【香草卡仕達醬】萬用美味，居家常備~
卡仕達（custardcream）是AlfredBird於1837年在英國伯明翰發明的。也叫英式克林姆醬。它的蛋奶香氣十分濃郁，口感清爽絲滑。在烘焙中算是極其常用的傳統醬料了。用來做麪包、泡芙、派餡和蛋糕拿破崙夾層都十分美味。這篇的...
【零失敗蔥油拌麪】五分鐘搞定黃小廚同款，居家常備！
做好一罐能吃一週，喜歡吃麪的朋友一定要擁有！用料油200克蔥150克糖10克醬油5勺蠔油2勺蒜3瓣【零失敗蔥油拌麪】五分鐘搞定黃小廚同款，居家常備！的做法1、新鮮的蔥洗好切斷，大概2-3釐米的長度就好（大概是小拇指一半的長度）不...
排骨酥肉（冬日居家常備）
寒冬裏，拿上幾塊排骨酥肉，配上豌豆尖兒或白蘿蔔或青菜頭或粉絲粉條……一道湯，暖暖。剛剛炸熟出鍋的排骨酥肉，表皮清脆，可直接食用，也可撒上辣椒麪花椒麪調製的佐料，或是零食或是絕佳的下酒菜。爲了避免花椒深陷不好剔除，在碼...
炸薯條，🔥居家必備小零食
🍟小娃娃，大娃娃都喜歡吃的一款小零食，家裏孩子經常隔幾天就要去吃漢堡店裏的炸薯條，偶爾看到店裏用的是成袋冷凍的半成品，就不太敢給孩子吃了。看了好多配方，終於找到適合自己的簡單又快手的炸薯條方法啦。大家也做給小朋...
香辣蝦（居家必備良菜）
用一道菜調味一天的生活，元氣滿滿小白私房菜！用料基圍蝦一斤火鍋底料1包香辣底料1包蒜10瓣姜6片黃瓜2根橄欖油200ml香辣蝦（居家必備良菜）的做法基圍蝦去掉蝦頭和蝦線，清洗乾淨備用鍋中放入200ml食用油，待到油溫6成熱下蝦炸...
家庭咖喱［獨居租房族必備］
用料土豆2個胡蘿蔔1根或者0.5根洋蔥1個咖喱粉30g或者百侍咖喱一小塊鹽適量（跟着自己口味來）料酒適量（只是用來給肉類去腥味，如果是）豬肉或者雞肉當然是想吃多少買多少啦😄（吃肉那麼快樂）家庭咖喱［獨居租房族必備］的做法把肉用...
居家必備芹菜豬肉餃子
想吃餃子了，現如今外賣大概七八塊錢一兩餃子，灣仔碼頭的一袋子三十幾塊錢，自己動手成本槓槓的物美價廉，好吃!用料芹菜半斤，去根切碎雞蛋1個豬肉350克鹽，，一點點雞粉，一點點糖少許生抽，老抽2:1，少許蔥姜少許胡蘿蔔半根餃子皮一斤...
居家旅行必備滷豬蹄
豬蹄富含膠原蛋白，滷豬蹄更是下酒佳品。週末閒來無事，開火滷上一鍋豬蹄。炒過糖色的豬蹄在滷水中過一夜，更是色香味俱全。滷汁不要倒掉，回收冰凍後下次可以繼續利用，慢慢你也會擁有一鍋老滷～用料豬前蹄4只姜4片香葉4片蔥適...
蒜蓉醬（居家必備）
家裏比較少開火，蒜頭買多了容易壞，買少了要用的時候找不到。學了個法子把蒜頭做成醬，要用的時候直接來一勺，機智(・ω<)★用料蒜300克八角，桂皮，香葉，洋蔥適量鹽，糖適量油，香油多一些好儲存小米椒可放可不放蒜蓉醬（居家必備）的做...
居家必備萬能小餐包
學會做小餐包，它就可以變成熱狗、漢堡包、菠蘿包、辮子麪包、椰絲麪包等等等，太多了，不低於100種，數不過來，反正可以讓你發朋友圈三個月不重樣。做法也灰常簡單，烘焙新手也能做好。用料高筋麪粉225克低筋麪粉25細砂糖30克鹽...
清湯掛麪（非常簡單居家必備）
自己是初入廚房歷盡千辛用料掛麪適量番茄1個油，鹽適量清湯掛麪（非常簡單居家必備）的做法就番茄加面非常簡單的居家必備💋💋💋...
居家必備之山楂六物膏
山楂六物膏，可謂是大人老人小孩都可以隨時服用純天然無添加的保健膏品，健脾潤肺，開胃促消化，祛胃火，改善口臭，保護胃粘膜，對腹脹積食都有很好作用，對小孩老人腸胃不好消化不好有一定輔助作用。做法也很簡單，藥材普通，很容易買到...
【剁椒魚頭】三步教會你一道居家必備家常待客菜
用料魚頭（大頭魚）姜蔥李錦記蒸魚豉油壇壇鄉精製剁辣椒【剁椒魚頭】三步教會你一道居家必備家常待客菜的做法第一步：醃魚頭買魚頭的時候就讓攤主對半切開，沖洗乾淨後兩面都淋上李錦記蒸魚豉油，醃15分鐘；*大部份都只是用鹽醃...
