甘納吐司
美味的麪包源之柔軟的組織，加上甜蜜的紅豆粒，混合一體的感覺讓你回味無窮！你也可以試試哦！用料高筋麪粉500g輔料1：糖100蜜豆適量酵母5g黃油適量雞蛋50g輔料2：用於製作酥粒奶粉15g黃油25g黃油50g糖粉50g鹽5g低筋麪粉75g水250...
甘納許淋面
配方的量剛好淋一個8寸一圈，非圖片中的全淋面，按需換算倍數就好了用料嘉利寶54.5%黑巧克力8克藍風車淡奶油12克甘納許淋面的做法隔熱水融化裝入裱護袋剪小口，開始淋面...
納豆烤吐司
二人份用料納豆2盒（90g）蕃茄醬30ml馬蘇裏拉奶酪絲40g吐司片2片肉桂粉少許納豆烤吐司的做法1:納豆加番茄醬混合均勻，塗在吐司片上，撒奶酪絲。2:放入烤爐加熱至略有上色，分切後撒上肉桂粉...
維也納吐司～一款健康無糖吐司
真正的無糖吐司，一點點糖都沒有哦，方子來自荻山和也的我愛麪包機，低筋粉，雞蛋和奶油所配方出的麪包，風味濃郁且酥脆口感佳的麪糰爲其特色。糖是提供酵母養分的主要來源，除了能增加風味，使麪包柔軟，改善色澤，還能使成品保持溼潤...
日式納豆吐司（烤箱版）
納豆吐司是日本的小衆特色吃法。納豆營養豐富，特別對女性來說，是不可多得的美容食材。用料納豆1盒麪包片隨意芝士隨意拌飯料或海苔可省略烤箱1個日式納豆吐司（烤箱版）的做法納豆用裏面帶的醬油包拌一下調味。麪包切不切都...
活力滿滿的納豆吐司
不知道爲什麼我會在第一次吃納豆的時候就愛上它：）納豆吃法有好多，最後在學期末爲了消耗冷凍櫃裏的納豆，想到了這種方法，配上cheese，就算吃不慣納豆黏黏口感的人都可以接受了用料吐司納豆芝士片小蔥活力滿滿的納豆吐司的做法...
納豆吐司
用料白吐司1片納豆一小盒（小粒）蛋黃醬海苔馬蘇裏拉奶酪1小片黑胡椒粉納豆吐司的做法吐司上抹蛋黃醬，放上剪成小片的海苔納豆先用筷子攪拌20回，也可以＋醬油和黃芥末一起攪拌，隨後鋪在吐司上，再鋪上馬蘇裏拉奶酪片放入烤箱，中火...
牛油果納豆芝士吐司
用料牛油果1個納豆1盒芝士片2片吐司麪包2片黃油適量牛油果納豆芝士吐司的做法牛油果切塊，納豆拌好，塗在麪包上。把切好的牛油果鋪在納豆上面，平底鍋裏扔一小塊黃油，小火等它慢慢融化，把土司片放到鍋裏略煎。把芝士片放到牛...
香草甘納許
方子來自君之。原方用的幾滴香草精，我用了香草莢。用料牛奶200克細砂糖50克蛋黃2個玉米澱粉10克低筋麪粉10克香草莢1根動物性淡奶油100ML香草甘納許的做法蛋黃用打蛋器打到濃稠，顏色略發白。低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩...
甘納許泡芙
【Nebokgom】菜譜泡芙沒有披上有趣的酥皮還是覺得帶有遺憾來自熱心的自行攜帶用料泡芙坯水63克黃油50克中筋麪粉50克鹽0.5克溫熱的雞蛋液100剋薄荷巧克力內餡淡奶油100克黑巧克力200克酥皮細砂糖40克黃油60克低筋麪粉...
納豆雞蛋吐司
自從愛上納豆，就被深深吸入。早餐有吐司就不能沒有納豆，一週不吃納豆就要暴走。被人說越來越像日本人，日式早餐也不過如此。其實麪包跟白飯一樣很百搭，怎麼折騰都行。日本朋友跟我說，她有時候還夾着咖喱飯一起吃呢。反正就...
