雞湯燜筍
對不起，又是吃完了才決定上傳的一道菜😂（圖片是我第二天帶的飯→_→用料雞半隻春筍（黃瓜粗細的那種）2根臘肉1塊（一寸見方雞湯燜筍的做法先把筍劈成絲，如果有細筍就更好了。雞斬件，飛水。飛水時把臘肉炒香，肥的煸出油來。把炒...
春筍燜雞腿
鮮嫩的筍段吸收着來自雞肉的油脂，使筍更加油亮燴入醬汁的烹煮，鮮嫩入味。用料春筍400g生抽1茶匙老抽半茶匙冰糖60g麻油1茶匙雞腿肉500g食用油半茶匙玉米澱粉1茶匙生薑2片辣椒3條蒜頭兩粒春筍燜雞腿的做法將春筍清洗乾淨...
筍乾燜土雞
在國外吃到充滿雞油香氣的雞真是件不容易的事兒啊！上上週本着好奇心去日本城閒逛，看到冷櫃有“地雞”，本已對美國雞失望的心瞬間被點燃了一下。順手拿了一盒去骨雞腿肉，心裏卻幾乎不抱希望它能挽回我對美國雞的印象……沒...
筍燜雞
用料竹筍罐頭1袋雞腿肉2只生抽2勺老抽1勺香葉2片花椒薑片蔥段鹽冰糖筍燜雞的做法雞腿剁塊焯水，筍切塊焯水爆香蔥姜，放雞塊翻炒勻放生抽，老抽，冰糖，加水沒過食材放花椒，香葉，燉至筷子勉強插入放筍，鹽，至食材全部熟透小貼士用新...
春筍燜雞
小時候最喜歡春天了，春暖花開，學校一定會組織去郊遊，到了星期天跟着外婆一起去山上摘各種野菜，蕨菜、春筍、小筍……記憶裏春天不是桃花、油菜花而是春筍燜雞肉、蕨菜炒臘肉、小筍炒肉！工作後，媽媽每年都會去摘蕨菜、春筍，然...
雞翅燜筍
用料春筍4根雞翅500克姜1塊料酒1勺糖克生抽1大勺老抽半勺雞翅燜筍的做法春筍用刀在筍上劃一刀剝去皮啥切滾刀塊切快到根部覺得略硬了馬上停下剩下的不要北方建議焯水去澀據說南方新鮮不用焯雞翅冷水下鍋燒開撇去浮末...
煙筍燜雞
宿友想吃肉，默默地去超市買了一盒琵琶腿雞塊，跟我說，交給你來發揮...大熱天我也不想做的太複雜，剛好前天逛菜場瞄到有現成的筍絲，💡這道菜就出來了~好啦吃太快，沒有成品照片~攤手~用料雞塊500克煙筍絲150克薑片3片蔥白3段鹽...
鮮竹筍燜雞
每年的清明前後就很想去江浙走走逛逛，今年疫情也不敢出去，今天看到超市賣的鮮筍很不錯，憑着對油燜筍的記憶，做了一道竹筍燜雞。用料筍帶殼500克雞半隻蒜2瓣蔥1根薑絲15克花椒10粒糖10克生抽2勺老抽0.5勺鮮竹筍燜雞的做法...
筍衣燜雞
用料鹽糖一點筍衣幹一把小草仔雞一隻老抽一勺生抽一勺黃酒兩勺筍衣燜雞的做法筍衣提前用清水浸泡水一夜，擠幹水分入熱水中焯一下擠幹水份待用小雞洗淨，剁小塊炒鍋中放入少油放入花椒、桂皮、香葉、薑片煸出香味後放雞塊...
蘆筍燜雞
按照三杯雞和黃燜雞的做法調整的，記錄一下免得忘記了用料雞肉500g蘆筍200g黃酒，啤酒五五分，兩杯姜，蒜，花椒，桂皮，紅椒少量醬油一杯麻油幾滴清水三杯冰糖兩顆蘆筍燜雞的做法雞肉洗淨去血水，蘆筍洗淨切段薑片和其他小作料一起下...
竹筍燜雞
用料竹筍半個雞腿2個香菇3朵蒜頭2瓣薑片2塊醬油適量冰糖適量清水適量蔥花適量竹筍燜雞的做法竹筍切滾刀塊洗淨，鍋里加適量清水，倒入竹筍，蓋上鍋蓋中火焯十分鐘，關火瀝乾水分香菇泡軟切條，鍋里加適量油，倒入香菇煸炒出香味，盛...
春筍燜雞塊
用料春筍根老抽勺春筍燜雞塊的做法1.首先給春筍去皮。用刀在側面劃一刀，春筍皮就很容易剝下來了。2.春筍切小的滾刀塊。蔥薑蒜也切塊。3.雞腿切塊。4.要想春筍燜雞塊好吃，得加點五花肉，選擇肥一點的。五花肉切薄片。5.筍...
