鳳梨餡（全網最詳細）
繼豆沙餡料後又一個全網最詳細的鳳梨餡料，是做鳳梨酥或者月餅的不錯選擇用料菠蘿1個（約1000克）黃油10克冰糖50克麥芽糖100克鳳梨餡（全網最詳細）的做法新鮮的菠蘿洗乾淨分離芯和果肉，因爲果肉和菠蘿芯的纖維組織不同，要分開切...
（詳細圖文版）鳳梨酥🍍黑鳳梨🍍
一直很喜歡買徐福記的鳳梨酥，酥鬆的外皮甜膩的內餡，不過總是覺得皮還是太厚，內餡的鳳梨含量也不是那麼多。所以對於愛吃的人來說，有時間的情況下還是自己做吧～看了很多鳳梨酥都是長方形或者愛心形，想要做一個稍微看起來高大...
鳳梨酥詳細簡單不裂口(純菠蘿餡)
這個方子參考了別的配方，結合後並改進，方子量大，可減半製作，這個方子的成品60只，不是絕對的，還是要看餡料熬到最後的程度。用料餡料:去皮菠蘿3000克老冰糖240克麥芽糖240克酥皮:黃油400克糖粉80克鹽4克全蛋液100克(兩個雞蛋...
補腎芝麻丸：全網最詳細
道家典藏記載：九蒸九曬芝麻丸，服至百日，能除痼疾，1年面板光澤，兩年白髮返黑，3年齒落更生，4年水火不能害，5年行疾奔馬，久服長生。“九蒸九曬”芝麻丸稱爲“道家仙藥”，是補腎的“佼佼者”，具有使秀髮烏澤靚麗、補血養顏、明目補肝...
全網最詳細梅菜扣肉
我要趕在正月十五之前記錄下這道菜的做法，畢竟“不出十五都是年”，這道“年菜”還是得踏上新年的餘味~梅菜扣肉是我家年夜飯不可或缺的一道壓桌菜，每年掌勺這道菜的“大廚”都是我那傲嬌的老爸，只要做這道菜他都是從絮叨...
史上最詳細步驟鳳梨酥小小酥
豆哥好喜歡吃鳳梨酥，酸酸甜甜就是我不想讓2歲的娃吃太多外面添加劑的食物，那就自己研究做吧(*๓´╰╯`๓)♡用料鳳梨去皮750g麥芽糖50克細砂糖80克酥皮低筋麪粉125克全蛋液二分之一個蛋奶粉25克黃油125克細砂糖20克史...
🍋🐔🌈全網最詳細好吃的酸辣檸檬雞爪（檸檬鳳爪）🍻
綜合全網檸檬雞爪的教程，最後總結出一些要點，放在教程最下面了，一定要仔細看完再動手操作哦，以免中途手忙腳亂😁新晉小白可能看到配料表就頭痛了，不要划走，所有材料家裏基本都有，步驟足夠詳細🔎，包你學會🥳🥳🥳用料雞爪1斤檸...
鳳梨餡 小美詳細操作
沒買到鳳梨，就買了兩個都樂菠蘿用小美炒餡兒，炒餡兒的時候自己可以去幹點別的，不用全程手動邊，哈哈。這個分量我自己炒出來是305克。用料菠蘿935克冰糖，可以玉米糖漿，麥芽糖約85到90克黃油約10到15克美善品1個鳳梨餡小美詳...
全網最詳細的番茄土豆燉牛腩
簡單！又特別好吃！酸酸甜甜的口感，配上牛肉的香味和嚼勁。土豆軟糯入味，湯泡飯能吃兩碗！最後的小tips裏還補充一些知識，很適合做菜新手來了解一下，例如：番茄怎麼去皮？色拉油和大豆油的區別？炒菜的時候怎麼讓普通鐵鍋變成不粘鍋？炒...
細密綿軟的古早蛋糕（全網最詳細）-烤箱版食譜
家裏寶貝喜歡吃蛋糕，就研究出來這個配方的古早蛋糕，好吃不膩還可以用450g吐司模具做，全部食材減半即可，其餘步驟不變。注意需要提前用錫紙把模具外側和底部包裹三層，吐司底部有孔，當時水浴法時進水。用料雞蛋8個低筋麪粉140...
新手鳳梨酥餡步驟詳細（含冬瓜版）
徐福記新出的幾個鳳梨酥口味都不喜歡，感覺都太甜了，於是決定自己做鳳梨酥。👉鳳梨酥外皮做法：ps：菠蘿和鳳梨我都做過，沒感覺有任何不同這裏的糖量我覺得剛剛好，減量的話會變得有點酸用料鳳梨1個（三斤左右）冬瓜4斤白砂糖80克麥...
全網最詳細的鍋包肉教程
圖文教程喲用料用料都在圖片裏全網最詳細的鍋包肉教程的做法看圖片呦香噴噴的鍋包肉，我的最愛...
全網最超最最詳細雜豆鹹肉糉
新手友好的方子，超級詳細，不懂就留言問哈！（18個的量，配方中的勺子爲湯勺）用料糉葉100片（一個糉子需要5片）圓糯米250克（提前一小時泡）去皮綠豆250克（提前一小時泡）紅豆250克（提前4小時泡）瑤柱適量（提前一晚泡發）鹹蛋黃18只（可以買新鮮的...
