鹹辣雞_帶給離家工作的我
我爸給我做的辣雞，可以存放很久，很下飯的一道菜。用料鹽克雞1只幹辣椒鹹辣雞_帶給離家工作的我的做法蒸熟雞塊🐔炒鹽和幹辣椒🌶將鹽、辣椒和蒸熟的雞一塊炒香完成小貼士鹽和辣椒根據個人口味來調整用量。...
滷雞爪（鹹辣）
這道菜背後的故事……還不是因爲饞😂😂😂用料雞爪10只蠔油適量香葉5片桂皮1小塊幹辣椒3個八角3個料酒適量薑片若干蔥段1小段油少量鹽適量醬油適量滷雞爪（鹹辣）的做法準備材料，醬油蠔油料酒放入碗中，攪拌均勻，（比例大概是1:1...
鹹雞沙拉(鹹甜酸辣口感)
這個算是合壁吧，很好吃，我用拍青瓜配料去拌沙拉菜，酸我是用法式沙拉醬(酸中有點甜)，鹹雞是類似鹽水鴨方法煮的雞(用鹽炒香花椒，之後加水加薑片蔥段煮開，慢火煮到雞肉不出血水)，之後手撕。如果覺得麻煩就用姜蔥花椒鹽水煮熟就...
下飯菜酒糟雞(辣鹹雞)
每到過年，家裏都要醃製些雞，鴨，豬腳等，而且天天大魚大肉吃膩了不知吃什麼纔好，這道酒糟雞雖說也是葷，但因爲醃製了口味比較重，所以很下飯也很受歡迎。溫馨提示:做這道菜時裏面的調料可以根據自家的口味自行調整。用料雞1只米...
辣炒鹹菜
說起來這道菜還真是滿滿的回憶上初中的時候媽媽給帶一罐頭瓶的炒鹹菜每次都可以多吃一個饅頭很下飯，快做起來吧~用料鹹菜1個蔥花適量姜兩片蒜兩瓣花椒50粒幹辣椒20個醬油適量醋適量辣炒鹹菜的做法菜市場買來的鹹菜切片...
辣鹹魚
用料姜5塊鹹魚1斤半料酒3勺生抽3勺小米椒3抓反正吃飯的碗裝2碗半蒜頭2碗鹽自己吃一下味道在加鹽辣鹹魚的做法小米椒➕蒜頭用攪拌機攪碎然後鍋裏倒油7成熱。下鹹魚。煎硬記住煎硬。不要燒焦了把你攪拌好的小米椒蒜頭姜...
鹹胡辣湯
用料澱粉勺木耳腐竹瘦肉香菜鹹胡辣湯的做法將肉醃製。切腐竹泡大約10朵木耳，15分鐘以內。煮鹹湯。...
鹹菜辣肉
我家是超愛這道菜的，肉質鮮美，味道濃郁，做爲面澆頭也是非常好的。用料肉（梅肉）500克辣子油20克耗油10克生抽10克老抽10+10克料酒10克糖20+30克小蘇打（可不放）少許油15克鹹菜30克水20克老薑2塊鹹菜辣肉的做法將梅肉洗淨切塊（1....
獨家-牛肝菌辣煲鹹雞
之前在淘寶買了兩隻鹹雞，直接蒸來吃了一隻覺得味道很一般。剩下一隻，突發奇想用牛肝菌加辣椒來煲，沒想到味道奇好，就想立刻把這份美味分享給你們。用料【主料】鹹雞1只【輔料】幹牛肝菌1把大蔥蔥白4段大蒜1個幹辣椒4-5個...
肯德基鹹蛋黃辣雞翅
據說肯德基這個鹹蛋黃雞翅非常的好吃，可惜我沒吃到，不過不要緊，我可以自己做。新手也不要覺得難，很簡單的哦，還不趕快做起來，get這個肯德基選單吧！用料鹹蛋黃翅中薑片鹽料酒奧爾良粉辣椒粉白胡椒粉黑胡椒碎雞精麪粉肯德基鹹...
老菜新吃-麻辣鹹雞
皖西鹹貨，過年父母都會醃製很多鹹貨，鹹雞、鹹鴨、鹹鵝、鹹豬肉等，就是用鹽醃製，曬乾，算是地方特色。直接煮熟即可吃的，鹹香可口。我這算是老菜新吃法。用料鹹雞1只花椒20粒八角1個幹辣椒10個蒜瓣5瓣桂皮1塊香葉2片薑片6片生...
咸豐辣子雞（鍋兒）
來自恩施咸豐縣的味道，嗜辣者的福音！幹酒人的快樂！🍻用料雞1只（四個人吃了一隻五斤的雞）小米椒半斤紅辣菜椒半斤香料丁香8顆桂皮1塊草果1顆，八角2顆，香葉3片姜1坨切片大蒜2頭蒜花椒一把（隨意抓一把）蔥結一把蔥打個結豆瓣醬3勺（...
【辣子雞丁】鹹鹹辣辣，配米飯無敵
在外面吃過好多次辣子雞丁。憑感覺和記憶自己做了一份，沒想到味道很棒！我先生還以爲我外面打包回來的😂可能沒有地道川菜那麼正宗，但也很好吃的～用料雞腿/雞翅根4只/8只幹辣椒一大把花椒一大把大蔥1根鹽適量老抽1勺生抽1...
