思鄉紅燒肉
好吃的紅燒肉特別適合治癒在異國的思鄉之情，集合了吃過個品種的最喜歡的細微味道，做了這個有家鄉味道的肉肉！用料五花肉（三條腩）1000克綽水蔥、姜適量綽水料酒1勺蔥、姜適量香葉3片八角2個桂皮1塊花椒適量鮮辣椒2乾紅燒汁4...
憶苦思甜“紅燒肉”冬瓜
小時候看奶奶經常做的菜，問她爲什麼要做成這種形狀，奶奶告訴我:“小時候家裏窮，吃不起肉，塔塔就把冬瓜做成塊狀，和醬油一塊兒煮，就變成'紅燒肉'了。”每次做這個菜就會想起塔塔，想起奶奶，想起我的童年~用料冬瓜老抽...
思鄉的賀蘑肉絲麪
簡單的一道面，回味的是媽媽給的味道…用料手工面220g豬肉絲80g土豆1個豆腐100g蔥薑蒜適量花椒粉適量老抽一勺鹽一勺料酒一勺賀蘭山蘑菇60g思鄉的賀蘑肉絲麪的做法賀蘑提前泡水，去掉根部，需要多洗幾遍材料大合照賀蘑泡好...
家鄉紅燒肉
用料五花肉400克八角1個桂皮一條油菜棵白糖生抽老抽南乳汁蔥薑蒜家鄉紅燒肉的做法把五花肉切塊放入冷水中煮好撈出，油菜洗淨汆水鍋加底油放八角桂皮炒出香味放煮好的五花肉，將五花肉炒黃放白糖炒出糖色加水放入南乳計、...
薑湯面，我的思鄉結
用料姜10片鮮蝦10只雞蛋2個香菇10朵蛤蜊10個薑汁看你喜不喜歡吃辣米麪看你胃口大不大青菜10小株鹽一小勺茭白2棵肉一小塊切絲薑湯面，我的思鄉結的做法當時沒想上傳，就拍了一張，食材我就選了自己喜歡的，蝦乾豆皮家裏沒有，也...
思鄉龍眼飲
逼死xicha系列之二思鄉龍眼現在龍眼開始上市，又甜又水又脆，好吃得很😘😘😘用料龍眼12粒左右牛奶200克奶油xx凍白涼粉粉20克xx水500克糖隨意思鄉龍眼飲的做法提前做凍，喜茶用桂花凍，我做的是茶凍，喜歡甜的可加糖，我沒有加。...
家鄉祕製酸辣紅燒肉
用料豬肉700克鹽、胡椒粉適量麪粉1勺洋蔥1個蒜頭4-5瓣姜4片醬汁：酸梅醬2勺豆瓣醬1勺番茄膏/辣椒醬1勺料酒3勺糖1勺鹽1.5茶匙胡椒粉1/2茶匙肉桂1/2根八角1個蠔油1勺家鄉祕製酸辣紅燒肉的做法準備所有材料。把姜蔥蒜和番...
湖北豆皮（思鄉版）
湖北武漢豆皮是湖北人早飯的最愛之一，我記得我初中三年和高中三年早飯無外乎就是豆皮，米線，白糖豆花，牛肉包子，包菜餅子這幾樣（貌似在北京一樣都看不見，好傷心）。現在在北京生活，想念家的味道，也只好自己琢磨着嘗試着做這些家鄉...
思敏的紅燒肉
這道紅燒肉來自於思敏，是我下廚初期所謂的“拿手菜”（ps.現在還在初期），因爲真的是宇宙無敵簡易啊！！偏甜，看材料也知道了，就是醬油和紅糖熬製的，對各位廚房大牛來說肯定是有很多可以改進的，但是！！如果你跟我一樣是個新手菜鳥，沒那...
那是一碗思鄉的紅燒肉吖
作爲一個土生土長的東北人，燉菜是從小吃到大的。嘴饞的我那時候特別喜歡吃豬肉，肥而不膩入口即化的紅燒肉就是我的最愛之一。作爲家裏唯一的孫女，各位姑姑經常輪番給做這道費時間的家常。每個人的用料和比例上的諸多不同...
桐鄉紅燒肉
媽媽教的，家的味道做菜調料比較隨意，按照自己口味就好～～用料五花肉1000克薑片適量料酒適量生抽2.5勺老抽1勺冰糖6-8顆桐鄉紅燒肉的做法1、焯水：五花肉切塊，冷水下鍋，加入薑片和料酒，燒開撇去浮沫，用冷水沖洗乾淨，瀝乾水份2、炒...
家鄉紅燒五花肉
很懷念小時候媽媽煮的紅燒肉，如今不常在媽媽身邊，自己嘗試着來做，兒時味道的紅燒肉，吃起來特別有滿足感！用料五花肉1條老抽1勺生抽1勺白糖1勺料酒1勺蒜頭2粒陳皮1小片八角2顆鹽適量家鄉紅燒五花肉的做法先準備好材料，五花肉...
