原味蛋糕卷（拉花）
配方用了小五卷，這樣好記，所以材料都是50克，做出來也不會說太厚太薄，一直以爲拉花紋是很難的，沒想到會是這麼簡單啊用料雞蛋5個玉米油50克低筋麪粉50克牛奶50克細砂糖50克檸檬汁少許可可粉2克玉米澱粉5克原味蛋糕卷（拉花）的...
原味蛋糕卷（後蛋法）
一直一直用這個方子，蛋糕體豐滿綿軟不裂，後蛋法不用過篩麪糊，步驟簡單做過無數次了。原味也始終是吃不膩的經典口味。用料玉米油45克水55克低筋麪粉65克檸檬汁幾滴雞蛋5個白砂糖45克（蛋糕體用）淡奶油190克細砂糖12克（淡奶油...
小四卷/蛋糕卷（玫瑰花味）綠茶 可可 原味任選
最近買了瓶玫瑰醬（品牌乃欣玫瑰花醬）貨真價實的醬味道超好的爲了讓她有意義所以就出了這道玫瑰蛋糕卷，可香了，上烤箱滿屋玫瑰香，口感滑嫩，香氣撲鼻，（也可以不做玫瑰醬的，適量加幾克綠茶粉可可粉或者原味，但是蛋黃糊裏要加30克糖...
原味蛋糕卷（厚卷）
用料雞蛋5個細砂糖60克牛奶50克玉米油50克低筋麪粉60克香草精少許幾滴檸檬汁10克淡奶油120克原味蛋糕卷（厚卷）的做法用後油法，牛奶玉米油攪拌均勻乳化後篩入低筋麪粉，攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌均勻蛋白先打發有粗泡，再加檸檬...
原味蛋糕卷、小四卷
爲啥叫小四卷？看了用料就懂了！用料牛奶40克玉米油40克低筋麪粉40克蛋黃4個蛋白4個檸檬汁4滴細砂糖40克金盤28*28原味蛋糕卷、小四卷的做法先做蛋黃糊：按用料表的順序，牛奶、玉米油混合攪拌至看不到油珠。加入低粉，畫Ｚ字至沒...
蛋糕卷原味
做蛋糕捲開始後一共做了4次，第三.四次做的挺成功的。第一次的的家養土雞蛋，是家養的。和外面大批量家養的雞蛋蛋白完全不一樣，家養是整個蛋白都是粘稠的。但是家養土雞蛋太小了，最大隻有52g左右。配方建議是60克左右，這次...
原味小蛋糕卷
歡迎關注我的個人美食公衆號：hai-meishiji，只有12L的東菱3706日式小烤箱，一樣可以烤出完美蛋糕卷喲用料雞蛋2個細砂糖20克低筋麪粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕卷...
原味蛋糕卷(小五卷)
這是一款細膩又簡單容易上手的蛋糕卷，成功率也很高，做好成就感滿滿的。用料雞蛋5個低筋麪粉50克牛奶50克玉米油50克細砂糖50克檸檬汁適量夾心部分奶油(這個是多奶油的量，可以減量)250克白砂糖25克原味蛋糕卷(小五卷)的做...
原味蛋糕卷（小四卷）
這個配方簡直完美，什麼都不用記，因爲它叫小四卷，配料克數都是40，所以很好做，只要大方向沒錯，出來的蛋糕卷也一定是完美的，相信你們也可以噠❤用料雞蛋4個低筋麪粉40克牛奶40克細砂糖40克（蛋黃10g，蛋清30g）玉米油40克檸檬汁幾滴（...
蛋糕卷·原味卷·抹茶卷·可可卷
專業配方、成熟手法、專業技巧，在家也能成功做出無添加蓬鬆戚風蛋糕、漂亮的毛巾蛋糕卷、無添加的雪花酥、月餅；寶寶輔食果蔬饅頭、溶豆、蝦片等。從原料品牌購買，問題解答，從一至終的優質服務，讓你從小白到得心應手獲得滿...
原味蛋糕卷（肉鬆蛋糕卷）
蛋糕卷的蛋白一定要打發至溼性打發，不能打太硬，不然後面卷的時候會裂。不能烤太久，不然捲起來也會裂。掌握好自家烤箱的脾氣。溫度時間根據自家烤箱脾氣調整。用鋸齒刀切，普通的刀切起來不美觀。長條肉鬆記得剪碎，不然最後...
戚風蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）
戚風蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好記如果會做戚風的朋友這個就是非常簡單的有問題在下面留言看到了我會回覆歡迎大家交作業用料雞蛋4個低筋麪粉40克無味植物油40克牛奶40克細砂糖（蛋黃）10克細砂糖（蛋白）30克檸...
小四卷（原味蛋糕卷）
不開裂，不掉皮，方子簡單，也容易操作，用的是後蛋法。用料雞蛋（單個不帶殼約55克）4個低筋麪粉40克細砂糖40克玉米油40克水40克淡奶油（雀巢）250克草莓適量小四卷（原味蛋糕卷）的做法分別稱量好材料，分好蛋白蛋黃，油和水直接放一起。先...
