竹筍肉丁滷子面
天熱，不想做飯，一碗滷子面吃的飽，吃的好！用料豬肉（頸背肉，加少許五花更好）適量200克喜歡可以多加點竹筍（用的袋裝的）1袋250g豌豆（毛豆）一把蔥姜生抽蠔油老抽幾滴鹽花椒八角麪條純淨水澱粉少許竹筍肉丁滷子面的做法肉切丁，加入生抽...
家常滷子面
用料胡蘿蔔根1醬油勺2鹽適量雞蛋2個豆瓣醬一勺半掛麪家常滷子面的做法胡蘿蔔切丁兩個雞蛋加一勺鹽，打散炒雞蛋，炒到剛剛凝固，盛出炒胡蘿蔔，炒到半軟，淋入醬油，加入雞蛋，翻炒均勻，加入兩勺豆瓣醬，兩勺鹽（口淡的可以少放一點點）加...
餘干滷子面
用料雞蛋1個木耳適量胡蘿蔔適量金針菇適量水澱粉適量掛麪適量餘干滷子面的做法幹木耳泡發後切成絲，胡蘿蔔擦絲，金針菇洗淨備用，澱粉加水攪拌好備用，雞蛋打散備用，蔥蒜鍋燒熱，倒入適量油，油燒熱後倒入涼水待水燒開後放入木耳...
尖椒豆腐蝦仁滷子面
我母后晚上懶病犯了，家裏只有豆腐和蝦仁食材，瞎做的用料豆腐200g綠尖椒半個（個人口味）紅彩椒四分之一胡蘿蔔四分之一阿根廷紅蝦8只肉沫20g（個人口味）姜3片蔥沫20g油少量味淋2茶勺蠔油3茶勺鹽1-2茶勺糖5茶勺澱粉水1碗花椒麪1...
鮮美膠東海鮮滷子面
蟶子是膠東滷子面的靈魂用料蝦只麪條份蟶子鮮美膠東海鮮滷子面的做法備料：蔥姜，肉丁，豆王，胡蘿蔔，韭菜，鮮蝦去蝦線，從蝦頭後面拽出來即可。蟶子洗淨，焯水，涼水下鍋，微微開鍋時，撇去浮末，即可撈出，取肉。取肉注意去掉邊緣黑線和觸角...
膠東家常滷子面
一直保留下來的小時候的味道，沒有多精緻，就是喜歡這種家常的味道。用料土豆白菜邦五花肉筆管魚或魷魚蔥姜鹽味達美醬油膠東家常滷子面的做法五花肉切丁，有皮無皮都行。蔥姜，木耳鮮筆管魚，一直是老式處理方法，只摘取中間牙齒...
家常超下飯尖椒肉滷子面
重點是尖椒肉滷超級下飯做面滷子拌米飯都完美用料肉糜約200克尖椒兩個蔥半根花椒若干粒大料1顆生抽2勺耗油1勺鹽1小勺老抽1小勺家常超下飯尖椒肉滷子面的做法準備好肉糜尖椒碎和蔥花1鍋內加適量油，然後加入一小撮花椒...
肉滷子面
獨家祕方，家庭，簡單，好吃的滷麪。食材可以根據個人喜好變換。用料西紅柿1個豬肉500g土豆1個凍豆腐蔥肉滷子面的做法豬肉切成絲，其它食材都切成塊兒。鍋中倒入少許油，將肉絲，蔥放入，加入適量花椒，大料粉進行翻炒，等到肉變色後，乘...
滷子面（茄子肉丁）
用料茄子1個五花肉1塊蔥1小塊姜2片蒜1瓣甜麪醬2勺蠔油1勺老抽1勺生抽1勺五香面半勺滷子面（茄子肉丁）的做法茄子去皮洗淨切小塊。五花肉切小塊。蔥薑蒜切片起鍋燒油，油溫五成熱放入五花肉翻炒。炒至肉變色後放入蔥薑蒜翻...
月子2海鮮滷子面
香菜在產婦有刀口的時候不能吃，待傷口癒合後能食用。用料蔥適量薑絲適量鹽適量香油少許香菜少許娃娃菜心一顆精肉10克海鮮20克雞蛋一個月子2海鮮滷子面的做法雞蛋一個，加入適量涼水揉麪，用碗蓋上醒20分鐘。滷子的製作：精...
山珍豬肉滷子面
我人生中第一擀麪條，哈哈哈哈......好吃！用料木耳適量豬肉300g蔥花10g大醬50g蠔油10g十三香5g精鹽10g胡蘿蔔半根蒜10g山珍豬肉滷子面的做法雞蛋提前煮熟豬肉、胡蘿蔔、木耳切小粒，蔥切成小段，蒜切末鍋裏放油燒熱下豬肉粒，...
滷子刀削麪
滷子的肉，手切比較好吃，來不及就肉餡吧。面還是換個樣子更下飯。滷子配上黃瓜絲，蒜泥還是比較好吃的。也可以換成西紅柿雞蛋滷子，土豆丁肉丁滷子，茄子滷子。喜歡什麼做什麼吧。做飯的好處就是自己想吃就可以開始動手了。用...
