百搭紫蘇醬
陽臺上最好養的香草，葉色漂亮養眼，還能做菜泡水喝。紫蘇醬，能加在蔬菜，魚鮮中增香添鮮，別有風味。用料紫蘇葉大蒜生薑植物油生抽鹽百搭紫蘇醬的做法紫蘇葉洗淨，瀝水，切碎。姜和蒜洗淨，也切碎末。鍋中放薑末蒜末植物油，開小火炒...
百搭的紫蘇醬好吃到爆
紫蘇是我喜歡的所以常常拿來做菜，或做主料或做配料、或當調料點綴。紫蘇醬食材量的配比，各隨喜好，怎麼喜歡怎麼來。生薑、大蒜是醬的靈魂，必須要有滴；豆豉、辣椒是提香、好吃到爆的源由。我用自己做的辣椒醬，你可以直接用辣...
百搭紫薯餡
之前買過的蛋黃酥裏面夾的是豆沙餡吃起來太過於甜膩不是很喜歡所以自己在做蛋黃酥的時候做了一些紫薯餡代替豆沙很多東西都可以放紫薯餡仙豆糕蛋黃酥各種酥餅紫薯餅用料紫薯1個160g糖20-35克牛奶37.5克黃油13克奶粉5...
百搭番茄醬
都說一天一個番茄醫生遠離你，可是罐裝番茄醬里加糖加防腐劑，多吃對身體不好還是自己做的最新鮮小美是熬醬高手，有小美，做醬料就是簡單輕鬆自己做的番茄醬可以用在pizza，意大利麪，羅宋湯也可以直接沾薯條，雞塊，牛排…通通都好...
百搭炸醬
❤️拌麪條💛拌茄子土豆泥💙蔬菜蘸醬用料五花肉100克豆瓣醬5大勺甜麪醬2勺香油1勺糖1茶勺蔥花適量鹽1小勺澱粉1勺十三香1勺百搭炸醬的做法先準備好醬湯，豆瓣醬，甜麪醬，清水，糖，香油，鹽攪拌均勻備用蔥花，肉餡備好肉餡撒上少許澱...
紫蘇醬
用料紫蘇一把油適量多些鹽適量醬油適量蒜少許紅獨蔥幾個蝦米適量魚露少許紫蘇醬的做法紫蘇洗淨涼幹切碎，蝦米泡軟，蒜、蔥頭切碎鍋中放油，小火煎香蒜末和蔥末，依次放入蝦米和紫蘇一起翻炒放鹽、醬油、魚露繼續翻炒將炒好的...
香菇百搭醬
拌麪，蘸餃子，拌飯等等，總之能用來拌的食材，都可以用香菇百搭醬搭配用料幹香菇（香菇水備用）60克幹木耳20克香腸250克洋蔥1-2個胡蘿蔔1根杏鮑菇1-2根蒜1頭芝麻適量生抽、蠔油、木糖醇、蜂蜜適量黑胡椒粉、花椒粉、五香粉適量...
百搭辣椒醬
用料紅辣椒100克青辣椒100蒜半頭油100克蝦皮50克洋蔥半個香草2顆大料2個蠔油2勺冰糖少許鹽少許熟芝麻適量百搭辣椒醬的做法蒜搗碎、所有辣椒切片（最好用料理機切，如果用手切一定帶手套）洋蔥切丁涼鍋、涼油，將洋蔥、香菜、...
紫蘇紫蘇醬醬醬
地裏紫蘇氾濫做成醬配萬物用料紫蘇百十來片蒜8瓣蠔油2勺花生油20克紫蘇紫蘇醬醬醬的做法洗紫蘇剁大蒜放油炸蒜放蠔油，放紫蘇，小火炸盛出來齊活...
百搭辣醬
鄰居手把手教程用料朝天椒250克線椒750克大蒜2頭開洋400克蔥250克香菜200克洋蔥2個八角4個桂皮2根花椒50克香葉5片鹽10勺左右油半鍋百搭辣醬的做法備齊材料，辣椒控幹水份（不可有水）切碎辣椒，剁碎大蒜。切碎開洋起油鍋大火...
百搭芒果醬
用料芒果6個約1kg果肉白砂糖80-100克檸檬1個平底鍋1只百搭芒果醬的做法芒果清洗一下表皮，晾乾水分，再按自己的方式削成小粒用白砂糖把芒果醃製30-40分鐘，醃至出汁醃好的芒果用不粘鍋小火慢熬，大約40-60min，熬製粘稠，顏色變...
百搭蒜蓉醬
海鮮的好搭檔！做一瓶放着隨取隨用，很方便。用料蒜2頭蠔油2勺生抽1勺糖適量鹽適量泡椒適量（不吃辣不放）百搭蒜蓉醬的做法大蒜頭去皮搗成蒜末起鍋，放多點油，油溫3-4成下蒜末煸炒，火開小點。蒜末煸炒到微微發黃，濃郁蒜香味出來後...
