超Q彈古早蛋糕
愛吃蛋糕的fayerlynn用料雞蛋5顆低筋麪粉80g牛奶80g黃油80g白砂糖70g超Q彈古早蛋糕的做法黃油和牛奶放鍋裏融化加熱加熱到70度左右邊上冒小氣泡低筋麪粉過篩把加熱好的黃油牛奶倒入過篩的麪粉z字形攪拌均勻把蛋黃加入...
古早味蛋糕——綿軟Q彈好吃到沒朋友!!!
舌尖2讓“古早味”一詞廣爲人知古早味是臺灣俚語，是用來形容味道的一個詞意爲“古舊、懷念的味道”早期蛋糕食品產業不發達，做法比較單純，沒有添加劑沒有商業式的急功近利，賣的就是一個新鮮！！！摒棄了一切複雜的裝飾的古早味...
Q彈古早味蛋糕
第一次嘗試寫菜譜，網上古早蛋糕的方子特別多，自己結合前輩的總結了一下，權當給自己留念～備註:1.雞蛋要新鮮，新鮮的雞蛋腥味小一些，打蛋前放冰箱冷藏，冷餐後打的蛋白霜更穩定一些；2.我個人不喜歡太甜的，所以方子內糖量較少（不能...
6寸古早蛋糕Q彈拉花版
嘗試過這個非常有彈力的蛋糕，你一口就會愛上她，優點就是容易做，0失敗！顏值高！缺點：吃完又想做用料低筋麪粉50克細砂糖40克雞蛋3個玉米油40克鹽0.5克牛奶40克醋3滴可可粉0.8克6寸古早蛋糕Q彈拉花版的做法準備好材料，蛋白與蛋...
古早味 日式棉花蛋糕 綿軟Q彈
配方是一個八寸的量，用料色拉油75克低粉90克牛奶60克細砂糖80克鹽1克雞蛋6個香草莢（可用香草精替換）1根（三滴）古早味日式棉花蛋糕綿軟Q彈的做法材料準備20*20的模具，內部墊油紙，外面包鋁箔，防進水色拉油放進微波爐加熱2分鐘過...
Q彈豐滿古早味蛋糕
這個是在一個微博上看到的方子，因爲不想每次都去微博翻方子，就自己建一個食譜用料低筋麪粉90克植物油75克牛奶60克蛋黃6個蛋白6個鹽1克糖73克Q彈豐滿古早味蛋糕的做法植物油加熱，然後加入麪粉，攪勻面粉和油的混合物裏，逐漸...
原味古早蛋糕Q彈細膩
原方轉自@曉廷這個配方我做了N+1次了，每次的成品都很滿意！然後這款甜度適中，口感綿密細膩配方的量是8寸的、我平時都是翻倍操作、用17寸深烤盤圖片不是一次拍的，有幾步圖下次補。用料玉米油75克低筋麪粉90克牛奶60克蛋黃6...
Q彈七寸古早蛋糕 零失敗
純個人記錄用料低筋麪粉85克雞蛋5個（60克帶殼）玉米油62克牛奶65克細砂糖55克檸檬汁（或白醋）幾滴模具18*18*6cm固底模具Q彈七寸古早蛋糕零失敗的做法玉米油加熱至微微有紋路倒入過篩好的低筋麪粉攪拌均勻加入牛奶攪拌均勻...
古早味蛋糕(軟棉Q彈)
這個配方也可以直接上烤箱烤，中層，上下火150°烤60-65分鐘，很香！用的8寸方形烤盤。如果用圓形8寸模具也可以，想要熟透後面加烤10分鐘，溫度烤蛋糕表面顏色可以不加也可以加高點用料低筋麪粉84克雞蛋（每個帶殼55-60克左右）6個牛...
古早味蛋糕超嫩綿軟Q彈簡單版新手百分百成功
第一次做也是第一次吃古早味蛋糕～口感像棉花一樣柔軟，細膩綿密，溼潤又輕盈，好喜歡！我做的是6寸喔，其他尺寸可以適量變動喲用料雞蛋3個玉米油30克牛奶35克細砂糖30克麪粉40克檸檬汁或者白醋幾滴古早味蛋糕超嫩綿軟Q彈簡單版...
古早蛋糕-Q彈溼潤
老少皆宜的一款蛋糕。出鍋立馬消滅的那種。用料玉米油90克低筋麪粉120克玉米澱粉10克牛奶85克蛋黃110克蛋白220克細砂糖120克檸檬汁少許古早蛋糕-Q彈溼潤的做法準備材料（備料是2倍量）將玉米油加熱至差不多80度左右（不要...
彈彈彈QQ古早蛋糕
🤣哇這古早蛋糕真的是超級好吃啊，比戚風溼軟好多！倆娃娃吃了這個都不要吃我做的戚風了！我是該開心呢還是該開心呢還是該開心呢！😋用料植物油75克低筋麪粉70克玉米澱粉20克雞蛋6個牛奶60克細砂糖70克鹽1克檸檬汁適量彈彈彈...
Q彈的網紅鹹蛋黃古早蛋糕
自己做美味又衛生，想吃嫩一點烤的時間就短一點，想吃厚實一點烤的時間就長一點，簡單美味，你get到了嗎(´｡✪ω✪｡｀)用料玉米油75克鹹蛋黃8個雞蛋6個糖75克牛奶80克低筋麪粉90克檸檬汁適量白酒適量Q彈的網紅鹹蛋黃古早蛋糕的做...