茄子滷麪條
茄子是我的最愛，現在正是吃茄子的季節。用料茄子600克豬肉200克香菇2個木耳適量辣椒1根香菜蔥薑蒜適量，茄子滷麪條的做法把肉切丁，單放碗裏面放鹽和澱粉拌勻，待用。把茄子、香菇，辣椒。切丁，香菜切碎，蒜拍下切碎。鍋底放油先...
炸醬麪滷子
愛吃麪的小年姐用料甜麪醬芸豆一小把冰糖四塊兒蠔油、味極鮮、鹽少許三肥七瘦肉丁或肉餡400克小米椒3個蔥姜適量炸醬麪滷子的做法倒油，放入蔥姜小米椒和冰糖煸炒出香味，放入切好的芸豆丁煸炒，放入適量的蠔油和味極鮮以及...
茄子打滷麪
今天我們來做打滷麪，香滑的肉丁裹挾着濃濃的醬香，每一根麪條都滋味十足，吞下的是酣暢淋漓、餘味悠長，吃上一口讓你欲罷不能！用料茄子400克鹽2勺豬肉150克西紅柿醬適量大蒜適量豆角1小把甜麪醬1勺蠔油1勺生抽半勺澱粉水半碗...
茄子打滷麪
用料茄子個茄子打滷麪的做法茄子打滷麪：茄子辣椒瘦肉切小塊，蔥切末。鍋熱油下少許十三香蔥花煸香，倒入肉丁翻炒至變色，加入茄子，辣椒丁翻炒，加醬油翻炒至茄子熟了，加入鹽、少許雞精翻炒出鍋。...
茄子土豆滷麪
簡單快捷，美味好吃😋用料小長茄子2箇中小土豆3個大里脊肉半條八角大料1個蒜1頭生抽少許老抽少許白糖少許鹽少許豆瓣醬少許茄子土豆滷麪的做法裏脊土豆茄子切成手指頭那麼大的丁，溫油下八角翻炒幾下下里脊肉，倒生抽老抽翻...
『主』打滷麪·茄子滷
3人份用料圓茄子2個五花肉250克尖椒/紅尖椒各1個蔥/姜適量，蒜3個，小米辣2個，八角2個鹽，雞精，白糖，白胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，料酒，黃豆醬，澱粉『主』打滷麪·茄子滷的做法茄子/五花肉切丁，尖椒/紅椒切小塊，蔥/姜/蒜/小米辣切末，八角...
刀削麪臊子滷
幫別人開發一道肉臊子。想到了以前在太原吃的刀削麪滷子，刀削麪可以搭配不同的滷子，最常見的還是肉滷子，像我在河南地區吃的刀削麪的滷子是比較大塊偏瘦的肉類，在太原有一次吃到的是臊子肉做的細肉醬。做這個滷子一般選用...
茄子滷麪
用料茄子1個雞蛋2個肉餡250克茄子滷麪的做法茄子切丁，肉餡放入油鍋炒熟，加幾瓣大蒜，放入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬調味，然後放入茄丁，倒入水燜一會，等茄子軟爛加一點鹽調味，打入兩個雞蛋增加濃稠度，茄丁滷子就做好了下鮮麪條，過涼水...
哨子打滷麪
用料面土豆一個朝天椒十個芹菜一根臘腸兩根雞蛋兩個黃花菜少許哨子打滷麪的做法雞蛋攤成雞蛋皮，切成小菱形待用。剩下的材料切成丁，翻炒片刻，加水到跟菜同一水平線，煮到菜熟，再加入雞蛋皮調味即可煮菜的時候可以準備麪條了...
肉滷子掛麪
用料豬肉半斤蔥適量鹽適量八角2個大蒜三瓣青椒1個花椒適量肉滷子掛麪的做法青椒洗乾淨切片，瘦肉剁成肉末。熱鍋冷油，放入肉餡，翻炒至變色。加入鹽和雞精，翻炒均勻後加入蔥蒜，炒香。加入適量水至沒過肉丁，加入青椒片，八角，花椒...
素滷子麪條
用料雞蛋，青椒素滷子麪條的做法青椒雞蛋滷子！成功...
茄子土豆滷子（東北面條滷）
東北除了炸醬麪還有家常土豆茄子打滷麪，小時候的味道，純屬記錄自己留看用料土豆2和茄子3個青椒2個茄子土豆滷子（東北面條滷）的做法土豆茄子切條，青椒切丁，先放油蔥花爆鍋.炒土豆絲，添水後再放茄子條和辣椒丁，開鍋即好開吃吧...
麪條滷子
平常都說下飯菜，我感覺這道素滷子也挺下飯，愛吃麪條的親們可以試試～用料蔥一根（小蔥）雞蛋5個西紅柿2個胡蘿蔔2根芹菜、豆角、火腿若干麪條滷子的做法素滷子素滷麪小貼士個人喜歡蘿蔔軟一點好吃，我加了些蔥伴侶醬挺好吃的！...