鹽漬筍炒蟶子幹
用料蟶子幹少許鹽漬筍3根料酒1勺姜少許青紅辣椒各半個蔥白3根生抽少許鹽漬筍炒蟶子乾的做法鹽漬筍要用自來水洗，把它撕開多洗幾遍，洗了以後還要用自來水泡着，要泡一天，中途還要換水，這樣纔可以燒着吃，不然鹹的你根本不敢下...
椒鹽蟶子
又酥又脆，鹹香入味，配啤酒絕絕子用料椒鹽10克蟶子500克蔥2根蒜4瓣姜2片生粉4勺清水適量幹辣椒2個（喜歡辣的，可以多加）椒鹽蟶子的做法蟶子洗淨，背上劃一刀清水加蔥姜料酒燒開，關小火下蟶子汆燙一分鐘，撈出控幹水分把其中一個殼...
蟶子炒蛋
又香又鮮的蟶子炒蛋，好吃到爆炸哦！用料蟶子500克雞蛋4個蔥1根胡蘿蔔1根鹽半勺雞精半勺胡椒粉半勺蟶子炒蛋的做法蟶子放入沸水中煮至開口後撈出去殼去黑線裝盤備用碗中打入四個雞蛋把雞蛋打散放入蟶子肉蔥花胡蘿蔔絲加鹽...
蘆筍蟶子
用料蟶子10個克蘆筍10根蔥1把根鹽3克蒸魚豉油2勺蘆筍蟶子的做法蘆筍根部去皮一切二洗淨，鍋中放水燒開放入鹽一點色拉油放入蘆筍2分鐘撈出擺盤備用，繼續下入蟶子等一半殼裂開撈出，撥去外殼去邊線垃圾用純淨水沖洗乾淨擺在...
蟶子炒粉幹
好吃哭，一人份用料蟶子大的話10個左右蒜一小頭蔥適量粉幹隨便什麼菜葉子沒有也可以啦生抽糖不愛吃的就別放蠔油沒有也OK蟶子炒粉乾的做法蟶子洗乾淨熱水過一下去殼粉乾熱水浸軟（不要太軟比吃起來的口感硬一點點就可以蔥...
鹽烤蟶子
#鹽烤系列讓每隻蟶子都原汁原味，肥美鮮嫩。用料蟶子500克海鹽一碗蛋清一個蔥花適量鹽烤蟶子的做法清洗乾淨後，鹽水讓蟶子吐沙。蟶子背部開刀，控幹水份倒入一勺料酒和適量薑絲，醃製15分鐘。準備蔥花，蛋清和海鹽。把海鹽和蛋...
椒鹽蟶子
用料蟶子10只姜2大片蒜1瓣蔥2根辣椒半隻洋蔥丁1湯匙椒鹽2茶匙雞精2茶匙椒鹽蟶子的做法蔥，姜，蒜，辣椒，洋蔥切末蟶子瀝乾水分待用熱油爆香蔥薑蒜洋蔥辣椒下蟶子炒至開蓋加入椒鹽和雞精炒勻即可...
鹽焗蟶子(附:洗蟶子的方法)
簡單的調味最能體現海鮮的“鮮”。用料蟶子（鮮活）500克粗粒海鹽500克香料八角2粒鹽焗蟶子(附:洗蟶子的方法)的做法洗蟶子:蟶子沖洗掉外殼滿身的泥漿，瀝一下水。放入盆中→加一勺鹽→反覆顛簸顛簸數十次→然後沖洗。以上...
椒鹽烤蟶子
老公同學在蟶子最是肥美時順風車送了六籃子過來，清蒸插蟶和這款烤蟶我覺得最是鮮美！這裏有的都是鹽灼，我因爲手邊沒有海鹽，直接椒鹽烤，真是鮮美到不肯停手！用料蟶子1000克蔥5根料酒1勺花椒一把椒鹽適量椒鹽烤蟶子的做法烤盤...
鹽焗蟶子
去年在莆田餐廳吃到它家招牌菜鹽焗蟶子，感覺嚐到了蟶子的絕世吃法！鮮鹹多汁，最大程度的保留了蟶子原來的味道。吃一口，就能味道海風的味道！最近嘗試了一下，原來做法好簡單。用料蟶子15個花椒半湯匙八角2瓣粗鹽半袋鹽焗蟶子...
辣炒蟶子幹
很久以前買的蟶子幹。第一次做的時候沒洗乾淨，說實話是不知道怎麼洗，滿嘴沙，都忘了怎麼吃的了。昨天收拾廚房，看着剩下的蟶子幹，沒捨得扔。於是用水泡了兩回，泡軟了，洗洗表面的浮塵。沒想好怎麼做，扔冰箱。今天上下廚房四處找...
酸筍炒蟶
下飯用料番茄蟶酸筍酸筍炒蟶的做法蔥段爆香酸筍和番茄翻炒下蟶，醋，鹽，雞精繼續翻炒等待收汁小貼士酸筍隨意...
蟶子幹（熟/生）（蟶油）
一到家就發現冰箱裏的那袋蟶子被提溜出來了，正納悶這蟶子還沒過水遊過呢，難不成中午就要吃？結果！！！我媽說！阿姨告訴她蟶子有寄生蟲！這要拿去扔掉！還好我來的及時！不然錯過一道美味(ಥ_ಥ)簡直要嚶嚶嚶了好嗎！算了我這一糙漢嚶嚶...