冬筍黃燜雞
冬筍是毛竹的地下莖側芽發育出來的嫩芽，冬至來臨前挖的冬筍最嫩，口感最好，冬季嚐鮮可別錯過了。鮮嫩爽脆的冬筍深受吃貨們的喜愛，用我家先生的話說，冬筍纔是“冬菜之王”，有了它，蘿蔔白菜都要靠邊站了用料冬筍3個-400克雞腿+...
筍乾燜雞肉
用料雞肉半隻筍乾適量柱候醬半勺胡椒粉適量筍乾燜雞肉的做法把筍乾泡水洗淨後煮20分鐘左右，煮軟備用。油下鍋爆炒雞肉和筍乾，接着放上柱候醬及胡椒粉，加水沒過雞肉，蓋上鍋蓋小火燜煮約30分鐘。用生抽勾芡生粉，待鍋裏水分燜...
酸筍黃燜雞
平時就愛吃黃燜雞，家裏有多的酸筍，加入了雞裏，味道竟然意外的好吃，(我在下廚房裏買的油燜筍，有些酸爽的那種，不是螺獅粉裏那種很酸的哦)。用料雞腿1只酸筍適量香菇(泡好的)適量青椒一個冰糖兩顆薑絲少許生抽，老抽，料酒，鹽適量...
雞油燜冬筍
土雞上的黃油，熬出了一碗香香的雞油。恰巧南方的好友寄來一箱冬筍。兩個應該很搭呀！用料冬筍500克雞油50g姜肉桂黃酒黃糖辣椒粉老抽、生抽、鹽雞油燜冬筍的做法冬筍用水煮10分鐘，雞油已經熬出來了！生薑切片。寬油將生薑煸...
筍子黃燜雞
黃燜雞是山東濟南傳統名菜之一，哈哈別被這"名菜"兩字嚇住,這可是家常菜品哦,大街小巷也常見到黃燜雞飯，有木有啊！來只新鮮的三黃雞，配以幹筍、香菇等燜制而成，雞汁浸入筍子和香菇，筍子和香菇又與雞的香味相融合，相得益彰、渾...
高湯燜筍
一般我們都認爲應該肉燒筍，其實高湯燒筍味道也是極讚的。用料冬筍/春筍500克老抽5克冰糖5克高湯100克左右鹽8-10克高湯燜筍的做法筍切片，放入鍋中，加冷水加熱，加鹽8-10克左右。水開後轉小火，計時，冬筍煮20分鐘，春筍15分鐘。...
春筍油燜雞
這道春筍油燜雞以雞腿、春筍爲主料，以醬燜的技法，成菜後色澤紅潤、醬香濃郁、鮮嫩滑爽、清脆爽口。這道菜我分別撰寫了兩個版本：煎製法與家常法。根據自己個人的愛好，選擇喜歡的製作方法。春筍油燜雞主料：雞大腿2只、春筍3...
鮮貝筍燜雞
簡單的家常菜這道菜除了鮮還是鮮誰吃了都喊妙~試試吧用料雞半隻鮮貝500克鮮筍350克羅勒葉少許紫天椒少許薑片少許蔥段少許鮮貝筍燜雞的做法先準備原材料醃製雞塊：少許鹽、胡椒粉、花雕酒或料酒、醬油、少許花生油和芝...
筍燜雞🐔
用料雞腿2只筍20克糖克鹽克薑片老抽1勺辣椒筍燜雞🐔的做法雞腿放入冷水中煮至發白煎，稱出，加入黃糖，融了之後放入雞腿。姜，和紅綠辣椒翻炒，加入一勺老抽，些許鹽。雞腿，辣椒，以及筍一塊放入高壓鍋中，我用的小熊的，25分鐘開蓋收汁...
酸筍燜雞
用料薑片4片蠔油半勺醬油半勺酸筍200克料酒2勺蒜2瓣鹽1克雞肉300克酸筍燜雞的做法我比較喜歡肉焯水少點嘌呤，看個人喜歡焯好水雞肉起鍋熱油加入油薑片雞肉下去翻炒炒至雞肉微微發黃再倒入酸筍下去翻炒再加入生命的源泉...
春筍燜雞翅
做法在視頻裏啦，你們仔細看吧，哈哈用料春筍雞翅蘑菇春筍燜雞翅的做法炒炒炒...
萵筍燜雞
這道菜是婆婆教我的，我們一家人都愛吃，老公特別愛用這個湯汁拌飯。雞的鮮嫩配上萵筍的清香，再加上仔姜和青椒的微辣，那個香哦！用料雞半隻萵筍（大根青萵筍）1-2根姜3片料酒1勺鹽2克花椒5粒仔姜4根青椒3根大蔥1根蒜2-3個胡椒少...
禾筍燜雞
用料1/4只雞禾筍1條蒜4瓣雞精1勺鹽適量大蔥半根小米椒1個青椒1個生薑2片小蔥1根香菜2根禾筍燜雞的做法雞肉切塊洗淨，依次放入鹽、雞精、醬油、生粉、花生油醃製20分鐘。禾筍切片備用蒜、大蔥、辣椒切好備用。還有很重...