居家必備乾燒金鯧魚
看到金鯧魚，沒有豆豉可以蒸，就拿來燒，好好味用料生抽2勺老抽1勺料酒1勺豆瓣醬1勺生粉/麪粉少許蔥薑蒜若干鹽少許食用油少許香菜兩根金鯧魚一條500g左右青椒（邊角料）可不加黑胡椒少許居家必備乾燒金鯧魚的做法洗乾淨，清理內...
居家必備的清湯涮菜
用料娃娃菜油麥菜隨意豬肉餡隨意各式火鍋丸子隨意大蒜姜少量火鍋清湯底料兩勺麻醬火鍋蘸料少量手擀麪隨意居家必備的清湯涮菜的做法爲了給寶寶增加營養手剁豬肉餡中途加入蔥白一起剁細拌入少許鹽生抽幾滴十三香或花椒...
居家必備空氣炸鍋烤板栗
市裏口碑不錯的那家烤板栗一斤26元之前只要辦事路過總會買一斤回家給男人們吃熱熱的烤板栗帶回家時間一長就有點涼了口感打折。今年發現了可以用空氣炸鍋在家自己烤不但隨時隨地可以吃到熱乎乎的板栗還節約了最少一半...
蘿蔔泡菜，居家必備！
夏日快到了，爽口的蘿蔔泡菜佐餐絕佳。另外！！榨菜漲價了！按照我早餐吃泡菜的速度，吃不起了😂於是就買了蘿蔔回來自己做泡菜hhhhhh用料蘿蔔3根蒜半頭姜小半塊小米椒6顆醋適量鹽適量蘿蔔泡菜，居家必備！的做法準備姜蒜小米椒和主...
疫情居家必備涼拌菜
居家將近一個月了，人快長毛了，只能在美食上讓自己心情舒暢了，此時一道爽口的黃瓜拌菜，絕對會讓你因爲煩悶不思飲食的胃口，徹底開啟用料黃瓜2根洋蔥四分之一個木耳10朵蔥花少許蒜末少許白芝麻適量辣椒麪2勺疫情居家必備涼拌...
味道超絕辣椒油居家必備
平時吃辣子油都是老乾媽，有點過於太辣。就想自己研究做一次，綜合各種方法，我做成功了一個超百搭下飯的絕絕子辣椒油！放冰箱半年沒問題👌🏻用料辣椒麪300克左右菜籽油適量麻椒30克花椒30克洋蔥半個八角6個香葉6片桂皮2塊香...
鄰居家小孩都饞哭了—夏日居家必備的水果椰汁西米露
用料小西米克椰漿克牛奶克冰糖草莓奇異果鄰居家小孩都饞哭了—夏日居家必備的水果椰汁西米露的做法足量的清水大火煮沸，加入西米，不停攪拌，確保不會粘鍋。10-15分鐘左右，西米只剩下中心的小白點時，可以關火啦。關火扣蓋燜5...
居家必備~西紅柿雞蛋麪
用料西紅柿2個鹽少許雞精1勺雞蛋2個龍鬚麪1把居家必備~西紅柿雞蛋麪的做法雞蛋放一勺鹽，少油，炒20秒即可。盛出備用。西紅柿，用刀劃皮十字花，淋開水，泡1分鐘，即可把皮剝下。用勺子將西紅柿攆碎，入鍋翻炒，少許鹽，炒出西紅柿醬。...
居家必備懶人？快手！餅？糕？
買來的麪包沒有了上週做的貝果球沒有了麪粉還在從青島發來的路上但是明天還是工作日！早已對食堂的早餐沒有期待斷斷續續倒騰倒騰收拾下材料發現明天的早餐會有的用料第一類（粘合作用）雞蛋、香蕉泥、熟地瓜泥、奇亞子第二...
居家必備——牛肉乾
因爲微信裏有個朋友在家做牛肉乾外賣，然而她卻不和我一個城市，於是我每天看着圖片流口水，終於忍不住動手做了起來，哎呀，味道還不錯用料牛肉1斤姜（焯水用）3片姜（熬煮用）3片香葉3片蒜4瓣幹辣椒3個陳皮1大片大蔥1根八角2個草果1個...
紫草膏 |居家必備小藥師
手作萬用紫草膏初榨橄欖油浸泡去痘印,去溼疹,寶寶紅屁屁,家中必備溼疹,寶寶紅屁屁,家中必備「食料功效普及」橄欖油富含與面板親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持面板彈性和潤澤。紫草的要用價值：活...
萬能肉醬～居家必備
D先生經常控訴吃麪條沒有醬～好吧~_~不來點真刀真槍，還堵不上你的嘴😂😂用料肉臊300克大豆油300克姜10克蒜5瓣幹辣椒8克洋蔥1/4個豆豉3勺黃豆醬2勺豆瓣醬2勺幹香菇10朵萬能肉醬～居家必備的做法肉臊儘量弄散一些，下鍋的時候...