雪頂巧克力吐司麪包（波蘭種法加了內餡甘納許巧克力醬）
原方是直接法做的，我改成波蘭種方法做的。內里加了甘納許巧克力醬。巧克力味特別濃郁，麪包綿軟拉絲兩個吐司量，天氣熱了，夏天要到了，這個方法比較合適，頭天晚上把波蘭種做好。放入冰箱冷藏，其餘麪粉也可放入冰箱冷藏。第2天...
甘納許
巧克力和淡奶油1：1，1：2，2：1等，根據成品需要濃稀程度，增減用量。用料淡奶油100克巧克力100克甘納許的做法巧克力切碎淡奶油加熱燒開加入巧克力碎攪拌均勻冷卻備用...
CENTRE THE BAKERYの隔夜發酵巧克力甘納許吐司
翻車兩次才做好的吐司，之前有用牛奶融化巧克力做的巧克力吐司，直接法操作上還算蠻簡單的，後來做了一次隔夜冷藏法，翻車，當時認爲是自己的配比有問題，這次使用了書上的方子，呵呵，照樣翻你沒商量，經過一次翻車，總結了一下，溫度是第...
抹茶甘納許
甘那許是法語Ganache的音譯，是一種非常古老的巧克力製作工藝。把半甜的巧克力與鮮奶油一起，以小火隔水慢煮至巧克力完全溶化的狀態，期間還要不斷地攪動，使可可的質地儘量變得柔滑。炎炎夏日，就來點清爽的抹茶風味甘那許吧！...
淋面甘納許
適合一個6寸整面淋用料梵豪登巧克力幣28克藍風車淡奶油40克淋面甘納許的做法巧克力隔水融化室溫奶油分多次加入融化的巧克力...
本納尼吐司
用料吐司1片黃油適量香蕉一隻白砂糖適量本納尼吐司的做法1.在吐司上均勻地抹上黃油2.將切好的香蕉片平鋪在抹好黃油的吐司上3.然後撒上適量白砂糖4.放入烤箱175度烤8到10分鐘...
甘納魚
一甘無數用用料a巧克力550gb奶油250g甘納魚的做法將a隔水融化，入奶油a,b混合物冰藏一下...
甘納許貝果
用料◆波蘭種粉25克水50克鮮酵母2克◆主麪糰高粉200克低粉50克水65克老面40克糖20克鮮酵母4克鹽2克黃油20克◆甘納許甘納許貝果的做法兩面燙20秒，中層180度15分鐘...
甘納許奶油
用料奶油110克奶油15克白巧克力25克甘納許奶油的做法加熱混合小淡奶油和白巧克力打發大淡奶油混合...
波蘭酵頭甘納許吐司
這個麪包是因爲前一天學做髒髒包，多了好多甘納許下來。就試着把甘納許試着放在吐司裏烤，沒想到做出來起比巧克力醬還好吃。用料✅波蘭酵頭高筋麪粉50g水50g高活性酵母1g✅主麪糰高筋麪粉200g牛奶65g全脂奶粉20g黃油15g...
甘納許蛋糕
用料巧克力55淡奶油80甘納許蛋糕的做法8寸蛋糕中間不夾奶油的話打發400g足夠甘納許巧克力55g隔水融化，分次加入奶油80g，奶油蛋糕冰箱冷藏30min以上，甘納許溫都微熱淋面，可以用裱花袋先邊後中間。...
納豆吐司＿食貼
原方出自食貼，被做成納豆三明治的納豆比單獨吃味道更好更豐富呢！配上海苔芝士真是早餐好選擇呢(￣▽￣)ノ用料白吐司兩片納豆兩盒芝士片兩片蛋黃醬少許海苔兩片黑胡椒粉少許納豆吐司＿食貼的做法吐司抹上蛋黃醬放上剪成小片的...
甘納許 Ganache
僅作爲個人烹飪記錄用途。用料奶油克巧克力克甘納許Ganache的做法巧克力儘可能的小塊奶油（heavycream）加熱到冒煙/差不多沸騰，關火。將奶油倒進方巧克力的碗裏，切勿攪拌。若要加糖/或鹽的，在把奶油倒進巧克力碗前，在巧克力...
甘甜酒釀吐司
這個吐司用料很簡單，吃起來味道是甘甜的，越嚼越香。我一個健身的人，早餐之外是不吃主食的。拍完照片後就着兩峯之間撕了一小條嚐了嚐，誒，好吃啊，再嘗一點吧……然後就轉着圈撕了起來，皮有烤後的香，瓤是溼潤的，各有各的好。努力...