辣味鹹魚
用料鹹魚適量生抽3勺老抽3勺料酒2勺蔥少許姜4片蒜4只切片朝天椒6只李錦記黃豆醬2勺糖4勺辣味鹹魚的做法蔥.姜.蒜.朝天椒切好備用。鹹魚提前泡好備用，我正常泡6小時。生抽3勺，老抽3勺，糖4勺，料酒2勺，黃豆醬2勺調勻備用。蔥...
左宗棠炸雞-辣鹹香口
ins上看外國網友做的圖片，拍的很好看，突然看得很饞😂。那就安排上吧！湘菜，辣鹹香口。雖然沒糖醋口接受度高，但不代表它不好吃～糖醋的做太多了，這次做個鹹香口吧。用料醃雞腿大雞腿2只雞蛋清1個（放全蛋也可以）生抽1勺黃酒（料酒）1...
甜甜鹹鹹辣辣的啤酒鴨
用料鴨（家養灰色的鴨）1只啤酒1瓶500ml蔥薑蒜適量（準備兩份，要分開使用的）老抽1勺生抽1勺耗油1勺海天黃豆醬（麻辣味）2勺郫縣紅油豆瓣醬1大勺冰糖3大塊甜甜鹹鹹辣辣的啤酒鴨的做法鴨肉洗乾淨，整隻飛水，撈出後再次清理雜毛。然後...
辣椒鹹菜
用料蒜瓣花椒粒香葉片鹽克油克醬油勺辣椒個辣椒鹹菜的做法洗淨，去種，切成大塊。先加鹽殺水，瀝乾。加入蠔油醬油味極鮮若干，再加入花椒和香葉煉製的油少許，最後加入蒜片。...
鹹鴨蛋版～辣椒炒雞蛋
這個菜是隨手做的。因爲前天晚上吃的鹹鴨蛋的蛋白有半個沒有人吃。因爲切的太正了。那一半就沒有蛋黃，哈哈。所以今天就炒個菜吧。還挺好吃的。今天還放了半根火腿腸。也是前天吃剩下來的。我感覺今天我是打掃剩菜的。...
宮保雞丁 辣辣的 甜甜的 鹹鹹的 麻麻的 就是它
這是給我👀的上課筆記📒您要是看見了別嫌棄記錄簡陋用料花生米克生抽勺雞腿2只幹辣椒個花椒粒蒜瓣蔥兩根豆瓣醬一勺半辣椒醬一勺雞精勺鹽克水澱粉克老抽雞蛋蛋清宮保雞丁辣辣的甜甜的鹹鹹的麻麻的就是它的做法步驟不...
鹹辣酸甜～宮保雞丁
搬運from懶飯用料（主料）雞腿肉1塊花生米60克姜15克蒜15克大蔥半根幹辣椒10克花椒3克油50克（醃肉料）鹽1克糖1克生抽10克料酒10克清水10客澱粉5克油5克（宮保汁）醋30克糖20克鹽1克料酒5克生抽10克老抽5克澱粉5克鹹辣酸甜～宮保雞...
【香辣鹹香】溏心醬雞蛋
溏心的雞蛋我太愛了，被種草了醬雞蛋，就根據自己口味醃製了一次，太好吃了，瘋狂安利給我的家人咬開一口，似流非流的溏心，鹹香的雞蛋本身，太好吃了，作爲小菜很棒，雞蛋也可以換成鵪鶉蛋，也會很好吃，一定要嘗試做一做用料雞蛋5個生抽6...
檸檬雞爪（鹹酸辣味）
買不到喜歡的涼拌雞爪自己醃一大罐/盆夠全家吃用料A雞爪一斤料酒一勺姜三片香葉（可有可無）兩片蔥結1個B（調料）醋2勺醬油5勺老抽1勺麻油1勺蠔油1勺白糖1-2勺鹽一丟丟涼白開8-10勺小米椒3個檸檬1個⚠️檸檬留一半擠汁香菜3-4...
辣椒炒雞~辣子雞，外層焦香，內裏鹹香，再加上辣味…
這道菜適合小謝的口味，辣，香…最近做飯比較失敗🌧還是沒有學到王剛老師的做飯精髓呀，王剛老師最近菜譜更新的也慢了，不知道是飯店沒營業沒地方拍視頻，還是呆懶了…今天終於被誇獎了❤️之前小謝偷饞，🍑寶買了一份速凍薑母鴨，味...
鹹菜辣椒
用料蒜半個姜半個八角2個花椒適量香葉2片鹽適量生抽1小勺冰糖2粒紅、青辣椒（辣點的）半斤鹹菜2個豆豉2湯勺自制油辣子3湯勺蔥頭3根雞精適量火鍋底料1湯勺豆瓣醬1小勺鹹菜辣椒的做法將大蒜、姜、辣椒、鹹菜、豆豉剁碎熱鍋...
香辣鹹魚
因爲我們家總做魚頭。但是魚頭貴，買一條魚，魚尾我又做的不好吃。所以後來就用這個方法醃魚尾啦！用料姜3片醬油適量料酒適量魚尾適量青蒜3根紅辣椒6只大蒜2瓣香辣鹹魚的做法魚尾切塊，用料酒、乾紅辣椒、醬油，醋，鹽兌成調味汁...