做法破壁機內部擦乾，撒上一半玉米澱粉，加入砂糖，撒上另一半玉米澱粉，執行蔬果汁程序打碎，2分多鐘的程序已足夠！完成後把糖粉放入密封罐中，開蓋放涼不時用筷子輕輕攪拌，溫度正常後...
（裝飾利器）防潮且不沾牙的蛋白糖
嗯～無論網絡上多少的蛋白糖的配方，蛋白糖的製作方法依然有很多小夥伴做不到自己滿意的產品可以試試以下配方（其實配方不重要的啦！）只有很多小白認爲配方很重要其實入坑的朋友都知道細節比較重要以下是瑞士版本的哦，更穩定一...
防潮防蟲大米、鹽儲存法（萬用）
一個人居住買了的大米、豆子吃不完，容易長蟲，而這個方法是外婆教的，可以保證每次使用的食物都很新鮮。以前也買過其他的罐子來裝米（糙米啊、小米啊、燕麥米啊...）但放久了就容易長蟲。這個方法既省錢又能保證每次吃的米都...
防潮糖粉
Hello，大家好，我是迷你椰椰，今天我們安排防潮糖粉，歡迎各位廚友發佈作品。用料玉米澱粉5克砂糖50克防潮糖粉的做法準備用料:玉米澱粉5克;砂糖50克。把玉米澱粉和砂糖混合。把玉米澱粉和砂糖的混合物倒進攪拌機(榨汁機)。...
翻糖放在奶油上防潮的小技巧
最近很流行動物奶油搭配翻糖裝飾的蛋糕，但由於翻糖遇潮會化，也很讓大家煩惱~今天我就給大家介紹一個我用來隔潮的方法，給大家參考，希望對大家有所啓發~用料做好的翻糖裝飾巧克力或奶油霜翻糖放在奶油上防潮的小技巧的做法...
自制糖粉和防潮糖粉
做烘焙的時候糖粉和防潮糖粉我們都會經常用到，某寶普通糖粉100克大概是六七塊錢，防潮糖粉更貴些。其實這些東西沒必要去買，完全可以用現有的材料去自制，既省了銀子，又很方便。此配方土豪可以忽略😱。家裏沒有玉米澱粉的都...
防潮快手蛋白糖
#你就是下一個烘焙大師#EAT風爐#TF610用料蛋白60g個色素適量滴細砂糖120克糖粉40克防潮快手蛋白糖的做法細砂糖跟蛋清加一起隔熱水加熱至70度，後用打蛋器高速打發至6，7分發糖粉注意用太古藍標的將糖粉加入打發好的蛋白...
手殘黨的第一次馬林糖（熬糖版+防潮）
婚禮甜品臺記錄2📝：馬林糖看上去很簡單的馬林糖，居然是我烘焙生涯的滑鐵盧！！第一次失敗後，手殘黨越戰越勇馬上開始第二次！綜合了下廚房裏幾個做馬林糖的方子，終於成功了！∑(ﾟДﾟ)用料蛋清2個糖180克水60克檸檬汁3滴香草精2滴色...
防潮糖牌
好端端的菜譜無影無蹤了，什麼時候誤刪的，不知道！當時發佈的時候剛上完課，在學校裏完成的這個成品沒有拍步驟圖，但是細枝末節都記錄得很清楚，沒有備份，自己又不太喜歡玩色素並不常做，現在重新整理，心塞的個我……用料玉米澱粉10...
防潮蛋白糖
用料A蛋清60克砂糖100克B玉米澱粉35克糖粉70克防潮蛋白糖的做法把A部分隔熱水加熱至52℃糖溶化之後高速打至不滴落即可（快速提起打蛋器會掛很長的蛋白霜，但只要不滴落即可）把A打好後加入B拌勻（用切拌手法，否則容易消泡擠的...
只需要一步自制糖粉和防潮糖粉
烤餅乾，特別是曲奇，爲了花紋保持的好，都要用到糖粉。糖粉和細砂糖的價格差了兩倍，其實只需要細砂糖和料理機，就可以自己在家輕鬆做出糖粉了。試試吧用料防潮糖粉做法細砂糖和玉米澱粉按照10:1的比例放入料理機打磨普通糖粉...
