烤箱食譜

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馬卡龍2

馬卡龍2的做法步驟圖,馬卡龍2怎麼做好吃

用料  

杏仁粉 62克
糖粉(無澱粉) 112克
蛋白 55克
糖粉 20克
可加入12克色素調色
內陷
巧克力 100克
淡奶油 100克
若太稀,減少白巧40克 可加入3-5克抹茶粉

馬卡龍2的做法  

  1. 1、杏仁粉➕糖粉過篩
    2、蛋白➕糖粉打發,小尖角
    3、1➕2混勻,翻拌,圓嘴裱花
    4、乾燥30-60分鐘,至不粘手
    5、烤箱預熱180,180攝氏度 10min,降溫160,5min

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  2. 1

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