Q彈古早蛋糕
用料牛奶50克雞蛋5個葡萄乾適量低筋麪粉60克玉米油45克細砂糖40克檸檬幾滴玉米澱粉10克Q彈古早蛋糕的做法準備好食材，工具。用的土司模具有孔，用錫紙包2層4個蛋清蛋黃分離油用微波爐加熱一分鐘，倒入過篩的麪粉，加入蛋黃和...
網紅超Q彈～古早蛋糕
用料低筋麪粉100克蛋白200克（約6個）蛋黃100克（約6個）玉米油70克牛奶70克細砂糖90克鹽1克左右檸檬汁2克網紅超Q彈～古早蛋糕的做法【磨具】準備18cm*18cm*6cm方形固定磨具；【分量】4～6人食用；【烘烤】預熱150度，烤箱中下層，烘烤上...
可以一口氣吃完的超Q彈古早味蛋糕
根據一個視頻來的菜譜，菜譜裏用的是6個雞蛋，73克砂糖。家裏只剩5個蛋，糖我怕太甜也只用了50克左右。有興趣的盆友可以完全按照下面的原始方子試一試。用料植物油（我家裏只用橄欖油）75克低筋麪粉90克雞蛋（我用了5個）6個牛奶60...
彈彈彈，古早蛋糕
無奶無黃油的古早蛋糕終於不開裂，凝脂一般的肥肉抖動着內心的小雀躍。#素春坊#用料低筋麪粉65克蛋黃5個96克蛋清5個200克玉米油50克糖46克鹽1克檸檬汁10滴水60克彈彈彈，古早蛋糕的做法蛋黃蛋白分離，準備好其他食材。蛋清...
超級彈的古早蛋糕
彈彈彈❤💛💚💙💜💞成品視頻看的見這是6寸的蛋糕材料用料雞蛋3個細砂糖38克牛奶30克色拉油40克低筋麪粉45克鹽1克超級彈的古早蛋糕的做法1先把低筋麪粉過篩好到個大碗裏面，然後把油燒到微微滾，出油花就可以了。然後倒入...
8寸Q彈古早味蛋糕
首先非常感謝下廚房的諸多烘焙前輩。我出這個方子綜合了你們前面很多家的口味，只爲了自己方便記憶。用料低筋麪粉80克植物油75克雞蛋6個牛奶60克細砂糖65克鹽1克玉米澱粉10克（換成低筋粉）8寸Q彈古早味蛋糕的做法蛋黃蛋清...
教你用普通麪粉做Q彈的古早蛋糕
家裏正好蛋糕粉用完了，知道中筋麪粉+玉米澱粉=低筋麪粉正好使用一下用料普通麪粉106克玉米澱粉27+10克雞蛋9個鹽1克牛奶95克玉米油或橄欖油113克白糖70克檸檬汁或白醋5滴教你用普通麪粉做Q彈的古早蛋糕的做法麪粉+27克...
棉花般口感的古早蛋糕——香橙Q彈蛋糕小美版
娃昨天拔了智齒，這幾天，只能吃半流質的食物。突然想起可以做一個水浴棉花蛋糕，正好現在又是橙子上市的季節，直接用橙汁代替了牛奶，讓蛋糕的口感保持Q彈的同時，又更接近日式輕芝士蛋糕，綿密細膩帶着一絲清爽，還少了一些油膩，我...
電飯煲抹茶古早味蛋糕鬆軟Q彈超好吃
電飯煲做古早味蛋糕跟烤箱口感一模一樣！用料抹茶粉8克植物油60克雞蛋6個牛奶70克低筋麪粉90克糖55克檸檬汁/白醋幾滴電飯煲抹茶古早味蛋糕鬆軟Q彈超好吃的做法蛋清分離於無水無油的容器雞蛋先放置一旁將加熱至70度左右...
零失敗的Q彈古早味蛋糕(省蛋版)
DuangDuang的古早味蛋糕，比起普通戚風蛋糕更加柔軟Q彈，很像小時候菜市口媽媽最愛買的蛋糕，迴歸最樸實的蛋奶香切上兩塊回家總能開心很久，口感綿密大部分方子要用8蛋，這個是6蛋法，相對沒有漲那麼高模具爲八寸，21.8*21.8*7.8cm...
Q彈又簡單的古早蛋糕（6寸）
用料雞蛋4個牛奶60克玉米油35克檸檬汁幾滴細砂糖20克鹽1克低筋麪粉50克Q彈又簡單的古早蛋糕（6寸）的做法1.準備原材料。2.油放入鍋中加熱，大概70度左右，加入過篩的麪粉攪拌均勻。（70度目測就是油加熱到出現紋路就差不多了）3....
超Q彈的古早味蛋糕（水浴法）
我相信大多數試過這款古早味的蛋糕的童鞋都會愛上她超細膩Q彈的口感，比戚風蛋糕更加溼潤綿軟，這個配方給自己做個記錄用料低筋麪粉155克細砂糖118克牛奶110克玉米油118克蛋黃10個蛋白10個鹽1克檸檬汁數滴超Q彈的古早味...