氣炸思鄉【臺味紅糟肉】超正宗
最近很思鄉呢，尤其這一口可肥可瘦的香酥紅糟肉，最懷念就是在臺北遼寧夜市賣鹹粥的攤子叫上一份，不管環肥燕瘦配上一點醃黃瓜，再來一口濃濃稠稠的肉粥，很療愈的夜宵啊。（通常還必須同時點炸蚵仔、炸豆腐、炸甜不拉……）不愛起...
紅燒鄉村雞
用料雞半隻土豆2個番茄1個四季豆200克平菇200克四川泡辣椒3個郫縣豆瓣醬1大勺蒜7瓣老薑1塊花椒30粒鹽適量耗油1勺生抽1勺白糖適量紅燒鄉村雞的做法生雞肉剁成塊鍋中放水雞肉冷水下鍋煮開再煮5分鐘去浮沫撈起備用準備...
思鄉的青團
離家許多年，以往幾乎每年都回國一次，然而已經三年多無法成行了。借這個小小的青團，在大地的盡頭Land'sEnd邂逅的艾草，解遊子一份思鄉的愁。用料糯米粉若干澄粉若干糖若干鹽若干植物油若干克黑芝麻餡若干思鄉的青團的...
思鄉版炒麪
用料細面胡蘿蔔白菜蘑菇雞蛋豬肉橄欖油黑胡椒鹽Oregano思鄉版炒麪的做法燒一鍋水，水沸後下面，煮至面軟將面撈出後浸入冰水胡蘿蔔切絲，白菜切小塊，蘑菇切片，豬肉切丁，一顆雞蛋打散，備用平底鍋加熱，鍋熱後加入橄欖油，倒入打散的...
思鄉十年之柳州豬腳叉燒粉（低脂家庭版）
離開家鄉十餘年了。柳州土長版隊友心心念唸的不是螺獅粉…沒肉，吃完很快就餓了….（在柳州）很少吃螺獅粉，最常吃的是豬jio叉燒粉…豬腳切得seisei的….沒有酸菜，不是神馬粉都加酸菜滴，那就吃不出豬蹄香了…配菜就是黑木耳和...
鄉思羹
要說哪個傳統美食最能代表淳安，米羹肯定是其中之一了。每到除夕清晨，家家戶戶都會製作米羹，儲備好幾臉盆供親朋好友來訪時一起品嚐。那一天，整個村子都會瀰漫着米漿的各種材料混合的香味。它是以淳安汾口、姜家一代最爲有...
思鄉的湯圓
外婆和媽媽做的湯圓餡想家了~祕訣是花生粒顆粒粗一些嚼起來很香~不像買來的湯圓餡很甜用料愛心湯圓餡適量糯米粉適量思鄉的湯圓的做法用溫水和麪做一個溼潤的麪糰揪一塊小麪糰揉圓後壓扁裝入餡封好口捏緊再揉圓湯圓入...
水鄉風味紅燒肉
原來每次做紅燒肉的時候都覺得糖色炒得不好，要麼生要麼糊，這次試着只用了生抽、老抽和黃冰糖，一道水鄉風味的紅燒肉，味道應該是最讚的一次~😘用料五花肉克黃冰糖克老抽生抽生薑香蔥段水鄉風味紅燒肉的做法切好的五花肉焯...
思鄉切切的香辣燒茄子
紅燒茄子，大概是華人家家戶戶飯桌上的神級菜餚了。。。身在海外，燒茄子就是我們的暗號😁用料茄子2只鹽少許澱粉適量蒜10瓣生抽1勺老抽1勺蠔油1勺糖1勺紅尖椒2只小蔥1根清水適量思鄉切切的香辣燒茄子的做法長茄子2條洗淨...
鄉里紅燒肉
用料五花肉400克土豆1個蔗糖/冰糖若干八角、桂皮、香葉少許姜半片大蒜子4瓣老抽1勺生抽1勺乾紅辣椒5個鹽少許味精少許鄉里紅燒肉的做法準備配料，八角、香葉、桂皮適量(如上圖)，5個乾紅辣椒剪斷，姜切成小段，蒜切好，不用切得...
海漂的思鄉美食-洋蔥牛肉餡餅
來了半年還是沒找到小蔥，洋蔥完美替代，而且牛肉洋蔥是最好搭配哦。暖暖的早餐或下午點心選擇，一解思鄉情。用料肉餡牛肉500克水(用於水打餡)一杯洋蔥1個黑胡椒(可省略)一小撮生抽一大勺鹽(肉餡)適量薑汁(可省略)一小勺喜...
思鄉牛肉湯
一碗牛肉湯。思鄉的味道。在清晨氤氳的光線裏，想着此時煙雨迷濛中的家鄉，現在已經難得見着。關於這個季節的家鄉記憶，盡是些兒時光景：老師帶着去素描操場上一棵老樹虯曲的枝幹，放了學在同學家寫作業大雨被困，帶同學去上學路...
思鄉牌紅燒肉乾豆角～
今天下雪了，看着一片白皚皚想起了家鄉的冬季，總是那麼冷，媽媽總愛在冬天做幹豆角。今天我也來試試～用料五花肉250克幹豆角150克香菇5朵冰糖5克八角2個姜2-3片蔥一點料酒1勺生抽1勺老抽2勺鹽3克思鄉牌紅燒肉乾豆角～的做法準...