追劇網紅零食醋泡鳳爪，最詳細做法
最詳細做法的醋泡鳳爪，那些各大平臺的美食博主所謂的做法其實是少一個很重要的步驟的，小編我就來告訴大家，希望大家喜歡具體步驟往下看用料雞爪20只姜5片香菜2根檸檬半個蒜瓣5瓣胡蘿蔔0.25根尖椒0.5個料酒40克生抽150克...
純濃鳳梨餡、菠蘿餡-最好吃的鳳梨酥餡
直播課：不用炒的鳳梨餡鳳梨酥，百香果芒果酥，上架了～鳳梨酥餡金黃色，用全部鳳梨濃縮炒制纔是好吃的關鍵，千萬不要去汁；炒制也不會多出很多時間，一開始大火煮，收汁快；有汁，所以糖分也會多一點點，成品也比較多，2800克可以做出950-1000...
超詳細手作鳳梨酥（100%鳳梨餡）
鳳梨酥其實不算難~~只是略麻煩，比較重要的是鳳梨餡的製作，因爲鳳梨餡的甜度和纖維口感是比較重頭的內容，其次還有酥皮的配方等。但總之只要一步一步細心跟做，基本都能完成啦！用料【100%鳳梨餡】鳳梨：2350g（約3個鳳梨去皮去眼...
自制紅豆沙（全網最詳細）
用料紅豆500克水適量白糖適量蜂蜜適量自制紅豆沙（全網最詳細）的做法紅豆洗淨後泡水一晚上把泡好的紅豆放進電高壓鍋裏並加入水，水量是一指節的量，然後按煮粥模式紅豆煮好後先晾涼，後用榨汁機或者破壁機打碎直接倒入鍋內，加...
全網比例最詳細最簡便的維他檸檬紅茶
因爲自己是廚房新手小白一個，剛開始做檸檬紅茶的時候，連紅茶怎麼泡都不知道，而且看了下廚房，所有的菜譜基本上都沒有詳細比例，自己琢磨了好幾次，實驗和失敗了好幾次的最佳方法分享給大家，按我這個配方和比例來做，絕對是好喝的...
江米團（全網最詳細）
最近看了人世間，才發現可愛的省長夫人最愛吃的是江米團，最詳細的比例和製作，趕快動手坐起來。用料糯米500克油20克水210克泡打粉5克白糖210克江米團（全網最詳細）的做法按照比例，將各類原料稱好。將所有材料攪拌在一起進行制...
菠蘿（鳳梨）醬【超詳細】
自己做的健康又衛生，早晨起來吐司片一摸大滿足用料菠蘿2個【1300克】白砂糖250克檸檬半個菠蘿（鳳梨）醬【超詳細】的做法倆大菠蘿切丁用鹽水泡半個小時控水後用糖拌勻最低醃製2小時【也可冷藏過夜】醃製出果膠破壁機把四...
可能是全網“最詳細”~圖解拆蟹粉
蟹粉是蟹黃+蟹肉和合稱，多用1兩左右的母蟹，高規格接待會不惜成本用大閘蟹。平時工作中會把蟹黃、蟹肉拆出分開放，用於不同的菜餚，比如蟹黃炒河蝦仁、蟹粉獅子頭。蟹粉是淮揚菜中名貴的原料，一是貴在蟹，二是貴在人工，一位師傅...
鳳梨酥🍍（超詳細版）
喜歡吃酸酸酥酥的鳳梨酥，不喜歡市面上買的果醬一樣又很甜的鳳梨酥，於是嘗試親自制作，做出來的又酥又能符合自己的口味！做鳳梨酥的步驟也是比較繁瑣的，想着做一次不容易，就一次性多做一些，配方是大概35個左右的量。用料鳳梨餡...
全網最詳細的阿膠糕詳細做法（新手必學）
因爲自己產後，產後容易血虛，氣血不足，偶爾得知產後吃阿膠補氣血，也能提高母乳質量。所以自己嘗試做起來了。最後說一句女人要對自己好點哦！用料阿膠片250克黃冰糖剋核桃仁170克紅棗200克枸杞200克熟黑芝麻400克玫瑰花適量...
新手蛋黃酥全網最詳細教程
配方上平平無奇，主要用作交流，自己做了多次蛋黃酥過程裏遇到的一些問題和心得。步驟非常細緻，很多東西都寫在步驟裏，有再想到的再添加吧。這是8個的量。用料油皮中筋麪粉100克豬油35克白砂糖10克水45克油酥低筋麪粉70克豬...
最具風味的鳳梨餡（鳳梨月餅/土鳳梨酥）
自己參考了很多種做法，慢慢發現，越是簡單純粹的用料，越是能體現食物本來的風味。借鑑法式手工果醬的做法，提前將鳳梨（菠蘿）切粒，用糖和少量鹽醃製六小時以上，12小時更好，再進行原汁炒制，最大程度保持鳳梨本身的風味。下廚房的做...