周黑鴨(小翔哥版)
看了小翔哥(貴陽彭于晏哈哈哈)的視頻，突然想吃周黑鴨又苦於最近買不到，所以就復刻小翔哥的菜譜，這裏權當搬運分享。味道確實和外面賣的周黑鴨一樣！！！用料鴨翅700g鴨掌500克雞蛋3個鵪鶉蛋250g豬後腿瘦肉(選加)200克豬皮(選加...
自制周黑鴨（B站翔翔大作戰版）
小翔哥的方子，記下來以後自己做，侵刪。來源：用料鴨貨1500g啤酒2罐花椒25g白芷5個山奈1塊白蔻5個薑片5片香葉5片桂皮5小片幹辣椒50g冰糖150g生抽200g老抽100g甜麪醬100g自制周黑鴨（B站翔翔大作戰版）的做法鴨貨冷水下鍋焯一...
周黑鴨鴨翅（小美版）
用料鴨翅中500g料酒50g水200克生抽25克老抽25克花椒數十粒薑片3片桂皮1塊八角2個香葉3片冰糖30克周黑鴨鴨翅（小美版）的做法鴨翅焯水，將所有調料連同鴨翅入主鍋，40分鐘/veroma/反轉小勺，隔10分鐘左右速度轉到2顛鍋十秒左右，...
跟小翔哥學做周黑鴨
不會吧不會吧，還有人沒有和小翔哥學習這個周黑鴨做法嗎？自己在家也能製作的周黑鴨，強烈建議放入雞蛋，味道絕了！用料鴨脖，鴨翅，鴨爪800克啤酒1瓶花椒20克白芷3克山奈1個白蔻3個薑片3片桂皮3塊香葉3片幹辣椒30克冰糖70克生抽10...
一次成功！好吃！周黑鴨甜麻辣滷肉鹵素菜！（改良自小翔哥版）
用料滷貨3斤鴨脖0.5斤海帶結/金針菇/鮮冬菇/豆乾/腐竹1斤脆蓮藕1.5斤料酒（換啤酒可能會苦）500ml冰糖（嘗味道調整）30-40顆白芷3片新鮮薑片3大片花椒20克麻椒（比花椒麻，多加會苦）5克-8克香葉6片桂皮（不要多加！調味就行。）1小塊！幹...
跟小翔哥學做的周黑鴨
跟翔翔大作戰學做的周黑鴨超級簡單無敵好吃看電視休閒零食必備！端出去絕對好評哈哈哈哈哈跟外面味道一模一樣那個後調那個甜麻鹹辣的餘味都一樣！一秒變身大廚真不是夢想！會無限回購，哦不，回做的方子用料鴨貨（滷貨）1500g啤酒2...
仿版周黑鴨
這是第一次做，害怕失敗，沒有保留全部圖片。用料料酒半瓶老抽70g生抽65g姜7片冰糖22克鴨翅膀鴨頭鴨脖1200g桂皮10g麻椒10g幹辣椒10個仿版周黑鴨的做法調料和鴨貨全部放高壓鍋裏，料酒要多放些，最終的液體要浸泡在鴨貨的三分...
週週黑鴨
第一次學着下廚房裏面的美膩廚娘介紹分享的做法燒的！非常的成功。✌🏻用料鴨只花椒粒桂皮塊料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺薑片幹辣椒個週週黑鴨的做法準備配料階段準備食材全部入鍋大火🔥十分鐘轉小火慢熬四十分鐘出鍋後鴨...
周黑鴨（勝過周黑鴨）
我寫過一個麻辣鴨翅的方子，但是兒子說這個味道更好吃，那以後就用這個方子了。其實這個方子大料用的少，味道確實也不錯👍廚友們可以都嘗試一下，選擇自己喜歡的味道來做。個人感覺這個比周黑鴨好吃多了，我跟兒子一會就幹出一...
原版周黑鴨
跟周黑鴨味道真的非常非常接近了，好吃。用料鴨脖3根鴨翅3只料酒2勺老抽2勺桂皮兩小塊生抽4勺姜七八片冰糖40克左右香葉4片八角兩個白芷6片啤酒330ml鹽兩勺花椒兩把乾紅椒10個原版周黑鴨的做法鴨貨化凍後泡水一小時，撈出...
歷氏黑鴨（周黑鴨版）
自己動手豐衣足食！用料鴨貨2斤生抽80克老抽40克啤酒1瓶花椒8克麻椒8克幹辣椒絲20克冰糖80克薑片20克甜麪醬80克桂皮、香葉少許料酒少許歷氏黑鴨（周黑鴨版）的做法鴨貨冷水浸泡一下午左右。冷水下鍋加料酒煮沸，撈起。所有料...
周黑鴨（小翔哥正常鹹味）
搬運自B站爲了方便做菜就轉成菜譜。不用每次都翻視頻了。第一次看完視頻以後自己做了一次非常成功。當時沒有白扣，味道也很好。用料鴨貨1500克啤酒2罐花椒25克白芷5個山奈1塊白扣5個薑片5片香葉5片桂皮5小片幹辣椒50克...
家庭版周黑鴨醬鴨翅-小美版
剛出鍋就一口氣幹掉五根哈哈用料鴨翅500g生抽25g老抽25g冰糖25g料酒50g花椒15粒桂皮一小段姜5片香葉2片幹辣椒2個八角半個水200g家庭版周黑鴨醬鴨翅-小美版的做法鴨翅放入網籃，加水沒過八分滿，5分鐘/50度/速度5，清洗鴨翅...
