紙杯蛋糕（戚風8寸蛋糕）超簡單0基礎不用牛奶
用料蛋清4個蛋黃4個白砂糖30克白砂糖30克玉米油50克低筋麪粉80克玉米澱粉5克椰子粉2包兌60克水醋或者檸檬3滴紙杯蛋糕（戚風8寸蛋糕）超簡單0基礎不用牛奶的做法將蛋黃玉米油和30g白砂糖還有用水兌好的椰子粉攪拌均勻加入...
戚風紙杯蛋糕（8寸蛋糕胚）
用料雞蛋6個低筋麪粉100克純牛奶60克色拉油60克白砂糖100克（60克蛋黃液，40克蛋白）香草精少許，自己看着辦檸檬汁🍋十幾滴戚風紙杯蛋糕（8寸蛋糕胚）的做法稱好材料備用，白砂糖也分兩份（一份爲60克，一份爲40克）準備兩個無水無油的盆...
8寸戚風蛋糕/紙杯蛋糕
上下125度（我的烤箱溫度偏高，30L），55—60分鐘。用料雞蛋5個（每個60g左右）低筋麪粉85克（過篩）玉米澱粉12克（過篩）牛奶65克玉米油30克細砂糖30克（打發蛋清）鹽1.5克白醋2滴（蛋清，去腥）8寸戚風蛋糕/紙杯蛋糕的做法牛奶里加油，用蛋抽攪拌，使...
不用電子秤的紙杯奶油蛋糕🧁（8寸戚風）
看到好多人曬電飯煲蛋糕，突然就想吃奶油蛋糕了，家裏剛好也有烤箱。準備的時候，發現電子秤壞掉了，很崩潰。突發奇想，不就和和麪差不多嘛，中國講究適量，那就用勺子代替電子秤吧。白砂糖也沒有了，我用的綿白糖代替。成功了，不塌腰...
戚風蛋糕-8寸+紙杯蛋糕*8
用料雞蛋8個低筋麪粉135克牛奶60ml白醋幾滴（可選）白砂糖50g食用油65g戚風蛋糕-8寸+紙杯蛋糕*8的做法分離蛋白蛋清，分別裝在兩個盆蛋清加幾滴白醋，打發，分三次加入白砂糖50g，打發至尖尖角蛋黃攪拌，加牛奶，加食用油，攪拌均勻後，分...
最基礎的紙杯蛋糕——芒果戚風紙杯蛋糕，不塌陷，不回縮
一般做紙杯蛋糕都喜歡在蛋糕表面做些裝飾，奶油裱花或者糖霜，今天我們要做的一款紙杯蛋糕，是把亮點放在了中間，對了，就是夾心的哈！把芒果肉簡單做成醬料，放在蛋糕糊的中間，經過烘烤，芒果的味道被蛋糕體充分吸收，具有芒果的香甜和...
8寸戚風蛋糕（基礎蛋糕）
最簡單的蛋糕-戚風蛋糕。簡化一下步驟，整理後自己保留着。用料蛋黃4個110g+糖25g無味植物油50g分三次加入牛奶65g低筋麪粉100g+泡打粉5ml蛋清4個60克+60g糖分三次加入8寸戚風蛋糕（基礎蛋糕）的做法蛋黃和糖放一起打發，體積...
![【步驟圖】[蛋糕基礎篇]8寸戚風食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5536/516b/5536f2b5aa07efdbc47fa3c03220bdce4e35a25aecc6d61af2937cad42690dcf61a7883b482d1477ee74-s.jpg "【步驟圖】[蛋糕基礎篇]8寸戚風食譜大全和做法")
[蛋糕基礎篇]8寸戚風
通常我只有在做生日蛋糕時，纔會選用戚風，幸運的是我從來沒有被它“氣瘋”。其實沒有那麼難，多練習幾次就好了。用料低筋麪粉100克雞蛋4個白糖(蛋黃液)25g白糖(蛋白)55g牛奶80克色拉油65克香草精少許[蛋糕基礎篇]8寸戚風...
紙杯蛋糕.8寸戚風
這是我感覺對於新手來說是最成功的方子，簡單易學用料雞蛋6個低筋麪粉103克細砂糖40+60克牛奶48克玉米油48克紙杯蛋糕.8寸戚風的做法首先把6個雞蛋，蛋清蛋黃分離蛋黃加入48g白砂糖，48g玉米油，48g純牛奶，攪拌均勻攪拌後是這...
紙杯蛋糕/8寸戚風蛋糕🎂
用料雞蛋5個低筋麪粉85g玉米油40g牛奶40g細砂糖25g（加入蛋黃中）細砂糖45g（加入蛋清中）白醋2滴（加入蛋清中）紙杯蛋糕/8寸戚風蛋糕🎂的做法準備兩個容器，低筋麪粉、細砂糖、玉米油、牛奶、雞蛋。分別把蛋清，蛋黃打入兩個容器中...
8寸基礎戚風（蛋糕胚）
做了幾次，雖然達不到專業水平，味道還是不錯的用料雞蛋4個（60g左右一個）玉米油30克牛奶50克細砂糖120克（蛋黃糊用）細砂糖230克（蛋白用）低筋麪粉60克玉米澱粉5克檸檬汁2～3滴香草精（可以不加）2～3滴8寸基礎戚風（蛋糕胚）的做法準備材料蛋...
（多圖）簡單零基礎8寸戚風可可蛋糕
在家就能製作好吃可可風味的蛋糕，香甜柔軟，還不快做起來！用料低筋麪粉70克雞蛋5個細砂糖（蛋白）50克細砂糖（蛋黃）50克檸檬汁3-4滴純牛奶60克可可粉10-12克橄欖油/其他食用油65克（多圖）簡單零基礎8寸戚風可可蛋糕的做法準備如圖...