自制低筋麪粉、糖粉、防潮糖粉
用料高筋麪粉或普通麪粉澱粉白砂糖自制低筋麪粉、糖粉、防潮糖粉的做法♥️自制低筋麪粉方法一：普通麪粉（中筋麪粉）：澱粉按4：1的比例，攪勻。例如：普通麪粉100克，澱粉25克高筋麪粉：澱粉按1：1的比例，攪勻。例如：高筋麪粉100克，澱粉100...
蔓越莓抹茶奶酥（內含防潮糖粉貼士）
希望，一切都像綠色那麼平靜…用料抹茶10克低粉400克軟化黃油160克純糖粉100克蛋黃5個牛奶10克蔓越莓160克蔓越莓抹茶奶酥（內含防潮糖粉貼士）的做法純糖粉加黃油，攪合攪合混合，再用打蛋器打發。打發黃油裏一個個加蛋黃打發，...
自制防潮糖粉（無需破壁機版本）
自從買了烤箱以後，啥都要買，做麪包需要用到糖粉，看了一下網上的糖霜八塊半斤，比白砂糖活生生貴了一倍多，這日積月累就是好多錢，在網上看了自制糖粉的方法都需要破壁機，貧窮少女買不起呀，於是想到了可以用研鉢來研磨，只要思想不...
潮汕烤生蠔（烤箱版）
廣東這邊烤生蠔的配料分為好幾種，而潮汕地區地道的烤生蠔最喜歡加入「菜脯」—-菜脯是蘿蔔乾，是潮汕三寶之一。用料生蠔🦪12只蘿蔔乾一小塊蔥2根辣椒兩條大蒜5瓣玉米油少量潮汕烤生蠔（烤箱版）的做法將新鮮的生蠔洗淨，撬殼...
卡通蛋白糖馬林糖（聖誕主題）防潮版本
蛋白糖分爲意式（Italianmeringue）,法式(Frenchmeringue),瑞士(Swissmeringue)三種做法！意式是熬糖版本，透過熱糖漿倒入蛋白中打發而成，做法相對比較複雜但是穩定性最佳！法式最簡單，蛋白和糖直接打發而成，做法最容易，但是穩定性...
超快手防潮裝飾蛋白糖 （免熬糖免打蛋白）
用料糖粉300克檸檬汁（可不加）1～2克蛋白粉20克飲用水50克小號裱花袋，裱花嘴按需要做的顏色準備烤盤，油紙，貼紙超快手防潮裝飾蛋白糖（免熬糖免打蛋白）的做法打蛋盆裏放入蛋白粉和水，打蛋器攪打均勻。倒入糖粉和檸檬汁，攪打到感覺...
防盜防火防舉報的雜貨集！！
珍愛美物遠離舉報(´▽`)ﾉ~~~用料二胡一隻防盜防火防舉報的雜貨集！！的做法扭一扭舔一舔泡一泡小貼士notips...
普通糖粉/防潮糖粉的製作
想做餅乾但是沒有糖粉……😂😂😂無奈的我只能自制(•̥́ˍ•̀ू)好簡單嘎嘎嘎嘎😍😍普通糖粉是不防潮的如果潮溼的話它會結成小塊塊但是做出來效果還是不錯滴！要注意哦！不能用綿白糖，得用白砂糖。用普通的料理機就可以...
意式防潮造型馬林糖|蛋白糖
蛋白糖原身是Meringue馬林糖，由蛋白爲原材料的一道法式甜品。Meringue可以分爲三個不同種類法式FrenchMeringue，意式ItalianMeringue，瑞士SwissMeringue做法簡單快手，少女心爆棚的漂亮顏色，造型多樣，可做小零嘴，也可以裝飾蛋...
潮州小吃防砂芋頭，一次成功的做法
防砂芋頭.防砂番薯的糖漿都這樣熬大家記得關注➕收藏噢用料芋頭1個糖200克水50克蔥花1根潮州小吃防砂芋頭，一次成功的做法的做法1⃣️芋頭切成條或塊個人愛好噢切好洗乾淨瀝乾水分2⃣️準備糖200克水50克3⃣️油熱大火炸6分...
防潮蛋白霜
蛋白剩太多了。用料蛋白140克細砂糖360克水120克玉米澱粉100克防潮蛋白霜的做法水+細砂糖。用中火熬至118度。蛋白打發至硬性發泡將熬至118度的糖漿水緩慢倒入蛋白霜中，邊打邊倒，(小心不要倒在打蛋頭上。)使蛋白霜細緻...