百搭炸醬。
小時候家裏生活不富裕。可能是靠着這口醬長大的。😋😋😋用料雞蛋3個小米辣看吃辣喜好尖椒2個大蔥1顆海天黃豆醬300克蒜半頭百搭炸醬。的做法蔥蒜辣椒均剁成沫鍋裏熱油依次放入蔥蒜尖椒洋蔥小米辣的沫小火熬出香味兒放...
百搭肉醬
用料鹽適量油少許蠔油少許姜1片辣椒1個肉餡適量黃豆醬4勺澱粉1勺百搭肉醬的做法姜切末、青椒切丁、準備少許肉餡黃豆醬將肉餡炒香、加入姜和辣椒加入黃豆醬、炒香加入適量水煮開、加入澱粉、出鍋、百搭肉醬完成。無論...
拌•誘人下飯百搭的紫蘇醬來啦•
媽媽給我摘了一大袋的紫蘇心心念唸的紫蘇醬終於可以到碗裏來了就着這個醬我吃了三碗白飯用料紫蘇300克蒜頭170克小米椒75克姜70克蘿蔔乾130克食用油200-300克豆瓣醬2大勺白酒2勺藤椒油2勺醬油2勺糖5克拌•誘人下飯百...
百搭紫薯泥
用料紫薯原裝550克左右，成品500克白砂糖32克黃油39克煉乳精華所在27克百搭紫薯泥的做法紫薯洗乾淨放入蒸鍋蒸熟，狀態就是用筷子可以輕鬆的一插到底，哈哈，然後拿出來剝掉紫薯皮，哈哈像脫衣服一樣噠放入料理機打成泥細膩的泥...
百搭神器——紫蘇醬
我是個迷戀紫蘇香味的人，因爲不能自己種一顆，每次見到有賣的都會買一大把回家。爲了能隨時可以吃到紫蘇，把它做成易於儲存的醬就解決問題啦，而且它真的是很百搭，無論是海鮮、肉類還是蔬菜，都可以加一勺，讓菜餚擁有不一樣的味...
百搭燒烤醬
太好吃了，怕忘了，記一下。白蔥頭，中國蔥，Costco蒜粒（臘八蒜味），料理機打碎。Costco野生小蝦仁切碎。油炸，然後放糖，蠔油，生抽，鹽。烤盤墊錫紙，刷油，soft嫩豆腐，切煎豆腐那種薄塊，鋪平一層。醬挖到每一塊豆腐上然後按勻。撒cajun辣椒...
百搭醬牛肉
牛肉營養價值非常高，給孩子長個兒提高免疫力最好不過了。滷牛肉可以直接吃、做牛肉麪、牛肉粉、牛肉沙拉🥗要不您也試試？味道不要太好了😄用料牛腱1000克八角2個小茴香8克桂皮1塊花椒15粒幹辣椒3個鹽15克冰糖20克陳皮3...
百搭花生醬
百搭花生醬，可做火鍋蘸料、燒烤蘸料、拌涼菜。用料實在，保留食材最原本的味道，又不失花生提供的噴噴香用料花生300g食鹽3g孜然粉5g味精6g水50ml百搭花生醬的做法無水不粘鍋加熱到上方十釐米左右有熱感（無風環境），改小火；加入...
百搭牛肉醬
吃了一次朋友做的牛肉醬，方子求來，照單全收。現記錄一下，便於以後再做，也分享給需要的食友。用料牛肉500克（冷記牛肉）姜300克蒜500克花生米180克海天黃豆醬700克小米椒適量芝麻適量冰糖適量食用油300克百搭牛肉醬的做法準備...
百搭面醬
要搬家了，楊老師自告奮勇要做點好吃的送給鄰居們。這款麪醬在我家風靡多年，膾炙人口，老少通吃。相信會成爲歪果仁胃中的一道超美風景。我們要送很多人，可以看到圖中用量很大，具體到每個人情況不同，配料都寫了適量，還請大家按...
百搭紅醬
紅醬是意大利美食乃至西餐裏不可或缺的基礎調味品，做意麪、披薩和烹製魚肉海鮮，似乎都少不了這種融合着香草味道的番茄醬料，尤其是在夏天，紅醬的酸香滋味超級誘人食慾。用料大個番茄1個番茄醬75克洋蔥半個大蒜半頭橄欖油...
百搭果醬
果肉與冰糖大約2:1的比例，另外我一般一斤果加半個檸檬汁的。用料檸檬水果冰糖百搭果醬的做法我用芒果做例子芒果肉切碎，加冰糖，加檸檬汁，浸一晚，室溫冷就常溫，熱就冷藏過夜！熬的時候用寬口的不沾平底鍋，中火熬，期間有泡沫要撈...
【百搭醬】奶油紫薯泥
喜歡紫薯的顏色，家裏親戚給了好多自己種的。參考cookpad上的方子，加倍製作百搭的奶油紫薯泥，留作記錄。用料去皮紫薯400g（約2根）奶油80ml白砂糖60克（推薦這個甜度）無鹽黃油40g朗姆酒（可選加，我沒有加）適量【百搭醬】奶油紫薯泥...