周黑鴨醬香辣鴨架（小美版）
用料鴨架500克花椒10-20粒桂皮1塊香葉3片姜3片幹辣椒5個冰糖25克料酒80克生抽25克老抽10克油25克周黑鴨醬香辣鴨架（小美版）的做法5分鐘50度5速清洗鴨架油生薑幹辣椒香葉桂皮花椒冰糖放入主鍋3分鐘V健小勺爆香放入鴨架加...
家庭版周黑鴨
宅家好久，想吃點垃圾食品，不想也不敢點外賣，剛好在盒馬買了幾包鴨翅，那就拿來煮個家庭版周黑鴨吧～用料鴨翅2kg料酒8勺桂皮4塊冰糖一把香葉7-8片姜4-5片老抽4勺幹辣椒一大把生抽6勺啤酒2*500ml花椒一把粒家庭版周黑鴨的做法...
小周黑鴨
座標：青島是的，我就是小周🤓菜譜大部分是抄的，腦子不太好，做一遍也記不住，只能用這種方式記錄下來菜譜。💓💓不一定能合大衆胃口，但是合自己家胃口。So……勿噴，謝謝~~~用料鴨脖或者鴨貨3斤花椒16克辣椒適量八角4個香葉5片桂...
翔翔周黑鴨加辣版
用料鴨翅一盒1.67磅左右鴨脖一盒鴨掌一盒黃冰糖80克生抽200克老抽100克甜麪醬100克青花椒50克辣椒加辣椒籽80個克白芷5小片白蔻5粒沙薑片1片到2片肉桂一根八角一個啤酒長瓶一瓶或者短瓶兩瓶翔翔周黑鴨加辣版的做法焯...
小美周黑鴨
以前從來不吃，深深知道外面賣的有害健康。居然用小美做出來，同事都百倍稱讚。冷的更好吃，超級好的下酒菜。用料鴨翅500克桂皮10克花椒10克香葉3片八角1個幹辣椒5克生薑片15克生抽25克老抽25克料酒50克水200克冰糖20克小...
滷味小黑鴨（周黑鴨配方）
當滷味遇上絲絲冰涼的蘇打梅子酒，就是盛夏的正確開啟方式，話不多說開啟你的夏天吧！乾杯[]~（￣▽￣）~*用料鴨翅半斤鴨脖3根生抽5勺老抽2勺料酒4勺啤酒1瓶花椒20粒麻椒1把大料1個香葉3片桂皮1塊辣椒適量冰糖20粒姜適量蔥適量鹽適...
周黑鴨（雞爪雞翅版周黑雞）
在豆瓣上看到@白豆蔻的帖子，實在看起來太好吃了，心動不如行動，但是沒有買到鴨翅，所以主要材料就變成了雞爪和雞翅。實踐證明一樣好吃！是一次非常成功的周黑鴨版周黑雞。下方是原帖🔗，再次感謝用料雞爪6只雞翅6個料酒5勺（醃製...
翻版周黑鴨
在豆瓣上看到有姐妹發的，自己整理到下廚房方便以後按着做用料鴨脖鴨翅鴨爪雞爪藕片金針菇土豆海帶豆皮蔥姜八角花椒麻椒香葉白芷桂皮幹辣椒生抽老抽料酒冰糖翻版周黑鴨的做法雞爪之類的泡一個小時，逼出血水用鹽料酒姜醃...
周黑鴨鴨翅【小美】
周黑鴨鴨翅——輕微麻辣版。用料🔸周黑鴨鴨翅【小美】的做法➖➖➖➖➖周黑鴨鴨翅➖➖➖➖➖🔻【步驟】：1⃣🔸鴨中翅500g，5分鐘/50℃/速度4。焯水2⃣🔸薑片4片➕生抽25g➕老抽25g➕桂皮4g➕花椒3g➕冰糖30g➕八角半個➕...
周黑鴨盜版之周黑雞
上次試過周黑鴨想着換成雞肉行不行就拿雞肉來試試味道差不多就是還是好辣啊可能福建人吃不了太辣叭用料雞肉750克啤酒一瓶生抽80克老抽40克太古黃冰糖50克辣椒18克甜麪醬35克香葉3片桂皮2小塊生薑5小片周黑鴨盜版之周...
照燒雞排飯-小翔哥版
用料雞腿2只蜂蜜半勺生抽兩勺白糖一勺澱粉半勺黑胡椒少許鹽少許蒜幾片姜幾片照燒雞排飯-小翔哥版的做法雞腿去骨，在上面切花刀方便入味，之後放一點鹽和黑胡椒醃製半小時半勺蜂蜜，兩勺清水，兩勺生抽，一勺白糖，多半勺澱粉，調汁...
絕版周黑鴨
用料香葉片八角個大蒜瓣薑片白酒勺桂皮良姜各種香料醬油絕版周黑鴨的做法鴨肉涼水放入鍋中，蔥姜花椒白酒使勁放，水開後沖涼兩到三遍白布裏包除麻椒小孜然外的香料，泡熱水去苦味，熱鍋涼油冰糖炒糖色，加開水，蓋蓋另起鍋，放入香...