炒蟶子
調料裏的辣椒花椒根據自己喜好酌情增減用料蟶子500克蔥2根姜3-4片蒜3-4瓣辣椒3-4個花椒1把美極鮮半勺（炒菜勺）白糖適量（1-3茶匙、提鮮用）清水適量香油少許（可不放）味精1茶匙（可不放）料酒半勺（炒菜勺）老抽小半勺（炒菜勺）生抽半勺（炒...
蘆筍炒蟶子（少油少鹽無糖）
隨意做的，北方人，蘆筍少，買了好多，天天各種搭配，蟶子用的蟶子幹泡發的用料蟶子150克蘆筍6根蔥適量姜適量鹽一點料酒一勺小米椒適量橄欖油1勺耗油一勺蘆筍炒蟶子（少油少鹽無糖）的做法蘆筍洗淨斜刀切好備孕（最近很流行這樣講）水...
寧波特色菜餚---蟶子筍乾菜
用料新鮮蟶子適量筍乾菜適量生抽老抽適量糖辣椒碎適量雞粉蔥段適量寧波特色菜餚---蟶子筍乾菜的做法新鮮蟶子沖洗乾淨開水焯一下去掉寒氣也就是一根長的線再次沖洗一下並瀝乾水分筍乾菜沖洗一下浸泡至軟鍋裏放油煸炒...
鹽焗蟶子
蟶肉嫩嘟嘟的，多汁又飽滿，在粗鹽的炙烤下把軟肉慢慢烘熟，不用調味不用費神，沾上點鹹味就是十足的鮮之本味！用料蟶子30只粗鹽1包蒜末5克蔥末5克花椒粒5克黑椒粒5克鹽焗蟶子的做法蟶子洗淨後掰開外殼。鑄鐵鍋燒熱後放入粗粒...
筍乾菜蟶子
用料蟶子500克筍乾梅菜適量糖雞粉料酒適量薑絲蔥花適量筍乾菜蟶子的做法新鮮蟶子沖洗乾淨開水焯一下水，撈起涼水沖洗去掉須線沖洗乾淨瀝乾水分筍乾梅菜提前煮熟，鍋裏放油煸炒薑絲出香味，倒入蟶子煸炒一下，加入一點料酒，放...
鹽漬梅子
小時候夏天最喜歡這個了，泡水喝。酸鹹的，我家有一罈20年的老梅子，就是太鹹太鹹了，今年重新泡了一點點，就是這種梅子太難找了，要那種小個的梅杏味道才濃郁，現在網上買的都是個大大的不好，泡出來沒有梅子杏味。這個我用的是超市...
爆炒筍絲蟶子
看着抖音上的小娃娃一口一個蟶子，突然也想吃蟶子了。買了一斤蟶子，怪肥的！1、蟶子薑絲料酒焯水2、取肉備用3、開火倒適量油，加入焯好的蟶子肉4、倒入一包筍絲鹹菜，翻炒幾下5、加入一點生抽，一丟丟白糖，盛出即可。哈哈哈，還挺...
蟶子蘆筍
小白菜譜！用料蟶子500克蘆筍120克蔥2根小米辣1個蒸魚豉油2勺姜3片料酒2勺蟶子蘆筍的做法蟶子洗乾淨，倒入料酒和薑片燒一壺開水，水開倒入鍋裏，30秒即可，去殼去線備用，用冷開水過濾一下蘆筍焯水，切2段，間隔擺放，擺上蟶子，放上蔥絲...
蟶子春雷筍
用料蟶子克春雷筍生抽勺海鮮醬油膏酒蟶子春雷筍的做法將蟶子和筍切段，熱油下筍翻炒加醬油海鮮醬油膏，鹽糖，翻炒調味。倒入蟶子攪拌，加少許料酒。變色微縮即可。...
冬筍蟶子
這個季節就是吃筍的季節。用料蟶子幹300克姜2片料酒2勺油20克鹽適量克冬筍300克冬筍蟶子的做法蟶子幹提前一天泡好小貼士第一部，蟶子處理乾淨，放入鍋底，然後把切好的冬筍鋪在上面，放兩片姜加一點料酒，加一碗礦泉水。蟶子幹...
鹽漬梨子
這是一道非常簡單的下午茶水果。步驟一：將梨子去皮、去核，切成碎塊。步驟二：用涼白開兌一點鹽，做成淡鹽水。步驟三：將梨子浸入淡鹽水，泡三分鐘。步驟四：將浸過鹽水的梨子撈出裝盤。大功告成，親個嘴兒^ω^用料鴨梨/水梨250克涼...
爆炒蟶子(麻辣蟶子)
下午沒什麼飯吃，正好有中午剩的米飯，就點兒什麼呢，今天買回來了蟶子，就炒蟶子了！用料蟶子300克蒜10瓣幹辣椒8個花椒20粒辣椒醬2勺爆炒蟶子(麻辣蟶子)的做法先讓蟶子吐沙，冷水入鍋煮一下，水開了一兩分鐘就可以了，放到一旁備用...