雙莓馬卡龍（瑞士馬卡龍）

這款內餡是我做到現在馬卡龍爲止最喜歡的一款，以前都是用果醬爲內餡，這次改用新鮮的口感更清新，不會覺得膩。

用料  

雙莓馬卡龍（瑞士馬卡龍）的做法  

1. 小馬的步驟省略，方子太多，我用的瑞士馬卡龍方子，主要是比較簡單省事

2. 兩種莓放小鍋加入糖小火慢慢熬，熬軟之後我用攪拌機打碎了，水分差不多熬幹就行了。

3. 巧克力溶化把果醬加入到巧克力裏一起攪拌均勻，放涼。

4. 用個適當的裱花嘴，把內餡從外殼邊緣擠到殼中間，每兩道內餡之間夾在新鮮的藍莓，中間也放上，蓋上另一片外殼。

小貼士

這款馬卡龍餡酸甜，如果喜歡更酸甜的可以多放點果醬在巧克力裏或另外可以加點新鮮檸檬汁。