原味紙杯蛋糕🧁與原味卷蛋糕 — 原創作品
我的烘焙起點，從自學做紙杯蛋糕開始，從無數次的失敗中吸取經驗教訓……。目前對製作紙杯蛋糕🧁的水平已經達到了自己想要的水平，可以將自己的製作經驗分享給大家（所發的圖片和視頻純屬個人經驗分享），並帶上正能量的知識點與...
原味基礎蛋糕卷(小五卷)
配方超好記，適用28*28*3(cm)的金盤。做法里加入了我個人做蛋糕卷的一些心得，對新手來講，成功率也是很高一款基礎蛋糕卷…做蛋糕卷不難，難就難在能做出漂亮完美的蛋糕捲來…一：教程中講到了冷凍蛋清和一次性加入白砂糖的做...
原味小五卷（蛋糕卷）
自己留底用用料雞蛋5個牛奶50克低筋麪粉50克細砂糖50克玉米油50克淡奶油150克糖10克原味小五卷（蛋糕卷）的做法牛奶➕玉米油混合加入過篩的低筋麪粉最後加入蛋黃蛋清分別➕三次糖打發到溼性發泡最後混合均勻蛋白糊和麪粉...
原味蛋糕卷
原味戚風蛋卷，最簡單最原始的味道，同時也是最考驗功力的成品。對於在製作中出現的種種問題，我們先來一個彙總分析:1、這次做的是正卷，最常見的問題就是在卷的時侯會掉皮，全粘在油紙上了。這是因爲烘烤時間不足或上火溫度不...
原味蛋糕卷 卷啊卷～
試過許多卷卷的方子覺得這個最好用特地來馬克下方子來自自由的路希文用料蛋黃4個蛋白4個牛奶52g色拉油（無味）40g低粉52g細砂糖60g檸檬汁少許原味蛋糕卷卷啊卷～的做法4個蛋黃打散加入牛奶攪勻加入色拉油攪勻篩入低粉拌勻...
拉花蛋糕卷
用料雞蛋(帶殼60g)5個低筋麪粉53克味之素代糖45克牛奶53克玉米油48克可可粉5克熱水10克拉花蛋糕卷的做法蛋清蛋黃分離，蛋清放入冰箱冷藏備用牛奶和玉米油混合乳化篩入低筋麪粉攪拌至無干麪粉狀態加入蛋黃，繼續混合均勻...
原味蛋糕卷-三蛋e型卷
參考Tinryy的方子我是第一次做蛋糕卷還是先做原味的保險戚風蛋糕胚但是還是手忙腳亂奶油餡我加了芒果需要用到28*28cm的金烤盤過一下整個步驟再開始做用料蛋白105g蛋黃55g細砂糖50克玉米油40克牛奶45克檸檬汁數滴低筋...
原味、拉花、肉鬆蛋糕卷
用料雞蛋5個玉米油50克低筋麪粉60克細砂糖60克鹽1克牛奶60克原味、拉花、肉鬆蛋糕卷的做法先將蛋黃、鹽、油攪拌成乳狀，再將牛奶倒入攪拌均勻，最後將麪粉過篩到蛋黃糊中，畫十字或Z字形將麪糊攪拌成無干粉即可。蛋白用廚...
自用原味蛋糕卷（厚卷）
工具：28×28烤盤一個，油紙2張，油布1張用料雞蛋5個白砂糖70克低筋麪粉80克牛奶60克玉米油50克白醋（或檸檬汁）幾滴自用原味蛋糕卷（厚卷）的做法把兩張油紙交錯疊放在烤盤中再放油布蛋黃蛋白分開，蛋白需放在無油無水的深盤中另取...
原味蛋卷
用料全蛋液180克低筋麪粉80克細砂糖80克熟黑芝麻少許無鹽黃油100克原味蛋卷的做法黃油室溫軟化後，加入白糖用打蛋器打至體積膨脹，顏色變淺。全蛋液少量多次加入，每次用打蛋器打到均勻。低筋麪粉過篩加入。加入適量熟黑芝...
原味蛋糕卷
用料牛奶50克細砂糖50克低筋麪粉60克雞蛋5個玉米油50克白醋2滴原味蛋糕卷的做法蛋黃分離，與牛奶、植物油混合將蛋黃混合物攪拌均勻，肉眼看上去細膩，光滑即可！將麪粉倒入蛋黃混合液中，用手動攪拌器打勻，（這裏我沒有將麪粉過篩...
原味蛋糕卷（全蛋法）
用料雞蛋4只糖100g低筋麪粉75g奶40g玉米油少少原味蛋糕卷（全蛋法）的做法1.常溫雞蛋放KAbowl,10檔攪拌5分鐘左右至可寫字2.篩入低粉3.倒入牛奶（40g熱水+奶粉），少量油4.烤箱預熱180度18分鐘*薄烤盤鋪硅油紙，一出爐馬上移到冷...