剁椒豆豉魚
爲了消耗家裏的豆豉，我加了豆豉沫，其實可以不加。本來應該用魚頭，但是沒買到原材料，只有買整條魚，我不喜歡刺多的魚，鱸魚刺少，正合我意。用料鱸魚（或魚頭）1條剁椒（紅色小米辣和綠色二荊條）根據自己辣的喜好準備豆豉適量蔥薑蒜適...
豆豉蒜蓉剁椒魚頭
懷念2009年在西大東苑食堂的剁椒魚頭，可惜做不出那種鹹香微辣的味道應該先油炸一遍魚頭用料魚頭個剁椒勺薑片蔥根蒜瓣料酒勺油克鹽克白糖克豆豉1勺醬油3勺蠔油2勺酒1勺豆豉蒜蓉剁椒魚頭的做法配菜姜蔥生辣椒懶人配菜:...
豆豉剁椒醬
湖南口味的剁椒辣醬，喜歡吃辣的可以試試。用料紅的朝天椒二兩杭椒三兩豆豉一大勺蒜頭一個鹽一勺豆豉剁椒醬的做法辣椒蒜頭洗淨晾乾準備一個無油無水的盆和瓶子。辣椒和蒜頭切末放入盆裏。放入豆豉和鹽拌均勻裝入瓶中，倒...
剁椒魚頭的靈魂是加豆豉（含剁椒醬製作方法）
魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“剁椒魚頭“被評爲“中國菜”湖南十大經典名菜。[2]中...
豆豉剁辣椒
1.大蒜、生薑、辣椒洗淨瀝乾2.辣椒切段，將大蒜、生薑、辣椒放入攪拌機3.剁辣椒中放入花椒油、香油、鹽（根據個人口味適量放入）用筷子拌勻4.放入豆豉（超市一般都有賣，幾塊錢一包）5.裝入密封的玻璃瓶中放入冰箱，醃製三天就可以...
剁椒水豆豉
下飯開胃，小白也能出美味佳餚。尤其是過年大魚大肉的時候，這一道菜每年都是我家最先消耗殆盡的😄用料紅椒12個青椒8個老乾媽風味水豆豉1瓶白醋1勺剁椒水豆豉的做法青椒、紅椒切圈混合一起切碎老乾媽風味水豆豉1瓶把青、...
超下飯的剁椒豆豉蒸巴沙魚
超簡單超下飯的快手菜，趕緊試試吧！用料巴沙魚柳或龍利魚柳250g蒜1瓣豆豉1小把剁椒1-2勺蒸魚豉油少許白糖少許生薑3片超下飯的剁椒豆豉蒸巴沙魚的做法巴沙魚柳均勻切成1釐米厚度的魚片，淋上少許蒸魚豉油(稍微淋滿魚身即可...
剁椒豆豉蒸黃魚
用料小黃花魚一條剁椒碎2大勺豆豉1大勺薑片適量鹽2小勺花椒10粒剁椒豆豉蒸黃魚的做法小黃魚洗淨去掉內臟，在身體兩側切上幾刀以便入味在魚的表面塗抹一層食鹽醃製入味，在每個刀口出放上薑片蒸鍋倒入水煮沸，放上小黃魚，大...
剁椒豆豉蒸鱈魚
用料銀鱈魚250克料酒1茶匙剁椒30克（帶汁水重量）白酒1茶匙大蔥段10克姜10克豆豉10克蒸魚醬油1茶匙小蔥1根（切蔥花）白胡椒粉少許色拉油10克剁椒豆豉蒸鱈魚的做法250克鱈魚加1茶匙料酒醃製10分鐘。30克剁椒里加入1茶匙白酒拌...
剁椒豆豉蒸魚尾
用料大頭魚尾一條自制豆豉3勺自制剁椒2勺鹽少許料酒4勺蒸魚豉油2勺蒜瓣3個生薑1小塊香菜2根剁椒豆豉蒸魚尾的做法魚尾兩側用刀劃開，加鹽、料酒醃製1小時，去腥入味，在醃製時可稍作按摩。油燒熱後放入魚尾，煎至兩面焦黃，起鍋...
低脂豆豉剁椒蒸大黃魚
週末在家吃貨興致大發，做了豆豉剁椒蒸大黃魚，油燜阿根廷大紅蝦，黃瓜炒火腿，覺得豆豉剁椒蒸大黃魚最好吃，所以今天分享一下這道菜的做法😍用料大黃魚條蒸魚豉油勺料酒勺鹽克豆豉剁椒蔥姜低脂豆豉剁椒蒸大黃魚的做法1.大黃魚...
剁椒豆豉蒸多寶魚
用料多寶魚黃酒醬油色拉油剁椒醬豆豉醬姜蒜蔥李錦記蒸魚豉油剁椒豆豉蒸多寶魚的做法先把魚頭洗乾淨，內臟去掉放在盤子裏，倒上黃酒，醬油，我喜歡六月鮮~~哈哈，還有一點色拉油，醃十分鐘左右挖一勺剁椒醬和豆豉醬在魚身上，放上姜...
剁椒豉香雞
天天飲食20111219剁椒豉香雞用料主料雞300g輔料剁椒勺大蒜10瓣蠔油豆豉洋蔥1/4彩椒半個剁椒豉香雞的做法1/4洋蔥半個彩椒切丁醃製雞翅2小勺鹽，料酒4小勺老抽抓勻，少許澱粉掛漿菜油大火棕黃後撈出10粒蒜對半變黃後放2大...