基礎戚風蛋糕(6-8寸)
家庭戚風蛋糕，又名氣瘋蛋糕，操作簡單卻很容易失敗，下廚房裏做戚風蛋糕的方子已經很多了，各有特色，我的方子測重在操作細節，配方是死的，只是基礎線，人是活的，一定要學會因時因地因季節調整方子和方法，這樣做出的蛋糕纔會次次成功...
戚風蛋糕8寸（紙杯蛋糕）
經過多次製作稍微調整至自己滿意狀態，主要是讓小孩吃的更健康，不添加泡打粉，塔塔粉，香草精，沒有添加這些同樣鬆軟好吃，記錄下來只因方便自己，不接受任何評價用料雞蛋5個低筋粉90克牛奶40克玉米油35克白糖（蛋清）65克白糖（蛋黃）22...
基礎蛋糕胚-戚風蛋糕（8寸）
現在外面吃的都是各種不放心感覺還是自己動手豐衣足食還可以和家人朋友一起分享每次看到大家吃我做的甜品，就覺得很開心～滿足🤗用料A材料：蛋白190g細砂糖100g塔塔粉2.5g鹽1gB材料：細砂糖33g大豆油25g牛奶25g橙汁25gC材料：...
紙杯蛋糕（8寸戚風）
疫情期間，一不小心就入了烘焙的大坑🕳用料雞蛋5個玉米油40克低筋麪粉85克細砂糖25➕50克牛奶50克紙杯蛋糕（8寸戚風）的做法分離蛋白蛋黃，蛋白（千萬不能含有蛋黃喲）用無水無油的盆裝起備用蛋黃裏面依次加入牛奶，25g白砂糖和玉...
鬆軟紙杯蛋糕（適用8寸戚風蛋糕）
用料雞蛋5個牛奶60克白砂糖20克低筋麪粉90克+20克玉米澱粉鬆軟紙杯蛋糕（適用8寸戚風蛋糕）的做法不塌，不裂加蓋了錫紙，不然上面顏色太深小貼士以前都是麪糊太希，導致不成功，烤箱上150℃下160℃,40分鐘...
超詳細8寸基礎版戚風蛋糕6寸南瓜戚風蔓越莓紙杯蛋糕
不回縮不塌腰不凹底的戚風蛋糕其實並不難，趕緊學起來這是樓主做了多次的經驗總結，請做之前先好好看一遍步驟和要點。跟着方子做還失敗的，又或者不按方子自己隨意改配方導致失敗的童鞋，請自己反省或者更換方子，此方子是沒問...
紙杯小蛋糕/8寸戚風蛋糕
按照8寸戚風蛋糕配料做紙杯小蛋糕，戚風蛋糕的麪糊含水量較多，因此完成後的蛋糕比其他蛋糕鬆軟，口感也較爲細膩。一下材料可以做16個小蛋糕，也可以做一個8寸戚風蛋糕，出鍋後稍微用力甩3下，倒扣透氣（沒有倒扣的話蛋糕會縮水，並...
戚風蛋糕（6寸+8寸+紙杯）
本來想試試新買的6寸心形模具的，可惜太小了，覺得太浪費了，就加了個8寸的不粘模具，也試試到底用不粘模具可不可以烤蛋糕，誰知道量多了，秉持不浪費的原則，加了4個紙杯纔剛好用完。用料雞蛋8個低筋麪粉140g牛奶120g玉米油90g白...
0基礎做紙杯蛋糕(6寸）
終於做紙杯蛋糕啦！一口一個，裱花難度很低，操作簡單！這個配方用到的是後蛋法，比先下雞蛋會更加好混合，麪糊會更絲滑配方可以做12個小紙杯蛋糕用料雞蛋3個細砂糖50克玉米油30克低筋麪粉60克牛奶40克奶油配方淡奶油100克糖15克...
紙杯蛋糕 8寸戚風蛋糕
此配方可做中杯10個蛋糕。此方是自己的烘焙筆記，待完善用料雞蛋5個玉米油40克細砂糖12.5克（加入蛋黃）牛奶40克低筋麪粉85克細砂糖25克（加入蛋清）紙杯蛋糕8寸戚風蛋糕的做法蛋黃里加糖，加油，加牛奶後攪拌均勻。麪粉過篩加入蛋...
8寸基礎戚風蛋糕胚 0失敗哦
烘焙愛好者，從小白開始到現在從事烘焙事業已有5年，戚風蛋糕胚有很多各種各樣的方子，我個人比較喜歡這個方子，超級好吃哦，分享給同樣愛烘焙的大家❤️希望大家喜歡哈1️⃣不喜歡很甜的寶寶們可以適量減少，糖是蛋白穩定性的關鍵之...
8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕
這是8寸戚風的配比，也可以做成紙杯蛋糕，烤法稍有不同，下面步驟裏有寫。用料雞蛋5個牛奶40克低筋麪粉85克細砂糖蛋清用60克細砂糖蛋黃用20克色拉油40克8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕的做法蛋黃+糖攪拌到融化，依次加入色拉油和牛...
紙杯蛋糕🍰（8寸戚風蛋糕的量）簡單易學
紙杯蛋糕是一種非常好吃，香甜細膩的西點蛋糕，它的做法跟戚風蛋糕類似，將蛋糕糊放於紙杯中烤制而成。可以用硬紙杯，直接放於烤盤上即可，不容易變形。也可以用圖片這樣的軟紙模，它很薄很軟，容易變形，所以需要將它放在容器中烘烤...