剁椒豆豉魚頭
這道菜源於湖南的剁椒魚頭，利用四川的豆豉和泡野山椒，餈粑海椒的香辣味，鋪於魚頭上入蒸籠蒸，突出魚頭的鮮味，魚肉的細嫩，剁椒的香辣，口感細膩鮮美，辣味十足。用料剁椒兩勺魚頭一個姜五六片蒜數瓣蔥三根料酒兩勺雞油50克鹽5克...
豆豉剁椒蒸乾魚
用料剁椒勺豆豉勺薑片料酒勺蔥花克生抽勺耗油無頭無名海乾魚🐟豆豉剁椒蒸乾魚的做法準備原材料，乾魚沖洗後，冷水泡20分鐘。加入所有材料，薑絲，蔥花，耗油，料酒，生抽，豆豉下蒸鍋蒸20分鐘出鍋，很香自己又e了，準備下清湯掛麪完美的...
豆豉剁椒蒸魚
用料整隻魚蠔油剁椒，豆豉蔥薑蒜鹽糖生抽米秨料酒新鮮紅綠辣椒豆豉剁椒蒸魚的做法魚洗淨抹鹽放一兩片生薑醃一小時以上洗去魚表面滑液魚內外抹上蠔油胡椒粉糖花椒粉（不麻的）姜蒜切片蔥白切段蔥葉切蔥花辣椒可以切絲也可以...
豆豉剁椒醬燒魚
用料羅非魚1條…（月1.5斤）豆豉剁椒醬2勺姜6片蔥10根豆豉剁椒醬燒魚的做法材料1.羅非魚一條，約1.5斤材料2.豆豉剁椒醬2勺材料3.姜一塊切絲，蔥10根切段。1.鍋內放植物油4勺燒熱，放入羅非魚中小火煎至裏面金黃。2.放薑絲，鹽1小...
清蒸剁椒豆豉梭魚
用料梭魚1條料酒10勺剁椒4勺豆豉2勺蠔油3勺豉油2勺鹽3克白糖2勺蒜5瓣蔥半根姜4片油少許清蒸剁椒豆豉梭魚的做法梭魚一條洗乾淨兩側切斜切用鹽料酒醃30分鐘鍋內少許油蔥薑蒜切末炒香放入剁椒翻炒放豆豉炒香加入調料適...
豆豉剁椒蒸鱈魚
用料鱈魚300g豆豉6g蔥花、薑末4g2個紅尖椒，1茶匙鹽，1湯匙油，2茶匙料酒、蒸魚豉油豆豉剁椒蒸鱈魚的做法鱈魚用微波爐解凍，去除魚鱗，沖洗乾淨後瀝乾水分，用料酒和鹽擦抹醃製片刻。同時將豆豉用水泡2分鐘後瀝乾，紅尖椒切成小圈...
看圖做菜之：剁椒豆豉粉蒸魚
用料1、草魚塊500克2、剁椒豆豉少許3、姜蒜料酒少許4、南瓜300克看圖做菜之：剁椒豆豉粉蒸魚的做法用薑絲和料酒將草魚塊醃漬，其他材料備用。將醃漬好的魚塊，均勻拌上米粉，靜置15分鐘。加入剁椒和豆豉，靜置15分鐘入味。將入...
剁椒豆豉蒸魚（湖南醴陵家常菜）
超級簡單的做法。因爲所有材料都是入鍋蒸之前放進去的，蒸完直接可以吃。用料鹽克雞精勺油（茶籽油最佳）蒸魚豉油剁椒泡椒豆豉魚（啥魚都行，草魚、邊魚最佳）剁椒豆豉蒸魚（湖南醴陵家常菜）的做法老家池塘裏撈的新鮮魚😊準備新鮮魚...
湘菜－－豆豉剁椒蒸魚
絕對的快手菜，沒有任何失敗。平常不想大費周章時的偷懶菜，也是一個改良版的湖南菜。沒有魚柳用魚頭也可以。用料魚柳1塊姜豆豉剁辣椒料酒香油湘菜－－豆豉剁椒蒸魚的做法魚用廚房紙擦乾表面。用料酒和鹽醃2分鐘。把姜切成絲...
剁椒豆豉蒸魚頭
用料剁椒1勺魚頭半個豆豉1勺剁碎姜1小塊切片蔥1根蒜2瓣切碎生抽1勺剁椒豆豉蒸魚頭的做法魚頭讓賣魚的切成4塊，洗乾淨放進一個盤裏，放上生薑和一根蔥的蔥白。入蒸鍋蒸10分鐘。這個時候可以調汁，豆豉，剁椒，鹽，生抽，糖，蒜泥，混合...
剁椒豆豉蒸魚
簡單，清單，健康用料豆豉勺剁椒勺魚條薑片料酒勺蔥根胡椒粉蠔油香油剁椒豆豉蒸魚的做法魚切塊或者片成片，洗乾淨，放料酒生薑醃製30分鐘製作剁椒豆豉醬，剁椒醬+豆豉+蠔油+生薑沫+胡椒粉+香油，不需要鹽，剁椒豆豉已經很鹹把醃好...
剁椒豉蒸魚
用料剁椒1勺蒸魚豉油3勺黃豆醬1勺龍利魚或鯛魚500克粉絲適量娃娃菜適量蔥姜適量剁椒豉蒸魚的做法把魚化凍夠放入盆中，加入料酒，一勺鹽，黑胡椒粉灑勻，醃製10分鐘醃製過程中可以把娃娃菜洗淨切塊後，將菜邦部分鋪在盤底在鋪上...